Baratxuri buruzko informazio interesgarria: konposizio kimikoa, kalorien edukia, propietate erabilgarria eta sendagarriak

Baratxuria oso ezaguna den barazki bat da, gustu zaporetsu eta ahaztezina dena. Baratxuri platerak mundu osoko sukaldaritzetan daude. Baina antzinatik, baratxuri sukaldaritzan ez ezik, farmakologian ere erabiltzen da.

Hori dela eta, bere konposizioan jarduera biologiko handia duten substantzia asko daude.

Begira artikuluan barazki hau zer dauka, zer dauka bitaminak, azukrea dagoen edo zer landare gaziak duen konposizioan eta zer onura eta kaltea duen.

Zergatik da garrantzitsua landare batean zer den jakitea?

Baratxuria oso ona da jende askorentzat.. Baina ez da beharrezkoa denek erabiltzeko kantitate handietan. Eta zenbait gaixotasun eta baldintzekin, guztiz uko egitea merezi du.

Barazki freskoaren balioa

Baratxuria nahiko nutritiboa da. Ikus dezagun zenbat kaloria ditu? Kilogramo batean 1110-1327 kilokaloria ditu, barazki freskoak 100 gramo bakoitzeko 130 gramo ingurukoa da, baina iltze baten pisua 4 gramo ingurukoa da. Zenbat kaloria izango dira ale berri batean? Kaloriko 1 ale berria 5,5-6 kcal baino ez da.

100 gramo bakoitzeko baratxuri freskoaren konposizio kimikoa eta KBMU-ko edukia eta azukrea eta zenbat dauka.

• kaloria - 130 kcal;
• proteinak - 6,5 g;
• koipe 0,5 gr;
• karbohidratoak - 29,9 gramo;
• ura - 60 g;
• gantz saturatuak - 0,1 g;
• gantz insaturatuak - 0,1 g;
• azido organikoak - 0,1 g;
• mono - eta disakaridoak - 3,9 g;
• zuntz - 1,5 g;
• almidoia - 26 g;
• lizarra - 1,5 gr.

Baratxuria lehorreko nutrizioaren balioa nabarmen murrizten da karbohidrato kopurua murriztuz. Eta 100 gramo 100 gramo produktu da. Ekoizpen lurrunkorren eta olio esentzialen kopurua ere erortzen da, baina oligoelementuen maila ia ez da aldatzen. Tratamendu hau baratxuri erabilgarriak diren osagai eskasak dira.

Inprimaki egosia, frijitua edo desugertuta, barazki honek propietate sendagarriak eta kaloriak baino askoz ere gutxiago gordetzen ditu eta espezia bihurtzen da. Substantzia gehiegi suntsitzen dira tratamendu termikoaren bidez.

Baratxuri egosiaren onura eta kalteari buruzko informazio gehiago aurki dezakezu hemen. Material horren baratxuri erreakzioaren xehetasun gehiago aurki daitezke.

Baratxuri gordinak oso erabilgarriak dira.. Gorputzaren funtzionamendu osasungarriaren garrantzizko substantzia kopuru handiena dauka. Hormona eta entzimen parte dira, metabolismoan eta erredoxi erreakzioetan parte hartzen dute.

Erreakzio horien urratzeak metabolismoaren gaixotasunak sortzen ditu, zelula-zatiketetan akatsak, osasun-arazo larriak eragiten dituena.

Makro elementuak:

• magnesioa - 30 mg;
• potasioa - 260 mg;
• kloroa - 30 mg;
• sodio - 17 mg;
• fosforo - 100 mg;
• kaltzio - 180 mg.

Aztarna elementuak:

• manganesoa - 0,81 mg;
• Zinka - 1.025 mg;
• iodo - 9 mcg;
• selenioa - 14,2 mcg;
• burdina 1,5 mg;
• kobrea: - 130 mcg;
• kobaltoa: - 9 mcg.

Demagun zer landare batean dauden bitaminak. bitaminak:

• B1 bitamina - 0,08 mg;
• B2 bitamina - 0,08 mg;
• B6 bitamina - 0,6 mg;
• K bitamina - 1,7 mcg;
• PP bitamina - 2,8 mg;
• kolina - 23,2 mg;
• B9 bitamina - 3 mikrogramo;
• C bitamina - 10 mg;
• E bitamina - 0,3 mg.

Baratxuri eta elementuei buruzko ezaugarri garrantzitsuenetako batzuk zehatzago esan behar dira.

1. selenio. Zelula mutazioa eragozten du, immunitatea hobetzen du, toxinak eta erradikal askeak neutralizatzen ditu, C eta E bitaminen propietate antioxidatzaileak aktibatzen ditu. Tumore-prozesuen garapena eragozten du, hemoglobina, metabolismoa sortzen laguntzen du. Selenio gabeziari esker, gorputza baino lehenago adina dago.
2. iodo. Koipeak, proteinak eta karbohidratoak, energia-trukea, germen-zelulak heltzea erregulatzen duten hormona tiroideoen konposizioan sartzen da. Gainera, iodo dagoenean, adimenaren garapena estimulatzen du, batez ere haurrengan. Substantzia erradioaktiboak kentzen ditu gorputzean, hondo hormonal orokorra finkatzen du, immunitatea hobetzen du.
3. Essential olioak eta Phytoncides. Gehienetan usain berezia duten espeziak ematen dituzte.

