Tarta saturatuaren gustua, rubiaren kolore distiratsua, usain noblea, mundu osoko gereziondo gerezi tincturei buruz. Oinarrizko errezeta ugari daude etxeko gerezi likorearentzat: edari alkoholiko klasikoa eta alkoholik gabeko tincture.
Baia aukeratzea
Gerezi baia aukeratzeko baldintza zorrotzak ez daude, ia edozein barietate egokia da. Gauza nagusia da fruituak helduak, urtsuak, lurrintsuak eta oso-osorik.
Aukera ezin hobea - barietate gozo eta garratza. Fruta freskoak, izoztuak edo lehorrak erabiltzen dira. Frozen izoztuak, urte osoan zehar, fruta freskoak baino (hartzidura naturala izan ezik) uzta baino hobeto egokitzen dira.
Hezurrak bukatutako tincture tarte arina ematen du (almendra zapore atsegina). Errezeta eta zapore lehentasunen arabera, hezurrak utzi edo kentzen dira. Etxean hezurrak segurtasun arrunt arrunt baten bidez kendu daitezke. 
Badakizu? Gerezien hobietan azido prusikoa eta zianuro kopuru handia kontzentratzen dira. Alkoholarekin duen harreman luzearekin, substantzia horiek efektu toxikoa dute giza gorputzean.
Nola egin gezur alkoholdun likorea etxean
Gerezi gainean tincture klasikoa fabrikatzeko, lehenik eta behin, gereziondoak, azukrea eta alkohola behar dira. Baia edozein alkohol sendoa azpimarratzen dute. vodka, koñaka, ilargiaren edo alkohola.
Ez ahaztu alkoholaren kalitateari arreta jartzea. Saiatu alkoholik merkeena ez erabiltzea. Vodka gehigarririk gabe egon behar du. Azukrea lodia izan daiteke, ez baita desegiteko azkarrago.
Beraz, ikus dezagun etxean likore usaintsua nola egin.
Beharrezko osagaien zerrenda
Behar izango dugu:
- Gerezi baia fresko edo izoztutako 1 kg;
- 320 g azukrea;
- 0,45 l / 450 g alkohol (vodka, brandy, ilea errea edo alkoholaren% 45).
Sukaldaritza prozesua
- Lehenengoa cherry baia podvyalit behar duzu. Fruitu freskoak edo izoztuak uniformeki banatzen ditugu eta egun batzuetan eguzkitan uzten ditugu. Beste aukera bat fruta labean 5-6 ordu 60-80 º C-ko tenperaturan sartzea da. Baia lehortzeko esker, gehiegizko hezetasuna, hau da, tincture Urezko uzten. Hala ere, urrats hau hautazkoa da, salto egin dezakezu.
- Atera fruta hezurra.
- Pasta bankuan banatzen dugu, azukrea gehitu eta ordu batzuetan uzten dugu fruituak zuku eman arte.
- Prestatutako alkohola prestatu dugu, tapa itxi, ondo astindu eta itzalpean eta epeletan (15-25 ºC) lekuan transferitu 15-18 egunekoa.
- Ondoren, hainbat aldiz gasaren bitartez iragazten dugu likidoa gardena bihurtzen den arte.
- Ontziratutako tincture prest. Jarrai edaria gela ilun eta fresko batean. Pieza apalaren iraupena 3 urtekoa da.
Garrantzitsua da! Gomendagarria da baia garbitzea ez izatea. Era berean, saiatu euria egin ondoren berehala uztea ekiditeko. Fruta zikinak garbitu behar badira, tratatu baia erosi ardo legamiarekin (inolaz ere okindutako edo okindegian).
Gerezi likore vodka eta alkoholik gabe
Batzuetan, gerezi-zukua egiten da vodka edo alkoholik gabe. Alkoholaren ordez, erabili ohiko araztua. Fabrikazio teknologia - lehen kasuan baino zailagoa. Ondorioz, likorearen ardoaren antza da. Aldi berean, ez dago alkoholik gabeko usaina, eta edateko zaporea askoz ere leunagoa da (indarra% 12a gainditzen ez duena).
Ardoa etxean egin dezakezu Isabella mahatsa, mugurdiak, sagarrak, yoshta, blueberries eta are compote, marmelada, urki izerdia.
Janaria prestatzeko
Vodka eta alkoholik gabe botatzea:
- 3 kg gerezi fruta;
- 1,2 kg azukre;
- 400 ml ur.
Etxean edari bat nola egin
- Gerezi helduak zuritu behar dira.
