Zer da iceberg letxuga, gaur egun, agian, denek daki. Hau letxuga modukoa da (ebakita dagoenean ere) eta aza zuriaren zurrunbiloak antza du. Hostoak mamitsuak eta kurruskariak dira (denbora luzez entsalada kurruskaria deitzen zaio). Erabiltzen da batez ere entsaladak prestatzeko oinarriak, baita bitamina osagarriak beste pintxoak eta plater nagusiak.
Iceberg saltsa: kaloria, balio nutrizionala, bitaminak eta mineralak
Iceberg letxuga kaloria gutxienekoa - Guztira, 14 kcal, energia-balioa - proteinak / gantzak / karbohidratoak - 0,9 / 0,14 / 1,77. Ensaladaren% 95 baino gehiago ura da (hostoetan ura zenbat eta gehiago izaten dute), gainerako hostoek mono eta disakaridoak, zuntz dietetikoa, lizarrak eta gantz saturatuak dira.
Beste edozein entsalada bezala iceberg bitamina ugari dago. Azido askorbikoaz gain, hostoak ia "B-bitaminako taldea" (B12 izan ezik), E bitamina, A bitamina eta aurrekoak, beta-carotenoak dira. Horrez gain, filozinona (K bitamina) entsaladan dago eta horrek ia organo eta sistema guztien lana finkatzen du.
Mikro eta makronutrien konposizioa iceberg entsaladetan ere deigarria da. Potasio, kobrea, fosforoa, kaltzioa, sodioa, magnesioa beharrezkoak dira giza gorputzari, eta burdina, zinka, manganesoa eta selenioa ere badira, nahiz eta kantitate txikiagoetan.
Entsalada zuntzez aberatsa da, eta bere zukua lactucina alkaloidea dauka, sendabelar asko ditu. 
Zer da iceberg letxa erabilgarria gorputzari?
Iceberg saltsaren propietate erabilgarriak bistakoak dira, bere elementu eta bitamina bakoitzak funtzio garrantzitsua betetzen du giza gorputzean, eta haien osaera orekatua efektu hau bider askotan biderkatzen du.
Iceberg-en jasotako zuntz dietetikoak, gorputzean dauden metabolismo prozesuak ordenatu, digestio-aparatua eta hesteak normalizatzen ditu, mineralak eta bitaminak xurgatzen laguntzen dute, kolesterol txarra kentzen dute gorputzean.
Hosto berdeen erabilera ikusmenaren eta odolaren hobekuntza da, eta batzuen arabera, zelula gaiztoen garapena kentzen du.
Produktu honek nerbio-sistema zentralean duen eragin positiboa azaltzen da. Entsaladaren erabilera larriki nerbio-karga sendoa, estresaren baldintzak, ezegonkortasun emozionala, depresioa, insomnioa eta beste nerbio-nahasteak aurre egiten laguntzen du.
Positiboki eragiten du letxuga eta sistema kardiobaskularrak, trazuen eta bihotzeko erasoak prebenitzen ditu eta odolean hemoglobina maila handitzen du.
Hortzak eta hezurrak izotzezko kaltzioan izandako onurak oso ezagunak dira.
Aparteko, esan behar da iceberg letxuga hipocalergikoa dela eta kaloria txikia dela. Ia edozein adin eta edozein egoera kontsumitu daiteke (diabetesa eta haurdunaldia barne). Bide batez, iceberg letxuga oso gomendagarria da erizainen ama jan ohi dena, haurraren elikagai eta bitaminak dituzten esnea ez bakarrik aberasten duelako, baina baita garapenean laguntzen ere.
Garrantzitsua da! Entzumenaren konposizioan dauden B9 bitamina beste hainbat bitaminak baino gehiago dira; beharrezkoa da haurdunaldian hartzea, haurraren adimena eta buruko gaitasunak eratzen laguntzen baitute, baita eskeletoa ere.
Gehitzen baduzu, iceberg letxuga prestazioak gorputzari - hau da:- Irudiaren zaintzea: entsaladako kaloria gutxiko edukia eta bitamina eta mineral konposizio aberatsa elikagai osasuntsu eta dietetikoarentzako osagai bikaina da.
- Bihotzaren eta odolaren lana hobetzea: letxuga atherosclerosis eta bihotzeko gaixotasunak murrizten ditu.
- Indartzearen immunitatea: entsaladako antioxidatzaileak, erradikal askeen kontrakoak, aldi berean, gorputzeko zelulen kalte nagusienak dira.
- Anemia prebentzioa: gaixotasun horren kausa nagusia burdinaren gabeziak dira, izotz-igelka aldizka erabiltzen dutenak berritu ditzake.
- Traktu gastrointestinalaren egonkortzea: entsalada digestio-organoetan unibertsalki funtzionatzen du - idorreria eta beherakoa direla adierazten da. Bihotzerrea kentzen laguntzen du.
