Ardoaren mahats-barietateen artean "Viorica" ezaguna da izoztearen aurrean gustu ezohiko eta erresistentziagatik.
Artikulu honetan mahatsaren "Viorica" itxura eta ezaugarriak aipatuko ditugu, hautespenaren historia eta baita etxean hazteko modua ere.
Hazkuntza historia
Mahats barietateen onurak bateratzeko, hazleek hibridazioa erabiltzen dute - barietate desberdinen arteko gurutzaketa.
"Viorica" - kalifikazio tekniko hibrido bat Moldovan hazkuntza, 1969an lortutako barietate "Zeybel 13-666" eta "Aleatiko" zeharkatu.
Badakizu? Ardo botila bat egiteko, 600 mahats behar dituzu."Viorica" moldaketak bereziki moldatzen ditu Moldaviako klimari, eta horregatik, 2012an lehorteari esker, laborantza handia biltzen da. Era berean, zabalduena zabaldu Azerbaijanen, Errusian eta Ukrainako hegoaldean.
Deskribapen botanikoa
"Viorica" - arteko konplexu arteko hibrido bat. Gogora dezagun haren deskribapena.
Ikasi Chardonnay, Pinot Noir, Isabel, Cabernet Sauvignon, Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Riesling mahatsak.
Bush eta kimuak
Barietate horren zuhaixkak altuak dira, hazkunde ahalmen ona eta lore bisexualak. Kimuak heltzea ona da,% 45 eta% 90ekoa da film guztien fruituak. Kimu gazte baten gainean 1-2 kolektibo izaten ohi dira eta kimu gazte bati 3-4.
Hosto ertainak, biziki disekatuta daude, ertz kurbatuekin. Hostoen pala triangularraren ertzean dentikula.
Argibide gisa ebakinak, nola landatu, nola landatu, mahatsa udaberrian, udan, udazkenean, nola neguan estaltzeko nola ikasi.
Klusterrak eta fruitu lehorrak
"Viorica" mahatsaren tamaina ertaina da, forma zilindrikoa da, dentsitatea batez bestekoa da. Sorta honen pisua 250 eta 300 g artekoa da. Sorta oso luzea eta biribila da.
Baia tamaina ertainekoak dira, forma biribildua, kolore horia-anbarra duen azala trinko mehearekin. Baia baten pisua 2 g batez bestekoa da. Berries batean 2-3 haziak daude. Haragia urtsua da, intxaur muskatua duen usaina.
Barietate ezaugarriak
"Viorica" - berandu heltze ertaineko ardoa, 145-150 egunekoa da. Baia-zukua duen azukre-edukia -% 18-20 7-9 g / l azidotasunarekin. Errentagarritasuna 90-100 zentimetroko hektareakoa da.
Barietate hau izozteak erresistentea da -25 ° C arte. Izozteak kaltetutako Vioriki zuhaixkak ondo zaharberritu dira. Gaixotasunen erresistentzia batez bestekoa da. Meatriarako erresistentzia altua da (2 puntu), oidioari, usteldura grisari, antraznosi eta filoxerari - 3 puntu mailan.
Argibide gehiago mahatsaren gaixotasun eta izurriteei buruz - lizuna, oidioa, filoxerak, antraznose, alternariosis, klorosis, mahats pruritoa, tsikadkak, liztorrak.
Lurreratze ezaugarriak
Plantulak landatzea ez da zaila izango. Lehenbizi lurreratze zuloa prestatu behar duzu.
Baserri handientzat gomendatzen da vysokoshtambovaya zuhaixka forma bikoitza aldeko cordon mota hazkunde libreko antolaketa batekin. 2.75-3.00 x 1.25 m.
Txikiagoak diren ustiategiek sredneshtambovye zuhaixka forma erabiltzen dituzte, hazkunde mantentzea bertikala da, eta landaketa eskema loditua da - 2-2,5 x 1-1,25 m.
Zuloa prestatu eta gero, 10 cm altuera buztin zabaldutako geruza batekin bukatu behar da. Ondoren, errauts, harea, humus eta lurraren goiko aldeak 10 cm-ko altuerara iritsiko dira.
Garrantzitsua da! Landaketa pit seedlings landatzen nahasketa da debekatuta dago simaurra gehitzeko.Ondoren, landareak zulo batean jaitsi beharko dituzu, eta lurrarekin eta ura bota.
Kalifikazio Zaintzak
Mahatsondo "Viorica" arreta modestua. Denboraldian zehar, bi aldiz anti-onddoen aurkako tratamendua egin behar da.
Zuhaixkak neurri txikian kargatzea gomendatzen da, zuhaixka batean 50-55 begi baino gehiago kargatu behar dira. Fruta-mahastiak inausketa nahiko laburra da - 3-6 begiak.
