Ezin dut beren bizitza berenjena gabe imajinatu, gazitu, frijitu, egosi eta labean egon daitezkeelako. Berenjeneko kabiarra nolakoa den, ez du batere deskribatzen. Hori dela eta, gutxienez 1-2 berenjena barietate interesgarriak landatzen saiatzen naiz nire gunean.
Kirov
Kirovsky heldutasun goiztiarreko barietate bikaina da eta etekin handia egonkorra izango du gutxienez 95-105 egunetan. Eguraldia ezegonkorra dela ikusten badut, orduan beti aukeratzen dut lurreratzeagatik, ez nahasteko.
Tenperaturaren muturrek toleratzen dute eta ondo hazten dira negutegian eta lur irekian. Gaixotasun askorentzako immunitate handia du, beraz ez zenuke beldurrik izan behar bere osasunarentzat.
Barietate honen berenjena zuhaixkak ez du puntarik nabarmenik. Altueran, batez beste, 70 cm arte hazten da, gutxiagotan altuagoa. Zuhaixka bateko fruitu baten masa 130-150 gramo artean dago. Kirov berenjenaren forma luzea eta zilindrikoa da. Frutaren kolorea more morea da eta distiratsua distiratsua du. Berenjena guztiak txukunak dira, argazki batetik aterata. Kirovskyk fruituak ematen ditu hain denbora luzez, obario ugarirengatik.
Barietate horren zaporea ere ondo dago: haragia samurra da, mingostasunik gabe, dentsitatea ertaina da. 1 karratu ditu metroak landatzeko, 4,5-5 kg barazki inguru biltzeko nahiko gai naiz.
Donskoy 14
Uztako beste barietate egonkor bat Donskoy da 14. Normalean landatzen dut, denboraldi honetako uzta proportzio eta pentsaezin guztiak gaindituko dituela jakin badakit. Etxeko berenjena kukurutza egitea gustatzen zait, baita berenjena olioa eta barazki gisatuetan prestatzea eta, beraz, berenjena mota oso egokia da bere aldakortasunerako.
Barietatea denboraldi erdiko kategoriakoa da. Oso ondo sentitzen da ohe irekietan eta negutegian. Printzipioz, tenperatura desberdintasunak ondo onartzen ditu, baina eguraldi-hondamenik gabe.
Donskoy-ren fruituak oso ederrak dira, txukunak, trinkoak eta udare itxurakoak. Barazkien kolorea gorria da (heltze garaian - berde-marroia). Zaporea leuna, mingotsa edo astringentziarik gabekoa da.
Marinel
100-105 egun inguru fruitu izaten hasten den denboraldi erdiko barietatea. Primeran gordetzen da, beraz, barazkiekin hornitzeko asmoa baduzu, aukeratu barietate jakin hau. Berenjena horiek gordetzeko eta garraiatzeko nire esperientzia pertsonala nahiko positiboa izan zen, barazki bakar batek ez baitu aurkezpenik bota, usteldu edo galdu du.
Sailor landatu dezakezu ohe irekietan eta lur itxian. Barietateak immunitate handia du, gaixotasun gehienek ez dute hartzen. Haren sastrak nahiko altuak dira, 85 cm arte irits daitezke 1 karratutik. Batzuetan, neurgailuak 10-11 kg-ko laborantza arte lor daitezke, beraz, nahikoa uzteko eta kontserbatzeko, eta jan besterik ez dago.
Baina niretzat interesgarriena, berenjena horiek agertzea da. Fruta bakoitzak 16-19 cm-ko luzera du; ez dut batez besteko masa adierazlerik identifikatu. Baina barazki horien kolorea nahiko originala da - marradunak dira, marra zuriak morea edo arrosa marra distiratsuak txandakatuz. Hortik dator jatorrizko izena, berenjena txalekoekin jantzi dirudielako.
Zapore ezaugarriekin, dena ere ona da: pulpeak ez du hutsik, ez oso trinko, garratza edo azido nabarmenik gabe.
Swan
Barietate hau erabiltzen dut batez ere bilketa egiteko. Honekin, beste inorekin bezala, kontserbazioa oso zaporetsua, usaintsua eta mamitsua da. Barietatearen errendimendua bikaina da, fruituaren itzulera goiztiarra da.
Zuhaixkak nahiko trinkoak eta altuera ertainekoak dira (65 cm arte). Lur irekian eta negutegi batean hazi daiteke. Fruituak zertxobait luzatuak dira, forma zilindrikoak dira, barazki baten tamaina 19-21 cm artekoa da (6-7 cm diametro inguru), baten pisua 250-550 g bitartekoa da. Baina fruitu helduen kolorea da barietate honen ezaugarririk nabarmenena. Zuria da, hortik dator barietatearen izen poetikoa.
Berenjena zaporea oso samurra da, perretxikoa, garratz samarra izan gabe. 1 karratu ditu metroko landaketak 20 kg barazki jaso ditzake. Landaketaren gehienezko estutu ahal izateko, 5-6 infloreszentzia handi baino ez ditut uzten zuhaixka bakoitzean.
Berenjenarekiko maitasuna agortezina iruditzen zait, horregatik gustatzen zait barietate desberdinekin esperimentatzea, zerbait berria probatzea. Proba eta akatsen bidez, zure gunean landatu ditzakezun lau barietate emankor eta gozoenak identifikatu ditut. Barietate horien fruituak bikainak dira ozpinetarako, eta labean egiteko, gisatzeko, frijitzeko, betetzeko eta beste sukaldaritzako manipulazioetarako.
