Gure bizitzan ia denak probatu genituen fruta mahatsak bezala. Baina fruta bat al da, hain zuzen ere, gutako batzuk ohitzen kontatzen baititugu, izan ere, mahatsak baia direla baieztatzen duten iritzi ugari baitago. Hau da, agian, kontzeptuen ordezkapen bat dagoela: berry deritzo, baina bertatik lortzen diren mahaskak fruitu lehorrak dira. Zein da benetan zehatzago zehazteko zer den, kontuan hartu arazo hori argituko duten terminologiaren historia eta ezaugarriak.
Mahatsaren historia
Mahatsa antzinako fruituetako bat da. Bere historia duela 60 milioi urte baino gehiagotan hasten da, nahiz eta hori baino lehenago Lurrean barietatea basatia zabaldu zen. Garai hartan, hazten hasi zen kantitate handietan, eta noizean behin arkeologoek pitxer, marrazkiak eta beste plater batzuk aurkitzen dituzte bere irudiekin. 
Adibidez, antzinako pitxerrak eta horien gainean landutako mahatsa Georgiako maiz aurkitzen da.
Berry honen jaioterria Asia da oraindik. Azkenaldian mahatsa oso zabalduta dago Europa osoan. Denek ezagutzen dituzte erromatarren eta greziarren jaiak, ia ezinezkoa zen ardo eta mahatsik gabe egitea.
Geroago, bere laborantzaren kultura Ameriketara hedatu zen, nahiz eta indiarrek jaten zuten bere barietate basatia aurkitu zuten. Kolonizazio garaian, Europako barietate Ipar Amerikako modernoa lurrera eraman zuten, ardoa egiteko egokiagoak baitziren.
Interesgarria izango da mahatsen hazien onurak eta kalteak ezagutzea, zuhaitzaren hostoak nola erabilgarriak diren jakitea, ardoa erabilgarriak diren ala ez, mahats-zukuaren onurak eta kalteak, zer kaltegarria izan daitekeen, eta mahats beltza erabiltzeko.
Terminologiaren ezaugarriak
Galdera nagusira itzultzean, hau da fruta bat edo berry bat, beharrezkoa da bi kontzeptuen terminologiari arreta jartzea. Mahatsondoak zer diren erabakitzen laguntzen duten ikuspuntu ugari daude. 
Garrantzitsua da! Ikuspegi botanikotik, fruitu fruituaren parte dira eta horienak dira. Dute haziak eta pasta baina meheagoa zuritufruta baino.
Zergatik dira fruituak mahatsaren fruituak
Gure hizkuntzan "fruta" hitzak eta "frutak" hitzak elkarren artean lotu eta ordezkatu daitezke. Zenbait kasutan, horietako bat bakarrik erabiltzen da, adibidez, "zuhaitz baten fruituak", ia inork ez baitu "zuhaitz batetik fruituak" esaten.
"Fruta" eguneroko eta eguneroko hitza gehiago hartzen da, "fruta" botanikoki eta egiaztatutako terminoak aipatzen ditu.
Hiztegi botanikoan fruta baten definizioa dago, lore batetik garatzen den landare baten zati, barrutik haziak dituztenak. Sarritan fruituak izaten dira baia, eguneroko hizkuntzan ezagutzen baitira. 
Zergatik daude fruitu fruitu fruituak
Hiztegi entziklopedikoak baia bat pasta, azala eta haziak dituela fruta da. Ozhegoven hiztegiari dagokionez, zuhaixkak eta zuhaixkak hazten dituzten fruitu gisa ere definitu ahal izango dituzu, baita belar landareak ere.
Ikasi ere mahats-zukua nola egiten den, nola aplikatu mahats-ozpina, mahaspasekin nola egin mahatsari.
"Txarrak" termino botanikoa "haziak" ugari dituen fruitu bat da, fruta arteko mamitsuena eta barneko fruitu bat. Aldi berean, fruta botanikoa den esamoldea ez dago, polonierengandik hartutakoa, fruta mamitsua esan nahi du eta baia handiagoak izendatzeko erabiltzen da.
Beraz, mahatsak, iritzi horien arabera, txarrak besterik ez dira jotzen.
Badakizu? Argudiatu mahats asko dagoela bada - indartsua izan daiteke. Hau mitoa besterik ez da. Izan ere, mahats-fruituak jateko gogoa areagotzen dute eta elikagaien xurgapena sustatzen dute, baina janari bakoitzaren ondorioz pisu gehiago lortzen da.
Beraz, azkenean: txarrak edo frutak?
Frutak zuritu mehea duelako, haziak txiki asko eta mamitsua denez, baia da. Ezagutza berrien eragina sendotzeko, etxeko sukaldaritzaren sailkapenera buelta dezagun: mahatsak baia dira, tamaina txikia eta zapore gozoa baitute.
Terminologia batzuk: mahatsa zuhaitz edo zuhaixka bat al da?
Jende askok konfiantzazko esan arren, landarea zuhaixka bat dela, eta "mahats zuhaixka" izena jende artean sartuta dago, baina ez da zuhaixka bat, eta ez zuhaitz bat ere. Mahatsa - Mahatsondo bat da, edo, hobeto esanda, Vitis izen latindarra.
Liana iraunkor hau 20-25 metroko altuerara iristen da eta antena batzuekin laguntzen du laguntza. Liana berotzeko landareetakoa da eta, beraz, herrialde beroetan hazten da.
Baina gaur egun badira klima epeletan klima epeletan hazten diren mahasti mota horiek. 
