Azenarioak goxoa izan nahi duzu stockean neguan - barietate onenak eta horiek gordetzeko moduak. Nola moztu landare bat?

Artikulu honek azenarioak biltegiratzeko prozesua ulertzen lagunduko du neguan. Nola prestatu behar bezala landare bat udaberrira arte ezarri, nola moztu eta, aldi berean, bere zaporea mantentzea.

Azkenean, azenarioak landare bitxiak dira. Babesteko, root laborantza berezia eta erabilgarria sekretuak ikasi beharko zenituzke inausketa hasi aurretik eta barazkia gordetzeko.

Inausketa eta biltegiratze metodoen arauak zehatz-mehatz deskribatzen ditugu gure artikuluan. Gai honi buruzko bideo erabilgarria ikus dezakezu.

Barazki-egituraren berezitasunak

Azenarioetan, uraren ehunekoa handia da -% 80 arte. Hori dela eta, biltegiratze lekuan hezea, hezea edo lehorra den edozein efektu negatiboa ez da kontrakoa. Erradikotik erortzen den hezetasuna eta azenarioak apurtzen dira.

Biltegiratze eremuetako mikroklima konstante izan behar da: tenperatura-gorabeherarik gabe eta hezetasunaren aldaketa bat-batekoak izan behar dira. Azenarioak ondo kontserbatuta eta merkaturatuko dira baldintza egokiak sortuz:

1. Begiratu 2 ºC baino gehiagoko tenperatura biltegian.
2. Aire aireztapena eskaintzea. Ez egin zirriborroak.
3. Hezetasuna altua izan behar da, ez% 90 baino txikiagoa.

Azenarioa segurtasunez mantenduko da airearen aireztapen artifiziala biltegian sortzen bada eta tenperatura eta hezetasun optimoa etengabe mantentzen badira.

Kalifikazio egokia aukeratzea

Epe luzeko biltegirako kalifikazio egokia aukeratzea arrakasta izateko baldintza garrantzitsua da.. Dentsitate handikoa izan behar dute, gaixotasunik gabea eta kalte mekanikorik gabe.

Komenigarria da neguko laster-marken hasieran root barietate ez erabiltzea. Haien hezetasuna azkar lurrundu egiten da, hobe da freskoak erabiltzea. Baina uda laburra eta euritsua baldin bada, geroago ez dira barietate heldutasun osoz iristen, ez metatu azukrea eta zuntz, hau da, mantentze-kalitatea txikia da.

Haziak erosten direnean, barietateari dagozkion ezaugarriak kontutan izan behar dira:

• fruta forma zuzena izan behar du;
• errendimendu altuak;
• ondo mantendu.

Biltegiratzea gomendatzen da azenario mota hauen artean hazteko edo erosteko:

• Moskuko negua. Errendimendu handikoa, zahartzearen batez besteko heldutasunarekin, urtebete arte gorde daiteke.
• Shantane. Denboraldiaren eta errendimendu handiko barietateen ingurukoa da. Barazkiak urtsua da, zapore gozoa eta usain atsegina dituena. Apalaren iraupena 10 hilabete ingurukoa da.
• Nantes. Barietate goiztiarra, baina 8 eta 10 hilabete arteko biltegiratze baldintzetara. Gustu bikaina du.

Jarraian, honako barietate hauek mantentze kalitate handikoak dira:

1. Fort.
2. Vita Long
3. Udazkeneko erregina.
4. Karlen.
5. 6. bitamina.
6. Samson Cascade.
7. Nigel.

Zer da inausketa eta zergatik behar da?

Root crop inausketa - barazkiak gailurretan kentzeko prozedura. Azenarioetan mantenugai zaintzea laguntzen du, usteltzen uzten du, lehortzen da eta, ondorioz, laborantza guztia hondatzen du.

Erroa utzi duen landarea, laster hazten hasten da, barazkiak eta ura erabiltzeko. Beraz, prozesu hau derrigorrezkoa da.

Azenarioak mozten direnean, komenigarria da apalaren bizitza aztertzea:

• 3-4 hilabete arte - tops fetuaren buruaren gainetik 2-3 cm mozten dira;
• 10-12 hilabete arte - 2 edo 3 zentimetroko landare-buru batekin mozten dira gailurretan, beraz, barazkiak epe luzeko biltegiratzeko prestatzen dira.

Inausketak sakonak direnean, barazki zati bat harrapatuz gero, fruta-ernatze prozesua gelditzen da. Beraz, urtsuak izaten jarraitzen dute, haien zaporea mantentzen da. Azenarioa haziarako zuzenduta badago, landarearen zati berdea moztu egingo da, 2 cm-ra utziz.

Inausketak egin behar al ditugu upategian barazkiak gordetzeko?

