Zainzuriak haztea eta zaintzea lan erraza da, denbora luzean laborantzako fluxua ematea. Hau da, oinarrizko landareetan, edozein lorategitan, lorategiko edozein txokotan hazitako dieta produktu zoragarria. Landare labore baten adibidea da, eskulanaren eta diruaren gutxieneko kostuan bitamina ekoizpen gehien sortzen duena.
Landarearen deskribapena, haren ezaugarriak, onurak eta kalteak
Zainzuriaren ilehoria landare-hegazti mota bat da, eta bertan ez dute zuntz gogorrik, eta ez dago "pergamino" geruzarik. Loraldi osoetan jaten da aleak haurtzaroan dauden bitartean. Printzipioz, ale helduak ere jangarriak dira, baina ohiko babarrunak baino gogorragoak dira eta sukaldaritza luzea behar dute. Beraz, babarrunak ontzi heldugabeekin biltzen dira eta sukaldaritzan guztiz erabiltzen dira.
Babarrunari zainzuriak deitzen zaizkio, zartaginek zainzurien kimuek duten zaporearen antzekotasunagatik. Biologikoki, babarrun arrunten ahaide zuzena da, bere baxuak baino apalagoak eta askoz ere luzeagoak dira, eta horien barruan ez dago zuntzarik eta zurruna.
Batzuetan bereizita hartzen dute azukrearen tipoa, baina hori ez da guztiz zuzena. Vinga zainzuri babarrun mota bat da, zartagin luzeak batez ere.
Zainzurien babarrunak (argitu gabeko lekak) 7-10 egunetan biltzen dira. Une honetan, prestatzeko errazak dira eta zapore delikatua dute. Askotariko barietateek 10 eta 40 cm bitarteko luzera dute eta batzuetan gehiago, berriz, tubularrak edo ia lauak izan daitezke, kolore desberdinetan margotuak, baina maiz berdeak edo horiak izaten dira. Lodi lodia eta mamitsuak negurako prestatzeko egokiagoak dira eta meheak - zopak edo alboko platerak prestatzeko, baina hori ez da beharrezkoa, erosoagoa da.
Agi arruntak bezala, zainzuriak zuhaixkak edo kizkurrak izan daitezke, hau da, zuhaixka trinko baten itxura du edo liana bat bezala bi metro edo gehiago. Baina edozein aldaerek hazten dituzten baldintzak ez dituzte eskatzen eta lorezainaren arreta minimoa eskatzen dute.
Loreen osaerak substantzia osasuntsuen zerrenda zabala biltzen du, baina produktuak kaloria gutxi du (40 kcal inguru 100 g bakoitzeko), eta horrek nutrizionisten aitorpena lortu du. Proteina edukia 3 g ingurukoa da, eta karbohidratoak - 10 g produktu 100 g bakoitzeko. Nolabait esateko, babarrun proteinak haragian aurkitutakoen antza dute, beraz begetarianoek errespetatzen dute.
Zainzurien babarrunak platerak erabilgarria dira gibeleko, behazun, giltzurrunak, bihotzeko gaixotasunetarako. Diabetikoentzako eta hipertentsiboentzako gomendagarriak dira. Hesteetako infekzioak kentzen laguntzen dute, hemoglobina ekoizteko prozesua aktibatzen dute. Babarrunek ez dute erabateko kontraindikaziorik, baina gota, gastritis eta urdaileko ultzerak bezalako gaixotasunak direla eta, kantitate txikietan kontsumitu behar dira.
Zainzurien babarrunak barietateak
Babarrun mota guztiak bezala, zainzuriak barietateak zuhaixka eta kizkurretan banatzen dira. Tarteko klase bat ere badago (erdi eskalada, 1,5 m-ko altuera). Hazten den teknologia zuhaixka-barietateek ez dute laguntza beharrik eta eskalatzaileek normalean oztopoak jartzen dituzte, baina batzuetan laguntza behar dute. Azken hamarkadan, ezaguna den barietate kopurua izugarri hazi da, Errusiako Federazioaren Estatu Erregistroan dozena bat ere badira. Agian ezagunenak ondorengoak dira.
