Artikulu honek zergatik egin behar duzun erromatar letxuga zeure kabuz landatu. Erromatar entsalada erromatar entsalada deitzen zaio. Urteko landare bat da, eta horietako hostoak buru mota batean biltzen dira. Romain munduko zaharrenetarik eta ezagunenetakoa da, "Zesar" entsalada ezagunari gehitu zaio. Landarearen propietate onuragarriak eta letxuga hazten ikasiko dugu udako bere etxean. Pre-erein prestaketa eta hazten plantulak intricacies guztiak ezagutzeko aukera izango duzu.
Zer da erabilgarria: deskribapena eta erromatar entsalada ezaugarri biologikoak
Erromako letxuga entsaladak eta sandwichak ez ezik, gorputza ere onuragarria da. Hasi landarearen kaloria eta nutrizioarekin.
Landarearen eduki kalorikoa produktuaren 100 g bakoitzeko 17 kcal baino ez da. Produktu honek kaloria gutxi du, nahiz eta beste barazki batzuekin alderatuta. Horregatik, dieta osoan zehar erabil daiteke, entsaladak sortuz.
Orain, elikadura-balioari buruz:
- proteinak - 1,8 g;
- gantzak - 1,1 g;
- karbohidratoak - 2,7 g
Produktua proteina eta karbohidrato kopuru nahikoa du, gure gorputzarentzat onuragarriak baitira. Entsalada proteina aberatsa duten elikagaiekin konparatzen badugu, informazio interesgarria lortuko dugu: letxuga kilo bakoitzeko proteina kopurua 100 kg gazta bakoitzeko proteina kopuruarekin berdina da, gantz kopurua animalien produktuak baino hainbat aldiz txikiagoa den bitartean. Karbohidratoen zenbatekoa alderatuz, honako hau esan dezakegu: 1 kg-ko letxuga karbohidrato gehiago dauka soja-100 g baino.Goazen entsaladaren parte diren bitaminak eta mikroelementuak:
- A bitamina;
- E bitamina;
- B bitaminak (B1, B2, B5, B6);
- PP bitamina;
- N. bitamina
Substantzia mineralak:
- selenio;
- magnesio;
- fosforo;
- kaltzioa;
- zinc;
- manganesoa;
- sodio;
- burdina.
Konposizio honek entsalada erabiltzea ekarri zuen, ez bakarrik sukaldaritzan, baizik eta medikuntzan ere. Romain sistema kardiobaskularra normalizatzen du, odoleko hemoglobina mailan eragin positiboa du, odolaren presioa normalizatzen du eta gatz kaltegarrien deposizioa murrizten du.Landare hau baratxuri saltsarekin eta belarrekin ondo doa. Romain entsalada oso urtsua da, hosto gustuko zapore delikatua duena, zapore mingotsa ematen ez duena eta plateraren zapore-konposizio orokorra ez du gelditzen.
Garrantzitsua da! Erabili aurretik, entsalada ondo garbitu behar da, hondar aleak eta beste hondakin txikiak kentzeko.Horrela, entsalada oso erabilgarria da, bai barau eta dieta bitartean, baina baita bitamina eta oligoelementuen iturri gisa ere, gorputza ondo funtzionatzen laguntzen duten elementu iturri gisa.
Gunearen aukeraketa: lurzoruaren prestaketa
Erromaine letxugaren propietate onuragarriei buruz eztabaidatu ondoren, landareak landatzea landu eta zaintzen ari gara.
Gunean entsalada ateratzeko konfiguratuta, gogoratu egin behar da ekintza eta prestaketa fase zuzenak. Erromatar letxuga erein aurretik, leku egoki bat hautatu eta haziak prestatzeko lurrak aukeratu behar dituzu.
Lorezain askok pentsatzen dute zergatik entsalada gunean "errege" leku bat esleitu behar da, pepinoak edo tomateak, benetan fruta unibertsala ematen duten baino benetako balio gutxiago badu. 
Izan ere, lehen atalean azaldutako bitaminak eta mikroelementuak ez dituzte landareak airetik ateratzen; beraz, letxuga erein beherako lurzoruetan erein badituzu, belar arruntaren antzeko zerbait lortuko duzu (gustura) eta gorputzarentzat onuragarria ez den konposizio oso txarra.