Mahatsaren erabilera eta erabilera
Baia dute propietate erabilgarria sorta nahiko handia. Oreka erabiltzen da ez ezik, kosmetologiako eta azalaren tratamenduan oso erabiliak diren hezurrak ere. Ardoaren industriaren osagai nagusia ere bada. Gainera, maiz sukaldatzeko edo platerak apaintzeko erabiltzen dira.
Badakizu? Mahatsaren zati guztiak propietate erabilgarriak dituzte - ez bakarrik baia, baizik eta hostoak eta egurra ere. Mahatsaren gaixotasun kronikoen tratamenduan espezializatutako medikuntza tradizionalean espezializatutako medikuntza tradizionala ere bada ampeloterapia.
Sukaldaritzan
Baia askotan zukua eta marmelada egiteko erabiltzen dira. Denek ere mahaspasekin ezagutzen dute - barietate desberdinetako fruitu lehorrak, gozogintza, entsaladak eta beste plater batzuk erabiltzen dira.
Pintxoak edo postreak berarekin prestatzen dira, sarritan postreak eta gelatina hotzetarako dekorazio gisa gehituko dira. Ardo-ozpina ere eskatzen da, sukaldari askok erabiltzen dituzten hainbat plater nagusietan. 
Ardoaren ekoizpenean
Hemen ez dago ezer esateko; mahatsak ardoaren osagai nagusia dira. Aldi berean, gaur egun ez dauden kultura kopuru zehatzik ez dago; horietako bost mila baino gehiago daude, baina ez dira guztiak ardoa egiteko egokia.
Ardoa prestatzeko, Pinot Noir, Harold, Jupiter, Tason eta Isabella bezalako mahats-barietateak ere erabiltzen dira.
Edaria ekoizteko, ehun barietate tekniko inguru erabiltzen dira, eta horietatik hirugarren bat ardo beltza egiteko eta beste hirugarren bat hartzen dute zurian. Haien aukeratik, edariaren kalitatea ez ezik, gustua, kolorea, sorta eta gustukoa ere araberakoak dira.
Mahats gorririk ezagunenak Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah edo Shiraz dira. Mahats zurietarako baia egokiak dira Chardonnay, Muscat, Riesling eta beste batzuk. 
Barietate guztiek 4 kategoriatan banatu daitezke:
- Ardoa eta tincture egiteko erabiltzen den ardoa, tamaina txikiko eta baia txikien ezaugarriengatik.
- Jantoki - talde handi bat, barietate handiak barne. Gehien erabiltzen da modu independentean.
- Lehortzea, bertatik mahaspasekin prestatzeko. Zuria edo iluna izan daiteke. Taldea nahiko txikia da.
- Unibertsala, edariak egiteko eta jateko egiteko erabiltzen direnak.
Ardoaren fabrikazioan, batez ere, baia horien barietate europarrak erabiltzen dira.
Inauteriak, currant beltzak, mugurrak, chokeberry ardoak, sagar ardoak, ardo petaloak ere egin ditzakezu.
Medikuntzan
Frutak elikagai asko dauzka, P eta B taldeetako bitaminak eta bitaminak ere biltzen dira. Baian ere pektina eta beta-karotenoa daude. Azido erabilgarriak, esaterako, tarta, anbarra, zitrikoak eta malikoa dira. 
Hemen ere badago iodo, potasioa, manganesoa, fluorra, burdina eta beste hainbat osagai erabilgarri.
Horregatik, mahatsa gaixotasun ugari tratatzeko erabiltzen dira, besteak beste:
- kardiobaskularrak;
- hesteetako arazoak;
- giltzurrunetako eta gibeleko gaixotasuna;
- gaixotasun infekziosoak eta karratuak;
- asma erasoak.
Era berean, mahatsa emakume haurdunentzako maiz agindutakoa da, behar duten osagai ugari baitago. Oso ona da burutzea jarduera mentalean, fetuak memoria hobetzen duelako eta tonu orokorra hobetzen du.
Garrantzitsua da! Mahatsa oso baliagarria izan arren, behin betiko kontsultatu beharko zenuke zure medikuari tratamendua hasi aurretik. Horrez gain, ezin da urdaila, diabetesa eta hipertentsio handiko azidotasuna duten pertsonentzat hartu.
Kosmetologian
Kosmetologian, mahats-hazien olioa erabiltzen da batez ere, substantzia biologikoki aktiboak mantentzen baititu. Antioxidatzailea da eta odolaren tonua hobetzeko bide bikaina da.
Kremak askotan sartzen dira, sarritan masajeak erabiltzen diren olio aromatikoen oinarri gisa. Tresna horrek azalaren elastikotasuna berreskuratzen laguntzen du, erredurak eta urradura jasanezinak sortzen ditu. Gainera, olio hori larruazaleko gaixotasunen aurkako terapia konplexuan sartzen da. 
Nutrizioan
Frutak azukre kopuru nahiko handia dauka, beraz gosea asetzen dute eta energia bultzatzen dute. Batez besteko 100 mahats zuri bakoitzeko gramoko 40 gramo, gorria - 65 kaloria.
Ez du pisua irabazten sustatzen, baina gosea hobetzen du. Horrelako kantitatea optimoa izango da - 15 baia egunekoa eta, ondoren, ez dago mahatsaren pisurik ez.
Mahatsa ez da soilik gozoa eta zaporetsua, baizik eta fruta osasuntsua. Sukaldaritzan erabiltzen diren substantzien kopuru handia dauka, baina baita medikuntzan eta beste industri batzuetan ere. Eta galderari dagokionez, hau da txarrak edo fruta bat, segurtasunez esan dezakegu mahatsa txarrak direla.
