Abaraska eztia produktu naturala da, lore-usainagatik eta aurpegi polita duen gustuagatik, udako giroa besterik ez da betetzen. Antzinako garaietatik, bee abaraska erleen ekoizpenaren produktu oso baliotsua izatera iritsi da, baina inork ez daki zer da hain erabilgarria eztia egiteko? Jakin dezagun.
Zer da abaraska, nola eraiki diren abarrek
Argizari-zeluletatik ateratako oraindik eztia "eztia abaraska" edo "orraztu eztia" deitzen zaio. Gehienetan, eztia likidoa da, baina nahikoa hezetasuna dagoenean, apur bat kristalizatu daiteke. Zer da eztia gustatzen eta usaintzen duen erleak landareak zein erleen bildu polena eta nectar arabera.
Abaraska bat eraikitzen denean, garrantzitsua da haien kalitateari arreta jartzea. Zelulak gaizki berreraikitzen badira, trantsizio luzeko eta drona-zelulen kopuru handiarekin, erregina erlea ezartzeko egokiak izango dira.
Garrantzitsua da! Kalitate handiko abaraska lortzeko, marko artifizialarekin margotu behar duzu.Orrazian, arrautzengandik, pertsona berriak agertzen dira, nectarak eztia bihurtzen da eta leku horretako erleak atseden hartzen dute eta gordeko dute behi eta ezti erreserbak. Helburuen eta gailuaren arabera, sei zelula mota daude:
- Bee. Bee zelulak forma hexagonala dute. Erleak lanean hazteko eta erleen ogia eta eztia biltzeko balio dute;
Badakizu? Perga - lore-polena, erleak zeluletan jarrita, eztia betez eta betea.
Droneen orraziak tamainako soilik erleen desberdina da. Eztia gordetzeko ere erabiltzen dira, baina erleek ez dituzte perga gordetzen (horren arrazoia ez da argitu);- Transizioa. Erle baten zelula horiek abarasietatik drona batetik bestera eramateko eraiki dira. Bere desberdintasun nagusia helburu berezi baten seinaleak falta dira. Zelula hauek zelulen arteko espazioa betetzen dute. Ezkutuko abarasia drona baino txikiagoa da, baina bee baino handiagoa da. Bertan erleek eztia gordetzen dute, baina ez dute hazten;
- Extreme. Transizioko zelulek bezala, muturreko zelulek forma irregularra dute. Xaflaren markoei soilik eramateko erabiltzen dira;
- Honey. Diseinuaren arabera, abarrek bezalakoak dira, baina askoz ere luzeagoak dira. Beste zelula batzuk baino sakonagoak dira eta goiko aldera tolestuta dagoen egiturari esker, eztia ez da isurtzen;
- Umetokiko. Zelula horiek handienak dira. Izenaren arabera, ardi erreginak hazteko erabiltzen dira. Umetokiko zeluletan inoiz ez biltegiratu.
Droneen orraziak tamainako soilik erleen desberdina da. Eztia gordetzeko ere erabiltzen dira, baina erleek ez dituzte perga gordetzen (horren arrazoia ez da argitu);Konposizioa eta eztiaren propietate onuragarriak
Eztia mota ezberdinek ez bezala, abaraska polena, argizaria eta propolia aberastu egiten dira. Gainera, mikro eta makro aminoazidoak, antibiotiko naturalak eta hainbat entzima ditu. Ezti horien konposizioa polena bildu zen landareen barietateen araberakoa da. Abaraska batez bestekoa:
- 82% karbohidratoak;
- 0,8% proteina;
- Uraren% 17;
Badakizu? Eztia koipeak erabat falta dira.
Erleen eztia, hain zuzen ere, giza gorputzari ematen dieten onurak, praktikan frogatu dira eta kalteek alergia erreakzioak soilik ager daitezke. Eztia-ontzietan jasotako argizari esker, gorputza elementu kaltegarriez garbitzen da, toxinak eta zepak kentzen dira. Eztia duten abarrek arnas aparatuan eragin onuragarria dute eta odontologiaren arazoak kentzen dituzte. Eztiari esker, abarrek bakterioak, antifungikoak, zauriak sendatzeko eta immunogenikoak dituzte.Propolia jatorri ezberdinetako mina kentzen du.