Horregatik Romain eguzkitsu batean erein behar da. Lurzorua mineraletan aberatsa izan behar da eta azidotasun txikia izan behar du (arazoa lima lurrean txertatzea lortzen da). Letxugaren aitzindari onenak labore landatuak edo lehenak dira. Gainera, entsaladak hezetasuna behar du, baina bere geldialdia landarearen heriotzaren ondorioz eramaten du. Beraz, lurzoru buztin astunak gunean aurkitzen badira, drainatze egiten ari gara. Kontuz ibili eta lekua haize sendo eta zirriborroetatik babestuta zegoen.
Lurrean erein beharreko haziak lurrazalaren barnean sartuta egon behar dira, 2-3 kiloko karratu bakoitzeko. m. Ongarri hau letxugaiaren masa berdea areagotuko da eta hazkundea bizkortuko du.
Garrantzitsua da! Letxuga erromatarrek oso sentikorra da lurzoruaren potasio eta kloroaren gehiegizko edukiari dagokionez; horregatik, landareek kolore ez-bitxi bat lortzen dute, gaizki hazten da eta zauritzen hasten da.
Aurrez prestatzeko hazia
Letxugaren haziak landatzen dira denda berezietan, non beharrezko biltegiratze tenperatura eta aire hezetasuna ikusten diren. Lur irekian zuzenean erein aurretik, birikak edo estaliak izan daitezke.
Hazitei haziak. Eguzkia baino lehen eguna, letxuga haziak beharrezko gaitasunean murgilduta daude (hazien kopuruaren arabera). Edukiontzia 2/3ra bete da 20 ° C-ko tenperatura oligoelementuen konponbidearekin. Ondoren, konpresorearen mahukia bertan murgilduta dago (akuarioaren oxigeno-blower batek egingo du), eta airearen hornidura piztuta dago. Prozedura hori 12-16 ordu inguru egin behar da. 
Garrantzitsua da! Haziak idazten hasten badira, burbuilak gelditzen dira. Prozedura igaro ondoren, haziak lehortu behar dira.Pelleting. Haziak kareharrizko soluzio batean murgilduta daude (10 ur-zatien artean). Ondoren, hazia beirazko ontzi batean kokatzen da. Bertan drazhirovaniya nahasketa bat gehitu behar duzu. Nahasketa honela prestatzen da: 1 kg prestatzeko, 600 g zohikatza, 300 gr humus eta 100 g mullein lehorra. Nahasketarako 15 g superphosphate solidoa ere gehi ditzakezu. Ondorioz nahasketa maiz entregatzen da eta maiz entsaiatzen dira haziak. Haziak olatu egiten direnean, ateratzen eta lehortzen dira. Erein aurretik, pixka bat busti egin behar duzu bizkor hazteko.
Ereiteko, gomendagarria da haziak nahastu beharreko edozein pisu agenterekin (harea bera) hazia materiala aurrezteko eta landareen belar txarrak eta erretzea errazteko.
Eguzki-erromatarren haziak ereinean lur irekian
Erromian entsaladak nola itxura duen jakin duzu, zein erabilgarria den, orain merezi duen haziak lur irekian hitz egitea merezi du. Garrantzitsua da azpian deskribatzen diren argibideak ez direla egokiak zinema edo seedlings azpian haziak erein egiteko, denborak eta landaketa metodoak desberdinak baitira.
Irteera udaberriaren hasieran egon behar da, tenperatura zero igaro ondoren (gauez izozteak izan daitezke). Landareen eta errenkaden arteko distantzia letxuga erromatarrak ereinean aldatu egiten da barietatearen arabera. Letxuga aza buru txikia eta txikia sortzen badu, errenkaden arteko distantzia 45 cmra murriztu daiteke (lurreratzeko eredua 45 x 20 cm bitartean), bestela 70 x 20 cm eskema da.
Merezi du esateko, eskaintzaren arloaren arabera, uzta-kopurua aldatu egin daitekeela. Egokiena, landare batek 900 metro karratu inguru esleitu beharko lirateke. ikusi Kontutan izan behar da entsalada kremak badira, nahiz eta parametro egokienak eta oso nutritiboak diren lurrak ez emandako emaitza emango.
Ereitea sakonera ez da barietatea araberakoa eta 1,5-2 cm da, inbutuaren diametroa 5 mm da. Errazena da hodiak diametro berdinarekin dituzten bihurgailuak egitea, hazien baldintza berdinak sortzeko.
Haziak behar bezala landatu lurzoru prestatuetan. Lurrak solteak izan behar lituzke, zaborrik gabe eta hautsa izan gabe.