- Garunaren lana estimulatzen du eta nerbio-sisteman eragin onuragarria du: nerbio-nahaste ugari magnesio gabeziak zuzenean lotuta daude, eta elementu horren beharra handiagoa handiagoa izaten da pertsonaren estresa emozionala. Eta B9 bitaminak, iceberg letxugaren zati bat, batzuetan emakumezkoen zorionaren hormona deitzen zaio.
Nola aukeratu iceberg letxuga erostean
Edozein letxuga izenburu bezala, iceberg "zuzena" simetrikoa izan beharko luke "behera" eta ez da hosto desberdinetan erortzen. Entsalada baterako pisu egokia 0,5 kg baino gutxiagokoa da. Hostoak freskoak eta mamitsuak izan behar dute, kolorea berde argia izan behar du. Hosto geldoak, lehorrak, kalteak eta ustelagoak. Burua dendan apalean burua jartzeko arrazoia. Gainera, ebakiaren zuraren koloreari arreta eman beharko zenioke: ilundu egiten bada, entsalada zaharkitua da.
Garrantzitsua da! Iceberg saltsaren buruaren dentsitatea heldutasuna adierazten du, baina neurri bat garrantzitsua da hemen: entsalada hain "egurrez" badago, neguko aza bereiz daitekeenez, uzta beranduegi kendu dela esan nahi du.
Iceberg saltsa, beste entsaladek bezala, sarritan saltzen dute xerratan eta hutsean ontziratuta. Aukera hau, jakina, denbora librea duten etengabeko eskasia jasaten dutenentzat oso erosoa da, eta produktu hori luzeagoa gordetzen da. Eta, hala ere, "ebaketa" eskuratzerakoan, ezin duzu produktuaren jatorrizko kalitatea ziurtatu, bereziki, itxura freskoa duten hostoak ez direla erdi-ustelik gabeko buruan moztuta, eta pieza bakoitza ontzian barneratzea erabat errealistak dira. Beranduago produktua erosteko arriskua asko handitzen da eta, beraz, aukera hori marka ondo ezagutzen baduzu eta guztiz fidagarria bada soilik.
Biltegiratze arauak
Iceberg saltsa baten apalaren bizitza pixka bat luzeagoa da entsaladetan, eta tenperaturaren menpe dago.
Badakizu? Gaur egungo izena duenez, entsalada honek tenperatura baxuetan bere ezaugarriak gordetzeko behartuta dago, izotza mantendu aurretik, horregatik izotza sortu zen (izotza izotzen da) eta pixka bat geroago - iceberg. Entsalarako beste izen bat izotz mendia da.
Fabrikatzaileekiko errespetua bermatzen dute entsaladaren ezaugarriak bost egunetan mantentzea, bi edo bost gradutik bitarteko tenperaturan gordetzen bada eta bost eta zortzi arteko tenperatura bi egunetan..
Izan ere, etxekoandre askok hilabete bateko entsalada honen hostoak fresko mantentzen dituzte, ondo lehortuta badago eta poltsa edo plastikozko poltsa batean askatuta. Batzuetan, entsalada zapi heze batekin biltzea gomendatzen dizugu eta poltsa batean soilik jarri, baina metodo hau funtsean okerra da, berde guztiak ondo lehortzen direnean soilik mantentzen baitute.
Beira edukiontzi batean gorde ditzakezu, 2-4 piezetan ebaki aurretik, baina produktu honek freskotasuna mantenduko du astebete zehatz batez.
Entsalada - ez neguan izozteko gomendatzen den produktua. Jakina, herrialdean letxuga izugarri handia bildu eta egun gutxi batzuetan jan ezin baduzu, izozte probatu dezakezu, entsaladak propietate onuragarriak mantenduko dituela, baina guztiz galduko du ikusizko irudimena eta zapore kurruskaria. Hori dela eta, freskoa entsalada freskoa jan behar duzu, ona, dendetan urte osoan zehar erosi ahal izango dira.
Iceberg sukaldaritzako letxuga: konbinatzen dena
Iceberg ia ez da zaporea, baina, hala ere, entsalada honen zabaldutako hostoek sukaldaritzan erabiltzen ez dutenak saihesten ditu. Gehienetan barazki, haragia edo arrain entsaladaren "berde zatia" dira, baina aukera gehiago daude.
Esate baterako, mokadu egosia sor ditzakezu iceberg-eko letxugaia osoan, hostoa plater gisa erabilita (beste egitura astunagoak beste entsaladekin alderatuz gero, izotz-izotz hori funtzio horrekin aurre egiten du). "Ontziren" material gisa, letxuga hostoak jatorrizko erroiluak, dieta krepak (irudia ikusten dutenentzako irtenbide bikaina) eta aza erroiluak ere erabiltzen dira, izotz-aulkiak ordezkatzen dituen aza-erroiluak.
Plater nagusietan, izotz mota bat dekorazioan jokatzen du normalean zerbitzatzen denean eta aldi berean ukitu arina da.