   Diallyl disulfuroa da baratxuri olio esentzialen konposizioan konposatu nagusia. Efektu antiseptiko handia dute, baina larruazala eta mukosak narritagarriak sortzen dituzte.
4. allicin. Baratxuri osagai ospetsuena da, antibiotiko, antiseptiko eta antiparasitario efektu nabarmena ematen duena. Antiseptiko artifizialekin alderatzen badugu, alicina onuragarria izango da. Adibidez, azido karbolikoa mycobacterium tuberculosis 24 ordutan hiltzen du eta minutu gutxitan alicinek zeregin honi aurre egiten dio. Gainera, efektu sistemikoa du eta eragin positiboa du organismo osoari.

Onurak eta efektu terapeutikoak

Alikina dela eta, mikroelementu eta bitaminen eduki esanguratsua dela eta, baratxuri zeregin garrantzitsua da gaixotasun larriak prebenitzeko eta tratatzeko.

• Efektu hipoaktiboa. Baratxuri odol dilatatu ahal izateko, horiek odol-presioa jaistea eragiten du.
• Ekintza antibiotikoak. Baratxuri eraginkortasunez bakterio mota ezberdinak suntsitzen ditu - salmonella, vibrio, mikobacteria eta staphylococcus. Aldi berean, beste hainbat mikrobio motaren jarduera murrizten du.
• Anticoagulatzailea. Ekintza aspirinopodobnimikoa du, eta horri esker odol-hodiak suntsitzen ditu eta beste batzuen sorrera eragozten du, ehunen mikroskirkulazioa hobetzen duena.
• Ekintza antiparasitarioa. Baratxuri aspaldidanik erabiltzen da gastrointestinal traktuko parasitoak eta zizareak borrokatzeko. Piperrekiko sentikorrena da.
• Antibirala. Baratxuri tresna bikaina da birusa gaixotasunak prebenitzeko eta tratatzeko. Antzinatik, baratxuri bikoteak izoztu ziren lokalak epidemia zehar.
  Gaur egun, jadanik frogatu da baratxuri arnas birusak modu negatiboan eragin dezakeela, haien hedapena saihestuz.
• Jabetza hipolipidemikoa. Baratxuri jaten dutenek askotan kolesterol txikiagoa dute. Era berean, erabilitako densitate handiko lipoproteina kopurua handitzen da eta atherosclerotic plakak xurgatu egiten ditu.
• Efektu immunomodulatzaileak. Baratxuri erreakzio biologikoen estimulatzailea da, zelula mailan sistema immunologikoa eragiten du bere defentsa mekanismoak aktibatuta.
• Antioxidatzailea. Baratxuri erradikal askeak lotzen ditu lipidoen peroxidazioari geldiarazteko. Ezaugarri hau glutathione, zinka eta selenioa da. Horregatik, baratxuri minbizia izateko arriskua murriztu daiteke.
• Desintoxikazio jabetza. Baratxuri toxinak neutralizatzeko gaitasuna du, beraz, oso eraginkorra da intoxikazioak tratatzeko. Arrakastatsuena, pozoi mineralak dituzten intoxikazioak egin ondoren erabiltzeko modurik onena da: arsenikoa, merkurioa, beruna eta kadmioa.
• Ekintza bitaminatzaileabitamina nahikorik ez badago. Bitaminen konposizio aberatsa eta anitza dela eta, baratxuri ondo tratatzen eta prebenitzen avitaminosis.

Gorputzaren baratxurako onurak ikusteko bideoa eskaintzen dugu:

Kalte eta contraindications

Edozein medikorik erabilgarriena ere, pertsona batek kalte egin dezake dosia jarraitu ez baduzu.

Baratxuri dagokionez, neurri txikia erakutsi behar da, substantzia biologiko aktibo indartsuak baititu, gehienak propietate onuragarriak baitituzte, baina kantitate handietan gorputzean kalte liteke.

1. Espezie akutuak mukosak irredsatzen ditu eta ahozko barrunbearen, esofagoko, urdaileko, giltzurrun eta gibeleko gaixotasunen areagotzea eragiten du. Baratxuri kantitate handietan jaten duzunean, narritadura ere osasuntsuetan gerta daiteke.
2. Dosi handietan, baratxuri garunean eragina izan dezake sulfanil hidroxilaren konposatuen ondorioz, garun cortex inhibizio eta aktibazio prozesuetan aldaketa eragin dezake. Horrek drowsiness, irritability, eta jaitsiera kontzentrazioa eragiten du. Epileptikoak erabat debekatuta daude, konposatu horiek krisiak erasotzeko eragin baitezakete.
3. Emakume haurdun eta edoskitzeak ere kontuz ibili behar dira. Fetuarengan eragina ez da zehatz-mehatz aztertu, baina inpaktu negatiboari buruzko hipotesiak daude.

   Edoskitzearen espezia esnea sartzen denean, desatsegina izaten du.

   Gainera, umeak alergia izan dezake.

4. Askotan, baratxurako erreakzio alergikoak edo banakakoak aurkitu ohi dira. Baina larruazaleko alergiak ez badira ere eta mukosek minbizia narritagarriak ager daitezke.

Gorputzaren baratxuri arriskuei buruzko bideoa ikustea eskaintzen dugu.

Landare zoragarri honen konposizioa harrigarria da, sendatzeko propietate nabarmenak ematen dizkiona, medikuntza gisa ikus daiteke. Beraz, neurrizkoa da. Gomendatutako dosia eguneko bi edo hiru ale da.. Zenbait kasutan, hobe da mediku bat kontsultatzea. Medikuak ez badu kontraesanik agerian uzten, baratxuri osasuna eta biziraupena bakarrik ekarriko ditu.