Errepidetako euria egin ondoren, belardietan eta belarrez estalitako perretxikoak daude. Loredun espeziek hautsaren esporadun hautsa dute, emankortasunaren gorputzetik ateratzen den hautsa antza duena. Horregatik, izarrek beste izen batzuk dituzte: hegazkina, hautsa biltzen dutenak, tabakoaren onddoak eta beste batzuk. Onddoak biltzen ditu askotan, eta arrazoi ona dela eta, europarrek aspalditik estimatu dute bere gustua. Begira ezazu nola jantzi estalkiak, haien barietateek eta horietako zein ondoen prestatzen diren.
Jangarriak edo ez
Ia estalki mota guztiak jangarria. Elikagaiak, ordea, kopia gazteak elastiko zuriekin bakarrik kontsumitu behar dira. Esporak heldua eta heldua den heinean, pasta horien horia pizten da, hauskorra, gero ilundu eta ispilu hautsarekin betetzen da. Jadanik ez da gomendatzen kopia horietakoa soilik, zaporea galdu duelako.
Garrantzitsua da! Batzuetan, osagai zur gazteak euli antzekoak dira. Baina erraz da hori zehaztea, perretxikoaren gorputza erditik moztuz eta atalean aulkia duen hanka eta txanoa aurkitzeko. Etxean eserlekua zurbil aurkitu baduzu, harekin harremanetan jarri diren beste onddo guztiak bota beharko lirateke, amanita espezieak dagoeneko "haiek" kutsatu baititu bere esporatu pozoitsuekin. Garbitu eskuak ondo ura eta xaboiarekin.
Jantzi estalkiekin antzekoak dira lozhnodozhdeviki. Perretxiko hauek forma esferikoa dute, baina larruazala eta haragia zurrunagoak dira, azkar ilundu egiten dira, esporak heldua den bitartean, luze trinko geratzen denean, marmolezko marrazkia eta zainak ohi ditu. Nahiz eta gazte lozhadozhiviki ez dute kolore zuri hutsaren haragia, normalean horia edo oliba tonuak daude presente. Denek ere usain desatsegina ohartzen dute. 
Beraz, erosketa baten estalkia erraz identifikatzen da. Bakarrik beharrezkoa da erditik moztu eta barruko mamia begiratu. Zuria izan behar da, trinkoa, hankarik gabe edo esporak sortzearen seinalea.
Ezagut ezazu perretxiko jan eta arriskutsu ohikoenekin, "ehiza lasai" baten gainean oker ez dadin.
itxura
Aintzina estaltzen duten seinaleak ohikoak dira.
Fruta gorputza
Frutadun gorputzaren itxura estalki batean baloi edo madari baten antza du eta egitura itxia du. Neurriak espezieen araberakoak dira. Zur bat lodi, askotan arantza dutenak, adinarekin erortzen dira. Zahartzen ari den bitartean, onddoak iluntzen dira eta ganbera barruan sartzen da, espora hauts bat dagoelarik. Azala meheagoa bihurtzen da eta malkoak erraz eramaten ditu, esporak botatzen dituena. 
hanka
Txapelketa eta hanka banaketa falta dira. Espezie batzuek pseudopodoa daukate, batzuetan apenas nabaritzen dena, eta batzuetan oso nabarmena da.
haragia
Onddo gaztearen mamia zuria da, trinkoa eta elastikoa. Onddoak laster hazten dira eta lehen haragi horietan haragia eta elastikoa gutxiago bihurtzen da, itsaskor. Ondoren ilundu egiten jarraitzen du, espektro hautsa txikitu eta betetzen du. 
Spore hautsa
Espora-hautsa oliba iluna da edo kolore marroia da eta onddo zahar batetik sakatzen denean ateratzen den hautsa dirudi. Berezko esporak baloi itxurakoak dira eta hainbat espezie izan daitezke tamaina desberdinetan.
