Don Salad kosako plater gisa jotzen da. Bere errezeta belaunaldiz belaunaldi emango zaio eta gero eta sukaldaritza aldakuntza gehiago hartzen ditu. Mokadu bikaina izanik, gaur egun ere garrantzia galdu du. Platerak bitamina eta mineral ugari ditu, batez ere neguan pertsona batentzat.
Zaporeen ezaugarriak
Udazkenean maiz heldutasunik ez duten tomateak uzten dizkietela udazkenean, egokia da horiek Don entsalada prestatzeko. Era berean, egoki eta fresko kontsumorako egokia ez diren fruitu berdinak. Neguko plater honen zaporea hautatutako barazkien menpekoaren araberakoa da, baina baita ehotzeko maila ere, baita tratamendu termikoaren metodoa ere. Tomate berdeen entsalada batean zapore mingotsa eragin dezake, baina erraz kentzea da. Horretarako, platerak prestatu arte, ordu bietan ur hotzetan fruituak busti.
Garrantzitsua da! Barazkiak irakiten zehar leundu ez dadin, gehitu ozpina sukaldaritzaren hasieran. Esterilizazioaren kasuan, hobe da zuzenean jostea egitea baino lehen.Plater hau, gazia, pikantea, gozoa edo garratza egin daiteke. Horretarako, beharrezkoak diren osagaiak hautatu behar dira.
Errezeta 1
Demagun plater honen errezeta klasikoa.
Prestatu entsalada bat tomatearekin, kalabazin entsaladarekin, eta pepinoak entsalada bat neguan egiteko.
osagai
Entsalada hori egiteko, behar dugu:
- 2 kg tomate;
- 2 kg piper piperrak;
- 2 pepino kilo;
- 1 kg tipula;
- 1 kg berde;
- baratxuri, gatza, piperbeltza - dastatzeko;
- ozpina% 9;
- landare olioa - 1 tbsp tasa da. l. ontzi batean.
Bideoa: negurako entsalada
Sukaldaritza metodoa
Hasteko, beharrezkoa da osagai guztiak ondo garbitu ez ezik, tomateetako zurtoinak, pepinoen aholkuak ere kentzen eta barazkiak zuritu behar diren zuritu. Ondoren, ehotzeko labana batekin edo barazki mozteko makina batekin. Kasu honetan, moztu beharrezko osagai guztiak, udako entsalada bezala. 
Ondoren, bota handi bat ontzi batean, gehitu baratxuri, belar eta piperra pot batean, gatza eta ondo nahastu. Ondoren, entsalada jarri poteak eta jarri edukiontzi handi batean, eta horren behealdean ohiko zapi bat jartzen da. Bete depositua urarekin eta sutan ezazu.
Badakizu? Entsalada hau XV. Mendean existitu zen Don Cossack armadaren izena da.Ekarri irakiten bat eta 20-30 minutuz egosten, ondoren, ondorioz masa esterilizatutako poteak eraman, gehitu ozpina eta landare-olioa eta jaurti. Ondoren, biratu poteak tapa batekin eta jarri azalera lau batean, berriz, bero epela manta batekin.
Errezeta 2
Don entsalada prestatzeko beste errezeta sinple bat dago. Demagun zehatzago.
osagai
Errezeta honetarako, hartu:
- 2 kg tomate;
- 2 kg piper piperrak;
- 2 pepino kilo;
- 1 kg tipula;
- 1 baratxuri ale bat;
- gatza dastatzeko;
- 2 tbsp. l. ilarrak piper;
- 250 ml ozpina% 9;
- 200-300 g landare-olio.
Badakizu? Tomatea - New Jerseyko Estatu Batuetako landare ofiziala.
Bideoa: Don Salad (9:20)
Sukaldaritza metodoa
Lehenik eta behin, barazki guztiak ondo garbitu behar dituzu eta zurtoina haiengandik kendu, eta zuritu. Barazkiak mozteko, erabili labana edo barazki-moztekoa. Tipula, piper eta pepinoa erdi eraztunetan moztu dezakezu eta tomateak 6 zatitan banatu. Osagai guztiak dadotan moztu ditzakezu. 
Ondoren, ontzi handi batean bota behar dira eta gatza eta piperbeltza ondu, ondo nahastu. Ondoren, edukiontzia sutan jarri behar duzu eta, landare-olioa erantsiz, irakiten jarri. 
Ondoren, murriztu beroa eta gehitu baratxuri prentsa baten bidez estutu platerean, eta gero nahastu gogorra 1-3 minutu. Edukiontzia beroetik kendu ondoren, gehitu ozpina entsaladan.
Garrantzitsua da! Ez duzu entsalada konprimatu, barazkiak geldiarazteko eta jatorrizko itxura galdu ez dezaten.Seaming-ekin aurretik, poteak esterilizatu eta tapa irakin beharko zenituzke. Platerak prest badira, beharrezkoa da berehala entregatu entsalada ertzetan eta jaurti. Ondoren, ontzi lehorrak garbitu eta goitik behera garbitu behar dituzu, azalera laua ipini eta beroarekin estali, platerarekin berdinarekin hozteko.
Ikasi tomate berdeak nola hartzitzen diren kanoi batean, pickle hotz, pickle eta georgieraz egosten.
Mahaian zer ekartzea
Don entsaladak erabilitako barazki sorta zabalduz prestatu daiteke. Beraz, etxekoandreak zenbait azenarioak, aza, sagar eta beste osagai batzuk gehitzea nahiago dute. Entsalada honek gustu zaporetsua du eta horrek asko gustatuko lioke. Hornitu mahaira pilaf, pasta, Buckwheat porridge izan daiteke. Gainera, haragi, hegazti eta arrain platerekin ondo doa, eta gourmet batzuek nahiago dute ogiarekin jan. 
Non gorde barazki zuriak
Inguratutako entsalada gordetzeko hobe da leku ilun eta fresko bat aukeratzea. Soto edo sotoa izan daiteke. Gogoratu behar da urtebetez platera jan behar dela, ez baita gomendatzen luzeagoa mantentzeko. Eta latak ireki ondoren, hobe da hozkailuan ezkutatzea.
Irakurri ere zergatik ezin duzu mantendu tomateak hozkailuan, eta nola izoztu izozkailuan tomateak izoztu.Don entsalada oso erraza da prestatzeko, eta horrek ez du denbora asko behar. Plater hau jai-mahaia apaintzen du eta zuk eta zure gonbidatuak gozatuko ditu zapore original eta pikantearekin.
