Zukuak eta fruitu eta fruitu fruitu prozesatuak berehala agertu ziren, fruta-arbolak nahita hazten hasi zirenean. Uzta ezin izan da betirako gorde, eta horrek prozesatzeko modu desberdinen sorrera ekarri zuen. Delicious patogenoa beckmes da kontzentratua fruta zukua, azukrea gehitu gabe egosi. Oso ezaguna da mahastizaintza arloetan. Camekmes-ekin, nola prestatu eta gorputzari onura ematen dion eta artikulu honetan eztabaidatuko dira.
Beckmes - zer da
Jatorri turkiarra den hitza, bekmezetik dator eta mahats-zukua. Tribu sedentarioek beste eskualde batzuetara hedatu ahala, bekmez hitza aldaketa fonetikoak jasan ditu. Hori dela eta, ekialdeko eskualdeetan eta Turkian, zuku hau Rekmez deitzen zaio.
Neguan elikagaiak eta bitaminak jan nahi badituzu, irakurri nola egin baratxuri marmelada, madari, irasagarra, marrubiak, marrubiak, mandarina, arrosa, kalabazin eta laranja, tomateak, limoi, abrikot, fejoa, mahatsak, mugurdiak. , aranak, kalabazak, arantzak (harriekin eta haririk gabekoak), mokaduak, elorri zuriak, gooseberries, gereziak eta gerezi marmeladak.Bekmes ugari sortu ziren fruitu guztietatik: mahatsa, masusta, watermelon, melon, madar, irasagarra, sagar eta beste fruitu eta barazki. Lurrun-zukua lurruntzeagatik prestatua deritzo doshab. Lurrunetik igaro ondoren, zukua eztia ehundura lodia hartzen du - hau da, beckmes. Bekmes postrea eta gozogintzaren eta edarien zati gisa erabiltzen dira.
Badakizu? Gozogintza eta gozokiak ekialdeko plateren ia erdia dira. Kasu honetan, bekmes plateren% 10 erabiltzen da edari eta gozoki kategorian.
Jatorriaren historia
Duela 5-7 mila urte lehen mailako mahastizaintza zentroak Asia Erdialdean, Transcaucasian, Mesopotamian eta Egipton loratzen ziren. Mahatsa prozesatzeko metodoen artean ardoaren ekoizpena eta mahats freskagarrien fabrikazioa mahatsa. Seguruenik, lehen Beckmes-ek etxeko nagusi arduragabea edukitzea lortu zuen, eguzkia lurruntuta utzi eta eguzkiak ahaztu egin baitzuen. Horrela agertu da "backmeth eguzkitsua".
Sukaldaritza metodoak
Gaur egun bi postre honen barietate daude:
- eguzkitan lurrundu egin zen;
- suak lurrundu egin zuen.
Errezeta modernoek postreak prestatzeko hainbat motatako eskaintzen dute, melons, watermelons, mulberry zuhaitzak eta mahatsak erabiliz. Sukaldaritza modernoaren sukaldaritza errezetak eta sutondoan sukaldatzeko modu zaharrak aurkituko dituzu.
Badakizu? Zukuan lurruntzen denean, erreakzio kimikoak gertatzen dira: azidotasun maila murrizten da, kolorea aldatzen da, sakarosa batzuk deskonposatu egiten dira azido organikoak eratzeko. Horrek guztiak lurruntzen duen produktuaren balioa handitzen du.
Sukaldaritza errezeta
Bekmes egiteko prestatzeko zukuak hau prestatu egingo dute baia guztiak. Sukaldaritza modu zaharrak honela begiratu zuten:
- Baia guztiz heldua zen eta are perespeti.
- Mulberry fruta mihise handi baten gainean astindu zuten.
- Adar txikiak eta hostoak fruituarekin batera jaitsi ziren.
- Elkarrekin edari hau prestatu zuten ontzi batean jarri ziren.
- Jarri su motela eta berotu.
- Irakiten dagoen unetik, nahasketa aldian-aldian piztu zen.
- Ur hori egosi bezain laster, nahasketa hoztu zen eta mihise poltsan banatu zen zukua estutu.
- Zukua suarengana itzuli zen eta egosi behar zen lodierara arte.
- Ondoren, nahasketa iragazi zen eta biltegiratze-tangaetan isuri zen.
- Azken produktua ziropa beltz lodi bat da.
Muxarretik
Muxurreko fruituak edo zuhaitz mordo bat, bekmak prestatzeko dagoeneko biltzen dira. Fruituaren zukua aurrez aurre egin dezakezu eta zukua irakiten hasten zara. Mulberry Beckmes Sukaldaritza:
- Garbitu baia.
- Estutu zukua.
- Ekarri irakiten.
- Babestu zukua eta iragazi gaza bikoitzaren bidez.
- Sua piztu eta% 50 murriztu.
- Gorde latak garbi eta fresko batean.
Mulberry - gure osasunerako bitaminen benetako biltegia. Ezagut itzazu gizakiaren osasunaren mutilen onurak eta kalteak.