- Bona barietate erdiko hasierakoa da, ernetzetik heldutasun teknikora 48 eta 74 egun igarotzen dira, helburua unibertsala da. 30 cm-ko altuera duten zuhaixkak, 15 cm-ko luzera duten baoak, luzatuak, biribilak, punta okertua dute. Eskualde gehienetan lantzeko gomendatutako gaixotasunen aurkako barietatea. Emaitza egonkorra da, ertaina. Barietatea babarrunen uzta luzea da.
Bona ontziak oso denbora luzean biltzen dira.
- Laku Urdina - babarrun haizetsuak, bi metroko altuera. Superearretako zerrendan sartzen da, haziak erein ondoren hilabete eta erdi heltzen da. Laguntzak behar dira, baina funtsean berak berak igotzen ditu, mahats bat bezala. Lore berde distiratsuak, leunak, meheak dira, 18-20 cm-ko luzera dutenak.
Blue Lake maite du hesien ondoan haztea
- Ausardia gozoa - zuhaixka heldua hasieran, landarearen altuera 40 cm arte, fruituak heltzen dira 40-50 egun geroago. Forma zilindrikoa duten kutxak, bihurgunean, heltze osasunaren fasean kolore horia distiratsuan margotuta daude, 17 cm-ko luzera dutenak, zapore delikatua dute. Produktuen zaporea bikaina da, helburua unibertsala da.
Ausardia gozoa oso dotorea da
- Neringa - haziak erein ondorengo 55 egunetan fruituak ematen ditu, baoak 16 cm luze, sekzio biribila, mehea ematen du. Lanaren heltze lagunkoian ezberdina da eta ia berehala kendu daitezke. Zaporea ona da, lekak mamitsuak, mamitsuak. Barietateak baldintza klimatikoak onartzen ditu, gaixotasunekiko erresistentea.
Neringak ia uzta osoa aldi berean ematen du
- Fakir Wing taldeko denboraldi erdiko barietatea da: loreen luzera metro erdi ingurukoa da eta 1 cm inguruko diametroa du. Pulpa samurra eta mamitsua da. Landarearen altuera hiru metrora irits daiteke, euskarriak behar dira. Barneko aukeraketa, ia edozein eskualdetarako egokia, baina iparraldean negutegietan funtzionatzen du. Produktibitatearen eta gaixotasunen erresistentzia handia da.
Fakirrek oso moko luze eta luzeak ditu.
- Spaghetti - barietatea Wing taldekoa da, diametro txikiko baxuak 55 cm-ko luzera izateraino iristen dira. Zuhaixka batetik, labearen zenbait kilogramo bildu ditzakezu. Haziak landatu ondoren 60. egunetik aurrera biltzen da.
Itxaron spaghetti bere izena betetzen du
- Sax 615 - barietate zaharrenetako ezagunenetako bat, 1943az geroztik lantzen dena. Lehen laborantza haziak erein eta 50 egunetara prest dago. Zuhaixka 40 cm-ko altuera du eta azukre-mamitsuak, biribilduak dira, apur bat makurrak, berdeak, 9-12 cm luze, 6 mm zabal. Gaixotasunen prebalentzia batez bestekoa da.
Sax - denborarik probatu duen barietate zaharrenetakoa
- Urrezko printzesa zuhaixka barietatearen erdialdea da. Luzera ertaineko eta zabalera ertaineko baxuak, bihotz formako sekzioan, punta puntakoa. Zakuen kolorea horia argia da. Dastamena bikaina da, errendimendua eta gaixotasunaren erresistentzia batez besteko mailan.
Ebaki Urrezko Printzesa bihotz itxurako interesgarria du
Abantailak eta desabantailak, beste babarrun mota batzuen aldeak
Zainzurizko harikota beste mota batzuetatik desberdintzen da bere haragi delikatuan, baxeraren hosto mamitsuekin, zuntz gogorrik eta pergaminaren zatiturik. Horretarako, gourmets eta bere osasuna kontrolatzen duten pertsonek estimatzen dute. Hala ere, azukre ilarrak barietateak ez bezala, ia inoiz ez da gordinik jaten. Pixka bat leundua bada ere, bitamina entsaladetan gehitu daiteke, baina ez egositako lekak oso kantitate txikietan kontsumitu daitezke. Labeak prozesatzeko modu asko daude: frijitzea, izoztea, irakiten erraza, lehen eta bigarren plater askotarikoak gehitzea. Negurako zartaginak biltzeko errezeta ugari daude.