- Hiru litroko laten azpian 300 gramo azukre lo egoten gara. Hurrengoa, txandakatuz, gerezi-geruzak eta gainerako azukrea jarri ziren.
- Bota ur bildutako lata. Urak ez du lepoan isurtzen, baizik eta sorbaldetan, aparra eta gasa hartzidura denboran zehar askatzen baitira.
- Jarri medikuntzako eskularrua ontziko lepoan. Konpondu eskularru edo eskumuturreko eskularrua. Hatz eskularruetako batean zulo txiki bat egin behar duzu orratzarekin. Eskularruak uraren zigilua instalatzea baimendu beharrean.
- Hutsa iluna eta beroa (18-28 ºC) gela transferitzen dugu edo zapi lodi batekin estali. 2-3 egun igaro ondoren, aparra dirudi. Eskularruak apur bat hazi egin beharko luke eta uraren zigilua burbuilak botatzen hasi beharko luke. Seinale hauek adierazten dute hartzidura prozesua normalean egiten dela.
- Infusioa normalean 25-55 egun inguru ibiltzen da. Ondoren, eskularrua hautsi egiten da eta uraren zigilua gelditzen da. Aparra ia guztia desagertzen denean, hurrengo fasera joateko seinalea da.
- Bota likidoa globo berri batera, gerezien orbanaren aztarnak kentzen saiatuz.
- Defendatu likidoa bi egunetan edukiontzi ongi itxietan.
- Iragazi likidoa gaza-geruzen bidez.
- Txuleta botilatua da (lehentasunez beira ilunetik abiatuta), zirkulazioarekin ondo itxita.
- Leku hutsak hozkailuan edo upategian 5-15 º C-ko tenperatura transferitzen ditugu. Zaporea hobetzeko, 50 egun inguruko baldintzetan isurtzen dugu.
- Gorde gerezi edaria gela ilun eta fresko batean. Brandyaren apalen iraupena: 3 urte baino gehiago.
Garrantzitsua da! Gerezi zukua moldearekin edo beste mikroorganismo batzuekin kutsatzeko, beharrezkoa da latak esterilizatzea ur irakinarekin. Horrez gain, arretaz hautatu baia, fruta kurruskaria kentzeko. Lan guztiak esku garbituekin soilik egiten dira.
Alferreko errezeta: gerezi likore sinpleena
Ondorengo gerezko likore etxean egiaztatutako eta errezeta sinple baten arabera egiten da. Kasu honetan, ez da beharrezkoa gereziondoaren hobietatik kentzea. Gainera, fabrikazio prozesua oso erraza da, zure denbora eta ahalegina gutxieneko zenbatekoa behar baitu.
Hainbat propietate sendagarriak sendabelarren tinctures - Paeonia officinalis, bezvremennika, Manchurian Intxaur goutweed, Mahonia aquifolium, anemona, Aconite, erromeroa, Solomon zigilu, kalanchoe feathery, periwinkle, ipuruak, LOCUST, Potentilla white intxaur, goldenrod, arratsaldean Primrose olioa, calendula .Osagaiak (hiru litroko ontzi bakoitzeko):
- 1 kg gerezi fruta;
- 3 kg azukre granulatua;
- 1 litro vodka.
- Nahastu baia, azukrea eta vodka botila batean. Itxi estalkiaren estalkia eta gela itzal batera eraman. Gelako tenperatura 20-25 ºC artean aldatu behar da. Eustea tincture 30 egunetan. Astindu globoa 2-3 egunetan behin.
- Amaitutako edaria gaza-geruzen bidez iragazten da.
- Ontziratutako edateko eta trafiko marmeladak ondo itxita. Biltegirako botilak upategian edo hozkailuan egon behar dute. 3 urte baino gehiagoko iraupena du.
Badakizu? Antzinako usain gozoak eta gerezi-brandy edari bikaina da jai-mahairako. Ukraina denboran, Ukraina edan hau prestatu zen. Egurrezko upelak gereziz beteak eta eztia zuriz beterik zeuden. Ondoren, upel bikoiztu egin ziren eta hainbat hilabetez lurperatu zituzten harea edo lurra. Oso usain eder intoxicating aktibatuta da.
Hornitu etxean gerezi tincture pitxer handi batean. Zerbitzatu aurretik hozten. Postreak, txokolateak eta frutak konbinatzen ditu. Hortik abiatuta, espezieekin (ale eta kanela) zaporeko koktelak egiten dira.
Koilarakada batean tea beroa gehitzeko ere egin zen. Immunitatea hobetzen du, eztul kentzen laguntzen du, loa hobetzen du. Gerezi batean isurtzea odola txikitu eta bertan burdina handitzen du.
