Anizak - ezaguna den sukaldaritzan soilik erabiltzen den ongailua. Landarea sendatzeko efektu bat dauka gorputzeko sistemetan, horregatik, haziak tradizionalki sendatzaileek erabiltzen dituzte haurren eta helduen gaixotasun desberdinak tratatzeko.
Anizaren ezaugarri botanikoa
Anizak erein hazia, anise eta anise-anise deitzen zaio. Baldintza naturaletan, landareak Mediterraneo Ekialdeko, Balkanetako Penintsulako eta Turkiako espazio irekietan soilik hazten da. Europako hegoaldean, Asiako eskualdean eta Volga Errusiarrean landutako landare artifizialki landuta.
Kulturako honako ezaugarri botanikoak daude:
- landare - urteko, 45-60 cm arte hazten da;
- enborra mehea eta zuzena da, biribila, goiko aldean adarkatuta.
- tonu berde ilunen hostoa, egitura solidoa edo lobulatua eta testura leuna;
- kultura udako lehen seihilekoan loratzen da lore oso txikiak eta argal gabeak, aterkiak zabalduz;
- fruta berdexka-berdea, bihotz-obalatua, eta bertan bi marra argi marroi daude marra; uda amaieran edo udazken hasieran sortzen dira; usaina eta zapore gozoa; 3 mm-ko luzera eta 1 mm-ko zabalera;
- landarearen erroa spindly da, mehea, hagaxka baten forman.
Konposizio kimikoa
Espezian, elikagaien konposizio aberatsa dago (100 g lehengai bakoitzeko):
| elikagai | Zenbakia |
| kaloria | 338 kcal |
| proteinak | 17,7 g |
| gantzak | 15,8 g |
| karbohidrato | 35,4 g |
| Elikagaien zuntzak | 14,5 g |
| Gantz-azido saturatuak | 0,588 g |
Ere daude olio gantz eta funtsezko olioak, bitaminak - C, B taldeak, A, PP. Kantitate handietan mikro eta macronutrien eta azido organikoak daude.
Garrantzitsua da! Droga anisentzako eta sukaldaritzako helburuetarako, arreta jarri fruituen kolorea eta usaina. Kalitate handiko lehengaiak kolore zurbila eta marroi zuria izan behar dute eta usain pikantea du.
Propietate eta kalte erabilgarriak
Osasunaren anisen efektu onuragarria hotzerien aurrean babesteko duen gaitasuna da, bai haurrek bai helduen arnas aparatuaren arazoak, baita haurren hesteetako kolikoak ere.
Haurrentzako
Guraso askok haurtzaroaren gaixotasunen tratamenduan erabil daitezkeen anisak kontutan hartu behar ditu. Pediatriako adituak diotenez, haurtxoak edo anise tea haur txikiak eman daitezkeela diote.
Badakizu? Antzinatik, anizek greko eta erromatarren artean espezie ezagun bat izan da. Jaten dute, izugarrizko propietateak izendatu zituztenak, amesgaiztoak, ametsak eta aldarte malenkoniatsuak harrapatzeko gaitasuna, ohearen buruan landare sortak lotuz.
Haurraren bizitzako aldi desberdinak kontsumitu daitezke anise.
- Lehenengo aldiz, umeek ogi haziarekin oinarritutako drogak jaso ditzakete bizitzako lehen urtean (zazpigarren hilabetean), heste kolikoak eta oinazeak oinazetuko dituenean. Aldi berean jakin behar duzu adin honetan drogak kontzentrazio baxuan ematen direla. Bizitzako lehenengo urtean, espezia ez da ura irakiten egina, baina ur irakin apur bat hoztuta bota du, luzeagoa eman eta egunean 2-3 egunetan ureztatuko da elikaduraren artean. Gainera, infusio hori digestioarekin disbacteriosisarekin normalizatzeko erabiltzen da. Haur baten anisen eguneko zenbateko osoak ez du 15 ml-ko pisu-kilo bakoitzeko. Mihilu, chamomile eta anise zatiak konbinatzen ditu arazo horrekin lagundu ere.
- Urtebeteko urteetan eta geroago, haurtxoaren adinari gomendatutako fruta edo edozein fito tearekin anise ekoizten da.