Eztia-garbiketa luzea dela eta, traktu gastrointestinala eta ahozko barrunbeko bakterio patogenoak azkar ezabatzen dira. Era berean, abarasiak nerbio-sisteman eragiten du, nekea, depresioa, urduritasuna, urdaila gehiegi eta urdailaren egoera hobetzen (ultzera bereziki garrantzitsua da). Beren abantailen zerrendaren ostean, ziur asko, ez dago galderarik gehiago "Eztiaren eztia jan daiteke?"
Nola lortu eta gorde eztia etxean
Kalitate handiko eztia onetan eztiarekin, hobe da eztia azoketan erosi, "eskuak" edo merkatuan dituzten erlezainen artean. Mozketa angeluzuzena edo fotogrametan erabat saltzen da. Kolorea desberdina izan daiteke. Paleta zuritik urre-horia aldatu egiten da, erleak koloreak polenari eta nectarrei ekarritako landareen kolorea baitago.
Garrantzitsua da! Eztia kolorekoak eztia bezain kolore berekoa izan behar du.Abaraska eztia zeramikaz edo beirazko edukiontzi batean gorde behar da. Abarasiak banda txikitan banatzen dira eta plater egokietan jartzen dira. Edukiontzia garbi, lehorra eta tapa izan behar du. Nola gorde eztia? Besterik gabe, edukiontzi hori abaraska batean kokatu eta gela ilun eta fresko batean. Ondoren, produktua denbora luzez ez du bere propietate erabilgarriak galtzen. Horrelako baldintzetan eztia txorizteetan mantentzea, eztia kalitate handikoa izaten jarraituko du hainbat urtez. Biltegiratze urte baten ondoren, eztia kristalizatzen has daiteke.
Garrantzitsua da! Ez gorde eztia +30 baino gehiagoko tenperaturan, bere propietate erabilgarriak galduko dira.
Posible al da abaraska jan eta nola egin
Beste edozein produktu bezala, eztia-opilak ez du kontraesanik ematen. Lehenik eta behin, alergia-erreakzioak dira, nahiz eta hain arraroa den jendeak gehienetan eztia erabiltzearen efektu positiboa bakarrik sentitzen.
Honen arabera, ondorioztatu du ondorioak: eztia jaten dezakezu abaraska batean, baina nola erabili dagoeneko zure negozioa da. Osoa jan edo tea gehitu dezakezu.
Badakizu? Lurreko biztanleria osoaren% 2 bakarrik eztia erreakzio alergikoak jasaten dituzte.
Abaraska erabiltzea medikuntza tradizionalean
Eztia, berez, oso nutritiboa da, bitamina eta oligoelementu ugari ditu, baina eztia en eztia da askotan onuragarria da. Izenari jarraituz, argi dago zuzenean kokatuta dagoela argizariarekin. Abaraska eztia propolia, polena eta perga ditu, eta horrek produktuaren propietate onuragarriak bakarrik handitzen ditu. Herri medikuntzan, eztiarekin eztia sarritan erabiltzen da. Berari esker, eta abaraska bera, honako gaitz hauek sendatu daitezke:
eztarriko mina;- digestio-sistemarekin arazoak;
- mucosal hantura, hainbat zauri eta erredurak;
- angina eta estomatitisa;
- hipertentsio;
- gripea.
eztarriko mina;Ba al dago contraindications
Lehen aipatu dugun bezala, Lurreko biztanleen% 2 bakarrik erleen produktu guztiekiko erreakzio alergikoa dute. Alergia ez duzula ziur ez bazaude, hobe da aditu batekin kontsultatzea. Bioasay bat emango zaizu eta horren emaitzak emango dizkizue naturaren opariak gozatu ahal izateko. Baina jada kontsumitzen badituzu eztia eta erleak hozka egin badituzu, eztiarekin jan ezazu beldurrik gabe eta ez duzu beldurrik zure osasunerako, badakiela jaten jakiteaz.
