Bidaian beti interesgarria da janari ezohikoak, batez ere frutak dastatzea. Granadilla fruta tropikal exotiko horietako bat da, hori probatu ondoren, plazer sinestezina lor dezakezu. Ikus dezagun fruta hau zer den, nola erabili eta giza gorputzean duen eragina.
Zer da Granadilla?
Granadilla hazten ari den zuhaitz liana da, Passionflower familiako Passionflower generoko kidea. Bere aberria Hego Amerika da, baina gaur egun ere aurki daiteke Hawaii, Haiti, New Guinea, Guam eta Jamaica.
Badakizu? Hego Amerikako tokiko biztanleak granadillaren fruituak erabiltzen ditu. Bere hosto lehorrak tea hostoak edo zigarroak bezala erabiltzen dira, eta tokiko healers erro lehorrak erabiltzen epilepsia eta idorreria aurkako errezeta.
Granadillako fruituak ovoid dira, 6-7 cm-ko diametroa duten horia, laranja edo gorria, eta irristakorra den larruazala da. Haragia ia gardena da eta gelatina da, bigun beltza. 
Heltzean, fruta puntu beltzez estalita dago, eta batez besteko fruta helduak 200 gramo pisatzen ditu. Granadilla galkorra den fruta bat da, eta apal-iraupena astebetekoa da giro-tenperaturan.
Garrantzitsua da! Granadilla erosten duzunean, aukeratu fruta trinko eta leuna duen azala. Puntu beltz edo bigunik gabeko fruituak ez dira merezi.
Hamabi granadilla mota daude, horietako gehienak:
- Granadilla Giant - 10-30 cm-ko luzera duen fruitu obalatua eta 8-12 cm-ko zabalera, azal horia edo berdexka, haragi zuri-gorri edo arrosa eta haziak marroi-morea handiak;
- granadilla horia - 6 cm-ko diametroa duen fruta txiki bat, zuritu lore edo laranja zuritu, gelatina argi gelatina duten zapore gozo biziarekin eta hainbat ale lauak;
- Granadilla urdina - 6 cm-ko luzera eta 4 cm-ko diametroa duen forma obalatua duen fruitu horiak, kolore gorri ugaritan;
- banana granadilla - 12 cm luze eta 4 cm-ko zabalera, horia arrosa edo kolore berde iluna, tarta-gozoa, laranja ilun eta kolore beltza, haziak beltz asko ditu;
- granadilla jangarriak edo pasio-fruta - Fruta biribilak edo obalatuak, kolore horia, gorria, morea edo berdea duten 40-80 mm-koa, mamia mamitsua eta haziak.
Nola dago?
Fruta fresko ona da, bere uretako gozo gozoa meloi edo ugaritasuna antza du, eta haragia hazitegi ugari duen hedapen gelatina antzekoa da. Fruta arretaz mozten da bi zatitan, mamia koilara batekin kentzen da eta haiekin batera erabiltzen da.
Meloien eta gooseberriesen onuragarriak direnen inguruan irakurtzeko interesa izango duzu.
Gainera, granadilla entsaladetan, zuku freskoetan eta postreak erabiltzen dira. Horrez gain, zenbait plater prestatzen dira - koktelak, jeleak, puddings, mousses, kazolak. 
Granadilla koktela
Nutrizio balioa
100 gramo fresko granadilla balio energetikoa:
- proteinak - 0,5 g;
- gantzak - 0,1 g;
- karbohidratoak - 8,0 g;
- Kalorien edukia - 46 kcal.
Badakizu? Ipar Carolinako Asheville hiri amerikan "Edible Park" hiria dago. Bertan 40 fruta eta azal desberdinetako espezie baino gehiago hazten dira eta biztanle guztiek fruta freskoa hautatuko dute.
Nutrizioaren balioa eta konposizioa:
- ura - 72,93 g;
- dieta zuntz - 10,4 g;
- lizarrak - 0,8 g.
bitaminak:- C bitamina - 30 mg;
- K bitamina - 0,7 mcg;
- B2 bitamina - 0,13 mg;
- B4 bitamina - 7,6 mg;
- B6 bitamina - 0,1 mg;
- B9 bitamina - 14 mikrogramo;
- PP bitamina - 1,5 mg.
Jakin ezazu zer bitaminak eta mineralak aberatsak diren papaia, kivanoa, litchi, longana, feijoa, fidantza eta aguakatea.
Substantzia mineralak:
- potasioa (K) - 348 mg;
- fosforo (P) - 68 mg;
- magnesioa (Mg) - 29 mg;
- sodioa (Na) - 28 mg;
- kaltzio (Ca) - 12 mg;
- burdina (Fe) - 1,6 mg;
- Zinka (Zn) - 0,1 mg;
- kobrea (Cu) - 0,09 mg;
- selenioa (Se) - 0,6 mcg.