- 10 urtetik aurrera, edari bat te berde edo beltzaren kontzentrazio baxuan prestatzen da eta egunean 4 aldiz ureztatuko du umea.
Helduentzako
Helduentzat, izterrak anisikoko prestakinak ere onuragarria izango dira.
Espeziaren zati diren biologikoki aktibo diren substantziei esker, beren funtzio erabilgarriak sor daitezke:
- sistema immunologikoa sendotzea;
- gosea hobetzea eta digestio sistemaren normalizazioa (contraindicaciones ez badira);
- gibeleko eta giltzurrun funtziorako efektu onuragarriak;
- sistema genitourinarioa berreskuratzea;
- edema kentzea;
- premenstrual sindromea ondorioak ezabatzea;
- sistema kardiobaskularrak hobetzea;
- hilekoaren zikloaren normalizazioa;
- haurdunaldian haurdun dauden emakumeen edoskitzean;
- gihar eta giharren tratamendua;
- ahoa eta arnasa freskatzen;
- insomnioa eta urduritasuna lotzea;
- espasmoak ezabatzea, higadura, flatulentzia, digestio-aparatuan elikagaien digestibilitate eskasa;
- hotzerako gorputzaren tenperatura normalizatzea;
- hotzerien prebentzioa;
- gorputzetik gehiegizko fluidoa ezeztatzea.
Garrantzitsua da! Anizodun botikak erabili aurretik, terapeuta edo pediatra aholkularitza behar duzu.
Anizak ateratzeko onuragarriak direnean, erregulartasunez eramatea gomendatzen da. Deskribatutako espezia gehiegikeria baduzu, errezetetan gomendatutako osagai dosi gomendatuak gaindituz gero, horren arabera prestakinak erreakzio alergikoa sor ditzake helduen eta haurrengan.
Bideoa: eztulentzako anise eta folk erremedioak
Medikuntzan anizaren ezaugarriak
Espezie horien laguntzaz prebentzio neurriak sendatzeko edo aplikatzeko, medikuntza tradizionalak te, tinctures, decoctions eta infusioak erabiltzen ditu osagai bat edo batzuk.
Horretarako ere, anisearen oinarrizko olioa erabili. Gaixotasun askotan erabiltzen diren ogi-haziaren oinarri diren prestaketak, hala nola eztul. Anizoko fruitu batzuen prestaketa batzuk nola prestatu esango dizkizugu.
Anizeko fruta-tea
Anizako tea expectorant eta antitusio gisa erabiltzen da, eragin handia duelako bronko-biriketako sistemaren funtzioan. Medikuek sarritan antibiotikoekin konbinatzen dute.
Irakurri anisen ezaugarriak.
Espezie sendagarriak dituen tea eraginkortasunez arnas aparatuaren arazoak aztertzen ditu.:
- tracheitis;
- laryngitis;
- qatar arnas traktorea.
Anizeko fruta-tea errezeta:
- anise fruituak - 1 TSP;
- te berdea - 1 koilarakada;
- ura irakiten - 1 l.
Anise tea prestatzea:
- Brew 1 TSP. anis-barazkiak 0,5 litro ur irakiten.
- Utzi 10 minutuz.
- Pour 1 TSP. te berdea 0,5 litro ur irakiten eta lehengaiak 10 minutuz.
- Aniz-en infusioa gehituko da tea egina.
- Egun epeletan edan.
Anizearen tinctura
Anise fruta alkoholikoa, uraren dosia jakin bati gehituta, oso eraginkorra da, sendabelarrei tratatzeko beharrezko osagai guztiak marrazteko gai den alkohola baita.
Femuroko fruituen tinctura kasu hauetan erabiltzen da:
- arnasa txarra;
- immunitatea hobetzeko eta egoera orokorra hobetzea;
- dermisaren funtzioa hobetzeko;
- begien hondatzearekin eta begien hantura;
- umetokiaren funtzio motorduna estimulatzeko;
- guruin mamuen jarduera babestea;
- lepoaren azalarekin;
- erredurak tratatzeko;
- Lan luzea suspertzeko.
Jakin ezazu anisa eta anise arteko aldea.
Anisi haziaren tinctura errezeta:
- emakumezkoen haziak - 20 g;
- Vodka (% 40) - 100 ml.