Babarrunak denbora luzean egosten badira, gutxienez bi ordu, orduan zainzuri barietatea prestatzeak oso denbora gutxian hartzen du: adibidez, arrautzarekin frijitu dezakezu. Loreen osaerak ia ezagutzen ditu bitamina guztiak, baita mineralak eta zuntz osasuntsuak ere. Zuntza, azido folikoa, magnesio gatzak eta potasioa konbinatzeak bihotzekoak izateko arriskua murrizten du.
Zink kopuru altuak gizonezkoen arazo zehatzak konpontzeko aukera ematen du. Egia da, bertan dagoen proteina edukia alea aleetan baino txikiagoa da, baina errazago digeritzen da eta kaloriko gutxiago.
Babarrunak ere onak dira, zuritu behar ez dutelako. Egia da, komeni da zartagin muturrak guraizeekin moztu aurretik: gogorrak dira, gainerakoak ez bezala. Zainzuriak hazitako guztiz hazitako haziak janari gisa ere erabil daitezke, baina zakarrak ere badira, alea barietateekin konparatuz gero, irakin luzeagoak izaten dira, beraz, horrelako babarrunak helduak biltzen saiatzen dira.
Hazten ari diren ezaugarriak
Oinarrian, Errusiako udako bizilagunek udaren hasieran eta erdialdean landatzen dituzte barietateak. Ez da oso goiz haziak lorategian ereiteko, lurra berotu behar da ereiteko: haziak ernetzen hasten dira lurraren tenperatura 8-10 buruzC, eta plantak izoztearekiko oso sentikorrak dira eta -1-ean hiltzen dira buruzC. Bere hazkuntzarako tenperatura optimoa 20-25 da buruzC. Lehen laborantza oso gaztetan nahi baduzu, haziak hazten dira.
Zainzuriak babarrunak ereitea: pausoz pauso
Zainzuriak babarrunak landatu eta landare gazteak zaintzea eguraldi epela eta hozte larriaren mehatxua denean bakarrik egin daiteke. Maiatzaren hogeita hamarreko eguna da gure herriaren erdialdean, eta ekainaren hasieran iparraldean. Hegoaldean, berriz, babarrun mota guztiak ere lehenago ereiten dira. Geroagoko datek laborantza errendimendu txikiagoak ekartzen dituzte. Haziak lurzoru hotzean ereiten badira, haien ernetze-ahalmena nabarmen murrizten da, eta hanturarekin eta landaretzak hazteko fasean usteldu egiten dira, lurzoru epeletan antzeman ez dena.
Zainzurien babarrunak haziak 5 urtetan gordetzen ez diren zantzuak aurki ditzakezu. Hori ez da guztiz egia, gela lehorretan gordeta daudenean haziak askoz ere denbora gehiagoz mantentzen dira. Hori dela eta, ez da urtero erosi beharrik eta oso erraza da nahi duzun barietatearen haziak eskuratzea zure uztatik. Zuhaixka pare bat utzi behar dituzu guztiz heltzen diren arte, baxuak ukitu gabe sastraketan lehortu arte, eta gero, ontziak bildu eta atera.
Babarrunak lorategi bereziko ohe batean hazten dira eta maiz uzta konpaktu gisa lantzen dira, patata, azenarioak, pepinoen errenkaden eta beste laboreen artean ereinduz. Hegal motaren edo edozein egituraren ondoan landatu daitezke eskaladako barietate batzuk, beraiek euskarrietara igoko dira.
Babarrun saski batzuek ez dute oztopatuko patata landatzearekin batera
Zainzuriak ez dira oso zorrotzak lurraren konposizioari dagokionez, baina lurra solte eta emankorra izan behar da. Lurzoruko hotz astunetan oso gaizki hazten da lur azpiko urarekin. Lurzoru nahikoa emankorretan, baxuak oso astunak dira. Ereiteko ohe bat prestatu behar da eguzkiak ondo argiztatutako leku batean eta haize hotzetatik babestuta.
Babarrunak, tomateak eta patata dira mota guztietako aitzindari onak. Babarrunak beraien aitzindaria da barazki gehienetarako, izan ere, sustraietatik airean nitrogenoa pilatzeko gaitasuna dute, landareentzako eskuragarri dagoen forma bilakatuz.