Noiz eta non hazten dira euriak
Aintzinako ertzak ohikoak dira kontinente guztietan Antartikan izan ezik eta hazten dira nonahi. Gehienetan gure inguruko udan eta udazkenean bilatu ditzakezu. Edozein lekutan aurki ditzakezu, errepideetan, lorategietan, zelaietan, belardietan eta belardietan. Espezie batzuk belardietan eta belardietan baino ez dira aurkitzen, eta beste batzuek basoak nahiago dituzte, gehienetan konifera edo mistoak.
Garrantzitsua da! Aintzina ugari xurgatzen dute toxinak, eta ez da posible errepideetatik edo industria-guneetatik gertu bildu.
Bideoa: nola eta non biltzen diren akrilikoak
espezie
Kremailera familiako perretxiko familia mota da. Familia bera ere nanoak, onddo antzeko generokoak, horietatik ospetsuena da imperio ugari (edo golovach erraldoia).
Argibide gehiago frijituekin: gorputzaren onurak eta kalteak, hazteko metodoak, etxean hazten.
erraldoiak
Euri erraldoiak 50 cm-ko zabalera eta 7 kg-ko pisua izan dezake batez beste. Onddo hau tropikoetan maiz hazten da, baina batzuetan larreak, larreak, glades eta beste toki batzuetan ere gertatzen dira. Kolore zuria edo grisaxka du, zahartzaroan marroi bihurtzen duena. Ale gazien haragia jangarria da eta zapore delikatua du.
Pear formakoa
Espezie hau talde handietako egur ustelean hazten da eta askotan pinudietan aurkitzen da. Gazteek perretxikoak haragi zuriak dituzte, ia kolore zuriak eta apur bat makilak dira. Denbora marroi bihurtzen dute eta leunak bihurtzen dira, pitzatu balitz bezala. Haien pedikuloa izugarri ikusgarria da eta 1.57 cm altuera dauka. Aintzirako gehienek bezala, perretxiko jangarriak dira, baina oso gaztea da.
Marroia edo izua
Palatinoan 1-6 cm-ko diametroa duen pilota txiki baten antza du. Jangarriak diren adin gazteak kolore zurigarria du, eta azkenean okre bihurtzen da eta gero tonu marroiak. Azalera orratz-iltzeak estalita dago, onddoaren maskorra baino kolore ilunagoa dutenak. Gehienez 8 cm altuera. Konifera edo baso mistoak nahiago ditu.
Badakizu? Antzinatik, euri arropen esporak erabiltzen dira tumoreen aurkako bronkitisa, pneumonia eta tuberkulosia folk medikuntzan. Haragia zauriei eta marratu egiten zaie sendatze bizkorra lortzeko.
belardia
1 eta 6 cm-ko diametroa eta 1,2-5 cm altuera ditu. Denborak aurrera egin ahala, forma esferikoa laztantzen da eta kolore zuriak marroi bihurtzen ditu. Palatina zimur bat ikusgai dago. Batez ere, larreak, glades, baso ertzetan hazten da. Gaztea zenean jatea, haragia zuria, elastikoa denean.
Prickly edo Pearl
Perretxiko honen espeziea 4 cm-ko zabalera eta 2 cm-tik 9 cm-ko altuera duen maza edo espeziearen antzekoa da. Hanka zabala du, nabarmenena, eta bere azalera bizkarrezurrez estalita dago, perlak antzekoak. Kolorea zuria da, denborarekin marroi egiten du, eta haragi zur trinkoak friagarriak, leunak eta ilundu egiten dira. Perretxiko gazteak jangarriak dira. Hazten ekainetik eta udazken amaieran (urritik) larreak, baso ertzetan eta belardietan.
Badakizu? Munduan perretxiko jangarri handiena da estalki erraldoi bat. 22 kg-ko pisua zuen eta bere zirkunferentzia 2,64 metro zen. Jean Guy Richard kanadarrak 2007an aurkitu zuen. Onddo hau zaindu zuen lorategi espatula batekin.
Konposizio kimikoa eta propietate onuragarriak
Produktu honen konposizioa (100 g bakoitzeko):
- proteinak - 4,3 gramo;
- karbohidratoak - 1 gramo;
- Fat - 1 gramo.