Icebergak entsaladetan erabiltzearen abantailak:
- iceberg bat egiten duen zatiak ikusmen handiagoak egiten ditu, platerak ez ditu kaloriarekin, baina bitaminekin.
- izotz-hezea ohiko hostoak baino lozagoa, beraz aza ordezkatu ahal izango du, zapore neutrala mantenduz eta osagai nagusiak ez uzteko.
- Iceberg maionesa edo krema garratza aperitibo egokia da, beste entsaladarik arina saltsa horretarako arina baitira.
Badakizu? Jatorrizko errezeta zilarrezko entsalada ospetsuaren oinarria, erromatar entsaladaren hostoak dira. Duela gutxi, hala ere, gero eta sukaldari gehiago ari dira itxurazko ezinbesteko osagaia ordezkatzen iceberg letxuga hostoekin. Erabaki horren arrazoia, esaten dute, ez da aurrezteko gogoa, baina izotz-hostoak, janzkera bustitakoak, zapore kurruskaria mantentzen du, erromatar entsaladak desagertzen eta "flotatzen" den bitartean, platerak ez du desiragarria. ez utzi jatetxea.
Zapore neutroa dela eta iceberg letxuga beste produktu batzuekin konbinatuta dagokionez, erabat unibertsala da. Barazki, arrautza eta gazta (batez ere parmesanoa eta cheddar), perretxikoak, edozein haragi eta hegazti (ketua barne), eta arraina (gordinak, gatzak, ketuak, egosiak, kontserbak) eta itsaski.
Izotzaz beteriko satietarako, arroza egosia, krema kurruskaria edo perretxikoak gehitu ditzakezu, originaltasunagatik - frutak (madari, sagar, ontziratu edo anana freskoa, zitrikoak). Pine fruitu lehorrak entsaladak emango dituzte entsaladetan, tomateak gerezionatuko baitituzte. Laburbilduz, fantasiagatik ez dago murrizketarik, eta ia ezinezkoa da akats bat egitea.
Hornidurari dagokionez, esan bezala, iceberg batek maionesa "erraz jasan dezake", baina gure osasunari eta gerrian zaintzen badugu, hobe da zerbait arinagoa erabiltzea - limoi-jogurt edo oliba olioa (limoi gehituz dezakezu. zukua, soja saltsa, mostaza frantsesa, ardoa, baltsamikoa, baratxuri birrindua, belar pikantea eta beste gauza on bat.
Garrantzitsua da! Oxidazioa saihesteko eta platera benetakoagoa izan dadin, sukaldariak lastozko hostoz arduratsuan desegin ditzake zatitan, labana batekin moztu beharrean.
Medikuntza eta kosmetologiako aplikazioa
Goian entsaladaren ezaugarri onuragarriak jadanik esaten dute. Ez da harritzekoa produktua medikuntzan aplikazioa topatu duela, folk ez ezik, baita tradizionala ere.
Medikuak pozik daude entzute-emozioak, hesteak eta odol-presioak, jauziak, gastritisak eta ultzerak, eta baita haurdunaldian ere erabiltzea gomendatzen dutela (bitamina iturriez gain, iceberg-en entsaladak gorputzaren gehiegizko fluidoa kentzen du eta, beraz, hantura aurre egiten laguntzen du haurdunaldian oso maiz laguntzen du eta ama haurdunaren osasuna larriki kalte dezakete, bihotza, giltzurruna, etab.
Gainera, entsalada anemiarako, gehiegizko pisuarekin arazoak adierazten dira.
Iceberg-eko letxuga kosmetologian erabiltzea bere konposizio kimikoa dela eta. Adibidez, produktuaren magnesioa kolagenoaren ekoizpenean laguntzen du eta, horrenbestez, azalaren kolorea eta egoera orokorra hobetzen du, goiztiar zimurrak saihesten ditu eta iltzeak eta ilea kalitatean eragin positiboa du.
Iceberg maskarak eta letxuga hostoen aplikazioak elikagai erabilgarriak gure larruazala elikatzen dute, sendatzen eta elikatzen dute. Ilea indartzeko eta gantzak gutxitzeko, entsalada horretatik estalitako zukuarekin garbitu gomendatzen da. 
contraindications
Ez dago contraindicaciones inolako iceberg letxuga jateko. Teorian, gorputzaren banakako intolerantzia entsaladaren zati bat (adibidez, askorbikoa azido alergia da) onartzeko aukera dago, baina, oro har, hain arraroa da probabilitate hori alde batera utzita.
Beste (baldintzapekoa) aurkako adierazpenek pisua galtzeko eta gosaltzeko, bazkaltzeko eta afaltzeko janaria uzteko ideia gehiegizko ilusioa da. Gure gorputzak elikadura onak behar ditu, eta ez du inolako produktu, bere propietateen erabilgarritasuna, gure beharrak asetzeko.
Jan entsalada beste produktu osasuntsuekin batera, eta zure gorputza indar, energia eta edertasunez betea izango da!