Badakizu? Urtu letxuga freskoak dira, substantzia mingotsen kopuru txikia eta azido zitrikoak edukia direla eta.
Romen letxuga laborantza zaintzea eta lantzea
Haziak erein ondoren, beharrezkoa da landare gazte ahulak azkar hazten direla eta uzta aurretik beharrezko masa eskuratzeko denbora izango dutela. Begiratu zaintzako ñabardurak letxuga ederrez.
Lurzorua ureztatu, birrintzea eta askatzea
Hasierako fasean, nahikoa da lurra askatu, ura eta belarrez garbitu. Hazten denboraldian gutxienez 3-4 errenkadak igarotzea behar duzu. Horrez gain, 4 belar txarrak egin beharreko denboraldirako, letxuga sustraiak nahikoa oxigeno jasotzen ditu.
Ureztatze klimatikoaren eta airearen tenperaturaren arabera egiten da. Lurrak hezea izan behar du, pour Romain edo lurzoruaren ekarri ezin da lehortu. Lurrezaletatik ureztatzea edo spray pistola baten bidez egitea gomendatzen da, landareak soilik ateratzen badira eta lurrazpiko zati oso ahula daukatenean (5-6 xafla agertu arte).
Garrantzitsua da! Karratu batean. m landatzea gutxienez 15 litro ur isuri behar da ureztapen bakoitzean, baina zenbaki hau drainatze propietate onak dituzten lurzorari dagokio.Landareak gehienez 7-10 egunekoa uzta baino lehen eskatzen du (elikagaiengatik). Ureztatzeak buruaren tamaina handitzen du.
Entsalada txikia
15 egunen ostean lurreratzea finkatu behar da (eskuz). Heltze garaiaren arabera, landareen artean utzi behar den distantzia aldatu egiten da. Entsalada heldua bada hasieran - utzi 15 cm, erdialdean eta berandu - 25-30 cm.
Garrantzitsua da! Maiztasunaren kalitatea laborantza kopuruaren araberakoa da. Era berean, landare gaixo eta ahulak murriztu behar ziren.
fertilizing
Mineral konplexuak hazteko prozesuan lurrean lurperatuta daude. Hala ere, ulertu behar da letxuga erromatarrek beraien nitratoak kantitate handietan pilatu ditzakeela, beraz, gutxieneko nitrogeno-ongarriak izan beharko lirateke. Lurzoruan humus edo konposta kopuru nahikoa erein aurretik sartzen bada, orduan ez da beharrezkoa gehiago sartzea. 
Badakizu? Kondairak dioten moduan, Sa-lat Romaine (Greziako irlako uhartea da Egeo itsasoan, Hippocratic patria) da. Antzinako erromatarrek entsalada hau Cappadocian letxuga "Cappadocian" deitu zuten eta jan zuten gisatua.
Nola aurre egiteko gaixotasun eta izurriteak
Aurkitzen dituzun arazoak, ureztatze eta belar arauak betetzeaz arduratzen dira. Erromatar letxugaiak hainbat izurrite eta gaixotasun eragin ditzake, landaketa osora azkar hedatu eta produktu helduen kalitatea eta kantitatea nabarmen murrizteko.
Garrantzitsua da! Gehienetan, gaixotasunak eta izurriteak haziak lortzeko heltze hutserako landareei eragiten diete.
- Leuna. Gaixotasuna onddoa Bremia lactucae Regel eragiten du. Gaixotasuna landaredi bigarren aldian agertzen da gehienbat. Landareko aireko zati osoari eragiten dio, haziak barne. Ondorengo ezaugarriak diagnostikatu daitezke: hosto irregularrak dituzten klorosio seinaleztapena, orban marroiak, orban angelu txikiak. Gaixotasuna fungizidekin (Planriz, Fitosporin-M, Glyocladin) edo sufre konponbidearekin (50 g 10 litro ur).
Nahasketa grisa. Botrytis cinerea Pers onddoak eragindako onddoen beste gaixotasun bat. Zati berde osoa kaltetuta dago. Kalte handienak onddoak eragiten ditu uzta edo uzta hazten direnean. Sintomak: marroi necrotiko lekuak; hezetasun handiko baldintzetan, kaltetutako eremuak loratze gris batekin estaltzen dira. Gaixotasuna borrokatu behar da fungizida beraren laguntzaz ("Topaz", "Kuproskat").