Perretxikoak hala ere mineralak: Kaltzioa, fosforoa, sodioa, potasioa, fluorra, kromo, burdina, zinka, iodoa, rubidioa eta molibdenoa.
Haragia onuragarria da Entzima amilasa, lipasa, proteina eta oxidoreductasa. dauka aminoazidoak tryptophan, methionine, cystine, phenylalanine eta beste batzuk.
Fruta-gorputzaren antibiotiko naturala dauka, tuberkulu-bacilloa eta minbiziaren aurkako propietate batzuekin kalbakina duten substantzia bat kentzen dituena, animalien esperimentuak baieztatu ditu. 
Aintzina estetikoen propietate erabilgarriak:
- garbitu gorputza eta kendu toxinak, radionukleidoak;
- propietate hemostatikoa;
- kaloria baxua - 100 gramo 27 kcal;
- propietate antibacterialak;
- antitumor propietate (anti-minbizia barne);
- handitu immunitatea;
- larruazala osasuntsu eta osasuntsu egin;
- propietate berriztatzaileak;
- prozesu metabolikoak hobetzea;
- positiboki eragiten du traktu gastrointestinala;
- sistema kardiobaskularrak hobetzea.
Irakurri ere perretxiko adar batzuen propietate onuragarriak eta aplikazioak: esnea perretxikoak, boletus, ceps, shiitake, chaga (urki-onddoa).
Sukaldaritza erabilerak
Zapore, entsaladak, kazolak, pintxoak eta gehiago dastatzeko erabiltzen da maiz, zapore eta erabilgarritasun bikaina dela eta. Janari paloan ale soilak espezie hau. Lehorrak, frijituak, egosiak eta desugertutako formak erabil daitezke. Onddo gordinak uzta ondoren edo lehortu beharko dira. Lehenik irakiten dezakezu esporak ekoizteko gelditzeko eta, ondoren, frijitu, egosten edo pickle. Normalean lehortu edo frijitu nahiago dute. 
Sukaldatu aurretik, estalki garbiak eta azala gogorrak kentzen dituzte. Normalean lehor garbitu egiten dira, perretxikoaren espiritua ez galtzeko. Lehorrak, eguzkitan edo labean su handian zabaltzen dituztenak, kate batean sartzen dira eta sukalde gainean zintzilikatzeko. Perretxiko lehorrak perretxiko zaporea ematen dieten gehigarri gisa erabiltzen dira. Perretxiko zopa oso zaporetsua estalki lehorrekin egina dago, perretxiko zurietatik baino okerrago.
Sukaldaritza perretxikoen teknologiari buruz irakurtzea gomendatzen dizugu: desugertzea (txorizoak, perretxikoak, esne-perretxikoak, ryadovki), desugertzea (perretxiko lehorrak), lehortzea (ostrako perretxikoak), izozketa (zuria, ostra perretxikoak, chanterelles, perretxikoak, perretxikoak).
Egosten Italako estalkiak. Horretarako, garbitu perretxikoak, zuritu. Ondoren, ur gazian egosi. Behin bota eta berriro hozten da. Moztu zatitan eta jarri bonbilla batekin. Olioan frijitu perretxikoen likidoa erdia irakiten arte. Bonbillak xukatu eta irina gehitu egiten da, eta, ondoren, berriz ere frijitzen da hogei minutu inguru. Kendu gorringoa krema garratza eta kazola batean bota. Gehitu espeziak gustura (piper, gatza, iltzea, etab.), Berdeak eta egosten egosi tenperatura hamar minutuz.
Bideoa: nola egin behar den frijitu
Bildu estalkiak eta jan nahiko posible da. Ez dira zaporetsuak, baizik eta erabilgarriak ere. Garrantzitsuena arau sinple bat egitea da: beti fruta gorputzaren mozketa egitea eta bere barruak ikuskatu, jangarriak diren aleak zehazteko eta haragi zuriekin bakarrik eraman perretxiko gazteak.
