Edonork onartzen du neguko izakinak ez direla asko gertatzen. Bereziki baliotsua Neguan janaria zaintzeko modua fruta lehortzea da, bereziki sagarrak eta udareak, helduarentzako eta haurrentzako plater zaporetsu eta osasuntsu asko egosi ditzakezu denboraldi hotzean.
Oso zaharra da, denbora-probatua, fidagarria. kontserba metodoafrutak propietate onenak mantentzea ahalbidetuz, kaloria handituz.
Oinarrizko arauak
Nola lehortu madari etxean? Horretarako onena fruituak apur bat azal gabeko fruituak dira, ez oso mamitsuak, pasta lodiak dituztenak, adabaki gogorrak baitituzte "zelula harrizko". Era berean, komenigarria da hazietan haziak gutxi egotea eta hazia ganbera txikia izatea.
Aromatna, Ilyinka, Bergamot, Zaporizhia, Forest Beauty, Limonka, Victoria-ren urrezko produktuaren fruituak aukeratzea. Hobe da tamaina ertaineko fruituak ateratzea. Fruta lehorrak egiteko prozesuan erabil daiteke azukre.
Lehenik eta behin, fruta izan behar da garbitzea. Horiek ehotzeko asmoa badago, lehenik hiruhilekotan moztu, haziak moztu eta gero xerra finetan moztu.
Iluntzeko horiek uzteko, berak sartu behar dute azido tartarikoa (% 1 irtenbidea). Lehortzeko, fruta ur irakinetan 1-3 minutuetan murgilduko da.
Lanak eguzkitan lehortzen direnean, prozesua 2-3 egunetan irauten dute batez ere. Ondoren, produktuaren itzalean lehortzen da. aireztatutako gela batean. Labea lehorrak direnean erabiltzeko suposatzen bada, aukeratu hasierako tenperatura 75 ºC ... 85 ºC-k, eta azken tenperatura 65 ºC-tik gorakoa ez izatea. Lehortzeko denbora - 5-6 ordu.
bitartekoak
Nola lehortu madari etxean? Begira ezazu madari lehortzen hainbat modutan. Hori modu naturalean egin daiteke eta lehortzeko gailu bereziak erabiliz egin daiteke:
- eguzkitan;
- elektriko edo gas labean;
- lehorgailu elektrikoan;
- mikrouhinean.
Neguan etxea neguan lehortzeko errezetak ere aurki ditzakezu gure webgunean.
pretreatment
Nola lehortu madari etxean? Etxeko madari lehortzea iradokitzen du fruituak prestatzeko aurretiaz.
Ez gorde bildutako madari 2 egunetan zeharHorrek leuntzen ditu eta ez dira egokiak lehortzeko.
Lehortzeko fruituak prestatzeko berdina da metodo guztietarako. Lehenik eta behin behar duzu irakiten ura kazola batean. Ondoren, nahi izanez gero, gehitu azukre. Fruta heldutasun-mailaren arabera sailkatzen dira, kalteak moztu egiten dira, ura garbitzeko erabiltzen da.
Izurriak kaltetuta eta usteldu baztertu. Garbitu ondoren, fruta egosi egiten da ur irakinetan 10-15 min (heldutasun-mailaren arabera) leuntasunera. Hoztu ondoren, madari tamaina eta mota kontuan hartuta, 10 mm-ko lodiera (ale handiak) edo 4 zatitan xerratan mozten dira, erdira edo erditik (basatia) erdira daitezke.
Ondoren, horien arabera egingo dute oinarri lehortzen.
Produktua babesten du azido tartariko edo azido zitrikoen tratamenduan (% 1 soluzioan) iluntasunetik lehortzeko.
Xerra elikagai emateko 5 minutuz ur irakinetan zuritzeko.
Teknika naturala
Etxean madari lehortzeko modu naturalean nola lehortzeko metodoak honako hau da. Frutaren zatiak bahe edo erretiluan jartzen dira, erretilu on batekin eguzki argiztapena, haizerik gabe eta hautsik. Oinarriaren joera eman behar da, egunean ahalik eta luzeagoa dadin.
Sektore pribatuan, sagar eta madari lehortzeko ere erabil dezakezu etxeetako teilatuak. Arratsaldean, fruituak polietilenoz estalita daude eta etxean sartuko dira. Bi egun igaro ondoren, leku itzalean eta lehortu 2-3 eguneko epean. Lehortze osoa eta uniformea lortzeko, tarteka aldian aldatu behar dira.
Lehortze erdian batzuk xerra bitan estutu egiten dituzte bi oholekin, orduan jarri haria, zintzilikatu eta lehortu. Batzuetan, fruitu lehorren fabrikazioan hobeto kontserbatzeko, sufre dioxidoarekin fumigatzen da.