Nahasketa grisa. Botrytis cinerea Pers onddoak eragindako onddoen beste gaixotasun bat. Zati berde osoa kaltetuta dago. Kalte handienak onddoak eragiten ditu uzta edo uzta hazten direnean. Sintomak: marroi necrotiko lekuak; hezetasun handiko baldintzetan, kaltetutako eremuak loratze gris batekin estaltzen dira. Gaixotasuna borrokatu behar da fungizida beraren laguntzaz ("Topaz", "Kuproskat").Garrantzitsua da! Ustelkeria grisa ia landare eta fruitu labore guztietan parasitizatzen da, baita belarrei ere. Beraz, oso azkar eta modu eraginkorrean kendu egin behar da, bestela ez da ihes egin.
- Nahasketa zuria. Sclerotinia sclerotiorum onddoak eragindakoa. Lainoaren antzera, gaixotasuna lurrazpiko zati osoari eragiten dio. Usainik ez duten orban urtsu arinak diagnostikatu daitezke. Fungizida edozein tratatu ahal izango duzu, baina merezi du gogoan izan, orduan entsalada ingurumena errespetatzen ez dela. Hori dela eta, hobe da kaltetutako eremuak moztu edo, gainera, kremarekin eta potasio permanganato nahasketa batekin estali.
Septoria Leaf Spot. Beste onddoen gaixotasunak lur irekian landatzen diren landareei eragiten die, gailurra hazten den denboraldiaren bigarren zatian erortzen dena. Posible da gaixotasuna antzematen forma angelu irregularren bidez puntu beltzekin. Septoria kentzeko, landareak kaltetutako eremuak kendu eta entsalada kobrezko prestakin edo fungizidekin tratatu behar duzu.
Septoria Leaf Spot. Beste onddoen gaixotasunak lur irekian landatzen diren landareei eragiten die, gailurra hazten den denboraldiaren bigarren zatian erortzen dena. Posible da gaixotasuna antzematen forma angelu irregularren bidez puntu beltzekin. Septoria kentzeko, landareak kaltetutako eremuak kendu eta entsalada kobrezko prestakin edo fungizidekin tratatu behar duzu.- Eskualdeko nekrosia. Organismo kaltegarrien jarduerarekin lotuta ez dagoen gaixotasun fisiologikoa. Nekrosiaren sintomak: hostoen xaflaren ertzetik hiltzea eta ehunen marruskadura. Gaixotasunaren arrazoiak gaizki zaintzen dira edo tenperatura aldaketarik gabe. Letxuga zati berdea hondatzea ekiditeko, tenperatura normala ekarri behar duzu, airearen edo lurzoruaren hezetasuna areagotzeko.
- Letxuga hegan. 0,8 cm-ko luzera duen koskor txiki bat kolore beltza da. Intsektuek letxugen landareak kalte larriak eragiten dituzte eta horietatik haziak biltzeko aurreikusita dago (larbak heltze garaian hiltzen direnean). Euli hori ez da finantza-galerak eragiten ditu, entsalada Phosphamide-rekin tratatzen da.
Garrantzitsua da! Aza-hegalak suntsitu egin behar dira, nahiz eta letxuga haziak egiten diren mozten denean, euliak loreek parasititzen baititu, landareari kalte larriak eragiten baititu.
- Entsaladako zomorroak. Intsektuek 2,5 mm-ko luzera du, kolore gris berde kolorekoa duena. Parasitoa entsaladaren zati berde osoan. Kaltetutako eremuak skolored bihurtzen dira; entsalada mina hasten da, eta beheko hostoak mosaiko bihurtzen dira. Hegan gertatzen den moduan, efektu onak Phosphamide soluzioaren% 40 ematen du. Infusioa tipula zuritu edo dandelion ere tratatu dezakezu.
Letxuga errotuta
Uzta ere bere ñabardurak ditu, eta hori jakin behar duzu. Izan ere, letxuga erromatarra, barietatea eta helmuga goiztiarraren arabera, une desberdinetan eta era desberdinetan biltzen da.
Lehenengo metodoa, berriz, uzta nagusia lortzeko uzta berriro lortzea da. Hasieran, entsaladaren heldutasuna zehaztu behar duzu: entsalada sendoa badu, entsalada helduta sartuko duzu hatzarekin entsalada erdian. Heldutasuna zehaztu ondoren, landare guztiak lurrean mailara moztu eta gainerako guztia lurrean utziz gero. Hilabete batean, 2 eta 5 hosto landare bakoitzean ekoizten dira, eta horren ondoren, gizonezkoen letxuga berriro muntatu ahal izango duzu. Metodo hau erabiliz, gutxienez% 30 lortzen den produktuaren zenbatekoa handitu dezakezu.
