Gaur egun, patata gordetzeko modu asko daude. Posizio abantailatsu bat dago lurrak edo etxe pribatuak dituzten pertsonak, non patata gordetzeko errazagoa den.
Tuberkuluak udaberriraino iritsi arte oso-osorik iraunarazteko, beharrezkoa da arau gutxi batzuk bakarrik jarraitu eta garrantzitsuena biltegiratze tenperatura da. Begira zer tenperatura eta nola gorde barazkiak.
Tenperatura baldintza onenak
Egokiena, patata uzta gordetzeko tenperatura + 2 ... + 4 gradu egon beharko litzateke. Esparru horretan soilik, tuberkuluak denbora luzez iraungo du eta ez dute bitaminak eta oligoelementuak galduko.
Patatak zulatu ondoren, tenperatura onargarrietarako prestatu behar dira. Prozesu hau hozte epea deitzen zaio. Beharrezkoa da patata gordetzeko lekuan tenperatura pixkanaka murriztea. Egunero kostuak 0,5 gradu murrizten dira. Hozte prozedura honek 12-15 egun inguru irauten du.
Patata-biltegi handi baten baldintzetan, tenperatura erregimena maila baten zehaztasunarekin mantentzen da, baina dacharen baldintza naturaletan lagunduko dute: 2 astetan, tenperatura ia berak behera egingo du, udazkena kanpoan. Beharrezko + 2 ... +4 gradu lortzen direnean, prozesu fisiologiko eta biokimikoak patata barruan geldituko dira. Ondoren, tuberkuluak epe luzerako biltegiratzeko prest daude.
Zenbat gradu gelditzen dira root-ak?
Barazkiak oso kaltegarriak dira tenperatura gutxiago izateko.. 0 graduetan, almidoia azukrea bihurtu da. Beraz, patata gozo eta geldo bihurtzen da.
Garrantzitsua da! Tenperatura jaisten bada ere, esaterako, -1, tuberkuluak ez dira zutik gelditzen eta izoztu egiten dute. Produktu hori ezin da gehiago gorde eta ezabatu egin behar da.
Nola dago landare baten apalaren iraupena tenperaturaren mende?
Tenperatura tuberkuluen apaletan eragin zuzena du. Gomendioak jarraitzen badituzu eta patata tenperatura optimoa mantentzen badiozu, barazkiak udaberrira arte gezurra izan daiteke.
Gaizki gomendatutako tenperatura gutxieneko atalasearen gehikuntzak kaltetuta: kimuak agertzen dira eta patatak desagertzen dira (patata biltegian dauden arazoei buruz eta nola konpondu behar diren beste artikulu batean). Beherakada bat izozten da. Batez ere udaberrian egon behar duzula kontuz ibili behar da, tuberkuluak kimuak germinatzen hasten baitira eta hazkundea atzeratzeko, tenperatura biltegiratze-aldian baino 2-3 gradu txikiagoa nahita txikiagoa da. Patataren gaineko efektu horien laguntzaz, maiatzaren hasierara arte gorde daiteke.
Nola sortu behar diren baldintzak?
Upategian
Upategiak upategian behar bezala biltegiratzeko tenperatura egokia ziurtatzeko, isolamendu termikoa zaindu behar duzu.
- Sotoaren atea hotzari eta beroari babesa eman behar dio.
- Pitzadurak eta pitzadura guztiak, estali behar dira, zirriborroak saihesteko.
- Hormak eta sabaia aparra isolatuta egon behar dute.
Balkoian
Etxebizitza ingurune batean, bertako lekurik onena balkoi edo loggia bikoitza izango litzateke. Patata gordetzeko loggian, nahikoa izango da tuberkuluak kaxa isolatuetan jartzea. Bertan, tenperatura nahi den mailan egongo da.
Balkoiak apur bat hornituta egon behar du, barazkiak hotz izoztu ez ditzan, beirazko bertsioan ere hotza barrutik sartuko baita.
- Sotoan pitzadura guztiak itxi behar dituzu.
- Leihoak itxita egon daitezke aire hotzak ez dadin ihes egiteko.
- Isolatuta dauden kaxak maiz landuak dira.
- Prozedura horiek guztiak hotz igaro baldin badira, erabili berogailu bat.
Garajean
Patatak neguko garajeetan egiten dira sarritan.. Hala ere, desabantailak daude eta garrantzitsuena tenperatura erregulatzeko ezintasuna da, garajea berogailua ez badauka. Barazkiak neguko garai guztiari eutsi ahal izateko, gela berotu beharko da.
- Garajeko ateak ez lirateke hotzik bota behar.
- Hormak aparrarekin isolatuta egon daitezke.
- Garajetan patata gordetzeko irtenbide onena kaxa isolatu bereziak sortzea izango da. Kutxa horiek egurra, metala, kontratxapatua eta solairuko berogailua erabiltzekoak dira.
Zer egin behar da denbora luzez patata gordetzeko?
Patatak negu osoan zehar jatea eta jangarriak izateko, biltegiratze-arau batzuk atxiki behar dira.
- Ezarri aurretik lehorra eta min hartua egon behar da. Kaltetutako tuberkuluak edo berdea-tindatutako tuberkuluak ez lirateke guztira masa sartu.
- Barazki kokatzen den gelan, hezetasun optimoa% 80-85 izan behar du, tenperatura + 2 ... +4 gradu. Ez da zuloik eta gurutzerik egon behar. Ziurtatu aireztapena behar duzula.
Neguan patatak biltegiratzeko beharrezko baldintzak zehatzago esanda, hemen idatzi genuen.
Barazki honen biltegian ez da ezer zaila. Gomendio batzuk gogoratu behar dira eta tenperatura optimoa betetzea..
