Dandelion errezeta erabilgarria

Dandelions izeneko belar landare iraunkorrak dira. Generoaren ordezkari tipikoa dandelion arrunta da. Nonahi aurkitzen da gure latitudetan. Landareak beste izenak ditu: dandelion field, farmacia, sendagarriak. Sendotasun gaitasunez gehiago deskribatuko dugu.

Zer da lehorte erabilgarria

Esnea dandelion zukua glycosides mingotsa, erretxina substantziak (argizaria eta kautxua) dauka. Hostoak kolina, tar, saponinak, azido nicotinikoa, flavonoideak, glikosidoak ditu. Osagai berak infloreszentzietan daude.

Landareen erro sistematik abiatuta, triterpeneko konposatuek lortzen dira: P-sitosterol, stigmasterol, inulina (bere kuota aldatu egiten da denboraldiaren arabera:% 40 inguru udazkenean,% 2 udaberrian,% 24 inguru), kolina, nicotinikoa eta azido malikoak, mingotsa eta taninoak, azukrea, tar, argizaria, kautxua, gantza.

Badakizu? Kaukasoko magalean puztuzko moreak dauzkan ezohiko mota batzuk daude.

Zerrendatutako osagaiez gain, hostoak eta zurtoinak (100 g bakoitzeko) dute.

• potasioa - 397 mg;
• kaltzio - 187 mg;
• sodioa, 76 mg;
• fosforo - 66 mg;
• magnesioa - 36 mg;
• burdina - 3,1 mg;
• selenioa - 0,5 mg;
• zinka - 0,41 mg;
• manganesoa - 0,34 mg;
• kobrea - 0,17 mg;
• E bitamina - 3,44 mg;
• PP bitamina - 0,806 mg;
• K bitamina - 0,7784 mg;
• A bitamina - 0,508 mg;
• B2 bitamina - 0.260 mg;
• B6 bitamina - 0,251 mg;
• B1 bitamina - 0.190 mg;
• B9 bitamina - 0,027 mg.

Argibide gehiago dandelionaren onuragarriak diren propietateei buruz.

Lehengai berdeen balio nutritiboa:

• ura - 85,6 g;
• proteinak - 2,7 g;
• gantzak - 0,7 g;
• karbohidratoak - 9,2 g;
• dieta zuntz - 3,5 g

100 gramoko landare lehorrak edo lehorrak:

• potasioa - 232 mg;
• kaltzio - 140 mg;
• sodioa, 44 mg;
• fosforo - 42 mg;
• magnesioa - 24 mg;
• burdina 1,8 mg;
• Zinka - 0,28 mg;
• C bitamina - 18 mg;
• E bitamina - 2,44 mg;
• K bitamina - 0,551 mg;
• PP bitamina - 0,514 mg;
• A bitamina - 0,342 mg;
• B2 bitamina - 0.175 mg;
• B6 bitamina - 0.160 mg;
• B1 bitamina - 0.130 mg;
• B9 bitamina - 0,013 mg.

100 g-eko produktu nutritiboaren balioa:

• ura - 89,8 g;
• proteinak - 2 g;
• gantzak - 0,6 g;
• karbohidratoak - 6.4;
• dieta zuntz - 2,9 g

Konposizio aberatsa, hala nola, ohiko eta tradizionaleko medikuntzan landarea erabil daiteke. Hautsak, laburpenak, decoctions hostoak eta sustraiak dira. Beste sendabelar batzuekin batera, gosea gastu eta te zati dira jateko gogoa areagotzeko.

Choleretic, laxative agent gisa erabiltzen dira eta digestioa hobetzeko. Dandelion erroak bakarrik edo beste choleretic drogak, hepatokolekystitis, gastritis, idorreria kronikoa batera erabiltzen dira.

Centaury, zuria azenarioa, San Juan muztioaren, plectranthos, whitehead, Ajenjo, sedge, currant gorria eta chamomile ere eragina choleretic.

Dandelion osagai chicory basa batera gibeleko gantz infiltrazio tratamenduan erabiltzen dira. Eta lepoa erro sustraiak eta ortiga hostoak haurtxoak hobetzeko erabiltzen dira.

Esaterako, zuhaixka, amantea, arrano beltza, azpiesi malkoak, urdina, martus zuria, kremaileraren belarra, galtzerdi, gazta, kardu, ambrosia eta kardua bezalako belar txarrak ezagutzea gomendatzen dizugu.

Landareetan eta tuberkulosia, antibirala, antifungikoa, antihelmintikoa, anti-minbizia eta antidiabetikoa landatzen dira.

Herriko dandelion sendatzeko gosea, odola, hesteak, diuretikoa gisa erabiltzen da. Kolpeak, gibela, giltzurrunak, maskuriarekin arazoak sortzen ditu. Metabolismoa hobetzen du, erabilgarria da Hemorroideak. Azpimarratu egiten direnean dandelion zukua begietan sartzea ahalbidetzen du.

