Ziur aski ez da ezagutzen ozpinaren jatorriaren historia, baina arkeologoei esker, badakigu produktua gure garaiko milaka urteetan oso ezaguna zela. Antzinako sendatzaileek erremedio gisa erabili zuten, garai hartako edertasunak kosmetikotzat erabili ziren, kontserbatzaile gisa sukaldaria. Zer da ozpinaren onura eta kaltea eta nola erabiltzen den? Gaur egungo eztabaidatuko dugu.
azalpena
Mahats-ozpina mahats-ardoetatik lortzen den produktu naturala da, produktuaren hartziduraren ondorioz (hitz errazetan ardo garratza da). Haritz egurrezko upeletan gorde ondoren. Azken emaitza usain sendoa duen likidoa eta saturazio maila desberdinetako zaporea da.
Ikasi etxean mahatsa egiteko mahatsa eta zer mahats-barietate hoberena ardoa egiteko.
Produktuaren barietate batzuk ekoiztea: zuria, gorria eta baltsamikoa. Hirugarren produktua garestiena da, bere prestatze prozesua denbora luzeagoa eta teknologia bereziak behar baititu, hala ere, bere ezaugarriak desberdinak dira: likidoa lodiagoa da, almibarrearen antzekoa eta zaporea goxoa du. 
Nola lortu
Etxean, errezeta errazena aplikatu dezakezu: ardo zuri lehorra berotu, eta lurrera erdira botako da, irakiten gabe.
Bigarren bidea.
- Barazki estutuetako mamia beirazko ontzi batean kokatzen da, azukrez estalita eta urez beteta. Proportioak: 800 gramo ur litro eta 100 gramo azukre.
- Edukiontziaren lepoa gaza batekin lotuta dago eta bi asteetan hartzidura leku ilun eta epelean jartzen da. Denbora horretan, likidoa astindu egiten da oxigenoa saturatzeko.
- Hartzidura bi aste igaro ondoren, likidoa iragazten da, masa lodi bat sakatuz. Emaitzetan, beste 100 gramo azukrea gehitu eta prozesua osatzeko utzi. Sukaldaritzaren iraupena berrogeita hamar egunekoa da.
Produktua prest dagoenean argitu eta gelditu egiten da.
- Iragazi eta ontziratutako estalkiarekin botilatua.
Osaera eta nutrizio balioa
- Bitaminak: A, B3, B5, C.
- Macronutrients: sodioa, magnesioa, fosforoa, potasioa, kaltzioa.
- Aztarnarik: fluor, kloro, zinka, manganesoa, burdina.
- Azido organikoak: laktikoa, azetikoa, tartarikoa.
- Konposatu fenolikoak.
- Antioxidatzaileak.
- proteinak: 0,04 g;
- Gantz: 0 g;
- karbohidrato: 0,27 g;
- kaloria: 9 kcal.
Badakizu? Bateria moderno baten analogikoa duela bi mila urte ingurukoa zen. Wilhelm König arkeologo alemaniarrak, aurkikuntza bitxi bat aurkitu zuen 1936an Bagdaden gertu egindako indusketetan: buztinezko kremailera bat zegoen lepoan, eta horren bidez, kobrezko alanbre batek burdinazko hagaxka bat sartu zuen eta ozpinaren barruan geratzen zen likido baten azpian. Amerikako zientzialariek egindako esperimentuan, mahats ozpin elektrolitoaren papera izan zen. Amerikarrek egindako gailu horren kopia 0,5 volt-ko elektrizitatea ekoiztu zuten.
Ozpinaren onurak
Bitaminazko mineral osaeran, azido eta antioxidatzaileen presentzia dela eta, mahats ozpinak gorputzari eragin positibo ugari ditu.
- Urdaila, hesteak, mukosen birsorkuntza sustatzen du.
- Digestio-prozesuak hobetzen dituzten entzima ekoizpena sustatzen du.