Labea erabiltzeko
Nola lehortzen madari etxean labean? Eguraldiaren baldintzak ez baitago beti fruitu lehorrak izateko aukera ematen duena, hau labean laguntzaz egin daiteke. sukaldean. Frutak geruza batean gozogintza xafla batean kokatzen dira eta 55 ºC-ko tenperaturan lehortu ... 60 º C.
2 ordu igaro ondoren, beroa 80 ºC-ra igoko da. Fruta tamaina txikia denean, 55ºCra murrizten da, tenperatura hau da helmugara. Prozesuaren iraupena erabiltzen den produktuaren tamainaren araberakoa da: 12-16 ordu behar dituzu xerra, fruitu osorako - 18-24.
Lehorgailu elektrikoak eta mikrouhinak erabiltzea
Nola lehortu madari etxean etxetresna elektrikoekin? Sagar eta madari lehortzeko etxetresna elektrikoak erabiltzen ditu Ezaugarri.
Lehorgailu elektrikoaErretiluko hainbat geruza hornituta, gauean produktu kopuru duina lehor dezake.
Teknologiak prozesuaren autonomia osoa eskaintzen du: aire beroaren zirkulazio automatikoa eta uniformea ziurtatzen da, frutak ez da beharrezkoa izango.
Bideo honetan 18 kiloko madari lehortzeko metodoa. Begiratzen dugu:
Erabiltzea mikrouhin-labea - lehortzeko modu azkarrena egiteko modu bat: zati bat 2-3 minutuz egosten da. Hala ere, inork ez du onartzen, hemen frutak ezin baitira zehatz-mehatz kalkulatu eta lehortu, buelta bihurtu. Labean sartzen utzi aurretik, garbitu egiten dira madari, kotoiz estalitako plater batean.
Gailua 200 watt eta 2,5 minutuko funtzionamendu denbora da. Madari lehortzen ez badira, errepikatu prozesua minutu erdi arte. Prestatutako fruitu lehorrak elastikoa, udaberrian sakatzen denean.
Fruitu osoak lehortzen
Beste galdera bat sortzen da, nola madari erabat etxean lehortzen. Ez dago une berezirik hemen, lehortzeko printzipioak ia birrindu diren fruta lehortzeko arauen antzekoak dira. Horretarako fruitu txikiak eta eguzkitan mantentzen dira 6-8 egunetan.
Labean sukaldatzeko, labeak ere osoak erabiltzen ditu. fruitu txikiak. Sepaloak eta zurtoina kendu behar dituzte, azala ez da beharrezkoa kendu beharrik. 20 ordu inguru lehortu, askotan biratu. Prozesua 2-3 aldiz areagotu egiten da aireztapen egokiarekin. Lehorrak behar bezala margotzen dituzten lehorrak marroi ilun eta iluna dira.
Dicky madari: Dicky lehortzeko ezaugarriak
Orain nola madari lehor lehortzen etxean? Lehortzeko prozesuan dicky da bere ezaugarri espezifikoak. Ez da zuhaitzetatik biltzen, baina espero da fruituak ateratzea. Ondoren, edukiontzi batean sartzen dira - kutxa bat, ontzi bat, pixka bat atseden hartzeko baimena ematen dute eta ilea marroi bihurtzen da.
Ondoren, mingotsa eta tarta ordez, haien gustua usain gozo bihurtzen da. Ezagunak diren jendeak askotan fruituak botatzen ditu hondatu egiten ditubaina hau akats bat da.
Ondoren, basa-jokoa garbitu egiten da, erdira moztuta (edo osoan utzita) eta landutako barietateetan antzeko lehortzen da.
Ez da haien habia haiengandik mozten, baina ez luke halaber fumigatu eta blanch.
Behar bezala burutzen badira, madari malguak dira, bigunak, eta ez dira apurtu edo tolestuta apurtzen.
Atsegina da aromatikoa, gustu gozoa da, kolore argi eta marroi iluna.
laburpena
Pear da produktu baliotsuena osasunerako. Gorputzaren, zuntzaren, burdinaren, bitaminen funtsezko elementuak ditu. Hainbat antioxidatzaile direla eta, azala gaztetzen du, bihotzaren lana normalizatzen duena, immunomodulatzaile bikaina da.
Noski, Homerok ez zuen oker zegoen, fruta hau "jainkoen oparia" deituz, gazteak luzatzen duelako. Etorkizuneko fruta eguzkitsu hau biltzen, zuk ematen dizun jainkotiar opari bat gorde dezakezu apaletan osasuntsua eta bizitza osoa.