Badakizu? Continental AG konpainia pneumatikoak ekoizteko Fraunhofer eta Westfaliako Unibertsitatean Biologia Molekularreko Institutuarekin batera. Wilhelma marinelen kautxua ekoizteko teknologia garatu du. Teknologia honek kalitatezko pneumatikoak lortzeko eta baso tropikalak ebakitzeko aukera ematen dizu.

Dandelion Recipes

Landarea medikuntzan, baina sukaldaritzan ere ondo erabiltzen da. Hona hemen gure ohiko platerentzako ohiko errezeta batzuk.

Dandelion eztia

Produktua prestatzeko, behar duzu:

• 400 Dandelion loreak;
• 0,4-0,5 litro ur hotz;
• 1 kg azukre;
• pan;
• colander bat;
• gaza;
• ontzi esterilak;
• estaltzeko.

Landare bateko infloreszentzia garbituak urarekin isurtzen dira kazola batean. Edukiontzia sutan jarri da eta bere edukia ordu pare batez egosi da. Salda beste edukiontzi batean xukatu behar da. Kolapore hau gaza batez estalita dago. Ondo estutu. Pour azukrea likido honetan eta itzultzeko sua berriro. 7-10 minutuz irakiten egitea beharrezkoa da.

Azukrea disolbatzen denean, eta zartaginaren edukia loditzeko hasiko da, beroa kendu - produktua jateko prest dago. Biltegiratze erraza izateko, ontzietan isuri eta bota ahal izango da.

Dandelion Jam

Hartu behar da:

• 360-400 Dandelion loreak;
• 2 katilu ur hotz;
• 7 azukre edalontziak;
• colander bat;
• gaza;
• pan;
• ontzi esterilak;
• estaltzeko.

Begiratu irasagarreta irasagarrari, kasisari, elorri zuriei, manxurrari, marrubi, gereziondoari, gooseberry eta basa-marrubi egiteko errezetak.

Garbitu loreak eta bete ura. Sua jarri eta minutu pare bat irakiten dugu. Xukatu likidoa beste kazola batean gaza batekin. Ondo estutu. Ondorioz likidoa bota azukrea eta berriro sutan jarri. Irakiten zazpi minutuz. Produktua prest dago. Pour ertzetan eta estali tapa.

Garrantzitsua da! Marmeladagatik, maiatzean bildutako loreak eta autopistak eta industria eremuak hartzea komeni da.

Dandelion Leaf Salad

Sukaldaritza behar da:

• 300 g Dandelion foliage gazte;
• 2 zapi zahar xerra;
• 2 pieza bonbillen tipula;
• 2 baratxuri ale;
• 3 tbsp. l. belar ozpina;
• azukrea;
• 1 TSP mustard;
• 4 tbsp. l. mustard;
• gatza, piperra.

Garbitu hostoak eta lehortu. Ebaki orea kuboetan eta gurinetan frijitu kurruskaria arte. Birrindu tipula eta baratxuri, eta ogiarekin nahastu. Gehitu azukrea, gatza, piperra, mostaza ozpina. Mugitu. Gehitu gurina nahasketa eta irabiatu leuna arte. Hostoak plater batean kokatzen dira, saltsaren gainean isurtzen dira. Ogi bat jarri zioten. Janaria prestatu ondoren, entsalada jan behar da.

Dandelion zopa

Zopa behar dutenentzat:

• 400 g Dandelion foliage;
• 1 kg oilasko;
• 200 g krema% 20;
• 200 g patata;
• 225 g (3 pieza) tipula;
• 4 baratxuri ale;
• 1 arrautza;
• 1 limoi;
• 10 g menda freskoa;
• 6 g sesamo;
• 50 g landare-olioa;
• 3,5 litro ur.

Sukaldaritza hasteko oilaskoa moztu:

1. Banatu kanpaiak hezur eta larruetatik. Hezurrak prestatu salda. Bete 1,5 litro urarekin eta egosten ordu eta erdi bat. Bien bitartean, zuritu eta egosten patata. Ondo moztutako tuberkuluak txikitu. Tipula modua handia da, beste batzuk txikiak dira. Baratxuri (2 ale) eta menda ere xehatuta daude. Limoi-zukutik. Banatu gorringoa arrautza zuria.
2. Oilasko-haragia eta zuritu eta tipula txikituak eta baratxuri osoa okertu arte. Relleno gehitzeko gatza, piperra, menda. Nahastu ondo. Bi litro ur irakiten. Bota garbitu hostoak eta ekarri berriro irakiten. Jaitsi.
3. Landare-olioan tipula eta baratxuria txikituta frijitu. Bota itzazu zartaginean, gehitu hostoak eta salda erdia bota. Nahasketa bero baxuan egosi da hostoak bigunak izan arte. Garrantzitsua da ez dutela kolorea aldatu. Gehitu patata eta ehotzeko guztia irabiagailuan. Orain gehitu krema, salda bigarren zatia, gatza, piperra eta irakiten jartzea. Pour plater plaketan eta gehitu oilasko pilotak.
4. Pilotak xehatuta daude. Gehitu proteina eta ondo nahastu. Ondoren, pour 2 tbsp. l. limoi-zukua. Okandako minmetxoak xehatuta egoten dira eta sesamoan bota ohi dira. Albondigak olio zartaginean frijitzen dira, erdi egosi arte. Gehitu limoi zukua eta beste hiru edo bost minutuz frijitu. Bolak zopa zabaldu eta lurrindutako platera gozatu ahal izango duzu.