- Prozesu metabolikoak hobetzen ditu, kolesterol maila erregulatzen du.
- Hezur eta gihar ehun, ilea, iltzeak indartzen ditu.
- Gorputzaren babes-funtzioak onartzen ditu.
- Anemia arriskua murrizten du, hemoglobina maila handitzen du.
- Odoletako hormen elastikotasuna hobetzen du, kolesterolaren gordailuak garbituko ditu.
- Birsortzeko, zaurien sendabiderako, hanturazko efektua du.
- Indarra berreskuratzen du, garunaren funtzioa hobetzen du.
- Bihotzaren muskulua onartzen du.
- Sexu hormonen ekoizpena sustatzen du.
Beste mahats produktu batzuk ere propietate erabilgarriak dituzte: mahaspasekin, zukua. Ez ahaztu neguko prozesua moteltzen duten mahats-haziak eta gorputzaren birsortze funtzioak estimulatzen ditugu.
Produktua recton, larruazaleko gaixotasunak, goût, obesitatea, nekea kronikoa, hotza dira. Prebentzio neurri gisa, atherosclerosis arriskua murrizteko erabiltzen da.
Mahats ozpina kalteak
Azido ugari kontuan hartuta, produktua osasunari kalte egin diezaioke gehiegi kontsumitzen badu. Oker dagoenean, ozpina erredurak eta erraketak desatseginak sor ditzake, urdailean garraztasuna areagotzen du eta, horrela, bere muki-minbizia larruazala sortzen du. Une honetan digestio-aparatuko gaixotasunez beteta dago.
Azido eta konposatu fenoliko berak erreakzio negatiboak eragin ditzakete alergia dutenengan, bai barnean bai kanpotik erabiltzen direnean. Erabili aurretik, alergiak izateko joera duten pertsonek jasangarritasuna probatu behar dute.
Mahats-ozpina edan ondoren, ahozko barrunbea garbitzea komeni da, hortzetako esmalteen efektuak suntsitzailea baitu. 
Gezurrezko ideia zistitisa duten kontsumoa ureteroko bakterioak hiltzea. Azidoen desintegrazio produktuak hanturazko prozesua bakarrik areagotzen dute, gaixotasunaren tratamendua atzeratuz.
Garrantzitsua da! Ezin duzu mahatsondo ozpina utzi ume txikietarako erabilgarri dagoen leku batean: barrua erretzea, heriotza arte.
Mahats ozpinaren erabilera sukaldaritzan
"Ardo gazi" herrikoiaren erabilera, haragi eta hegaztientzako, perretxikoak, eta baita neguan kontserbak egiteko ontzi gisa ere.
Gehitu ardoaren osagai apaindegietan entsaladak, itsaski eta sardinzarrei, ohar pikantea emateko - barazkiak, borscht, pintxoak, saltsak eta saltsa.
Produktua azukrea gehitzen badiozu, errezeta ardoarekin ordeztu dezakezu, orea zorroz eginez gero, soda, ozpin-zaporekoa eta ardoa horretarako egokia da. Mahats ozpina ondo doa barazkiekin, arraina, haragia eta hegaztiak, belarrak eta espeziak, baltsamikoak ere erabiltzen dira postretan.
Begiratu mahats-biltegirik goizena, intxaur muskatua, zuria, mahaia, arrosa, hotz erresistenteak eta teknikoak.
Ez dago konbinatzen diren produktuak. Ozpina esnearekin, esne garratzekin eta gazta, lekaleak eta gariarekin, patata platerekin, erreakzio txarrak ekar ditzake. Partekatzea higadura eta flatulentzia sor ditzake.
Herri medikuntzan
Folk errezetetan, produktua baldintza arintzeko erabiltzen da. goût. Gaixotasuna gatz-gordailuak eragiten du, azidoaren azpian disolbatzen baitira. Egin likidoarekin bustitako oihal lodi batetik konpresio azetiko bat eta utzi gau osoan benda elastiko batekin bermatuz, baina ez oso estua, beraz, odol-zirkulazio ona badago.
