Batzuetan uzta zoragarria izango dela gertatzen da, baina ezin da gorde biltegian. Eta udaberri-udako ahalegin guztiak ihesa.
Kohlrabi arren, beste edozein aza mota bezala, ohetik ateratzeko denbora luzez erabili ahal izango duzu. Sekretu batzuk ezagutu behar dituzu.
Izoztu egingo da - ez da izoztu?
Zein dira kohlrabi aza biltzeko baldintzak? Kohlrabi - lorategi hotz erresistenterikenetako bat. Ez du epe laburreko izozteak beldurrik, ez udaberrian, ez udazkenean: martxoan lehen errekastoaren landareak landatu ditzakezu, eta ekainaren amaieran landareak landu ditzakezu hirugarren uzta egiteko.
Epe laburreko izozteak ez dituzte biltzen produktuaren zaporea eta onurak eragiten, nahiz eta tenperatura negatiboak ez izan gehiegikeriarik. Azken garbiketa lortzeko, komenigarria da lorategitik koloilarra kentzen hasteko, gaueko batez besteko tenperatura zeroeraino jaisten denean.
Aza mota batzuk ezagutu ditzakezu, esaterako, Bruselako kimuak, aza zuriak eta azaloreak, lorategitik, eta nola behar duzun lorategitik irteteko.
Oinarrizko arauak
Kohlrabi aza: noiz garbitu eta nola gorde? Kohlrabi - kultura hasieran baizik. Denboraldian hiru uzta lor ditzakezu.
Lehenengo eta bigarren aldiz kohlrabi biltegirako garbitu ez dira masiboki baina selektiboki, heltzean. eta aza hori 2-3 egunetan mantentzen da tenperatura normalean hozkailuan hilabete arte.
Gainera, barietate guztiak egokiak dira: bai berdea eta azalaren kolorearekin. Ezin duzu stebleplod-en diametroa 7-8 zentimetrora iristen denean. Ondoren, kohlrabi zakarra izan da kanpoan eta barnean.
Gehiegizko aza egosia galtzen du, gogorra, zuntz eta gordinak jateko desegokia bihurtuko da!
Zenbait mahastizainek osatutako stebleplod pisuaren arabera gidatzen dute. Batez besteko kohlrabi udako uzta 100 gramo inguru pisatu beharko luke. Goiz eta erdiko heltzeekin alderatuta, berandu heltzea hibridoek 500 eta 600 gramo iritsi ohi dira. 10 hazbeteko diametroa duen baldintza onean hazten dira.
Negu osorako bitaminak eta osasuna biltegiratu eta hurrengo uzta arte eramatea. Ondorengo arauak bete behar dira.:
- landatu soilik bioleta koloreko barietate, biltegiratzeko egokiago direnean;
- erro laborea ez da mozten, eta lurretik ateratzen da erroarekin;
- erroak ez garbitu, baina bakarrik astindu, zapi leun batekin garbitu dezakezu;
- hostoak labana batekin edo zizaila zorrotzekin mozten dira, petioloek 1-1,5 cm-ra utziz;
- biltegiratze hotzetan (lurpean, loggian) garbitu kutxetan edo, besterik gabe, piramideekin osatua, arina leuntzea.
- biltegirako hezetasun erlatiboa% 95ean mantentzen da, tenperatura zero batetik eta gradu batetik bestera;
- cracking-ekin ez da kuzinatutako, osorik eta osasuntsu aleak kohlrabi.
Erruki handiko barietate berantiarrak - "Violetta", "Giant", "Delicacy Blue", "Kossak F1".
Kohlrabi garbitzeko, egun lehor eta eguzkitsu bat aukeratzea komeni da. Hezetasuna ez da bereziki garrantzitsua, baina euria egiten duen edozein barazki kentzeko apala bizitza nabarmen murriztea da.
Gauez izozteak argia baldin badago, eguerdian arte itxarotea gomendatzen dizugu, landareak barneko funtzioak itzultzean.
Kohlrabi aza gordetzeko tenperatura zero gainetik egon behar da. Egokiena - 5 - 10 gradu.
Lurraz lurretik kentzea saihesteko, erabilgarria da lurzorua uzta aurretik bota. Irakurri gure artikuluak, aza mota guztiak biltegiratzean, etxean nahiz sotozian.
Lorategi tresnak
Lorategitik kentzeko eta kohlebi-ko aza pips gordetzeko ekipamendu berezia ez da beharrezkoa. Lorategi txiki bat da oso egokia, alboko hostoak mozteko, stebleplodaren kanpoko zatia eta erroa soilik egur eta lodia bihurtzen baitira, eta hosto zurituek nahiko bigunak dira.
Kohlrabi - bitamina eta sendatzeko ezaugarriengatik nabarmentzen den landare bat. Nekazaritzako praktika egokiekin, eta gero neguan landatutako hazien uzta zorrotz eta eskudunarekin, zure mahaia luzea dibertsifikatuko du plater osasuntsu ugari: desugertuta, beteak, entsaladetan eta zopetan. Gure artikuluan neguan kohlrabi aza lehortu daitekeen ala ez jakin dezakezu.
