Berro horia txiki baten sendatze-propietateak antzinatik ezagutzen dira; hau da, literalki, bitaminak betetzen dituena, batez ere neguko garaian. Itsas belakia oso erraza da neguan aurrezteko, eta gaur egun zenbait errezetarik gabeko geruzak ezagutuko ditugu.
Frutak biltzea eta hautatzea
Fruituak hasten dira heltzea bezala: kolore horia-laranja aberatsa izan behar dute, desiragarria izan daitekeela saihestu behar da, eta gero fruituak uzta garaian xehatuko dira. Bilduma denbora: udazken hasieran.
Produktua hainbat modutan biltzen da: adarrak moztu edo kimuak moztu, edozein gailutan erabili.
Lehenengo metodoa sarriago erabiltzen da, nahiz eta denbora asko behar izan, baina zuhaitzak ez du jasaten, eta baia guztiak oso-osorik mozten dira. Batzuetan, orraziak erabiltzen dituzten tresnak erabiltzen dituzte eta baia soilik "orrazten" dute, prozesua azkarrago eginez.
Bigarren bidea izozte ona: adarrak batera izozkailuan jarri baia - orduan errazagoa da alderdi baia. Metodo honen desabantaila adarrak mozteak zuhaitzari kalte egin diezaioke.
Garrantzitsua da! Baia jaso behar duzu mantal batean edo arropa zaharretan: landarearen zukua oso korrosiboa da, zaila da garbitzea.
Edonola ere, uzta aukeratzeko baia osoak, hondakinak kentzeagatik, fruta-zurtoinetik eta, ondoren, leunki garbitu.
Produktuen izozketa
Izoztutako itsas zigarroa neguan prestatzeko errazena da. Garbitu eta lehorrak diren ontziak edozein ontzi egokitan paketatuta daude: ontzi txikiak, plastikozko edalontziak edo poltsak. Garrantzitsuena produktua zatitan produktua izoztea da, erabilera bakar baterako, ez baita merezi desizoztutako baia berriro izozteko.
Zatiak izozkailuan jartzen dira eta geroago plater askotan erabiltzen dira. Izoztutako lehengaien artean edari desberdinak prestatzen dituzte, postreak, plater nagusientzako saltsak eta abar.
Nola lehortu itsas aladierno neguan
Fruitu lehorrak ez dira freskoak baino gutxiago erabilgarriak. Ez ditu bere ezaugarriak galtzen. Lehengaien lehortu askotan edariak prestatzen dituzte.
Lehortzeko fruituak
Itsas zokorriko fruituak ordenatuta daude, zaborra kendu dute. Garbitu fruituak lehorrean dauden edo lehorgailu elektrikoetan, gela lehor batean lehortzen dira. Sarritan, fruitu lehorrak, adarrak eta hostoak ere badituzte gauza erabilgarria. Biltegiratu lehengaiak ehundutako poltsetan, onena ehundura naturalarekin: ondo aireztatuta dago.
Neguan ere lehortu dezakezu: sagarrak, udareak, aranak, elorri zuriak, abrikotak, arrosa-txakurrak, sunberry, aneta, cilantro, gurina, esnea eta perretxikoak.
Leaf tea
Leaf tea, usain izateaz gain, ere badu sendatzeko eta propietate prophylactic: erabilgarria da digestio-traktuko gaixotasunetan edateko, odol-hodien elastikotasuna eta odoleko arropen prebentzioa, birusen eta infekzioen aurka.
Prestatu tea honela: ur irakinetan kopa bat hartu, hosto koilarakada hartu, nahasketa estalitako esmalte-ontzi batean egosi. Edateko ohiko tea bezala edaten dute, eta gozagarri gisa, eztia erabiltzea da. Tea hau espeziak erabil daiteke: anise, kanela, jengibrea.
Badakizu? Itsas zurrumurrua sendatzeko propietateek Antzinako Tibet eta Txinako idatzietan aipatzen dira. Zenbait datuen arabera, 200.000 eta 85. hamarkadako Txinan landatu ziren 200.000 hektareako zuhaixka hektarea lurzorua zaintzeko. XX. Mendea. Emaitza hoberengatik, 88ko lehiaketaren aurreko olinpiadetan 88. kirolariak izan ziren itsas zopin edariak emanez.
Azukrearekin birrindua itsas zientziak
Azukrearekin zizareak, neguko bilketarako errezeta klasikoa da. Bi osagai kantitate berdinetan hartzen dira: 2 kg fruta - azukre kopuru bera. Fruitu lehorrak aurrez garbitu eta lehortu egiten dira. Ondoren, osagai biak lurrazalarekin edo irabiagailuan lurrean daude, nahasketa homogeneo batean. Amaitutako masa ontziak esterilak, pergamino estalita jartzen da.
Eztiarekin, azukrearekin - neguan errezetak
Errezeta zenbakia 1
Errezeta honetarako itsas aladierno negurako beharko du:
- fruitu lehorrak - 200 g;
- eztia - 1,5 kg;
- baia - 1 kg.
Prestatu baia: garbitu eta lehortu; zatitu fruitu lehorrak irina irabiagailuan. Ekarri eztia irakiten, aldizka eraginez, gehitu fruitu lehorrak, irakiten bost minutuz. Txikitu beroa eta, belardiaren aleak gehituz, 15 minutuz beste irakiten jarri. Marmelada beroa bankuetan zabaltzen da.
2. errezeta
Eztia litro bat eta itsas zokor kilo bat irabiagailu bat erabiliz masa homogeneo bati hiltzeko. Nahasketa poteak esteriletan deskonposatu dira. Sukaldaritzarik gabeko marmelada horren bidez, onurak guztiz gordetzea ahalbidetzen du, ez bakarrik fruitu lehorrean, baina baita eztian ere.
