Mahats-zukua: onurak eta kalteak

Usain, tarta, gozoa - antzinatik, mahats-zukua sukaldari, ardogile eta sendatzaileen artean baloratzen da. Gustu bikainaz gain, edari honek sendatzeko propietate indartsuak ditu, osasuna, edertasuna eta ongizatea itzultzeko gai dena.

Antzinako literaturan, mahatsak poetek abestu zituzten; gerlariek indarra lortzeko eta neskak erabili zituzten edertasuna eta gazteria luzatzeko.

Mahats-zukuaren sekretua ezagutuko dugu, pasteurizatu batekin ordezkatu edo edari hau erabili behar ez duen ala ez jakiteko.

Edukia:

• Sendatzeko propietateak
• Mahats-zukua kaltetzea
• Zuku freskoa eta pasteurizatua
• contraindications
• Estetika-erabilera

Konposizioa eta onurak mahats-zukua

Mahats-zukua gure gorputzaren funtzionamendurako beharrezkoak diren osagai erabilgarriak dira. Beraz, 150 substantzia biologikoki aktibo baino gehiago ditu! Edari hori ur mineralarekin duten elementu kopuruaren parekoa dela uste da. Funtsezko eta ez-funtsezko aminoazidoak, bitaminak, mikroek eta makronutrien, azukreak eta zuntzak ditu.

Mahats-barietatearen arabera, kaloria-edukia eta elementu erabilgarriaren edukia apur bat aldatuko da. Hala ere, oro har, datu hauek erabil ditzakezu:

Aurki itzazu mahatsaren haziak, mahaspasekin, mahats beltzak, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon mahatsak zein diren.

Osagai fresko erabilgarriak:

• bitaminak: B1, B2, B4, B5, B6, beta-karotenoa, C, K, PP;
• makronutriente: potasioa, magnesioa, fosforoa, kaltzioa, sodioa;
• oligoelementuak: burdina, manganesoa, kobrea, fluorra, zinka;
• 16 aminoazido;
• omega-3 eta omega-6 gantz-azidoak;
• gantz saturatu eta insaturatuak.

Badakizu? Urtean mundu osoan 70 milioi tona baino gehiagoko mahatsa hazten da; horietatik% 80-90a ardoa egiteko erabiltzen da,% 10 arte kontsumitzen da, eta beste 6% fruitu mahaspasekin egiteko. Baia lantzen duten munduko liderrak Italia, Txina, AEB, Frantzia, Espainia eta Turkia dira.

Mahats fresko edalontzi bat edan ondoren, pertsona batek berehala sentituko du indar eta bizitasun handia. Barietate argi-zukuak burdin asko ditu eta edari ilunak, aldiz, ferum gutxiago dauka, baina propietate antioxidatzaile nabarmenagoak ditu. Mahats freskoa gorputzari eragiten dio honela:

• odol-eraketa hobetzen du.
• gibela garbitzen du;
• bihotza normalizatzen du;
• diuretiko eta laxazio efektu leuna du;
• gorputzean Ph maila normalizatzen du;
• hesteetako funtzionamendua normalizatzen du;
• burmuinaren jarduera eta funtzio kognitiboak normalizatzen ditu;
• ekintza antioxidatzailea eskaintzen du, erradikalen aurrean babesten du eta minbizia garatzea eragozten du;
• LDL ("kolesterol txarra") murrizten du;
• antibirala eta antibacterial efektuak ditu.

Ikasi xanpaina, mahats ardoa, mahaspasekin.

Tarte berry edari bat gorputza energia bete eta bere tonua segundotan handitzeko gai da. Beraz, zuku fisikoko esne kopa bat edaten baduzu, kremak, gihar ahultasuna eta mina saihestu ahal izango dituzu, baita nekea ere. Xehetasun handiagoz, edateko propietate sendatzaileak eta hainbat patologia erabiltzeak gehiago hartuko dira kontuan.

Sendatzeko propietateak

Mahats-edariak sendatzeko propietateen zerrenda zabala du, beraz, ez da harritzekoa antzinatik gaixotasun askotan erabiltzen hasi zela. Zientzia bat ere badago - ampelotherapy (greziarra ampelos - Mahatsa), literalki "mahatsen sendaketa" bezala itzulita.