Eztarriko gaixotasunekin Ozpinarekin garbitzea mukosaren gainean finkatutako bakterioak suntsitzen lagunduko dute, eta urarekin diluitu beharko duzu erre ez izateko. Tenperatura sendoarekin Garbiketa xurgatzailea erabiltzen da, produktua urarekin tenperaturan diluituz. Hankak garbitzeaz gain, nekea kentzen lagunduko du, toxikoari emango zaio venous ontziei, arriskua murriztuz barize. Ozpina hotz konprimituak pitzadurak sendatuko ditu eta hantura motelduko dute Hemorroideak.
Hemorroideak tratatzeko erabili bainujantzia bat, gazi-hazkuntza, mugurdi.
Produktua koilarakada bat, ura egositako edalontzi batean diluituko da hobetu hesteetako funtzioa. Hartu medikuntza hau bi astetan bitan, egunean kopa erdi bat bazkariak baino lehen. 
Traktu gastrointestinala duten gaixotasunetarako, salbia da kalanchoe.
Erabilitako produktu eta etxeko kosmetika. Azala tonatzen du eta garbitu egiten du, substantzia erabilgarriarekin saturatzen da eta antiseptiko eta birsortzailea du.
Azal olioaren egoera hobetzeko eta garbitu, aplikatu konpresio azetikoa. Prestatu oin bat giltzaz betetako begietarako eta ahoan. Berotu ozpina likidoa giro-tenperaturan, ur-bainu batean, beratzen gaza oinarrian eta aurpegia jarri 15 minutuz. Ur epelarekin garbitu ondoren. Prozedura hilean bi aldiz baino gehiago egin behar da.
Garrantzitsua da! Gogoratu: azala lehorra eta larruazalean, hala nola, konprimitua ez da desiragarria, epidermisaren goiko geruza lehortu eta peelinga eta gorria eragin dezake.
Aurpegi maskarak tanta batzuk gehituta, argitasuna eragin dezakezu, poroak murriztuz, mikrokrazak sendatuz. Zuritzeko erabilitako likido zuria.
Ilea zaintzen denean, produktua distira gehitu eta zatitu egingo du zintzilikatzeko. Modernoak diren ile-garbigailuak alkalinoak dituzte, eta horrek larruazala peelinga eragin dezake. Garbiketa garbitu ondoren, efektu negatiboak leuntzen ditu. Ziur zaitez ur irakinarekin diluitzeko: azido azetiko kontzentratua sentsazio desatseginak emango ditu. 
Hogeita hamar urte baino gehiagoko emakumeak larruazalaren elastikotasuna galtzearen arazoa da. Efektu lasaigarria, bizkorra eta estutzea mahats ozpina duen bainu bat izango da. Gehitu produktu litro bat ur epeletan eta 20 minutuz inguru egon zaitezke eta gero dutxa pixka bat berotu. Astean bitan burutu den prozedura ere gehiegizko izerdia kentzen lagunduko du.
Badakizu? Garai berdinazko ozpina errenazentista da. Ondoren, oso erabilia izan zen (eta oso ondo), eztarrian aurre egiteko.
contraindications
Azido-eduki handiko elikagaiak erabiltzeak honako gaixotasun eta baldintza hauek contraindicados dira:
- edoskitze;
- 16 urte arte;
- gastritis;
- handitu azidotasuna;
- ultzera gastrikoa eta duodenala
- mahats alergia;
- Zistitisa;
- hipertentsio;
- gallbladder gaixotasuna.
Ozpina propietateak, noski, oso erabilgarriak dira, baina ez dugu ahaztu behar kontzentratutako produktuaren arriskuak. Ez duzu maiz jan behar, eta tratamendu medikoa baino lehen, gomendagarria da mediku bat kontsultatzea dagoeneko existitzen diren osasun-arazoak larriagotzeko.