Ere egin dezakezu marmelada gooseberries, gereziak, melons, tomateak, chokeberries, yoshty, squash, viburnum, CRANBERRIES.
Errezeta zenbakia 3
Behar duzu:
- 1 kg baia;
- 1,3 kg azukre;
- 250 ml ur.
Garrantzitsua da! Latak esterilizatzea, eta tapa, marmelada gelditu aurretik. Marmelada poteak beroetan jartzen da eta hozten uzten da, goitik behera eginez.
Edariak egitea
Fruitu horiaz edariak ondo asetzen du gustu garratz tipikoari esker.
Zukuak prestatzea
Zuku naturala prestatzeko zuku naturala prestatzeko juicer batean sartzen da. Ondorioz zukua berotzen da eta 20 minutuz poteak garbi garbituko dira, eta gero tapa batekin estali.
Zuku gozoa honela prestatzen da: baia sakonetatik lortutako 2,5 litro zuku prestatuta dago (almibarretan azukre kilogramo bat ur azukre). Nahastu zukua eta almibarretan, ontzietan bota, pasteurizatu eta itxi.
Compote errezeta
Neguko negurako espeka babarrunak maiz beste fruitu edo fruituekin lotzen ditu sarritan.
Errezeta zenbakia 1
Itsas aladiernoak eta sagarrak 1 eta 2 arteko ratioa hartzen dira, ura eta azukrea - 1etik 1era. Itsas alabaren zaporea garratza berdintzeko. Sagarrak hobe da barietate gozoak aukeratzeko. Lehenik eta behin, fruta garbitu eta prestatu behar duzu, sagarrak xerra moztu. Zabaldu produktuak latak behealdean. Prestatu almibarretan eta bota ontzian, 20 minutuz pasteurizatu.
2. errezeta
Itsas alabako kilo bakoitzeko lau azukre eta bi litro ur hartu. Garbitutako fruituak lotan esterilak lo egiten dira altuera heren batean, bota egosi almibarretan. Estaldura pasteurizatua eta ijetzita.
Badakizu? Antzinako greziarrek itsas zurrumurrua deitzen zuten Pegasus zaldun mitikoaren janari gogokoena. Era berean, konturatu ziren zaldiak, mastekatzeko adarrak eta landarearen fruitu lehorrak, artilea eta lepoa zetorrenak eta distiratsuak.
Jelly, gozokiak, purea eta beste gozokiak errezeta
Gelatina squeeze zuku baia. Zukua litro bakoitzeko 4 azukre kopa hartu. Esmalte edo edalontzi batean, egosita ezazu osagaiak suaren motela, irabiatuz eta kendu. Prozesuan dagoen masa hasierako bolumenaren herenera irakiten da. Bankuetan beroa isurtzen da.
Itsas aleak zizareak egosten gabe
Osagai proportzionalak bat datoz. Baia puruak birritan igortzen dira zuku saldagatik, eta ondorioz zukua sakon batean azukrea da. Nahasketa 12 ordutan geratzen da, noizean behin nahasi. Nahasketa gelatina sendotasuna badu, ontzi esteriletan jartzen da eta hozkailuan biltegira bidaliko da. Marmelada hau postreak biltzeko erabil daiteke.
Itsas belakia purea
Garbitu fruituak (1 kg) sukaldeko ontzian kokatzen dira, ur edalontzi bat bota eta fruta leuntasunera berotzen da. Ondoren, ondo oratu dira, platerak itzuli, azukrea estalita (4 katilu) eta sute txiki bat jarri. Irakiten jartzea ez da beharrezkoa - azukrea disolbatzen da. Ondoren, poteak jarri eta bota.
itsatsi
Prestatutako fruituak (1 kg) irasagarra-zukua edalontzi bat simmered dira likidoa bikoiztu arte eta baia leundu. Mash eta Fee asko bahe baten bidez. Ondoren, gehitu azukrea (3 cups) eta irakiten desegin arte, gehitu fruitu lehorrak txikituta.
Garrantzitsua da! Komenigarria da hestebeteak dituzten fruitu-zukua gehitzea: irasagarra edo currants, sagar marshmallow marshmallow.Masa uniformeki jartzen da pergaminoaren gozogintza laukizuzen batean eta ordubetez 50 ºC-ra berotuta dagoen labean jarriko da. Pastillak prest dagoenean, atea irekita hozten da, labetik atera gabe. Amaitutako produktua nahi duzun tamaina eta forma zatitan mozten da, hornidura duen apaindura.
jujube
Lira kiloko fruta, zortzi betaurreko azukrea eta ur edalontzi bat ordu erdia egosi egiten da bero baxuan, eta irakiten hasten direnean, beroa kentzen zaie. Poltsa bat (25 g) gelatina urez busti eta hantura egitea uzten da. Egosi masa zartaginean kentzeko, hoztu eta ehotzeko zati handi baten bidez bahetzen, berriro sutan jarri.
Xurgatze ur gelatina fruta almibarretan gehitzen da eta, eraginez, masa nahasten da. Amaitutako mermelada moldeak isurtzen dira eta hozten utzi.
Itsas alabak fruta paregabea da, ez da deus farmakologoek botika ugari sortzeko erabiltzen dute, eta medikuntza tradizionalaz ez dago ezer esateko. Erabilera erregularrarekin eta negurako bitamina aberatsekin eta neguan biltzen den gorputzari erresistentzia handiko gaixotasunen aurrean nabarmen handituko dute.