Babarrunak behar diren ongarri gehienak fosforoa eta potasa dira, baina etekin handia posible da ongarri mineral osoak aplikatzen direnean soilik. Oheak 1 m-ra2 20 g urea, 40 g superfosfatu eta 10 g potasio kloruro gehitzen dira. Potasio gatzak beharrean egur errauts pila bat har ditzakezu. Ongarriak ondo nahastu behar dira lurrarekin, hazi ereinarekin haziarekin harremanik ez izateko, ernetze hori gutxitu baitaiteke.
Babarrunak onura organikoen aplikazioari erantzun handia ematen dio. Humusa babarrunen azpian zuzenean aplika daiteke, 1 kg inguru metro bakoitzeko2, eta simaurra freskoa - aurreko kulturaren azpian soilik. Ongarri mikronutrienteak gehitzea komeni da: borikoa, zinka, molibdenoa, etab. Lurra oso azidoa bada, dolomita irina gehitu behar zaio.
Zainzuriak babarrunak dituzten barietateak kizkurrak baino apur bat trinkoago kokatzen dira: bigarrenak eremu handia behar du, normalean etekin handiagoa du. Bush babarrunak modu arruntetan eta habiak egiteko erein dira. Erein arruntarekin, errenkaden arteko distantzia 30-35 cm-koa izan beharko litzateke eta landareen artean 5-8 cm-ko errenkada batean. Habia egiteko - habiak 40 x 40 cm-ko eskemaren arabera kokatzen dira, 6-8 haziak habian, haien arteko distantzia 5-6 cm-koa da. Babarrunak, ernetzen, kotiledoiak lurzorura eramaten dira, beraz haziak ondo konpondu behar dira - 4-5 cm.
Haziak kizkurrak ilara batean landatu ohi dira hesian zehar, baina eraikitako euskarriak dituen ohe berezi bat esleitzen bada, errenkaden artean 50-60 cm arteko tartea egiten da, eta 20-30 cm bitarteko errenkadaren zuloen artean, etorkizuneko landareen altuera ardatz hartuta.
Eskalatutako barietateak zuhaitzetara erraz igotzen dira
Azken urteetan bertikalki instalatutako sare metaliko bat (metala edo plastikoa) laguntza eman nahi izan dute zutoinekin. Laguntza ereitea komeni da erein aurretik edo berehala ondoren, babarrunak altuera nahikoa hazten hasi bezain laster.
Zainzuriak haziak ereitea oso erraza da:
- Udazkenean, ohe bat erretzen zen bayoneta baten gainean, beharrezko ongarriak eginez.
Udazkeneko lorategia prestatzen da, ohi bezala
- Erein baino lehen, haziak kalibratu egiten dira, izurriteak txikienak eta kaltetuenak baztertuz. Komeni da grabatzea (potasio-permanganato soluzio ilunean ordu erdi bat) eta 6-8 orduz busti dezakezu.
Haziak erregularrak dirudite, kalibratzeko errazak
- Errenkadak zehaztu ondoren, haziak aukeratutako ereduaren arabera ereiten dira, ereiteko sakonera 4-5 cm-koa da (lohi trinkoetan 3-4 cm).
Haziak ez dira oso sakon lurperatzen
- Haziak loak hartu ondoren, lorategiko ohea ureztatzeko ontzi batekin ureztatzen da.
Lurzorua nahiko sakoneraz busti behar da
- Multxatu ohea humusarekin; muturreko kasuetan, lur lehorra besterik ez da.
Ontziratu gabeko edozein material egokia da mulching egiteko.
Landaketak erein ondoren 7-10 espero daitezke.
Babarrunak
Laboreen zainketa errenkadaren tartea, belarra, ongarritzea eta ureztatzea sistematikoki lantzean datza. Lehenengo landaketa landareek 5 cm-ko altuera lortzen dutenean egiten da, eta bigarrena - egiazko hosto bikotea eta hurrengoa agertu ondoren - ureztapen eta euri bakoitzaren ondoren. Plantulak lodi handiegiak badira, denboran argaldu egin behar dira. Zuhaixken hazkuntzarekin zailagoa izango da oheratzea, beraz, ohea moztea komeni da. Zuhaixkak 12-15 cm arte hazten direnean, lurrarekin apur bat apur daitezke.
