Udazkenaren etorrerarekin lorezainen uzta eta biltegiratzearen inguruan pentsatzen hasten dira. Gaur egun, root ariketa ezagunez hitz egingo dugu, azenarioak. Mikroelementuen eta bitaminen aberastasuna da, eta horrek, aldi berean, giza gorputzaren onuragarriak dira. Gustu atsegina du eta ezinbestekoa da plater gehienak jateko.
Barazkiak ez ditu bere propietate onuragarriak galtzen produktuaren biltegiratze egokian. Beraz, garrantzitsua da fruta hurrengo uzta arte behar bezala kontserbatzea. Nola egin behar den?
Ezaugarriak
Nekazari bakoitza uzta biltegiratzeko modu onena eta egokiena aukeratu du bere burua. Baina zer egin apartamentu batean bizi bazara eta ez duzu sotoan eskuragarri. Root barazkiak denbora luzez apartamentu batean gordetzeko hainbat aukera daude.
Egin dezaket hori etxean? Bai eta bai Apartamentuetan laboreak biltegiratzeko toki hoberena balkoia da. Azenarioak oso alaia dira, ez zaie gustatzen argia, hezetasuna eta hezetasun gehiegizko kantitatea. Biltegirako, laboreak ez diren gazte eta ez helduak hautatzen dira.
Aukera posibleak
Denbora luzez balkoian azenarioak gordetzeko, fruta egokian prestatu eta biltegiratzeko metodo bat aukeratu behar duzu.
Root laboreak segurtasun egokia bakarrik kristalezko eta berogailua balkoi.
Balkoian frogatutako hainbat biltegiratze aukera daude:
- Harea, goroldioa, tipula zuritu edo zerrauts kutxa batean.
- Buztina laguntzaz.
- Plastikozko poltsetan.
- Zartaginetan.
Erro laborantza kutxaren barruan mantentzen da eta estaldura trinkoz estalita dago, argi eta airearen kolpeak saihesteko. Landare hori gordetzerakoan ez da garbiketa eta garbiketa jasaten. Gomendioen arabera, 6-8 hilabetez gorde daitezke.
Barazki barietate egokiak
Azenario kopuru handia artean. neguan biltegiratzeko egokiena denboraldian eta barietate berantiarrak dira. Arreta jar zaitez root barazki barietate hauek:
Udazkeneko erregina
Biltegiratze luzerako aproposa. Fruituak 200 g inguru pisatzen ditu eta 25 cm-ko luzera hazten da. Heltze epea 120 egunekoa da agerpen unetik. Jateko mamitsua eta zapore atsegina ditu. Udan erdialdean gordeta.
Vita Long
Bizitza maila bikaina du. Epemuga 140 egun. 30 cm-ko luzera hazten da eta mokadu goxoa du.
Karlen
Azukre kopuru handia dauka. Landarearen epea - 130 egun. Ondo mantentzen ditu bere gustu eta bitaminak behar bezala udaberrira arte.
Samson
Erdi mailako azenarioaren barietate ez-modan eta oso zaporetsua. Hazten denboraldia 110-115 egunekoa da. 20 cm, 150-200 g-ko pisua ez da tamaina handietara iristen.
bitamina
Barietate hau oso urtsua eta bitamina osasuntsua da. Heltze prozesua 115 egunekoa da. Blues bikaina bereizten du.
Moskuko negua
Barazki leunekoak, 150 g eta 17 cm-ko luzera duen pisua. Bikainak bitaminak eta oligoelementuak gordetzen ditu udaberri erdialdera arte.
kardinal
Barietate hau ondo kontserbatuta dagoela frogatu da. Kerotina eta azukre kopuru handia dauka. 20 cm-ko tamaina txikia iristen da, 150 g pisuarekin.
Prestaketa fasea
Erroa ondo mantentzeagatik, uzta zuzena eta puntuala da. Barietate bakoitzak bere heltze aldia du. Lurrean azenarioak azalean elikagai gehiegikeria bat jasoko du, eta izurriteentzako zaporetsua izango da, eta ez da heldu, ez da bitamina kopuru osoa pilatuko duen, eta horrek gustura eragina izango du.
Garrantzitsua da! Fruta heltze fokua hostoak izan daiteke, beheko hostoak horia pizten hasten bada, orduan laborantza uzta prest dago. Uzta lehen izoztua baino lehen jaso behar da.
- Uzta igaro ondoren, beharrezkoa da tops moztu hezetasuna eta onuragarria bitaminak zaintzeko eta lehortu eguzkitan 2-3 ordu.
- Ebaki hostoak goiko labana zorrotz bat izan behar du, 1 cm utziz.
- Landatu aurretik, 10-15 graduko tenperaturan mantentzen da. Denbora horretan, ebakitako guneak arrastatzen ari dira eta barazki gaiztoak eta hondatuak ematen dira.
