Urteberri egunean, etxekoandre guztiek jai-mahaian gonbidatuak nola harritzen diren azaltzen dute. Arreta guztia plater nagusietan oinarritzen da eta ia ez dago postrerako denborarik. Bilduma honek bost postre bikain ditu gonbidatuak atsegin ditzaketenak eta prestatzeko denbora asko hartzen ez dutenak.
Pastelak "Ezti gozokiak"
Izugarrizko jaki erakargarria irudituko zaio irudia arretaz kontrolatzen duten guztiei.
Aipatu beharra dago zerbitzatu aurretik hobe dela platera gau osoan uztea hoberen impregnazio onena lortzeko.
Osagaiak:
- irina - 300 gr;
- azukrea - 100 g;
- gurina - 200 gr;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- eztia - 60 g;
- soda - tsp erdi bat;
- esne kondentsatu egosia - 200 gr.
Prestaketa:
- Inprimatu olioa aldez aurretik eta utzi urtu.
- Arrautzak, eztia, azukrea, sosa eta 50 g gurin jarri. Egosi su motelean.
- Etengabe nahastuz, ekarri masa aparra. Garrantzitsua da orea prestatzea irakiten ez dadin. Ontzi sakon batean bota.
- Zati txikietan, irina gehitu eta orea osatu.
- Honako pieza zatitu hiru zatitan eta jarri plater lautada batean, irina hautseztatuz. Hozka ezazu gutxienez 45 minutuz.
- Zehaztutako denboraren ondoren, zati bakoitza laukizuzenetan biratu eta sukaldaritza paperera eramaten da. Egin zulo txikiak etorkizuneko pastelen geruza osoan eta labean sei minutuz 200 graduko tenperaturan.
- Aparteko ontzi batean irabiatu nahastaile batekin esne kondentsatua eta gainerako olioa.
- Pastelak kremarekin xehatu. Tolestu bat banan-banan.
- Moztu pastelak forma biribil bat erabiliz.
- Erabili gainerako krema dekorazio gisa. Nahi izanez gero, kokoarekin bota dezakezu.
Gabonetako postrea "Oreina elurretan"
Gelatina bezain erraza den janaria, gainera, oso originala izan daiteke.
Osagaiak:
- mugurdia gelatina - 1 pieza;
- krema% 15 - 1 koilarakada .;
- ura - 50 ml;
- gelatina - 1 tbsp. l .;
- azukrea - 2 tbsp. l .;
- txokolate beltza - 3 pieza;
- aleak - 8 pieza (begientzako);
- koko malkoak - 1 tbsp. l. (elurra imitatzea);
- kakao hautsa - 1 tsp. (aurpegiak erregistratzeko);
- platanoa - 2 pieza (musutruk).
Prestaketa:
- Mugurdi gelatina egin. Aparteko edukiontzi batean, dilatatu gelatina 50 ml-tan. ur beroa Mugitu ondo, krema eta azukrea gehitu.
- Bota gelatinaren oinarria bi koilarakada zerbitzatzeko ontziak eta jarri hozkailuan erabat izoztu arte. Gelatina zuri beste geruza bat egin eta hoztu ere.
- Zabaldu geruzak moldearen goiko aldean. Amaitu gorriz.
- Erosi "oreinak" egiteko adarrak. Urtu txokolatea eta erabili pastel-kiribil bat tobera fin batekin marrazteko.
- Zuritu bananak eta moztu fruituak alde bakoitzean. Azken hau aurpegi gisa erabiliko da. Sartu iltzeak begien ordez, eta urperatu "marruskadunak" kakaoan.
- Sartu zuriak edukiontzi bakoitzean, adarrak gehitu eta kokoarekin apaindu.
"Izeba konoak" postrea
Urte Berriaren sinboloa ez da Santa Claus edo Urrezko Arratoi, konoak ere. Gainera, aparteko platerak zalantzarik gabe interesa piztuko du gonbidatuen artean.
Osagaiak:
- arto malkoak - 90 gr;
- intxaur-nukleoak - 0,5 tbsp .;
- esne kondentsatu egosia - 180 gr;
- azukre hautsa - 1 tbsp. l. (dekoraziorako).
Prestaketa:
- Ehotzi fruitu lehorrak eta gehitu arto malkoak haiei.
- Sartu esne kondentsatua eta nahastu ondo baina leunki. Garrantzitsua da malutak ez haustea, bestela akabatutako plateraren egitura okerrera egingo du.
- Hartu kono-itxurako platerak eta bete itzazu masarekin, aldez aurretik urez koipeztatuz.
- Billeta hozkailura bidali 4 orduz. Amaitutako "kolpeak" arretaz kendu.
Urte Berriko tailerrak "Izakiak"
Postre bikain bat jai afarirako amaiera bikaina izango da.
Osagaiak:
- arrautza - 1 pieza;
- azukrea - 1/2 koilarakada .;
- jogurt - 2 tbsp. l .;
- urtutako gurina - 100 g;
- ezti likidoa - 2 tbsp. l .;
- irina - 150 gr;
- kakao hautsa - 2 tbsp. l .;
- gozogintza hautsa - 1/2 tsp;
- almendrak - 1/2 koilarakada .;
- fruta lehorrak - 1/2 tbsp. (mahaspasak, gerezi lehorrak edo errezelak);
- espeziak - 1 tbsp. l. (kanela - 1/2 tsp, ale - 1/2 tsp, kardamom - 1 pinch, intxaur muskatua - 1 pinch);
- zaporea (dekoraziorako)
Prestaketa:
- Fruitu lehorrak 15 minutuz ur epelera bidali behar dira. Bukatutakoan, xukatu ura.
- Ziztu txikiak almendrak.
- Irabiatu arrautzak eta azukrea nahastaile batekin. Gehitu eztia, olioa lortzen den masara eta jarraitu nahasten koherentzia uniformea osatu arte.
- Konbinatu gozogintza hautsa, kakao hautsa, irina eta espeziak. Bidali nahasketa.
- Amaieran, sartu fruta lehorrak, fruitu lehorrak eta ondo nahastu.
- Lubrifikatu moldea olioarekin, bota masa eta labean 180 gradu tenperatura 50 minutuz.
- Ebaki itzazu tarta lehenengo eta, ondoren, isosceles triangeluetan.
- Garnatu icing eta gozogintza hautsa.
Urteberriko tarta "Ihintza"
Gozamen hau gustu atsegina ez ezik, jai giroa gehitzeko gai da. Azken finean, ez da Urte Berri bakar bat konifero edertasunik osatu.
Osagaiak:
- Kiwi - 4 pieza .;
- granada - 1 pieza;
- arrautzak - 4 pieza;
- azukrea - 1 koilarakada .;
- vanilina - 0,5 tsp;
- lurreko jengibrea - 0,5 tsp;
- irina - 1 koilarakada .;
- gurina - 200 gr;
- esne kondentsatua - 1 lata;
- koko malkoak - 25 gr.
Prestaketa:
- Prestatu orea: irabiatu azukrea, bainila, jengibrea eta arrautzak nahastaile batekin aparra lodi bat osatu arte. Etengabe nahastuz, irina pixkanaka sartu.
- Pour pieza sukaldaritza molde batean. Labean 180 gradu 25 minutuz.
- Krema egiteko, nahastu gurina, esne kondentsatua eta kokoa. Estali Gabonetako zuhaitzak lortutako nahasketarekin.
- Okindu kiwiarekin, granadarekin eta kendu beratzen hozkailuan gutxienez ordubetez.
Hauek dira gozoki xumeak, baina oso originalak, jai jai bat apaintzeko eta gonbidatuak gozatzeko.
