Oh onurak Saguak lehorrak asko ezagutzen ditu.
Eta gaur egun, bizimodu osasuntsua eta interesak itzultzeko garaian elikadura egokia ospea irabazten ari dira berriro.
Eta bide batez, nahitaez, lehortzeko prozesuan zati handi bat mantentzen baitute bitaminak eta oligoelementuak, beraz, fruta horiek uzteko metodo hau optimoa deitu daiteke.
Besteak beste, sagarrak lehorrak dira plater berezia eta osagai bikain bat dira hainbat plater eta edari prestatzeko, compotes, jellies eta are gozokiak barne. Beraz, etxeko jaki beharrik izan behar dute, batez ere nahikoa luzea gordetzen da, eta etxean egosten ditzakezu. Nola lehortzen sagarrak labean neguan?
Informazio orokorra
Sagarrak zure kontsumorako lehortu ditzakezu. hainbat modutan. Hauek dira:
- Eguzkitan aire librean lehortu.
- Mikrouhinean.
- Konbekzio labean.
- Labean.
Metodo horietako bakoitza bere kabuz dago abantailak eta abantailak.
Adibidez, gehien azkarra iraupena mikrouhinean eta aerogrill-ean lehortzen ari dira.
Baina lehortu daitezke fruta kopuru txikia Garai batean, beraz, ez dira oso egokiak dira dachako baratze gogokoetatik hartutako sagar gustuko dozena bat kilogramo birziklatu behar dituzun kasuetan. Egoera horretan, hobe da labea erabiltzea. Hala ere, etxekoandre askok kezkatuta daude galderak: Sagarrak gas-labean lehor daitezke? eta nola lehortu sagarrak labean?
Erantzuna erraza da: jakina. Gainera, modu horretan biltzen diren fruituak lortzen dira gutxiago "gomazko" eta hobeto busti betegintzak prestatzen dituztenean tartean eta konpotak. Hau da, sagarrak baino atseginagoak dira, "modu naturalean" lehortu eta aire zabalean.
Lehortzeko arauak
Nola lehortzen sagarrak etxean labean? Sagarrak fruitu lehorrak lortzeko lurrinez, zaporetsu eta kurruskaria eta itxura erakargarria izan zuen garrantzi handiko sagar lehortzea aurretik sagarrak prestatzea. Kasu honetan, arau sinple batzuk jarraitu beharko zenituzke.
Lehortzeko modurik onena neguan, barietate garratza eta garratzak tarta zaporea ez duten sagarrak. Haien haragia nahikoa trinkoa eta urtsua izan behar da, gerizpean argi horia edo zuria izanik.
Aukera bikainak: "Antonovka", "Anis", "Pepin azafraia", "Papirovka", "Aport", etab. Sagar gozoak ez dira oso egokiak dira horretarako, lehortu ondoren izozten direnak.
Lehortzeko, sagarrak ordenatuta, ordenatuko dira eta ondoren garbitu behar dira.
Fruta bakoitza garbitu egiten da zuritu eta muina. Sagar barietateek larruazala lehentzen dute.
Aurrea hartzeko mamia ilunduzAzal zurituek uretan jarri behar dira, azido zitrikoarekin edo ozpinarekin azidotuta.
Sagarrak lehortu aurretik zenbait anderei menperatzen dituzte blanching. Hala ere, prozesatze horren ostean, fruitu lehor horietan elikagai eta bitaminen kopurua nabarmen murrizten da.
Garbiketa eta garbiketa sakon baten ondoren, fruta 5 eta 7 mm-ko lodierako zirkulutan edo xerratan mozten da.
Urratsez urrats argibideak
Nola lehortzen sagarrak labean neguan? Sagarrak prestatu ostean, lehortzen has zaitezke.
Aukeratu modu optimoa. Zein tenperatura sagar lehortzen dira labean? Hasierako fasean, labea 50-55 gradutan piztu beharko litzateke. Tenperatura altuenean finkatzen baduzu, sagarrak azkar estalita egongo dira lurrazalarekin, horien likidoa gehiago lurruntzen ez dadin, eta txarrean txingor beltzetan sartuko dira.
Zehaztu lehortzeko denbora. Zenbat denbora lehortu ahal izango duzu sagar labean? Lehortzeko denbora guztira 8 eta 8 ordu bitartekoa da. Kasu honetan, prozedura hasi eta bi ordu igaro ondoren, sagarrak leunki nahastu behar dira, geruza uniforme batean xafla gozogintzan etzanda egongo direla ziurtatuz.
Sagarraren egoera kontrolatzen dugu. Zein modutan sagar lehortzen dira labean? Lehenengo eraginez, labean tenperatura 70 gradu igoko da. Atea erabat itxita dago. Plaka gozogintzaren fruitu kopuruaren erdia gutxitu ondoren, berriz ere tenperatura 50 gradu murriztuko da.
Zehaztu fruitu lehorren jarrera. 3-4 ordu inguru gero, sagarrak guztiz prestatuta egongo dira.
Hori egiaztatzeko, xerra bat tolestu dezakezu, eskuan hartuta. Makurtu egiten bada eta eskuak aldi berean garbi mantentzen badira, sagarrak fruitu lehorrak beharrezko baldintzara iritsi direla esan nahi du.
Lobuloa hausten bada, sagarrak gehiegi lehortu dira. Hala eta guztiz ere, ez duzu oso gaizki sentitu. Fruta horiek konpotak egiteko erabil daitezke.