Osasuna eta borroka gaixotasunak hobetzeko, fruitu lurrintsuak erabiltzen hasi ziren antzinako Erroma eta Grezian. XIX. Mendean mahatsaren konposizioa zehatz-mehatz aztertu zen, Europako herrialdeetan sendagai gisa erabiltzen hasi baitzen.

Badakizu? Mahatsak eta fruituak baino maizagoak ziren mahatsek artista, poeta, eskultore eta beste artista batzuen intereseko objektu bihurtu ziren. Mahatsa hainbat aldiz aipatzen da Biblian. Beraz, Scripturaren arabera, Noah ez zen giza arraza salbatzailea soilik, baizik eta lurreko lehen mahastizainek ere. Ararat Ararat mendira iritsi zenean, Noah lehenik mahatsa landatu zuen oinean. Beste bertsio baten arabera, Noah, arkutik irtetean, artzaintza ahuntz bat kaleratu zuen, baia eder eta zuhaitz ederrak aurkitu zituenean. Beraz, mahats landaketa lantzen hasi zen.

Orain medikuek mahats-zukua erabiltzea gomendatzen dute

• anemia;
• neurosia eta neurasthenia, insomnioa;
• baterako gaixotasunak (goût, erreuma);
• giltzurrunetako gaixotasuna (nefritis, nefrosia);
• tuberkulosiaren hasierako faseak;
• obesitatea;
• asma;
• metaboliko nahasteak;
• odol-presioa (hipo-eta hipertentsioa) eta bihotzeko gaixotasunak urratzen ditu;
• idorreria;
• arnas aparatuko gaixotasunak.

Jakin ezazu astigarrak, urkiak, tomateak, erremolatxak.

Mahats-zukua kaltetzea

Mahats freskoa osagai aktibo askotan aberatsa denez, gorputzak kalte batzuk sor ditzake, produktu hau hartzeko arauak betetzen ez badituzu.

Beraz, edari horrek digestio-nahasteak eragin ditzake: higadura, gasaren eraketa, hesteetan hartzidura-prozesuak, indigestioa.

Era berean, maiz erabiltzen denean, mahats-zukuak hortzetako esmalte eta hortz sakoneko ehunak errodatu ditzake, eta horrenbestez, izeneko gaixotasuna sortzen du. Koktela osasuntsua erabiltzearen ondorio negatiboak ekiditeko, jarraitu gomendio erraz batzuk:

• erabili zuku freskoa lasto batekin, eta gero garbitu ahoa ondo ur garbiarekin;
• erabili beti baia erabili aurretik;
• egunean, edan ez ezazu 500 ml zuku freskoa;
• ez nahastu elikagai gantz eta frijituak, edari alkoholdunak, ur minerala eta soda urarekin;
• zukua ezin da edan berehala bazkaldu ondoren;
• Janari freskoak jan ondoren, gutxienez 40-60 minutu behar ditugu jan.

Garrantzitsua da! Agian arau garrantzitsuena: inoiz nahastu mahatsa eta mahats-zukua beste fruitu batzuekin, hobe da janari independente batean erabiltzea, bestela ez da hausnarketa eta flatulentzia.

Zuku freskoa eta pasteurizatua

Hasteko, pasteurizazio prozesuak zer esan nahi duen aztertuko dugu. Produktua behin-behinekoa, iraunkorra edo epe laburrerako berotzea da tenperatura jakin baterako, produktuaren iraupena handitzeko. 1 minutuko berogailu laburrekin, tenperatura 90º-ra irits daiteke. Prozesu luze batekin (30 eta 60 minututik aurrera), tenperatura ez da igotzen 60º. Pasteurizatutako zukuak izan daitezke:

• zuzeneko biraketa. Prestatzeko, lehengaiak zukuetatik ordenatu, garbitu eta estutu egiten dira eta, ondoren, pasteurizatu eta isurtzen dira. Zuku horiek uzta garaian soilik egin daitezke, hau da, uztailetik urrira;
• berreskuratu. Itxura horretan, edaria ura diluituko da.

