Gaur egun, emakume esperientziadunak barazkiak biltzeko neguan etorri dira. Baratxuri ez da salbuespenik, izoztutako baratxuri bere propietate onuragarriak, gustu eta usain mantentzen baititu. Gorde hozkailuaren izozki-konpartimentuan. Artikulu honetan neguan baratxuri berdea nola lortzen den azalduko dugu.
Baratxuria izoztu
Baratxuri berdea izozteko, ez ahalegin handirik egin. Horretarako, baratxuri gazte eta mamitsua behar duzu. Goian ireki gabeko besoa moztu egin behar da, ez da izozte egokia. Garbitu baratxuri prestatutako ur freskoan, lehor eta zatitu txikitan. Horren ondoren ontzietan edo paketetan banatzen da. Baratxuri berdea prest dago izozteko.
Badakizu? Sanskritan, baratxuri "munstro hiltzailea" esan nahi du, beraz, antzinatik askotan sukaldaritzan erabiltzen zen, baina baita maskotak babesteko ere.
Beste izozte aukera on bat da baratxuri belarrak. Prestakuntza lehen ikastaroak betetzeko erabil daiteke. Errezeta honetan, gomazko izozkia saiatzea gomendatzen dugu, oso erosoa izango delako, baratxuri, perrexila eta aneta izango dira kubo batean, eta izoztearen konplexutasuna ez da desberdina.Hartu osagai guztiak kantitate berdinetan. Garbitu berdea ur freskoan, lehortu paperezko eskuoihalekin eta xehatu. Baratxuri punta moztu behar da. Kuboak izozteko elikagaien izotz edo silikonazko moldeetarako edukiontzia behar duzu. Ura pixka bat bota behar dute, berde xehatuak zabaldu eta izozkailura bidali. 4 ordu igaro ondoren, ura izozten denean, izotza kendu, poltsa batean jarri eta itzuli izozkailura.
Nola prestatu baratxuri izozte egiteko
Izozteetarako, baratxuri berde berde bakarra hautatu ez da beharrezkoa, oraindik loratu ez dena, une honetan urtsua, samurra eta erraz apurtzen duelako, neguan erabiltzeko gauza bera da.
Baratxuri geziak loratzen direnean, gainkarga ditzakete, eta biguntzeko ez dira prestatzen ere sukaldaritzaren laguntzarekin.
Baratxuri berdea behar bezala ordenatu behar da, goiko aldean moztutako Budarekin eta beheko muturrekin guraizeak. Baratxuri buruzko geziak horia edo horixka ez dira egokia izozteko. Garbitu baratxuri hautatutako ur freskoan eta ondo lehortu paper eskuoihaletan. Ondoren, baratxuri berdea 3-4 cm-ko zatitan moztuko duzu. Produktua izozteko prest dago.
Neguan baratxuri berdea izozteko aukerak
Neguan baratxuri berdea hartzeak ez du denbora gehiegi hartzen. Berdeak izozteko, ur garbiaren azpian garbitu, lehorra eta xehatu laban batekin. Ondoren, jarri berde-poltsak edo ontziak eta jarri izozkailuan. 
Baratxuri geziak izozteko, garbitu eta ondo lehortu behar dira. Ondoren, goiko aldeak hautsi egin behar dituzu eta baratxeko kimuak 4 cm-ko zatitan moztu behar dituzu.
Garrantzitsua da! Baratxuri geziak izozten hasi aurretik, ur irakinetan 5 minutuz likidatuko dira.Ur irakinetan kimuak lortu ondoren, berehala bidali izotz-ontzi batean, beharrezkoa da sukaldaritza prozesua geldiarazteko. Baratxuri geziak hoztu ondoren, ontzietan edo poltsetan sartu eta izozkailuan jar daitezke.
Neguan baratxuri izozteko moduen artean, sukaldaritzako pasta, gero izoztuta, popular bihurtzen da.
Horretarako, baratxuri geziak, landare-olioa eta gatza behar dituzu. Lehenik eta behin, kimuak ura garbitu behar dute eta pixka bat lehortzen utzi. Gezietan, kendu hazia kutxak eta zurtoinak zuritutako zatiak. Ondoren, kimuak irabiatuz irabiagailuan edo haragiarekin. Haragarriduna erabiltzen baduzu, artezketa azkarragoa izango da eta itsatsi homogeneoagoa izango da. 
Ondorioz, itsatsi 2 koilarakada landare-olioa, gatz apur bat gehitu eta guztia ondo nahastu.
