Itsasoko kale marinatuarentzako errezeta gozoak, onurak eta kalteak

Itsas kale - marroi klaseko alga jangarriak dira. Izen zientifikoa kelp da. Oso erraza da marinatzea, plater zaporetsua ez ezik, gorputzarentzat oso erabilgarria ere bada.

Artikulu honek itsas desugertzeko ezaugarri bereziak azalduko dizkizu, zer da pros eta txarren kontrako kelp erabiltzea, nola marinatu aza arrosa, errezeta klasiko, koreiko eta dietetikoen arabera, eta baita nola prestatu ere negurako.

Desberdintasunak marinatzea

Aza zur arrunta ez bezala, itsasoko urak ez luke inolako presio beharrik marinatuko. Kelp freskoa mukoa desagertu arte garbitu behar da. eta gero soilik marinatu. Izoztuta aurretiaz hoztuta egon behar da hozkailuaren apalean, eta, ondoren, ondo garbitu.

Onura eta kalte

Kaloria baxua duen produktua da eta, beraz, pisua galtzearren dieta jarraitzen dutenek gomendatzen dute. Prestaketa-metodoaren arabera, 100 g marinatutako kelpak 122 kcal baino ez ditu.10 g gantz, 1 g proteina eta 7 g karbohidrato.

Onurak

Iodo-eduki handia duen produktua da, eta substantzia hori eskasia izaten du gorputzean. Halaber, alga asko kaltzio, magnesio, burdina, sodio, fosforo, bromo, A, B9, C, E, D eta PP asko dira.

Zure dieta kelp sarean sartzen bazara, immunitate-sistema indartu dezakezu, toxinak, toxinak kendu. Gainera, buruko jarduera estimulatzen du, nerbio-sisteman eragin positiboa duena, kolesterol kaltegarriak kentzen ditu. Alga horiek etengabe erabiltzeak onkologia eta tiroideo gaixotasunak prebenitzen ditu. Laminaria pisua galtzen eta gorputza gaztetzen laguntzen du.

kalte

Desugertutako alga erabiltzea giltzurrunetako gaixotasunengatik abandonatu behar da eta gibeleko patologi larriak, gatz-eduki altxatuak gorputzean fluidoa atzeratu dezakeelako. Era berean, iodoaren intolerantzia eta hipertiroidismoarentzat contraindicated da.

Etxean izendatutako kelp marinel errezeta klasikoa

Begiratu nola hautatzen den kelp. Behar izango da:

• algak freskoak edo izoztuak - 1 kg;
• azukrea - 5 tbsp. l.
• gatza - 4 tbsp. l.
• erramu hostoa - 3 unitate;
• piper beltza piper - 10 ilarrak;
• krabelin - 5 begiak;
• martorri - 1 koilarakada;
• ozpina - 1 koilarakada.

Nola egosi etxean marinadetan:

1. Laguntza izoztua izoztu bada, desizoztu behar da.
2. Desizoztu edo freskoan garbitu moco from.
3. Kelp handia gomendatzen da ebaki finak mozteko.
4. Ur irakinetan murgildu, irakiten ondoren 10 minutuz irakiten.
5. Garbitu ur hotzarekin xukatu ondoren.
6. Gaza-poltsa batean lotu espezie guztiak.
7. Zartagin 1 litro ur irakiten azukrearekin, gatzarekin, 10 minutuz egosten (bero baxuan).
8. Zatitu kelp marinade irakiten, 10 minutu ondoren ozpina gehitu.
9. Kelp marinada hartuta gabe, fresko, giro-tenperaturan utziz.
10. Bota jar edo pot batean, ezkutatu hozkailuan 30 minutuz.

Laguntza! Ondorioz alga itsasontziak plater independentea da, zerbitzatu aurretik ekilore edo oliba olioz gozatzen dena. Beste plater batzuekin ere gehitu dezakezu, entsaladak.

Marinatutako itsasoko mahatsen inguruko bideo bat ikusteko aukera eskaintzen dizugu.

Korean Sukaldaritza

Fresko egokia, izoztua eta are lehorra ere prestatzeko. Zaporeak pikantea izango da.

Beharrezko produktuak:

• kelp - 300 g;
• azenarioa - 1 pc.;
• tipulak - 1 pc.;
• sesamo olioa - koilaratxo bat;
• ekilore olioa - 50 ml;
• soja saltsa - 50 ml;
• baratxuri - 2 ale;
• Taula ozpina - 1 tbsp. l.
• gorria eta beltza - dastatzeko.