Jogurt dandelionarekin

Plater hau behar du:

• 2 jogurt betaurrekoak;
• 1 tbsp. l. txikitutako lepokoa hostoak;
• 2 tbsp. l. birrindu inflorescencias;
• 1 tbsp. l. intxaur;
• 1 tbsp. l. eztia.

Fruitu lehorrak izan ezik osagai guztiak, irabiagailuan nahastu. Beat hiru minutu inguru. Ondorioz masa homogeneoa betaurrekoetan isurtzen da eta birrindua fruitu lehorrekin apainduta dago.

Dandelion Wine

Behar duzun edarirako:

• dandelion inflorescences litro jar;
• 2 limoiak;
• 1,5 kg azukrea;
• 100 g mahaspasekin;
• 3-4 pieza menda-adarrak.

Edari hau lore petaloen arabera egiten da. Ontzian eramateko labana batekin bereizten dira. Amaitutakoan lehengaia zartaginean jarri eta lau litro ur hotz bota. Estali tapa batekin eta utzi egun bat. Ur irakinetan 24 litro erdi igaro ondoren, desegin azukrea eta jar ezazu almibarretan sua.

Ardo beltzak, aranak, mugurdiak, sagarrak, mahatsak, arrosa petaloak, compotea eta marmelada irakurtzea gomendatzen dizugu.

Egosi lodia arte. Horrela, koherentzia egiaztatzen da: almibarretako tanta gainazal lau batetik isurtzen da. Amaitutako produktua tanta baten forma mantenduko du. Loreak azpimarratu zituzten, sutara ekarri zuten pota jarri genuen, irakiten ekarri eta fresko utzi.

Iragazi. Hostoak ez lirateke likidoan sartu. Limoien mamia ateratzeko zukua. Pour jarabea infusioa sartu, gehitu mahaspasekin, menda, limoi Zestoan eta zukuak. Guztiak nahastu eta estali gaza batekin. Utzi ibiltzea bi egun. Bi egunen ostean menda eta zestoan kentzen dira. Bota likidoa botilan eta jarri eskularruan medikuntzako eskularrua. Hatz batean zulo txiki bat egiten dugu. Botila leku ilun batean kentzen dugu - edan ibili behar duzu. Hartzidura prozesuaren amaieran, sedimentua bereizten da, eta ardoa botilatu, kortzean eta eguzkitan kanpo dagoen leku fresko batean ezkutatzen da. Bertan, 3-6 hilabete helduko dira.

Dandelion Tea

Behar duzun edaria prestatzeko:

• 2 koilarakada. Dandelion lehor hostoa;
• 0,3 litro ur.

Bota lehor lehengaia ur egosiarekin eta egosi 10 minutuz. Azukrea dastatzeko. Edan dezakezu.

Garrantzitsua da! Dandelion tea diuretiko ona da; beraz, kontsumitzen denean, potasioa duten elikagaien ehunekoa handitzea beharrezkoa da.

biltegiratze

Landare lehorreko osagaiak gela ilun, lehor, bero eta ondo aireztatuta gordetzen dira. Egurrezko kutxetan, hostoan eta loretan mantentzen dira sustraiak, oihal edo paper poltsetan edo kartoizko kaxetan edo beira-ontzietan.

Sustraiak bere propietateak bost urtera arte gordetzen dituzte. Landarearen gainerako zatiak urte bakoitzeko egokia dira.

contraindications

Emandako landareak hartzen badituzu, ez dira bigarren mailako efektuak. Kontsumo-tasa gainditzen bada, erreakzio alergiko bat gertatuko da edo urdaileko garraztasuna handitu egingo da.

Ikus dezakezun bezala, dandelion ez da soilik elementu erabilgarria iturri, baina baita sukaldaritzako esperimentuetarako lehengai bikaina ere. Platerak egosten direnean, eremu garbi batean bildutako lehengaiak erabiltzea da. Ondoren, platerak ez dira soilik goxoa izango, baizik eta erabilgarria ere.