Ureztatzea hazten denboraldiaren hasieran egin behar da, uzta egin baino sei aste lehenago amaitu beharko litzateke.
Uzta eta biltegiratzea
Beharrezkoa da mahats guztiz helduak biltzea. Ondo garraiatuko da, kasu honetan bere gustu eta nutrizio propietateak erabat agertuko dira. "Viorica" heltzea irailaren erdialdean gertatzen da normalean.
Garrantzitsua da! Mahats heldua ezin da heltzea lortzen.Eguraldi eguzkitsuetan behar dituzun mahatsak biltzeko. Ez jaso baia ihintza edo euri-zapiak dituzten. Euriaren ondoren, uzta itxaron behar duzu 2-3 egunetan fruitu lehorreko gehiegizko hezetasuna lurruntzeko.
Mahatsak arretaz kentzen dira, haiek kaltetu ez dezaten. Labana edo lorategiko tronzaile batekin mozten dira, palmondoaren beheko aldean eusten. Ondoren, lehortu eta usteldutako baia kendu behar da guraizeak, eta gero kaxoi lehor batean jarri geruzetan.
Denbora luzez mahats freskoak gordetzeko, gela berezi bat hornitu behar duzu. Lehorra eta iluna izan behar du, ondo itxi, baina aldizka aireztatu. Aire tenperatura 0 eta + 8 ºC-tik izan behar du. Hezetasuna% 60-70ean mantendu behar da.
Garrantzitsua da! Mahatsa argitan gordetzean fruitu lehorrak azukrea eta azidoak suntsitzen ditu, horren ondorioz bere zaporea galtzen du.Hainbat modu daude Vioricak gordetzeko. Zein erabili nahi duzun erabakitzeko, sortak freskoak zenbat denbora behar dituzun erabaki behar duzu.
- bat edo bi hilabete. Biltegiratzea kutxen erretiluekin egiten da. Mahatsek ez dute elkarrekin lotu behar;
- biltegiratzea bi hilabetetan zehar. 20 cm-ko altuera duten kaxak erabiltzen dira. 3-4 cm-ko egur zikin garbiko beheko aldean jartzen da. Kaxetan sortak zikinarekin bota behar dira. 1 kg baino gehiagoko pisuak errenkadan jartzen dira, 500 g artekoa - bi errenkadetan. Ondoren, mahatsa altzairuzko zepak estaltzen ditu 7 zentimetrotan, eta biltegian jarriko dira.
Mahatsaren erabilera "Viorica"
Baia fresko erabiltzen da zapore naturalak egiteko. "Viorikik" kalitate handiko eta lehorreko postre ardoak egin.
Mahai ardoak argi kristalak dira, lore-usaina dute, muska-ezkaiaren tonu nagusiak nagusitzen baitira. Ardo lehorrak gaztetan saldu behar dira.
Badakizu? Portugalen eta Espainian, Urte Berriko egunean ohikoa da 12 mahatsa urteko azken minutuan jatea, 12 nahiak eginez.Bestalde, "Viorica" ardoa ere egin dezakezu. Mahats mustuaren hartzidura osatua (mahats-zukua estutu) egiten da, azukre edo almibarretan oinarritutakoa (kondentsatutako mahats-zukua) gehituz.
Ardoaren usaina eta saturazioa emateko, pasta orea (birrindu mahatsa nahasketa) edukiontzi gris labe batean azpimarratu behar da. Infusioa tenperatura arruntean 24 ordutan egiten da. Ondoren, pasta sakatzen da eta muztioa likidatzen da.Ondoren, muztioa hartzidura-ontzian kokatzen da, 3/4 bolumenez betetzean, hartzidura eta hartzidura hutsa gehituko zaio. Hartzidura bizkorra egin ondoren, bakea edo azukre ziropa gehituko dira. Laugarren egunean, 50 g azukre hartzidura ertain bakoitzeko litro bakoitzeko, 7 egunean - 100 g, 10 egunean -120 g. Hartzitutako ardoak kolore argi izan behar du.
Ikasi mahatsa ardoa egiteko, Isabella, aranak, arrosa petaloetatik, mugurdiak, uhala, chokeberry, fruta-zukuak, marmeladak."Viorica" mahats-produktuen zaleentzat hazteko eta jateko gomendatzen da. Askotariko gazte honen zaintza eta biltegiratze ñabardurak guztiak jakiteak, aspaldidanik bere zapore eta ezaugarri osasuntsuak gozatu ahal izango dituzu, baita ardo goxoa egin ere.
Kalifikazio Viorica: berrikuspenak
----------
Korchuyu 2 ha Kodryanka Horren ordez, 2 hektareako Viorica da.
