Nutrizionistek Kale aza izeneko barazkia goraipatu dute, eta horietatik barietate oso ezagunak dira atzerrian eta sarritan "basa" edo "kizkur", "braungol" edo "grunkol" izendatzen dira. Hosto landare Brassica oleracea var. Sabellica aza familiako lorategiko landareen jabetzakoa da. Bruselako kimuekin eta brokoliekin alderatuta, hazleen produktu hau ez da askotan jatetxeko menuan agertzen, baina urtero hazten da bere hazkuntza udako egoiliarren gero eta ospeago irabazten duela, bereziki, izoztearen erresistentzia (-15 ° C artekoa) eta landarearen propietate erabilgarriak direla eta.
Barazki itxuraren ezaugarri nagusiak:
- ohiko buruan ez egotea;
- zurtoin labur baten presentzia (entsalada itxura du);
- lacy hostoak distiratsuak, berde, bordatu edo lila tonu.
Badakizu? Kaltzio kopuruaren arabera, barazki hau behi esnea baino askoz ere hobea da. Proteina kopurua haragi plateren analogo bikaina izan daiteke.
Kale gorria
Amerikako aza apaingarrien barietate guztien arbasoa "aza gorria" deritzo. Landare-landareen antocianines, kaltzioa, magnesioa eta A, C, E, K.-rekin saturatuta daude. Gainera, Kale-ko aza gorria da antioxidatzaileen iturri osagarria.
Bere orriak parpailak biltzen dituen antzekoak dira. Aza hibrido apaingarria lorategia edo loreak apaintzeko erabiltzen da. 2,5 hilabete nahikoa da hosto gorriak erabat osatzeko. Barietate hau izozteak erresistenteak diren espezieetako bat da, 18 graduko izozteak jasaten baitu. Aire tenperatura jaisten denean, itzala aldatzen da. Kolorea, kolore purpuruzko berdea eta lila sakonetik.
Landare hibridoak hobeak dira lurrean irekietan. Lehenengo igoeraren ondoren,% 2 inguruko ongarri gehitu behar duzu kimuak sendotzeko. Ereiteko denborarik onena 1,5 hilabete baino lehenago erein da seedlings landatu aurretik.
Kale Green
Kale aza hibridoa, bere sendatze propietateetan eta gustuetan aurreko barietatearen berdina da. Ikuspegia neguko hotza jasaten du eta heltze bigarren urtean uzta ona ekartzen du. Produktu naturala odolean kolesterol kaltegarriak murrizten du, eta traktu gastrointestinala normalizatzen du. Gustu bikainari esker, aza berdea Kale ezinbesteko osagai izan daiteke zopa berde edo entsalada, barazki eta barazki freskoekin, baita dieta zerrendako beste plater batzuk ere.
Kale Siberian
Garai batean, hazleek barazki hibrido bat ekoizteko gaitasuna lortu zuten hotz garratz gogorra (-150 ºC) arte. Espezie hau bereziki ohikoa da Holandan eta Europako beste herrialde batzuetan.
Landarea hotzarekiko erresistentea da, intsektuen izurriak erresistenteak. Ural eta Siberian espazio irekietan, siberiar kale-azen barietatea 80 egun ingurukoa da. Udako egoiliarrek espezieen hazkundea gomendatzen dute uzta hobea lortzeko. Nano lorategi-landare bakarra ez da gustu txikiagoa beste barietateetara. Izoztutako aza hostoekin agerpena gozoagoa, samurra eta askoz gozoagoa bihurtzen da.
Garrantzitsua da! Abenduan, segurtasunez uzta dezakezu hosto delikatuak dituzten landare-laboreak. Siberian aza Kale hazten ari denean gela baldintzetan, desiragarria da prozedura egiteko denbora izoztutako azken 5-7 aste baino lehen.
Kale Premier
Hazten ari den barietatea. Aza hibridoa ezin hobea da haragi eta beste barazkiekin konbinatuta plater beroetan. Gustu eta usain gozoak eskaintzen ditu jatetxeko jaki desberdinetara. Potasio, fosforo, sodio, burdina, zinka, selenioa eta kobrea eduki handia duen dieta. Aza braungol Premier janari intoxikazioak erabiltzeko gomendatzen da. 
