Almibarretan harri marmeladun xerra oso zaporetsua da. Prestakuntza egokiarekin, xerra osoak lortzen dira eta fruta konfitatuak antzekoak dira, eta limoi bat atsegina izaten dute eta kolore anbar ederari eusten dio.
Marmelada madari tik onurak
Pearrak propietate erabilgarria asko gordetzen ditu eta sukaldaritzaren ostean. Fruta plateretan burdina, potasioa, selenioa, kobrea eta manganesoa daude tratamendu termikoaren ondoren ere. Zenbait bitamina ere ongi pasatzen dute (adibidez, C bitamina, PP).
Fruitu horren karbohidratoak oso fruktosa dira eta marmeladak erabiltzea ez da pankreako beste fruitu batzuen gozokiak bezain gogorra.
Zalantzarik gabe, interesa izango duzu madari horren propietate onuragarriak eta kaltegarriak irakurtzea.
Fruitu leiar olioek usain atsegina ematen diete antidepresibo gisa. Bertan jasotzen diren zelulosak eta pectinak efektu positiboa dute metabolismoan eta traktu gastrointestinalean. Gainera, pectinak fruitu horien uzta trinkoago eta gozoagoa egiten dute. 
Nola prestatu marmeladak xerra
Beraz, garrantzitsuena dugu - marmelada egiteko zuzeneko errezeta.
Sukaldeko tresnak eta ekipamenduak
Mairuarekin lore xerrarekin egiteko honako ekipamendua eta inbentarioa behar dituzu:
- sukaldaritza pelbisa - 1 pieza;
- eskapula - 1 pieza;
- koilara handia - 1 pieza;
- litro eta erdi litro beirazko ontziak torlojuekin - 3 pieza. Ohiko bankuak eraman ditzakezu ijezteko estalkien bidez, baina jostatzeko giltza beharko zenuke.
Marmelada gozoarekin eltzea, limoiari, koaxeta, irasagarra, manchuriako intxaurra, belarra, marrubia, gereziondoa, currant gorria eta marrubi gordinak ezagutzea gomendatzen dizugu.
osagai
Pikotxeztatutako xerra egiteko, honako osagai hauek behar dira:
- madari - 2 kg;
- limoi - ½ limoi;
- azukrea - 1,2 kg;
- ura - 200 ml.
Garrantzitsua da! Oiloak helduak izan behar dute, baina sendoa izan behar dute, bestela lobuluak bigunak egosi daitezke.
Urratsez urrats errezeta
Marmelada hori egiteko, egin hau:
- Garbitu udareak, garbitu nukleotik eta moztu xerrak, tolestu ontzi batean. Ez da azala moztu.
Badakizu? Ustez, antzinako grekoek mila urte inguru lantzen zituzten madari gorriak eta Hellas mundu osora hedatu zen pixkanaka. Fruta-arbolaren mila barietate inguru daude.
- Garbitu limoi ondo, moztu isatsak eta moztu erdi laurden txikietan. Gehitu pelbira madari artean, uniformeki zabalduz gainazalean.
- Aparteko kazola batean, egositako azukrea eta ura (bero baxua, etengabe eraginez) egosi. Horretarako, azukrearekin irakiten den ura irakiten da, skim eta bero baxuan egosten gardentasuna.
- Bota lepoko almibarrarekin eratorritako xarabea eta ekarri irakiten bero baxuan. Irakite bera saihestu behar da. Aldian-aldian, pelbisa frutarekin astinduko da astindutako lobuluen murrizketarako, horiek kaltetu ez dezaten. Aldi berean, zukuak zukuak ekoizten dituzte eta horrek pixkanaka-pixkanaka estaltzen ditu. Goiko xerrak xarabea uretan sartu behar dira espatula batekin, berotzeko ere, eta zukua sartuko dutela.
- Ezarri almibarretan estalitako udareak sei orduz.
- Jarri madari sutxo bat berriro eta irakiten jartzen da. Baina oraingoan, irakiten almibarretan egosi 10 minutuz, aldizka pelbisa astindu eta noizean behin, behar izanez gero, astiro-astiro eraginez.
- Berriro aleak 6-8 orduz beroaraino alde batera utzi.
- Errepikatu 6-7 urratsak bi aldiz.
- Egosi perla xerra lau aldiz bero baxuan 20 minutu inguru egosi arte. Azken sukaldaritzaren garaia madari minaketaren eta prestatutako suaren indarreraren araberakoa da. Xarabiaren jarrera egiaztatzeko tanta pare bat tanta batean egiaztatzeko - ez lirateke hedatu behar. Aldi berean, almibarretan ez da biziki egosi behar, bankuan are lodiagoa baita.
Garrantzitsua da! Torlojuaren tapa itxi egin behar da, hariari helduz. Estalkia kentzeko iturburua kentzen bada, hutsune bat sortuko da eta kontserbazioa moldatuko da. Kutxek guztiz marmelada bete behar dute, baina utzi zentimetro bat amaierara arte, tapa metalikoa ez ukitzeko.
- Jarabea eta lobuluak nahi duzun egoerara arte egosita dauden bitartean, poteak eta estalkiak esterilizatzen dituzte.
- Antolatu prestatutako marmelada poto prestatuetan pelbisaren koilara handi batekin, eta hori da bero gutxienekoa. Beno eta estuki itxi latak tapa batekin.
Zer gehiago gehitu dezakezu?
Zaporearekin batera, kanela edo bainila (bainila) gehitu ditzakezu. Zilarra eta limoi freskoa jengibrearekin nahastea komeni da. Limoi, bere absentzia, azido zitrikoak ordezkatu daiteke. Esperimentatu dezakezu: zitrikoen zapore gehiagorako, gehitu erdi eraztun xerra laranjak.
Pirateen barietate gozoenen artean daude: "Yakovlev-en oroimenez", "Chizhovskaya", "Muscovita", "Just Maria", "Avgustovskaya ihintza", "Williams udan", "Veles", "Klapp-en gogokoena" eta "Basoko edertasuna"
Nola gorde marmelada
Egokian egositako marmeladak leku lauetan eta ilunean gorde daitezke (armairutik edo armairutik). Biltegian gorde, eguzki-argia eta tenperatura altuak ekiditeko; ez jarri berogailuen eta baterien artean.
Zuriune hau harriekin egiten da, normalean azido cianianianoa dutenak. Beraz, hiru urtera arte gorde daiteke + 20 ° C-tan. 
Zer jan dezakezun
Billet bat, berez, postre bikaina da eta tea edateko edo kafea ezin hobea da. Ogi osoa xerra ederrak diren pastelak egiteko erabil daiteke. Marmelada hau ondo krepe eta krepeekin lagunduta.
Badakizu? Antzinako munduan, madari jainkosari opari gisa aurkezten zituzten: Hera eta Afrodita - Grezian, Juno eta Venus - Erroman.
Marmelada hau izozkiarekin edo masaren mamiarekin (konfitatuak) ordezkatu ahal izango da eta almibarretan bota. Era berean, ondo egokitzen dira jogurtak.
Prestaketa, jaki gozoa izan daiteke. Egun bat baino gehiago prestatzen ari da, baina ez du denbora eta energia asko gastatzen, etxeko lanak egosten ditzakezu. Ogi ondo prestatutako xerrak oso zaporetsuak eta herrikoiak dira. Neguan lehorreko marmelada lurrintsu, gozo eta estetikoki goza dezakezu.