Edozein biltegiratze teknologia - azenarioak gailurretan moztu behar dituzte. Upategian gordetzeko prozedura hau beharrezkoa da! Labana oso zorrotzak izan behar du, beraz, ez da kanoi edo ebakinak azenarioetan mantentzea. Upategian, esaterako, azenarioa ezin izango da germinatu, eta horrek esan nahi du bere zaporea eta onuragarria propietate mantenduko du.

Horretarako argibide xehatuak.

Egun berean azenarioak biltzen eta lehortu ondoren, eguraldi epel eta eguzkitsuetan inausketa hasi behar duzu. Azenarioak era egokian moztea oso garrantzitsua da eta, azken finean, laborantza osoa kontserbatzen den zehazten du. Batzuetan, gailurrera kentzea gomendatzen da. Baina kasu honetan deserosoa izango da barazkiak lurretik ateratzea.

Ez kendu gailurrak birrindu, urratu edo hautsi.. Landare erroak kaltetu ditzake.

Azenarioa inausketa egokia prozesua zehatz-mehatz deskribatuko dugu.

1. Labana edo guraizeak ondo zorroztu behar dituzu, ahalik eta zorrotzagoak izan daitezen.
2. Azenarioa barazki hauskorra denez, apurtu daiteke, hala badagokio. Hori dela eta, inausketa bi fasetan egiten da: lehenengo hostoak sustraietatik kendu behar dituzu.
3. Ondoren moztu gailurretan. Nola moztu? Hau erroaren zentimetro batzuk hartuz egin behar da. Zenbatekoak barazkien buruaren azpitik dagoena biltegiratze xedearen araberakoa da.
4. Chalk batzuetan ebaki freskoetara aplikatzen da emaitza fidagarriak lortzeko.
5. Ziurta zaitez ebakuntza puntuan hazten diren puntu edo kalabarik ez dagoela.
6. Tolestu sustraiak leku fresko, lehor eta ondo aireztatuta. Itxaron landare bakoitzeko ebaki azalera arte lurrazal lehor batekin arrastatu arte.
7. Horren ondoren, berriro aztertu uzta eta sustraiak ezkutatuta edo hondatuta.
8. Hartu azenarioak biltegiratzeko.

Gordetzeko moduak

Kalitate handiko azenarioak biltegiratzeko kalitate handiko biltegiratze frogatu eta bermatuak daude.

Sotoan egurrezko edo plastikozko kaxak

Kutxak 15-20 cm baino gutxiagotan instalatu behar dira biltegiratze paretetik, hezetasun posibleak direla eta. Hobe da root barazkiak instalatu stand batean edo apaletan.

Kontseilua: Edukiontziaren bolumena edukiontzi bakoitzeko 15-20 kg-ko laborantza-tasa hartuz egin behar da.

Kutxa motako betegarriak:

• harea. Harea ondo mantentzen du azenarioen zaporea, betiere ezagunenetako bat. Harea pixka bat hezetuta hartu behar da: horretarako, litro ur besterik ez da nahikoa harea-ontzi baterako. 5 cm-ko lodiera duen lehen harea jarri depositua behealdean, eta gero azenarioak jarri. Oso garrantzitsua da, horrela, sustraien artean espazio librea egotea. Estali azenarioak harearekin, gero hondar-geruza bat eta abar.
• Buztin likidoa. Oso eraginkorra da root-laboreak buztin likidoan gordetzeko sotoan edo upategian. Azenarioak usteldu eta biltegiratutako lekuetan egokia. Diluitu buztina ura, masa arrastatu beharko luke. Root uzta bakoitzak "bainatzen" buztina birrintzeko, eta ondoren lehortu. Tolestu kutxetan egosi.
• zerrauts. Hobe da zerrauts koniferoak egitea. Material horren fenolak azenarioa usteldura eta beste gaixotasun batzuek babesten dute. Erroilu-kutxetan kutxetan jartzen dira eta zerra zurarekin isurtzen dira harea erabiltzen dutenean, geruzak txandakatuz.
• Likidozko klarizak. Metodo hau oso likidoa buztina erabiltzen denaren antzekoa da. Erro bakoitzak egur likido egosiarekin murgilduta (koherentzia lodi). Lehortu ondoren, astiro-astiro azenarioa tolesten du ontzian.
• goroldioa. Azenarioak ez dira garbitu, lehortu, egunean zehar etzan, baina ez eguzkitan. Leku fresko eta lehorra izan behar du. Esfagnozko goroldioa (zohikatza) koadroaren behealdean finkatzeko. Ondoren, harea edo zerrautsa bezalako geruzak txandakatuz, bete edukiontzi osoa azenarioak eta goroldioak.

Ikusi azenarioa gordetzeko bideoa:

Polietilenozko poltsak

Azenarioak poltsetan gordetzean, edozein tamainako ontziak aukeratu ahal izango dituzu, baina gehienez 25-30 kg. 1.5-2 kgrako diseinatutako pakete txikiak erabiltzea hobe da erro barazkien artean garraiatzea eta kaltetu ahal izateko.

