Azenarioak bitamina eta oligoelementu erabilgarriren iturri paregabea dira. Betagarri karotenoa eta A bitamina ordezkagarriak ditu, eta horrek ez du patologia arriskutsu asko sortzen, adibidez "gaueko itsutasuna".
Zoritxarrez, gure herrialdeko leku gehienetan baldintza klimatikoak oso zaila da urte osoan biztanleei barazki freskoak ematea oso zaila dela. Horretarako, azenarioa biltegiratzeko teknologiak laguntzen gaituzte. Artikulu honetan, neguan zer barazki fresko bat gorde dezaketen esango dizugu.
Barazki-egituraren berezitasunak
Azenarioa landareak bi urte baditu, tenperatura txikiagoan atseden hartzeko egokitzeko mekanismoak ditu, hau da, "neguan hibernazio" moduan erori daiteke. Beraz, ura izozteko puntatik gertu dagoen tenperaturan, erro barazkien metabolismoa 10 aldiz moteltzen da!
Ondorioz ondorio hau: Gorde azenarioak zero azpitik egon behar dute, biltegiratzeko formulario zuzena eta tamaina handiko kopiak hautatzeko.
Aldi berean, azenarioak, barazkiek bezala, "mantentze-kalitatea" nahiko txikia dute (hau da, ez dira oso ondo gordetzen), beraz, nahiz eta baldintza onetan, azenario batzuek ezin izango dute biltegiratzean galduko. Praktikan, gaitzespen tasak gordetako erroian dauden guztizko kopuru osoaren% 1etik 10era aldatzen da.
Aipagarria da, gainera, ezin duzula azenarioak kentzen gorde aurretik. Gehienetan, labana zorrotz batekin moztuta daude, 2 eta 3 milimetrora erroaren oinarriaren arabera.
Epe luzeko biltegiratzearen menpe dauden aldaerak
Ondorengo barietateek epe luzeko biltegiratze gaia dute:
"Udazkeneko Erregina" - "Olinpoa".- "Negu Gorriak".
- "Flakoro".
- "Red Giant".
- "Enperadorea".
- "Samson".
- "Typhoon".
- "Tzira".
- "Hodeiak".
- "Valeria".
"Udazkeneko Erregina" - "Olinpoa".Zerrendatutako barietate guztiak berandu heltzea da, uda amaieran heltzean - udazken hasieran.
Ez da gomendagarria honako aldaerak gordetzea:
- "Carotel Paris".
- "Amsterdam".
Barietate hauek heltze goiztiarrak dira, ongi ez dute hozten. Oro har, sustraiak laburrak dituzten barietateak mantentzen dira.
Neguan aurrezten al daiteke?
Neguan azenarioak gordetzea posible da, baina ezinbestekoa da barazki zoragarri hau mahai gainean egon behar izatea ere. Hala ere, root uzta neguan oso pozgarria izan dadin (eta udaberri gehienetan ere), biltegiratze jarraibide hauek behatu behar dira.
Azenarioa gordetzen da, normalean upategi edo soto epel batean. Horretarako, betegarri bat isurtzen da gelan, airea ondo egiten duena eta, aldi berean, hezetasuna xurgatzen du, adibidez:
- Sawdust. Koniferak egokiagoak dira - mikrobioen substantziak dituzte.
- Sand.
- Tipula-azala
- Moss.
- Clay.
- Lur arrunta.
Azenarioa betegarrian jartzen da, 5 eta 7 zentimetroko sustraiak estaltzen dituelarik.
Era berean, azenarioak plastikozko edo mihiseko poltsetan gorde daitezke, baina metodo hau desiragarriagoa da aireari barneratzen doan pasatzean. Gainera, gorde errezeta landare erabilgarria eta ohiko esmalte zartaginetan.
Garrantzitsua da! Ez da gomendagarria azenarioak azukre poltsetan gordetzea, horien dentsitatea karbono dioxidoaren edukiontziak metatu ditzakeenez, erro barazkien eragin txarra izango baitu.
Horrez gain, poltsak desegin behar dira azenarioak oxigenoa arnasa hartu ahal izateko. Kaltetutako sustraien denda:
- bai izoztuta;
- bai lehortu;
- edo ontziratuta.
Tenperatura egokiaren garrantzia
Barazkiak gordetzen diren gelan, 0 eta 5 gradu bitarteko aire-tenperatura mantendu behar duzu. Tenperatura zero azpitik jaisten bada, azenarioak hondatzen hasiko dira.eta 5 gainetik igotzen badira, begiak osatuko dira.
Neguan tenperatura mantentzeko modurik onena neguan airea da. Hilabete beroenetan, airearen tenperatura mantentzea glaziar bat antolatu daiteke. Hori dela eta, urtero elurrezko zurrumurruetan landutako elur-zatiak urtero erregistratzen dira. Goiko aldetik, elurra lastozko geruza lodi batekin estaltzen da, eta horrek ez dio elurra azkar urtzen.
Gogoratu behar da azenarioak biltegiratzeko modua 3 etapatan banatuta dagoela:
- Eszenatoki medikoa da. Erroa zuzenean hasten da biltegiratzean eta 8-12 eguneko iraupena du. Lehenengo fasean tenperatura 12 eta 14 gradu bitartean mantendu behar da. Une honetan, azenarioa biltegiratze baldintzetara "erabiltzen" da.
- Tenperatura jaisten den fasea. Iraupena: "terapeutikoa" egin eta gero 10-15 egunera. Une honetan, badirudi sustraiak hibernatzen direla. Fase honetan tenperatura pixkanaka-pixkanaka gutxitzen da hasieratik zero gertu. Biltegirako aireztapena lortzen da (adibidez, sotoan, aireko hodiak ireki ditzakezu).
- Eszena nagusia. Biltegiratze epea bukatu arte (udaberri arte). Tenperatura: 0 eta 1 gradu.
Etapa guztietan hezetasuna% 90 eta% 95a izan behar da.
Gainera, gomendagarria da higienizatzea, aireztatzea eta gela zuritzea azenarioak sartu aurretik. Hau da sustraiak onddoen infekzioak (oso sentikorrak direnak) eta izurriak mantentzea.
Azenarioetarako biltegiak ez dira izoztu! Honek kalte azkarrak ekarriko ditu. Udaberrira arte, oso barazki erro gutxi "bizi" izoztutako lokaletan.
ondorio
Azenarioak barazki gehien kontsumitzen dira eta zaila da dietan pertsona moderno bat aurkeztea. Horregatik, artikuluan aipatutako gomendio guztiak jarraituz, laranja zaporetsua den laborantza gozatzeko aukera izango duzu urte osoan zehar, gorputzaren bitamina eta funtsezko oligoelementuen oreka mantentzeko.
Biltegiratze prozesua noraezean uzten baduzu, sustraiak hondatuko dira eta ezin izango du aurkezpena eta bere propietate erabilgarria askatu udaberrira arte. Beraz, kontuz ibili!