Babarrun mota guztiak ur gutxitan eta neurriz ureztatzen dira, lurra gehiegizko garbitzea saihestuz. Arratsaldean egin behar da hori, arratsaldean eguzkiak egunez urez berotu. Laugarren hostoa agertu ondoren, ureztatzea gelditu egiten da, lehen loreak agertu ondoren berriro hasten da.
Bi aldiz elikatzea gomendatzen da: lehena - benetako hosto bat agertzen denean, bigarrena - hazkuntza fasean. 1 m-ko lehen elikadurarako2 egin 1 g urea, 15 g superfosfatu eta 10 g potasio gatz, bigarren aldiz bakarrik fosforo eta potasio ongarriak. Beanek nitrogenoa eskaintzen du, sakonetik atera eta literalki airetik ateratzen da.
Hasierako barietateak palak oso azkar biltzeko prest daude, dagoeneko uztailaren hasieran. Baina horietako batzuek bakarrik ematen dute uzta aldi berean, gehienetan bere harrera oso luzatua da. Zatiak garaiz mozten ez badituzu, laster agertuko da itxura berria. Denbora uzta biltzen baduzu, fruitu fruituak luzatu daitezke udazkenera arte. Kargak 3-5 egunetik behin errepikatzen dira, ahal izanez gero, goizean.
Bideoa: Guztiak zainzuri haziak eta erabilerari buruz
Reviews
Bizitza osoa bustitzen aritu naiz eta arazorik gabe. Hartu marlechka, tolestu babarrunak 1 errenkadan, estali marlechkaren bigarren muturrarekin, bete urarekin haziak erdi estalita egon daitezen, hurrengo egunean landatu. Iluntzen dut normalean. Oheak kimu aurretik estali ditzakezu film zahar batekin. Bizilagunak are errazten du, haziak hartu, maionesa-ontzi batean sartu eta urarekin bota eta hurrengo egunean landatu. Haziek maiz usteldu eta tenperatura baxuak badira.
"Pinguino"//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Zainzuriak ditu. Lagun batek duela zenbait urte hainbat haziak eman zituen. norbaitek ere zenbait gauza eman zizkion. Eta beteta dago orain. Urtero landatzen dut. Zuhaixkak baxuak dira, 20 cm-ko altuera eta guztiak zartaginez hornituta daude. Gazteek jan eta egosi eta frijitu bitartean.Egun batez erein baino lehen beratzen dut, eta gero lurrean sartu eta hori dena, uste dut ahaztu egin zaidala. Patata ohearen inguruan landatzen dut. Podetetara bakarrik joaten naiz. Sushi benetan bada, ureztatuko dut. Eta iaz jada gehiegi jan zuen eta uda amaieran ahaztu egin zitzaion. Bidali patatak hustutzera, eta han babarrunaren landaketa ... Gauza polita da.
Vlad//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Gizaizeak biltzen ditut guraizeekin, mozten ez badituzu berriz birziklatzeko. Garbitzen dut, irakiten egon eta 5 minutura egosten ditut, koloratzaile batean ... 2-3 zatitan mozten dut eta oso gustatzen zait arrautza nahasiak eta barazki gisatua gehitzea.
Natasha//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Belarra bezala du. Eta bitaminak sagarrekin lor daitezke. Behin bisitan probatu behar izan nuen (ez zitzaion batere komeni) Zuhaitz batetik hostoak mozten dituen jirafa bezala sentitu nintzen. Nire gusturako, hobe da zainzuri bat baino gehiago babarruna edo ilar ohea landatzea.
"Jardin"//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vigna termofilagoa da eta uda txarrean laborantzarik gabe utz dezakezu. Berotegian, baoak hazten direla bermatzen da.
Galina Mishankina//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
Asparagus haricot-ek hainbat substantzia eta bitamina erabilgarri ditu. Bere baxuko gaztak bereziki onak dira. Labore hau udako txaboletan ereitea eta zaintzea nahiko erraza da: nekazaritza teknologia ilarrak hazten denaren antzekoa da, ereitea pixka bat beranduago egiten da. Uzta erdialdetik irailera arte jarraitzen du uztak. Hori guztia dela eta, zainzuri aleak gero eta ezagunagoak dira lorezainen artean.