Fabrikatzaileen arabera, teknologiaren arabera, zuzenean prentsatutako zuku pasteurizatua ez da gutxiago elikagai berriak estutu berri diren edari baino. Jakina, onuragarriagoa izango da zuku zuk zeuk egindako zuku fresko edalontzia edatea. Baina inork ez du horrelako aukera bat, jende askok prest dauden edariak erosten dituelako.

Jakin ezazu zer aldea beltza, zuria, arrosa, teknikoa, mahatsa eta mahaspasekin dago.

Garrantzitsuena konposizioa irakurtzea da! Izan ere, ontziratutako edarien gehienetan, fruta eta berry zatiarekin batera, azukrea (azukre-xarabeak), azido zitrikoak, gatza eta zapore daude. Hobe da nahasketa utzi antzeko konposizioarekin dendako apaletan, kalteak ekarriko dituelako. Eta zuku bat ez egoteagatik produktua aprobetxatzeko, hobe da fruitu osoa jatea.

Garrantzitsua da! Zuku freskoak soilik erabiltzen badituzu, gogoratu prestaketaren ondoren 10-20 minututan edan behar duzula, bestela, aireko prozesu oxidatiboek bertan bitaminak suntsitzen dituzte. Ez zaitez inoiz prest prest!

contraindications

Erabil ezazu edari hau guztia. Hortaz, ezin dira diabetes jasaten duten pertsonak, hesteetako traktuko hanturazko prozesuak (gastritisa, gastrikoa edo ultzera hesteetakoa) izan daitezke, higadura-joera, obesitatea, giltzurrun eta gibeleko nahasteak.

Pankreatitis batean (pankreako hantura) ez da inolako kasu freskoa erabili. Banakako erreakzio alergia eta intolerantziarik gertatuz gero debekatuta dago. Haurrak 2 urte baino gutxiagoko zukuak eman ahal zaizkio.

Haurdunaldiaren azken aldietan, edari batek pisu azkar bat sor dezake haurraren eta amaaren artean; beraz, baztertu egin beharko litzateke. Edoskitze garaian freskotasuna kolikak sor ditzake eta haurtxoak higatu egiten du; beraz, ez luke erizaintzako mommian egon behar.

Estetika-erabilera

Berry honen zukua erabilia zegoen antzinako edertasunetan. Bere erabilera gaur egun ere oso ezaguna da zaintzeko produktu merkea, naturala eta eraginkorra. Nola eragiten dio larruazalari:

• tonuak gora;
• gaztetu;
• garbitzen, peeling biguna bezala funtzionatzen du, goiko hildako azala epidermisaren geruza kentzen du, ondorioz, azala fresko, belusatua, samurra bihurtzen da;
• prozesu birsortzaileak hasten ditu;
• hidratatzen.

Mahats freskoak egokia da azala lausotzen duten neska gazteentzako, arazo larruazaleko neska gazteak. Fresch-en oinarritutako maskarak mota ausarta eta konbinatuetan eraginkorrak dira.

Estetikozologoak zukuan erabiltzeko gomendio orokorrak:

1. Alergiak ez badira ere baia jaten denean, tokiko alergia erreakzio bat gerta daiteke. Beraz, aurpegiko zukua aplikatu aurretik, probatu ukondoaren barruko azalean - gorroturik ez badago, erabili zukua libre.
2. Larruazal koipetsuak baia hobespen berdeari erantzuten dio.
3. Azal lehor baterako, gomendagarria da barietate arrosa erabiltzea.
4. Barietate ilunak larruazala, larruazalak, larruazaleko arazo vasikoak egokiak dira.

Jakin ezazu zein diren ezaugarriak barietateetan Barazki Mugurdi, Ilya Muromets, Kishmish Radiant, Romeo, Alpha, Zestoan, Dawn Nesvetaya, Mirari Zuria, Rusball, Itxarotako mendeurrena.

Mahats-zukua segurtasunez deitzen zaio gazteen elixir, edertasuna, osasuna eta biziraupena. Barne eta tokiko erabileran eraginkorra da. Garrantzitsua da ziur ez dagoela contraindications ez direla, harrera arauak jarraitu, eta gero edaria onura handi bat emango du zure gorputza!