Kale Scarlett
Dekorazio landare mota, oso kolore puru eta berde iluna duena.. Pumpless bikain bikainak lorategi apaingarrien edo lore-lorategiaren dekorazio gakoa izango da. Landarearen haziak 10 egunetan hazten dira. Hostoen kolorearen intentsitatea izozteak handitzen ditu. Arreta handiz, Scarlett barietatea A eta C bitaminetan aberatsak diren hosto handien eta mamitsuen uzta eskuzabalagoa izango da.
Kale Trostevaya
Barazkiak zurtoin altu eta mehe bat ditu, bi eta bat eta bi eta bi metroko altuerara arte. Hostoak dituzten ertzetan korrugabea dauka azalera bubbly batekin. Eguneroko menua eta minbizia prebenitzeko eraginkorra den produktu erabilgarria da.
Badira aza barietate ugari, ohikoa den Savoy zuria, Brusela, kohlrabi, Beijing, azalorea gain.
Kale Dino
Toskanako jatorri maila altua, erresistentzia eta nutrizio propietateak nabarmentzen dituena. Epe luzeko Dino aza hostoen erabilera eguneroko dieta handitzen du ikusizko zurruntasuna eta erresistentzia begi erretinaren UV erradiazio. Aza den C bitaminaren zenbatekoa zitrikoen analogo egokia da. 
Badakizu? Europan, hosto handiak dituzten brauncol moreak ezagutzen dira antzinatik, baina bere ospearen gailurra Erdi Aroan erortzen da.
Kale Curly
Aza hibridoaren barietate kizkurra, hosto kurruskaria eta bigun eta morea koloreko gorria duena. Orri bakoitzak ertzetan muntaia astuna du. Kinky Primer-ek propietate antiseptikoak ditu sulforane onuragarriak diren substantzia onuragarriak direla eta. Barazki ezohiko bitaminak eta oligoelementuak laborategian sintetizatutako bitaminak baino askoz errazago xurgatzen dira. 
Toskana beltza
Toscanako aza hegoaldeko latitudetan landatzen da. Uzta grunkol gabe, uda hasieratik udazken amaieran. Landare-kultura da, hosto berde eta ezohiko itxurarekin.
Landarearen hosto trinkoek egiturako tuberkuluak antza dute, barietatea Savoyeko aza bezala da. Barazkiak mahaia apaintzen ez du, "Black Tuscany" barietate hibridoak aminoazido ugarik eta Omega 3 gantz-azido asko dituelako. 
Reflex F1
Landare hibridoa, gustu nabarmena duena, udako egoiliarren artean oso ezaguna da. Kanpoaldean, erdi-bertikaleko erroseta bat dauka, hosto berde ilun eta biziarekin. Heldu denean, 80 cm-ko altuera maximoa lortzen du.
Blaunkol hau terapia terapeutiko askotan agertzen da, barazki entsalada nagusi gisa. Hibridoen barietatea aza reflex f1 sendabelarren talde batekin parekatu. Aza hostoen 100 gr
Redbor F1
Sukaldaritzako adituek adin ertaineko Kale gustatzen zaie gustu atsegin eta leuna lortzeko.. Lorezain esperientziadunak barietate hau landatzen dute argiztapen onarekin. Zuhaitzen adarretako itzalik gabea, landarearen apaingarrien kalitatean eragiten du. 
Kultura zaintzapean ulertezina da. Heltze prozesuan 70 eta 150 cm-ko altuera lortzen da, bi urteko kalifikazioa aza hostoa inbentarioa palmondo itxurako hosto marroiak ditu.
Aza auzokide onak aneta, babarrunak, pepinoak, patata, radishes, baratxuri, ilarrak, zerbak, salbia, beets, espinakak, apioa dira.
Beraz, landare deskribatua eguneroko dieta osasuntsua, bitamina eta elikagaien benetako biltegia gure gorputzaren osasunerako aukerarik onena da. Aurreko barietate gehienak ondo hazten dira gure herrialdeko baldintza klimatikoetan.
