Perilla belar iraunkorra da, hosto oso ederrak dituena. Lorategi batez apainduta dago, medikuntza tradizionalean, sukaldaritzan eta kosmetologian ere erabiltzen da. Landarea Iasnatkovye familiakoa da. Bere aberria Txina eta Japonia da, baina lorezainek mundu osoko barandak ongi landu dituzte. Herrialde bakoitzeko egoiliarrek landarea beraien modura izendatzen dute, beraz, "shiso", "txinatar albaxka", "sesamo basatia", "kosmetika vietnamdarra" izenen azpian aurki daiteke. Errusian, baranda joan den mendearen erdialdean landatu zen, eta orain ahaztezina da orain. Azken urteetan haziak aurkitzea ez da hain erraza, baina lorezainek iraunkorrak aurkitu eta erraz hazten dute guneko landare eder hau.
Deskribapen botanikoa
Perilla landare termofiliko belarjale bat da. Ez du izozteak erabat onartzen, beraz, Errusia erdialdean urteko laborantza gisa hazten da. Landarearen altuera 35-60 cm-koa da, baina ale batzuk 1 m-ra hazten dira. Zurtoin tetraedriko zuriak ia ez du adarrik.
Bihotz itxurako hosto ederrak zurtoin batean esertzen dira edo petiolo laburrak dituzte. Kontrakoak dira. Xafla xaflatu xafla batek ertz serratu ederrak ditu eta mutur puntaduna. Hostoen kolorea ardo gorria, berde argia edo koloretsua da. Beheko hostoen luzera 10 cm izatera heltzen da, goikoak neurri txikiagokoak dira.
Perila apaingarri eta hostoengatik gehiago baloratzen denez, hazten ari den denboraldi luzea duten barietateak ezagunagoak dira. Hau da, landaketatik lehenengo loraldia 5 hilabete iraun dezake. Pedunkuluak udazkenean eratzen dira, eguneko ordu txikiagotan. Lore axilario txikiak zurtoinaren goiko aldean loratzen dira. Panikulatu edo racemose infloreszentzietan daude. Korola bakoitzak peduncle motz eta iletsua du. Lore kanpaia txikiak zuriz margotuak dira, izpilikua edo morea.
Polinizazioaren ondoren, fruta lehorrak heltzen dira. Bakoitzak 4 fruitu lehor txiki ditu. Heldutako fruituak modu independentean irekitzen dira eta horrek auto-hazkuntza ugariak laguntzen ditu.
Baranda graduak
Perilla barietate batzuek baino ez dute irudikatzen. Bere gustuagatik zabalduena da baranda baranda (Nanking). Kanpoaldean albahakaren oso antzekoa da, baina hosto handiagoetan eta hazien leunetan desberdintzen da. Barietatearen arabera, usaina eta haren intentsitatea aldatzen dira. Landareak limoi barazki, kanela, anisa, piperbeltza edo albaina usaina dezake. Herri barietateak:
- Hodeiak - izoztekiak, hasierako heltze-barietateak, hosto gorriekin;
- Akashiso - hosto gorriak eta piper usaina duen landarea;
- Menda gorria - hosto more marroiek menda, limoi eta kanela usaina sortzen dute;
- Aoshiso anisa, piperra eta karamelu usaina dituen baranda berdea da.
Perila zuhaixka da (basilikoa). 80-140 cm-ko altuera duen landareak ertz estalituarekin hosto olatuak ditu. Hosto sedentarioa filmaketaren luzera osoaren aurka dago. Uztailean, kanpa formako lore ugari estalita dago kanpaiaren goiko aldean. Hostoak jan daitezke, baina usain gogorra eta gogorra dute. Gehienetan, barietatea landatzen da, olio esentziala lortzen duten hazien mesedetan.
Hazteko metodoak
Propaganda perilla hazien bidez hedatzen da batez ere. Berehala erein daitezke lur irekian edo hazi aurreko landareetan. Lur irekian, haziak neguaren aurretik edo martxoan ereiten dira. Metodo hau hegoaldeko eskualdeetarako egokia da, landareak denbora luzez ernatuko baitira eta poliki-poliki garatzen direnez. Klima epelekoetan, plantak haztea komeni da. Haziak ur epelean bustitzen dira potasio-permanganatoa gehituz 2 egunez, eta gero hareazko lurzoruetan erein dira 5 mm-ko sakoneraraino. Lurzoruaren azalera spray pistolatik iragazi eta film batez estaltzen da. Mantendu edukiontziak leku epeletan.
Tiroak 2-3 asteren ondoren agertzen dira. Aldian behin argaldu egin behar dira. Lurraren gainazala harea geruza mehe batez zipriztinduta dago. 2 benetako liburuxkak plantetan agertzen direnean, lur irekian landatu daiteke. Hori normalean maiatzaren erdialdean gertatzen da.
Irailean, perillaren zurtoinak lurzoru argian edo uretan edo uretan aritzen dira. Landareak dituzten lorontziak gelara eramaten dira. Etxeko landare gisa, perilla hazten jarraitzen du eta berriro loratzen da. Klima epeleko giroan, hauxe helduen zain egoteko modu bakarra da.
Lurreratze Ezaugarriak
Gomendagarria da udazkenean etorkizuneko lurreratzeetarako lurra prestatzea. Digitu eta konposta egin. Lurrak solteak eta transpiragarriak izan behar du. Erraila ondo hazten da ilarrak, babarrunak eta beste lekale batzuen ondoren. Udaberrian ongarri mineralen zati bat gehitzen zaio putzu bakoitzari. Landareak lurre zabalean landatu ditzakezu eguneroko batez besteko tenperatura + 10 ... + 12 ° C denean. Zuhaixkak 20-30 cm-ko distantzia duten gune batean banatzen dira, eta lurraren gainazala hareaz bustitzeko erabilgarria da. Etorkizunean, onddoen gaixotasunaren garapenetik babestuko da.