Aurrez prestatutako errezeta barazkiak poltsak estalita daude, sotoan sartu edo biltegiratze lehor eta fresko batean jartzen dira. Paketeak apaletan edo stand berezi batean instalatu behar dira.

Paketeak ezin dira itxi edo behealdean zulo txiki asko egin behar dira.. Hau aireztapenerako beharrezkoa da kondentsatua poltsaren barruan pilatu ez dadin. Hala ere, kondentsatua igotzen bada, orduan gai da hezetasuna xurgatzeko substantziak sakabanatu.

Metodo honen abantailak:

• aire handiko hezetasuna poltsetan;
• erro-laboreak garbitasuna biltegian;
• karraskariak babestea;
• edozein gelako edo upeltegira egokitutako poltsak jartzeko.

Baina biltegiratze metodo honekin azenarioen zaporearen zati bat galdu da.

Begiratu bideoa plastikozko poltsetan azenarioak gordetzeko:

Kazola batean edo ontzi batean

Biltegiratze metodoetako bat da prestatutako sustraiak esmalte-ontzietan edo aluminiozko ontzietan jartzen direla. Aldi berean, edukiontzi erroak bertikalean kokatzen dira.. Estalkia gainean jartzen da. Metodo honek gela freskoentzako egokia da.

Metodo masibo bakuna

Metodo zaharkitua. Azenarioa lurrean sotoan edo sotoan isurtzen da. Metodo honekin, laborantza karraskariak karraskadunak jateko arriskua dago. Sustraiak pila bat, hala nola azkarrago lehor daiteke.

Aukeratutako teknologiaren arabera, azenarioen iraupena aldatuko da:

• buztin edo klarion "kamiseta" luzeena iraungo du - urtean zehar;
• harea, zerrautsa, tipula zurituko diren ontzietan, 8 hilabete baino gehiagotan;
• zoruan isuri edo kutxaz betetako kaxetan - sei hilabete arte;
• polietilenozko poltsetan josita dago, plastikozko poltsak - sei hilabete baino gehiago.

Posible arazoak

Biltegiratze azenarioak usteldu egiten dira, gustu galtzea, pisua gutxitu, kalitate komertziala galtzen dute. Hori gertatuko ez dela ziurtatu behar duzu. Horretarako, hartu beharrezko neurriak:

• ziurtatu hezetasuna ez dela lurruntzen;
• tenperatura konstante mantentzea;
• aireztapen ona eta gelan trukatzea;
• aldizka ukitu eta aztertu sustraiak;
• kaltetutako fruituak, batez ere ustelkeriarekin eragindakoak;
• barazki partzialki hondatuetan, kendu usteltzen den eremua eta tratatu gainerakoa kare lozorroarekin konponketa edo klarionarekin.

Aholku eta abisu gehigarriak

Hona hemen azenarioak gordetzeko aholku eta abisu batzuk.:

1. Uzta gertatzen den fasean oso garrantzitsua da kaltetutako sustraiak baztertzea. Mantentze-kalitate handiak ale heldu eta osasuntsuetan soilik ikusten dira.
2. Aulkiaren iraupena murrizten duten azenarioen pitzadurak ekiditeko, ez da gomendagarria gomendatzen, barazkiak lurretik astindu eta sakatu.
3. Azenarioen gailurreak moztu ondoren, ziurtatu ebaki lehorra arte itxaron eta lurrazalarekin estutu arte.
4. Azenarioak ez ezik, biltegiratzea ere lehortu behar duzu. Freskoa eta lehorra izan behar du.
5. Sotoan barazkiak izozteko mehatxu bat badago, orduan edukiontziak ekarri ahal izango dituzu azenarioak material isolatzaileekin.
6. Azenarioak eguzki-argia zuzenetik isolatu behar dira. Beharrezkoa da gelan hezetasunaren jarraipena egitea, horrela optimoa izateko.
7. Printzipioaren arabera jardutea beharrezkoa da: zenbat eta txikiagoa fruta, orduan eta lehenago prozesatzeko baimena ematen zaio. Barazki handiko barazki handiak hobeto gordetzen dira.
8. Azenarioak usteltzen direnean, ez ukitu sustraiak. Arretaz kendu fruta kutsatua eta busti area hau karea-fluff-ekin, infekzio iturria kentzeko.

Garrantzitsua da: Azenarioentzako auzo desegokienak sagarrak dira. Frutak askatutako etilenoak erroaren zaporeari eragin negatiboa du.

Biltegiratze metodoak eta inausketa azenarioak prozesua berrikusi ondoren, lorezain bakoitzak ezin du laborantza on bat hazten, baina baita bere lanaren emaitza aprobetxatu ere. Egokian kontserbatuta dagoen landarea negurako mahairako bitamina eta janari goxoa da.