Lehortu sagar lehortzen ikusgarritasuna izan daiteke. Kolore marroi argia izan behar dute, baina aldi berean malgutasuna eta elastikotasuna mantentzen dituzte.
bitartekoak
Nola lehortzen sagarrak labean: xafla gainean edo erretiluan? Ordenagailuan gas-sutegian sagar lehortzen bi modu horietan egin daiteke.
Gozogailuaren gainean
Nola lehortzen sagarrak labean gozogintza orri batean? Horretarako, egin gozogintza xafla bat. pergamino eta poliki-poliki zabaldu fruta, moztu arabera.
Saretaren gainean
Nola lehortzen sagarrak labean rack batean? Metodo honek hainbat ditu onurak aurrekoarekin alderatuta:
- Lehenik eta behin, sareta lehortzean, sagar xerra gehiago lehortuko da berdinarekin bi aldeetan;
- bigarrenik, prozesua bera hartuko da denbora gutxiago.
paper lehortzeko metodo honekin ez da beharrezkoa erabili.
Nola murrizteko denbora?
Fruta lehorrak fruitu lehorrak prestatzea, hasiera batean, oso prozedura sinple bat dirudiela, metodo honek hainbat larriak ditu. gabeziak.
Hauek dira:
- behar kontrol estua lehortzeko aldi osoan zehar fruituaren egoerari buruz.
- iraupen prozesu hau.
Hori dela eta, etxekoandre askok pentsatzen dute nola egin dezakezun lehortzeko denbora murrizteko sagar labean. Nola lehortzen sagarrak etxean labean azkar? Horrela dago. Horretarako, zuritu eta xerra moztu sagarrak irakiten behera ur irakinetan 5-7 minutuz, ondoren cool ur hotzarekin. Ondoren, labean sartu lehortu ditzakezu.
Bigarren aukera: prestatutako sagarrak bahe edo colander batean mantentzea 10 minutu baino gehiagora eta ondorengo ur hotzetan hoztea.
Konbekzioa
Nola lehortzen sagarrak labean gas sukalde konbekzio (fan)? Gas bidezko labe modernoak erabiltzearen ondorioz konbekzio funtzioa, sagarrak lehortzeko prozesua errazagoa eta produktiboa bihurtzen da. Kasu honetan, fruitu lehorren prestaketa hartzen du denbora gutxiago.
Lehortzeko hasteko, sagarrak prestatu behar dira alanbre-erretiluan edo gozogintza xafla batean zabaldu eta jarri maila ertaina konbekzio modua piztuta dagoenean (aire beroa) labean, tenperatura ezarriz 40 gradu. Ordubete eta erdi igaro ondoren handitu egin dezakezu 75-80 gradu arteeta gero, sagar-bolumena erdia inguru murrizten denean, berriz, 40 gradu gutxiago.
Prozesuaren iraupena guztira: 6 eta 7 ordu. Sagarrak modu jarraian lehortu daitezke, esate baterako, gauean utziz, baina, ahal izanez gero, kalitate handiagoa duen produktua lortzeko, hiru orduz atera itzazu labetik hezetasunaren lurruntze hobea lortzeko.
Delicious errezeta
Etxean labean sagarrak lehortzeko ariketa erabilgarria eta atsegina bihurtuko da. Laguntzaile bakoitzak errezeta propioak fruitu lehorrak prestatzen.
Hala ere, erabilgarriak izango dira labean inolako gabe lehortu badira gehigarri gehigarriak.
Baina, are gehiago goxoa egin daitezke honako errezeta erabiliz.
"Apple Rings"
osagaiak:
- sagarrak (kantitatea arbitrarioa);
- azukre granulatua (gustura);
- ura.
Nola egin? Prestaketa:
- Sagar garbiaketatik kentzen haziak. Eraztunek eder eta garbi uztea nahi baduzu, dendan eros daitekeen gailu berezi bat erabiltzea hobe da.
- Ebaki zuritutako fruituak xerra finakeuren lodiera berdina zela eta 5-7 mm baino gehiagokoa ez zela ziurtatu. Jarri horiek kazola batean edo beste ontzi egokietan.
- Ura eta azukrea egosi almibarretanur irakinetan eta azukrea dastatuz. Hoztu giro-tenperaturan.
- Bota almibarretan sagar gainetik, erabat estaltzeko. atxikitzen egun batean leku fresko batean.
- Ondoren almibarretan xerra lortu eta zabaldu itzazu gozogintza xafla batean, pergaminoan edo parrillan.
- Bidali sagarrak labean eta lehortu 60 gradu ingurunoizean behin biratzen. Azkenean prest egongo dira 6-8 ordu.
Ondoren ateratzen dira eta paper poltsak, kristalezko poteak edo mihise poltsak jartzen dituzte. biltegiratzeko.
Hitz batean, horretarako hotza denboraldian norberarentzat "osasun eta indar zati" bat gehitzeko, ezinbestekoa da ziurtatu sagarrak lehorrak etxeko jaki batean gordeko direla, elikadura balio eta osasun onura handia dutenak.
Aparteko janari gisa jan daitezke, mokadu gisa erabiltzeko, egosi konpotak, infusioak eta betegarriak tartean, eta goxoa eta osasuntsua gozokiak eta are pastelak.
Sagarrak lehorrak labean sartuta - argazki:
Garrantzitsuena da fruitu lehorrak goxoa eta ederra izatera heltzea, aukeratzeko sagar barietate "egokiak" prestatzeko eta argi eta garbi jarraitu prestatzeko teknologiak. Ondorioz, lortuko duzu produktu baliotsua eta kalitateaZalantzarik gabe, zure senide eta lagun guztien gustura egongo da.