Ezaugarri erabilgarriak
Fruta honako propietate onuragarriak ditu:
- azido askorbikoaren kontzentrazio handia ezinbestekoa da hotzeriak prebenitzeko eta tratatzeko (ARVI, gripea);
- fosforoak hezur-ehuna sendotzen laguntzen du (osteoporosia);
- potasioa bihotzaren eta odolaren funtzionamendua hobetzen du, gernu eta nerbio-sistemak (hipertentsioa, giltzurrunetako gaixotasunak);
- sodioa ezinbestekoa da intracellular normalaren presioarentzat; fluido organikoen (edema) bolumena da;
- burdina behar da hemoglobina zenbatekoa odolean (anemia) erregulatzeko;
- magnesioa nerbio-amaiera eta muskulu-zuntzek eragina izan dezakete;
- zuntz-eduki handia gorputza garbitzen du, toxinak kentzen ditu eta peristaltisa estimulatzen du (idorreria);
- olio esentzialak efektu lasaigarri bat dute (neurosia, depresioa);
- bitamina eta mineral konplexu zabala ahalbidetzen du gorputzaren tonu orokorra mantentzen eta estresetik azkar berreskuratzeko;
- ilea eta iltzeak sendotzen ditu, haien hazkundea hobetzen laguntzen du;
- Migrainak kentzeko eta lo osasuntsua berreskuratzen laguntzen du.
Hotzeriak prebenitzeko eta tratatzeko ere erabiltzen dira: aditza, anemona, intxaur muskatua, amaranth, linden, mugurdi eta salbiaren belardia.
Contraindications eta kalte
Fruta horren erabilerarako ez dago kontraesanik. Beste edozein bezala, kontuz erabili behar da diabetesa duten pazienteetan.
Garrantzitsua da! Granadillako haziak samurtasunez eta leuntasunez bereizten diren ezohiko fruta bat da Horregatik, jangarriak dira eta ez dute fruituetatik atera beharrik jan edo jan aurretik.
Gehiegizko pisua irabazteko joera dutenentzat ere mugatu behar duzu. Granadilla kaloria handiko elikagaien artean ez badago ere, fruktosa eduki handia odolaren azukrea eta gosea sentsazioa eragin ditzake. 
Ez ahaztu granadillaren diuretikoa eta laxazio efektuak eta ez gehiegikeria, batez ere beherakoa izateko. Horrez gain, ezin duzu fruta banaka jasanezintzen duten pertsonei jan eta erreakzio alergikoak izateko joera izatea.
Era berean, efektu diuretikoa ematen dute: sagarrak, zozoak azalak, lindenek, karekuak, ezpainak, mahai gorriak, karraskariak, kakuak, zainzuriak, errefautxo beltzak eta ipuruak.
Plater errezeta
moussea
osagaiak:
- heldu granadilla - 2 pieza;
- banana heldua - 3 pieza;
- gurina - 25 g;
- Kiwi - handi bat;
- krema (% 22-33 gantz edukia) - 0,5 cups;
- azukre granulatua - 35 g;
- zukua 1/3 limoi ertaineko.
Urratsaren errezeta:
- Zuritu eta oratu banana sardexka batekin.
- Urtu gurina ur-bainu batean eta bota banana purea.
- Zuritu granadilak, kendu pasta, banana purearekin nahastu eta hozkailuan jarri dena.
- Kendu kiwi, zatitu, gehitu limoi zukua.
- Beat krema azukrearekin.
- Granadillo-banana nahasketa krema harrotua betez.
- Kendu kiwi ontzietan, ondoren granadillas banana batekin, ez nahastu. Hozten ordu pare bat zerbitzatu aurretik.
Marrubi kazola
osagaiak:
- heldu granadilla - 2 pieza;
- gantz ertaineko gazta - 450 g;
- azukre granulatua - 80 g;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- almidoia - 1,5 tbsp. koilara.
Urratsaren errezeta:
- Zuritu granadilla, atera mamia, estutu zukua, gehitu almidoia.
- Cottage gazta gehitu arrautzak eta azukrea, nahastu.
- Etxeko gaztak zukuarekin nahastu, koiperik gabeko forma batean jarri eta ordu erdi bat labean 180-190 ºC-ko tenperaturan.
- Kendu labetik, hozten, pieza apaindu krema batekin eta gehitu fruta mamia.
esnea
osagaiak:
- heldu granadilla - 3 pieza;
- kare heldua - 1,5-2 pieza;
- azukre marroia - 120 g;
- irina - 60 g;
- gurina - 60 g;
- oilasko arrautza - 2 pieza;
- esnea - 0,5 cups;
- gozogintza hautsa - 1 TSP.
Urratsaren errezeta:
- Oilasko arrautzen artean, zuriak zuriak banatu, gorringoak gurutzatu azukre kopuru erdiarekin.
- Konbinatu gorringoak gurinarekin eta nahastu. Gehitu irina eta berriro nahastu.
- Garbitu karea eta granadilla. Karea kare zuritu, estutu zukua orea. Atera granadillaren haragia.
- Urtxintxazko aztiarekin azukrearekin, poliki-poliki gehitu zukua eta gainerako osagaiak.
- Beroa labea 180 gradu Celsius, egosi arte marroi arte. Zerbitzatzerakoan, gehitu koilaratxo bat granadilla-pasta, pieza bakoitzean.
Beraz, orain badakizu granadilla zer den eta nola erabili daitekeen. Fruta exotiko hau probatzeko aukera baduzu, erabili ezazu. Granadilla gozo tropikal gozoak zalantzarik gabe urruneko herrialdeetako abenturak eta abentura zirraragarriak bultzatuko zaitu, baita zure osasuna zaintzen ere.