Biltegirako, solidoak hautatzen dira eta sustraiei kalterik egin gabe, gainerakoak berehala erabiltzen dira.
Zein da tenperatura?
Azenarioak balkoian gordetzeko, tenperatura eta hezetasunaren adierazle optimoak atxiki behar dira, non laborantza erroak bitaminak eta zaporea mantentzen baititu eta ez okerrera egingo. +8 tenperaturan, desintegrazio prozesua edo ernetzea hasten da., eta barazki baxuak izoztu eta desagertzen dira. Beraz, zer da onena tenperatura neguan gordetzeko. Hezetasunaren indizea ezin da% 85-90 baino handiagoa izan eta tenperatura 0 eta +2 gradu artekoa izan behar du. Baimendutako gehiegizko maila +6 gradu arte.
Biltegiratze metodoak
Beraz, nola gorde dezakezun landare bat neguan etxean apartamentu batean? Biltegiratze metodo egokia aukeratu behar duzu eta gomendioak jarraitu.
Buztina
Buztina biltegiratzeko, honako hauek behar dituzu: kutxa, buztina, ura, elikagaiak.
- Aurretik, irtenbidea prestatu behar da ura buztina eta masa homogeneoa arte nahastuz eta 3 egunez utzi krema garratza osotasunarekin bota arte.
- Kutxa behealdean film bat jarri eta fruta ez da elkarrekin harremanetan jarri.
- Ondoren, bota buztina eta eman denbora lehortu, sekuentzia honetan koadroa da goiko bete.
Hondarrean
Harea ondo mantentzen da eta tenperatura mantentzen du. Horretarako beharrezkoak dira: kutxa, harea eta ura. Harea bustitzeko litro ur behar da ontzi baterako. Lehen urratsak.
- Laukiaren behealdean 3-4 cm-ko hondar-geruza bota behar da, eta gero, azenarioak elkarri ukitu gabe jarri eta berriro hondarrezko geruza bat.
- Jarraitu txandaka bete arte.
Hondarrean kare edo errauts hidratatuaren% 1 gehitu dezakezuGehigarri hori antiseptiko bat dauka, onddoak eta bakterioak zabaltzen saihesteko.
Goroldioan
Oharrean. Moss karbono dioxidoa koadroan mantentzen du azenarioak behar dituen kantitatean.
- Uzta lehenik egun hotz batean kokatu behar da.
- Ondoren, eraman koadroa eta esfero muska, eta gainera, jarri geruzak edukiontziaren goiko aldean.
Sawdust-ean
Biltegiratze horretarako zerra zurruska soilik erabiltzen da, eta iazko mikrobioak eta bakterioak hasi daitezkeerro uzta hondatzen dutenak. Geruzetan jartzen da, aurreko bertsioetan bezala.
Tipula-azala
Azalak bakterioek kalte egiten dioten funtsezko olioak isurtzen ditu, fruta usteltzen saiatuz. Oinaren segida biltegian antza den antzekoa da.
Zartaginean
Esmaltatutako eltze handiak erabil ditzakezu, aukera hau ere azenarioak gorde ditzakezu denbora luzez.
- Root uzta garbitu, lehortu eta moztu behar dira.
- Zutik jartzen dira, tapa bat eta estalkia gainean estalita.
Posibleak diren arazoak eta konponbidea
Balkoian izozteak iristean, airearen tenperatura erortzen da, erroarengatik, eta kasu horretan etxean sartuko da eta balkoi atean utzita edo berotu egingo da.
Barazkiak balkoian gordetzean, gomendio orokorrak jarraitu behar dituzu eta elkar zabaldu gabe produktua zabaldu beharko zenuke, hau da laborantza guztiz usteltzen. Betetzearen edozein dela ere, kutxek estalita egon behar dute.
Aholkuak eta oharrak
Ez garbitu gorde aurretik, fruta hondatuta egongo baita eta usteltzen hasiko da.- Aldizka egiaztatu moldea eta usteldu eta txarra garbitu.
- Barietate guztiek ez dute kontserbazio bikaina.
- Tenperatura erregimenaren jarraipena egitea, izozketa eta berotutakoa saihestuz.
- Biltegiratu erroa izozkailuan egon daiteke - birrinduko lodia grater batean birrinduko da eta poltsak jarri. Beharrezkoa izanez gero, lortu eta apurtu azenarioak beharrezko kopurua sukaldaritza.
Ez garbitu gorde aurretik, fruta hondatuta egongo baita eta usteltzen hasiko da.ondorio
Azenarioa familia osoarentzako produktu zaporetsua eta osasungarria da. A, C, D, E, K, P bitaminen kopuru handia dauka eta giza gorputzaren beste gauza asko daude. Neguan jan ahal izateko, dendetan gorde behar du. Planteamendu egokiekin eta gomendio guztiekin betetzea, zure mahai gainean azenario freskoak eta freskoak izango dira neguan.