Tincture prestaketa:
- Fruta irabiatu eta hautsa bota beirazko plater batean.
- Pour birrindu haziak vodka batera.
- Lehendabizi lehendabiziko materialak 3 egunetan.
- Egunean 15-20 tanta tincture hartu hiru egunean.
Bideoa: anis-tintan ilargipean
Anizako fruta-salda
Anizen kozkaketa honako gaixotasun eta baldintza hauetarako erabiltzen da:
- umetokiko krampak eta menstruazio mingarria;
- sexu nahasteak dituztenak;
- diuretikoa;
- erditzearen ondoren jaiotza hobetzea;
- edoskitzea hobetzeko;
- gorputzaren intoxikazioak desintoxikatzeko.
Badakizu? XIV. Mendean Europako erdialdeko herrialdeetan dirua usaintzen ez zen erreklamazioa polemikoa deitu liteke: anizeak, beste espezie batzuekin batera, ordaintzeko bide gisa erabili zen, kostu handia baitzen.
Emakumeen fruituak biltzen dituen errezeta:
- anise haziak - 4 TSP;
- ura - 200 ml;
- azukrea - 1 tbsp. l.
Prestaketa:
- Bota fruta esmaltatutako ontzi batean eta bota ura gainean.
- Jarri platerak haziak lurrun-bainuan eta egosten egosi 30 minutuz.
- Freskatu salda eta gehitu azukrea.
- Edateko decoction egunean 3 aldiz, 2 tbsp izan behar du. l. bazkariak baino lehen.
antiedematous bitartez
Aniseen femeninoaren haziak jatorri ezberdinetako edemaren erremedio eraginkor bat dira.
Deskonestanteentzako errezeta:
- anise fruituak - 4 koilarakada;
- ura - 250 ml.
Prestaketa:
- Irakiten ura esmaltatutako ontzian.
- Txikitu beroa eta gehitu haziak.
- Irakiten konposizioa 7 minutuz. eta utz ezazu.
- Tresna iragazi eta 2 tbsp edan. l. bazkariak baino lehen, egunean 3 aldiz.
Ahotsa galtzen ari zarenean
Ahotsa galtzea edo laringitisa badago, izterreko haziak erabiliz erremedio zahar bat erabil dezakezu.
Errezeta ahotsa galtzea esan nahi du:
- anise haziak - 0,5 pila;
- ura - 250 ml;
- White eztia - 50 ml;
- Cognac - 1 tbsp. l.
Prestaketa:
- Bota anisodun esmalte-ontzi batean eta estali ura.
- Ekarri ura irakiten eta irakiten 15 minutuz.
- Cool salda, iragazi, gehitu karea eztia eta nahastu.
- Bota berriro irakiten nahasketa eta gehitu brandy.
- Hartu produktua 30 min behin. 1 tbsp. l.
- Egun bat beranduago, ahotsa berreskuratu beharko litzateke.
Anisaren eztia almibarretan
Deskribatutako nahasketa, anisetan eztul tanta erabiliz egin daiteke, non konposizioa amoniakoa eta tableta termozidoz osatutako konprimituak erabilita. Belar prestakinetatik lortutako nahasketa arnas aparatuko gaixotasunak eta bereziki eztul mingarri bat tratatzen ditu.
Anisaren eztia errezeta:
- Thermopsis pilulak - 2 unitate;
- amoniakoa eta anisikoa - 1 postre;
- ur beroa - 2 tbsp. l.
Prestaketa:
- Libra termopsia hauts bihurtzen da.
- Diluitu hautsa anizozko anisiko tanta batekin eta gehitu ur beroa.
- Astindu eta edan ezazu.
- Prozedura egunean 3 aldiz errepikatzen da 30 minutuz. bazkariak baino lehen. Azkeneko sarrera - 2 ordu baino lehen oheratu aurretik.
Aniz hazten ari den guztia ere ikas dezakezu.
Posible contraindications
Espeziak erabiltzeak zenbait contraindications ditu:
- haurdunaldia (jaiotza goiztiarra);
- gastritisaren presentzia sekretu funtzional handiagoa dutenak;
- traktu gastrointestinalaren ultzera zauriak;
- konposizioan anise konbinatutako prestakinen osagaien erreakzio alergikoak;
- banakako intolerantzia anise.