Garrantzitsua da! Uztailetik 10-15 egunera aza biltzen da eta hostoak lotu behar dira hostoak elkarri lotuz. Prozedura hau "zuritzaileak" deitzen zaio, buru estua lortzen uzten dizu, hostoak zuritzeko eta amargura kentzeko.Beste modu batera joango gara uzta. Entsalada heldua izan eta gero, erabat moztu egiten da, sukaldaritzan edo salgarrian erabili ezin diren beharrezkoak ez diren hostoak kentzen ditu. Hostoak eta sustraiak xehatu eta lurrean txertatuta daude. Letxuga substantzia mineral asko metatzen denez, hamarrenak direnean, landareak lurzorua nahiko ondo fertilizatuko du.
Azken uzta metodoak hazia ekoizteko diseinatuta dago. Garrantzitsua da ulertu, kasu honetan, bertako entsalada ia ez da egokia giza kontsumorako.
Hazi kolekzioa hostoak marroi egin ondoren hasten da eta hosto hegalariak infloreszentzietan hasten dira. Haziak landare guztietatik eta faseetan jaso daitezke. Hazia jaso ondoren, berdindu eta lehortu egin behar da lehortzeko. Ondoren, haziak hondakinen bahe baten bidez garbitu behar dira (2 etapatan burututako hazia garbitasun maximoa lortzeko).
Garrantzitsua da! Pausatuen hazien bilketa kalitate hobeagoko errendimendu handiagoa ematen du, baina haziak asko xehatu egingo dira, eta horren ondorioz germinazioa berriro gertatuko da gunean.
Romen landareak hazten
Zenbait modu landareak landareak erromatarrez landuko dira.
Hasteko seedlings metodo tradizionala, hau da, hasieran eta ertain letxuga mahats-barietate egokia da hasteko. Hazitegiko haziak martxoaren erdialdean eta apirilaren erdialdean ereiten dira. Landatzeko kutxak edo forma angeluzuzena lapikoak erabiltzen dira. Lurzoruaren tamaina 1 cm lurperatuta dago eta landaketa eredua 5 x 4 cm da eta erein ondoren, substratua hezetuta egon behar da. Haziak landatu eta landare gazteak hazten ari diren prozesuan, lurzorua hainbat aldiz askatu eta lurzoruaren hezetasuna mantentzea beharrezkoa da.
Eguzki-haziak erein eta hazteko abiadura handitzeko, gelan / berotegian dagoen tenperatura 20 ºC baino gutxiagokoa ez litzateke izan. Lehenengo kimuak agertu ostean, tenperatura egunean 5-7 egunera 10 ºCra bitartean murriztuko da eta gaueko 6-8 ºC bitartean. Hotz aste bat igaro ondoren, tenperatura 16-18 ºC-ra igotzen da (gaueko tenperatura eguneko 2 gradu baino txikiagoa izan behar da). Gelako hezetasunak ez luke% 60ko azpitik erori. 30-40 eguneko landareak lur zabalean landatzen dira (landare bakoitzak 4-5 hosto izan behar ditu).
Plantulen landaketa bigarren metodoa barietate berantiarrak hazteko erabiltzen da landare gazteen hazkundea bizkortzeko. Ondorengo konposizioa erein egiteko substratu gisa erabiltzen da: baxu diren zohikaztegiak 800 g, 5 m-ko mollein eta 15 g zikin maskarak lurzoruaren nahasketako 1 kg. На 1 кубометр смеси добавляют 1,5 кг аммиачной селитры, 1,7 кг суперфосфата, 600 г хлористого калия, 1,5 г сульфата меди, 3 г молибденовокислого аммония и 3 г бората натрия. Перечисленные компоненты нужно добавить в торф за месяц до высева семян, чтобы прошли все необходимые реакции.Landatzearen eredua eta sakonera, baita hazien zaintzapean ere, seedlings ereiteko lehen metodoarekin bat datoz.
Erabili artikulu hau zaporetsua eta osasungarria erromatar letxuga hazten zure gunean. Hala ere, gogoratu ongarrien gehiegikeriak produktu amaituaren garbitasun ekologikoa eragin dezakeela.