Mahatsetik
Errezeta modernoak honako jarraibide hauek eskaintzen dituzte mahatsetik beckmes egiteko:
- Mahats heldua garbitu.
- Jarri sukaldeko ontzi batean.
- Edukiontziaren behealdean ur edalontzi bat bota.
- Irakiten mahatsak, egurrezko espatula batekin nahastuz.
- Iragazi salda mahatsarekin bahe baten bidez.
- Irakiten berriro 5-10 minutuz.
- Jarri ur-bainu batean eta irakiten behera bolumena gutxitu arte 2 aldiz.
- Batzordeak prest daude ontzietan.
- Hozten utzi.
- Gorde poteak garbi.
Mahatsak jan ditzakezu hainbat modutan prestatuz. Irakurri etxean mahaspasekin, zukuekin, ardo zur lehorrean, chacha, brandy, marmelada eta ozpina.
Ezaugarri erabilgarriak
Edozein zuku edo zuku dituzten produktuen propietateak mineralak, azido organikoak eta bitaminak direla eta, ondorioztatu dira, hori egiteko. Azukre gabeziak edari horren balio minerala azukre siropekin konparatzen du. Produktuan 100 g daude karbohidratoen 17 g eta proteinak eta gantzak erabat falta dira. Produktuaren eduki kalorikoa - 68 kcal. Beckmes energia iturri da, beraz gomendatzen da edari honen koilara bat erabiltzea gosaltzeko.
Mahatsez egindako Beckmesek zirkulazio-sisteman eragin positiboa du, gosea areagotzen du eta sistema kardiobaskularra normalizatzen laguntzen du. Mulberry indartzen du sistema immunologikoa eta arnas gaixotasunak prebenitzeko bide bat da. Presioa normalizatzeko ere erabil daiteke.
Bekmesez gain, honako landare hauek ere erabiltzen dira sistema kardiobaskularra normalizatzeko: azenarioak, radishes, calendula, elorri (glod), zilarrezko goof, albahaka, berenjena, akonita, filberts, gumi (multi-flowered mulberry) eta yasenets (ez-erretzea zuhaixka).
Sendagaiak
Produktua sendatzeko propietate hauek ditu:
- gorputz indartze orokorra;
- energia maila handiagoa;
- infekzioen prebentzioa birusen eta infekzioen bidez;
- gorputzean birsorkuntza prozesuak sustatzen ditu;
- gorputzaren sistema ezberdinen erregulazioan parte hartzen du;
- traktu gastrointestinala hobetzen du.
- sexu-jarduera handitzen du.
Bekmes bezala, digestioa, bainua, calendula, salbia (salvia) belardia belarra, linden, chervil, lyubka bilustus, berro, yucca, dodder, viburnum buldenezh, urrezko gorriak, tipul slizun, kakahuete, oregano (oregano (oregano) ) eta Kale aza.
Mota guztietako lagungarriak dira gorputza berreskuratzeko gaixotasunaren ostean, alergia duten pertsonen dietan erabil daiteke. Medikuntza elikaduran eztia alternatiba da. 
Kalte eta contraindications
Beckmes-ek ez du contraindicaciones eta produktu hipoalergenikoa da. Arreta handiz produktua edari zehatz bat osatzen duten fruitu edo fruitu alergiarren alergia duten dieta sartu behar duzu.
Garrantzitsua da! Ez da gomendatzen diabetikoek erabiltzeko, fruktosa eduki handia baitute. Diabetikoa odol azukre-azukre nabarmen handitu daiteke fruktosa kopuru handia dela eta.
Sukaldaritza eskaera
Bekmesek lurrundu egiten duen zukua da, sukaldaritzaren oinarrizko erabilera honakoa da: konpotak, gelatina, frutak eta beste batzuk. Agian errezeta gozogintza erabiltzen da eztia edo azukrea ordezkatzeko. Gozokietan, gehienetan cookieak, pastelak, magdalenak, sorbetea, gozamenerako eta beste gozokietan erabiltzen dira. Fruta zukuetaz gain, bekmesetik egiten dute:
- jam;
- sandia eztia.
Biltegiratze arauak
Biltegiratzeko zenbait arau daude, eta ia melasiaren antzekoak dira:
- Beckmes biltegiak garbi izan behar du eta hobe da beira;
- Produktua eguzki-argia zuzenetik babestu behar da;
- +10 ºC-ko biltegiratze tenperatura optimoa sotoan eman daiteke;
- apal bizitza - 12 hilabete.
Garrantzitsua da! Espezie batzuk oso nutritiboak dira eta glukosa eta fruktosa asko dituzte. Haurra elikagaietan arretaz erabiltzea beharrezkoa da, haurrak produktu berri batekin alergia izan ditzakeelako.
Munduan han hainbat edari osasuntsu daude. Propietate erabilgarria eta sendagarriak, prestatzeko metodoak eta erabileraren inguruko ezagutzak zabalduz, eguneroko menuan barietatea gehituko duzu, baina baita gorputzaren jarduera ere erregulatzen duen baliabide naturalekin.
Bideoa: bacme xarabea lodi - energia iturria
Interneten bekmes-en inguruko iritziak