Pasta hori izoztu egin daiteke, izotz moldeetan zabalduz edo poltsikoki itxita dagoen poltsikodun bat erabiliz, eta geruzari uniformeki banatu.
Baratxuria Berde Geziak marinatzea
Neguan baratxuri uzta egiteko metodoen artean, geziak berdeak biltzen ari dira eta gero eta arrakasta gehiago lortzen dute.
Badakizu? Geziak bitaminak, mineralak eta ezinbesteko olioak eduki ohi dituzte; beraz, baratxuri baratxuria oso baliagarria da, eta azafata orok kontserbatzeko metodo hau probatu beharko luke.Barnetan baratxuri errezeta nahiko erraza da, lehenik eta behin marinada prestatu behar duzu. Honek mahai ozpina 100 ml, ur litro eta 50 g azukre eta gatza eskatzen du. Jarri potoa sukaldean eta irakiten duen likidoa egosi. Baratxuri berde geziak, uretan garbitu eta 4 cm-ko zatitan moztu eta ur irakinetan sartu eta 2 minutuz zuritu. Ondoren, baratxuri kolada batean jarri eta ur hotzari bota. Baratxuri baratxuri ezin hobea da platerak gehitzeko, neguan aukerarik onenetarikoa baita.
Ontziak prestatzeko, garbitu ondo sosa batez eta esterilizatu 5 minutuz. Ondoren, jar bakoitzaren behealdean jarri mostaza-haziak, jarri baratxuri geziak eta marinadarekin bete. Ondoren estalkiak hermetikoki bota, biratu latak eta jarri leku epelean. 
Baratxuri tiroak nola egiten dituen erabakitzeko modua ondo funtzionatu du korean entsaladaetxean egosita oso erraza da. Horretarako, behar duzu:
- 3 baratxuri gezi berdeak;
- sagar sagardo ozpina koilaratxo bat;
- 3 pieza erramu hostoa;
- 3 baratxuri ale;
- koilaratxo erdia azukrea;
- oliba olioa;
- Korean azenarioak gozagarri;
- soja saltsa
Ondoren, soja saltsa pixka bat gehitu, dastatu bitartean, beharrezkoa izanez gero, saltsa pixka bat gehitu, nahastu. Sueztitu su motela, olioa, ongailua eta ozpina loditu arte. Itzali beroa eta entsalada pixka bat hozten, baratxuri aleek prentsan barneratu eta entsalada gehitu.
Garrantzitsua da! Jarri latak prestatutako entsalada eta itxi ondo, bestela, usaina dena txukuntzen du.Baratxuri gazteak desugertuta bezala dastatuko dira, baina, aldi berean, jatorrizko zaporea duen errezeta guztiz berria jasoko duzu. Mantendu plater hau hozkailuan.
Nola baratxuri berdea marraztu neguan
Baratxuri baratxuri berdea prestatzeko, baratxuri berde gezi berdeekin eraman, garbitu eta 4-5 cm luzeko piezetan moztu. Baratxuri berdea prestatu ondoren, irakiten jarri behar da, 3 minutuz gazi ur gutxi. Jarri baratxuri amaitutako iragazkia ur hotzarekin hozten. Ondoren, prestatu gatzun. Honek ur litro bat behar du, 25 ml ozpina% 9 eta 50 g gatz. Hori guztia nahastu, irakiten jartzen da eta pickle prest dago.
Ondoren, prestatu bankuak, garbitu eta esterilizatu behar dira lurrun baino gehiago 5-7 minutu. Ondoren, baratxuri prestatutako geziak jarri, hestebete hoztutako barazkiekin baratxuri 8 cm baino altuagoa izan dadin eta ontziak igurtzi.
Neguan baratxuri berdea hautatzeko, beste errezeta ona eta azkarra dago. Honek behar du:
- 500 g baratxuri tiroak;
- 100 g gatz.
Baratxuri tiroak lehortzea
Beste metodo ezagun bat baratxuri berdea lehortzea da. Horretarako, baratxuri barietate zorrotzenak ongi zerbitzatzen dira. Garbitu baratxuri geziak ura, lehor eta moztu alderdi guztietan. Baratxuri berde geziak zati handi batean moztu eta lehortu arte. Baratxuri jaurtitzailearen lehortzeko, labea, lehorgailu elektriko berezia eta berogailu elektrikoa erabil ditzakezu.
Lehortzeko, baratxuri mortero batekin xehatu daiteke eta zigilatuta dagoen jar batean bota. Baratxuria lehortzea nahiko erosoa eta praktikoa da etxean, eta amaitutako produktua erosoa da, gozagarri gisa erabiltzeko.