Nola egosten:

1. Kelp izoztuta egonez gero, aurre-deskonposatu eta garbitu.
2. Bota ura irakiten, eta ondoren irakiten 20 minutuz.
3. Garbitu ur hotzarekin, colander batean sartuta.
4. Katu azenarioak Korean azenarioak edo, besterik gabe, grater handi bat birrindu.
5. Zuritu eta zatitu tipula.
6. Tipula eta azenarioa frijitu girasol olioan 5 minutuz.
7. Zartaginean kelp egosia gehitu.
8. Zuritu eta birrindu baratxuri iltzeak 2 baratxuri ale.
9. Pour soja saltsarekin, sesamo olioa, gehitu piperrak.
10. Mugitu, estali eta itzali beroa.
11. Intsoluzko zartagin batean sartzea suarekin 40 minutuz.
12. Giro-tenperaturan hoztu ondoren, jarri plater hozkailuan.

Korean algak sukaldatzeko bideo bat ikusteko eskaintzen dizugu:

Itsas kalez gain, barazki beltzez egina dago. Kutxazko marinelean egindako desugertutako aza prestatzeko errezetak ezagutu ditzakezu hemen, eta xehetasun handiagoz, ozpinetakoak koreerazko modu hoberenei buruz, material honetatik ikasi daiteke.

Dietetiko aukera

Errezeta hau egokia da pisua galtzearren edo mediku batek emandako dieta sendagarrian jaten dutenentzat; izan ere, ez dago ozpinetan marinadan, digestio-sistemako gaixotasunentzako kaltegarriak ez direnak, eta espezien kopurua murrizten da.

produktu:

• izoztuak - 1 kg;
• erramu hostoa - 2 unitate;
• piper beltza - 4 ilarrak;
• gatza - 1 tbsp. l.
• azukrea - 2 TSP.

Nola egosten:

1. Kelp kozinaziora, ur hotzetan garbitu mukoseriak bete arte.
2. Ur irakinetan 1 litro bota, gatza, azukrea, espeziak gehitu.
3. Marinada berriro irakiten hasten denean, bota alga horietan, eta irakiten 5 minutuz irakin ondoren.
4. Hozten eta atera itsas hostoa eta piperrautsa marinadatik.
5. Itxi ontzi hermetiko batean eta hoztu.

Neguan

Produktu horien bila:

• izoztua edo freskoa kelp - 500 g;
• bonbillak - 2 buru ertain edo handiak;
• baratxuri - 2 ale;
• azenarioa - 1 pc.;
• erramu hostoa - 2 unitate;
• krabelin - 2 begiak;
• martorri - 0.5 koilarakada;
• piper beltza - 4 ilarrak;
• azukrea - 2 tbsp. l.
• gatza - 1 tbsp. l.
• ozpina - 2 tbsp. l. ohiko taula edo 3 tbsp. l. sagar.

Nola egosten:

1. Desizoztu izoztutako kelp.
2. Garbitu ur garbia mukosiaren kentzearekin arte.
3. Ur irakurri 500 ml, bota kelp han eta utzi egosten bost minutu inguru.
4. Garbitu kelp ura hotzarekin.
5. Irakiten 500 ml ur garbia eta gehitu itsasoko kale garbitu, irakiten 10 minutuz.
6. Baztertu kelpak kolander batean eta hozten utzi.
7. Uretan espezia guztiak, baratxurrak izan ezik, baita azukrea, gatza. Itxaron irakiten arte, eta ondoren 5 minutuz egosten (bero baxuan). Ondoren, marinada hoztu behar da.
8. Antolatu azenarioak, hobe da grater fin batean.
9. Tipula erdi eraztunetan moztuta.
10. Jarri kelp pot batean, eta bota tipulak eta azenarioak.
11. Baratxuria zuritu, xerra finetan moztu eta ontzira gehitu, nahastu.
12. Hoztutako marinitik ziurtatu erramu hostoa harrapatu eta ozpina bota.
13. Marinade buztina kelp batean sartu, nylon estalkia azpian gordetako hozkailuan bakarrik.

Nola zerbitzatu?

Laminaria, errezeta batzuen arabera egosi, aparteko plater bat izan daiteke. Jarri platerean oliba edo ekilore olioz betetako kelp zati bat erabili aurretik. Gainera, zerealak, pasta, patatak, haragiak eta arrainak egiten ditu. Mokadu unibertsala da. Gainera, entsaladaren osagai gisa erabil daiteke. Itsas gatz marinatua prestatzeko plater oso erraza da.osasunarentzat oso onuragarria, baina gorputzean eragin positiboa ohiko erabileran soilik agertuko da.