Eremu irekiak eta eguzkitsuak hobesten dira. Arina bereziki beharrezkoa da hosto barietate edo gorriak dituzten barietateetarako. Aldez aurretik zirriborroen aurkako babesa zaintzea merezi du; bestela, landareak ahulak izango dira.
Landareen zainketa
Erraila zaintzea erraza da. Oheak ureztatu, ongarritu eta belarrak sastatzea nahikoa da. Landare gazteen azpian, lurra hilean bitan askatzen da. Belar txarrak agertzen dira.
Landareen garapenerako tenperatura optimoa + 18 ... + 27 ° C da. Baranda nahiko bero nahiko ona da, maizago ureztatu behar duzu. Udazkenean, hotz hotzean, landarea azkar lehortzen da. Gehiago iraun dezan, zuhaixkak negutegian transplantatu behar dituzu.
Erraila maiz ureztatu behar da, astean 2-3 aldiz. Lurzoruak 3-4 cm-ko sakonerara lehortu behar du.Ura geldirik ustelduraren garapena eragin dezake eta horrek landaketa guztiak azkar suntsituko ditu. Hobe da sastrakak ureztatzea. Egun beroetan, prozedura iluntzean egiten da, eguzkiak hostoak ur tantekin erretzeko.
Hileroko landareak ongarri organikoez elikatzen dira. Konposta edo oilasko simaurra ustel daiteke. Perillak goiko janzkerari erantzuten dio hazkunde aktiboagoarekin eta berdetasunarekin kolore biziz.
Tiroaren lehenengo ebaketa altuera 10 cm izatera pasatzen da, denboraldian zehar bi aldiz biltzen da uzta. Hosto freskoak hozkailuan gordetzen dira 7 egunez. Lehengaiak berehala lehortu eta hauts-egoerara ehotzeko aukera izango duzu. Zurtoinak alboko prozesuak eman ahal izateko, ukitu hainbat aldiz. Erraila landare apaingarri gisa hazten bada, ez da zuritu behar, baina aldaera altuei laguntza eman behar zaie. Haizearengandik edo beren pisu azpian etzanda egon daitezke.
Ura, hezetasuna edo hotza geldituta, landarea gaixotu egiten da eta apaingarria galtzen du. Fusarium, bertikelosia eta orbanak jasan ditzake. Onddoak belarra ez dezan, zainketa arauak zorrotz jarraitu behar dira.
Perilla gehien eragiten duten zartaginak, beldarrak eta armiarma akaroak dira. Parasitoetatik, intsektizidak tratatzen dira. Kultura janari gisa erabiltzen bada, droga aukeratu behar da arreta handiz.
Sendatzeko propietateak
Perilla A, C, PP, B1 eta B2 bitaminen edukian lider da. Antioxidatzaile eraginkorra da. Perilla hostoetako te arrosa bakarrak immunitatea sendotzen laguntzen du, buruko mina aurre egiteko eta kolesterola eta odol azukrea murrizten laguntzen du.
Perilla hazi olioa aberatsa da linoleiko eta omega-3 azidoetan. Odol hodien hormak indartzen laguntzen dute, larruazalaren elastikotasuna areagotzen dute eta kartilagia leheneratzen dute. Olioaren sarrerarekin erregularki odolean alergenoen maila murrizten da, eta iltzeen eta ilearen egoera ere hobetzen du. Ekialdeko medikuntzan belar hautsa eta olioa ere hotzak, bronkitak eta asma tratatzeko erabiltzen dira.
Kosmetikaren industrian, baranda prestakinak haurrentzako kosmetikoak ekoizteko erabiltzen dira. Efektu hipoalergenikoak, antiinflamatorioak eta desinfektatzaileak dituzte. Arazoak larruazala zaintzeko hainbat lerro daude.
Perilla sukaldaritzan
Perilla hosto lurrunak entsaladak egiteko erabiltzen dira. Barietate berdeek limoi zapore freskoagoa dute. Arraina eta itsaskia hobeto uztartzen dira. Hosto gorriek usain gozoa botatzen dute. Hosto osoak freskoak edo zurituta kontsumitzen dira. Berde lehorrak marinadetan gehitzen zaizkio arrainari eta haragiei. Ongailu hau ona da zopetan eta plater nagusietan. Nahikoa gehitu behar duzu. Hosto gorriak sarritan gehitu ohi dira ozpinetan. Orduan platera lurrinez gain, arrosa kolore ederra lortzen du.
Olio lurrindua teknikoa da, baina prozesatu ondoren janari gisa erabil daiteke. Gozogintza industrian erabiltzen da, gozokietarako betegarria gehituz. Olioa bota ondoren pastela animalien elikadurara doa.
Belarra lorategian
Baranda distiratsuak aktiboki erabiltzen dira lorategiaren diseinuan. Aurrealdeko edo erdiko planoko talde landaketek lore mahaiak dotoreagoak dira. Hosto kolore desberdinak dituzten barietateen konposizioa egin dezakezu edo diseinu monotipikoa erabili. Nahasketa eta beherapenetan barandak itxura ona du. Beraz, posible da ekonomikoki barazki bat landatzea eta gunea apaintzea.
Erraila balkoian edo terrazan jarritako loreontzietan jarri dezakezu. Hosto argitsuek gela apainduko dute eta usain atsegina beteko dute. Landarearen inguruko bizilagun onenak sanvitalia edo elur zuhaitza dira. Errailak itxura ona du konifero edo hosto hostozabalen ondoan.