Haragia ezinbesteko energia-iturri da pertsona batentzat, haragia da gorputzaren behar guztiak asetzen dituena, oligoelementu eta bitaminen funtsezkoentzat.
Behien eta haragi arrazako zezenak, oro har, oso handiak dira, azkar hazten dira eta beren haragia kaloria handia da.
Haragi behiak ia ez dute esnea ematen, eta esnekiak edo haragiak eta esnekiak dituzten emakumezkoek baino pisu gehiago irabazten dute.
Laborantza denbora luzean, hainbat arraza identifikatu ziren, eta modu egokian islatzen dira eta abere horiek hazteko eta hazteko helburuarekin.
Arrazako material horien deskribapena.
Herefordeko behien arraza
Hereford arrazako munduko arraza ospetsuenetakoa da.
Animalia horien kolorea gorri iluna da, baina burua, ile, sabela, azala, buztana eskuila eta gorputzetako erdiko behekoa zuriz margotuta daude. Behien horien sudurra arrosa zurbila da.
Arraza honen ordezkarien sorrera haragia izan ohi da. Animalia 125 cm-ko altuera batez bestekoa da eta 150-155 cm-ko luzera du. Gorputza kanoi itxurakoa da, nahiko bizkorra eta sakona da.
Fench sendoa da, beraz, alde batetik argi eta garbi ikus daiteke. Sternum zabal eta sakona da. Atzealdea eta solomoa zabalak dira baina laburrak dira. Adarrak lodia dira, baina txikiak. Azala ile leun txikiekin estaltzen da, oso egitura mehea eta elastikoa.
Zezenek 850 eta 1000 kg-ko pisua lortu dezakete. eta bekak - 550 eta 650 kg.
Animalia horren animaliak haztea oso erraza da, larre onean murgilduta daude. Behi eta zezen horien haragia oso kalitate handikoa da, "marmol" haragi estandarra da. Hiltzen denean, animaliaren pisu osoaren% 58-62 inguru haragia izango da, erabiltzeko eta kontsumitzeko prest.
Herefordeko behiak ez dira zaintzeko eskatzen; distantzia luzeak izan ditzakete, ez daude gaixotasun batzuen aurrean, eta baita aklimatazio azkarra ere.
Oso dute tenperamentu lasaia15-18 urte oso luzeak bizi dira.
Bizitzako urte guztietan, animaliak ez dute pisu handia galtzen, eta ugalkortasuna ere maila berean dago.
Behiak horietan egindako hainbat esperimentu daude. Horren ondorioz, ondorioztatu da arrazako animaliak larreetan ia mota guztietako belarrak jan ditzaketela, edozein dela ere bere zimurtasuna. Behiak hauek ere belar txarrak jaten dituzte.
Arraza honen desabantaila bakarra da bernak txikiak direla, pisu biziko 25 kg bakarrik. Baina bere gorputzak nahikoa indartsuak dira gaixotu ez izateko.
Stock gazte babes osagarria ukuilura solairuan zaborrik asko jarri behar duzu. Ondoren, bernak ez dira hotzik beldurrik izango. Herefordeko behiak ez dira gazteak, beren erritmoa oso txikia denez. Zekorrak xurgatzean mantentzen dira, baina edoskitze aldian behi bakar batetik 1000-1200 kg esnea lor daiteke,% 4 inguruko gantzak.
Belar beltza behi
Behi belgiar beltza munduko jatorriaren itxaropena da. Aspaldian kendu zen, XIX. Mendean Belgikako espazio irekietan. Orduz geroztik, arrazako animaliak modu aktiboan hazten dira, kalitate handiko haragia ekoizteko.
Arrazako animaliak handiak dira, forma biribilak dira, muskuluak oso argi adierazten dira. Azalpeko muskuluak bereziki ikusgarriak dira lepoan, sorbaldetan, pelbisa, bizkarrean eta bizkarraldean.
Behiak horien atzealdea zuzen da; txirikorda biribila da, buztana oso argi dago, larruazala oso elastikoa eta osasuntsua. Behiak hauek oso ondo garatutako hankakberaz, erraz mugi daitezke, distantzia handiak gaindituz.
Kolore oso anitza izan daiteke, baina kolore-taldearen barnean, horren izena arraza da.
Azala zuria izan daiteke, urdinxka-pegovoy, beltza edo aurreko kolore guztietako tonuekin. Batzuetan behiak urdinak leku gorriak izan ditzake, baina kolore hori beste genotipo baten bidez transmititzen da. Animalia hauek oso lasaiak dira beren izaeragatik.
Indar handiko zezenak 1100-1250 kg pisatu daitezke, baina batzuetan pisua 1300 kg baino gehiago izan daiteke. zezen altu batek 145 eta 150 cm artekoa izan daiteke. Behiak 850–900 kg-ko batez besteko pisua lortzen dute eta 140 cm-ko altuera dute.
Behien arraza honen ezaugarri bereizgarria da muskulu-garapen maila altua.
Genetistaek aurkitu dute arrazako animalien DNAa, muskuluaren hazkundea moteldu eta gero, muskuluen hazkundea kentzen duen gorputzaren ekoizpena kentzen duen gene bat.
Gene horren presentzia da behien arraza honetako muskuluak ia inoiz ez dabilela hazten. Belar belarrezko behi-DNAk gene horren kopia bikoitza dauka eta horri esker, gazteak zeharkako muskulu-masa etengabe hazten dira.
Zekorrak ez dituzte jaiotzen muskuluak sortzen, eta jaiotzaren ondorengo 4 eta 6 aste muskulu-masa lortzen hasten dira.
Bere ezaugarri bereizgarria dela-eta, belgikako behiek haragi-errotarik handiena dute,% 80 inguru. Gainera, behi hau ia dieta izango da behi horren gorputzean metatzen den gantza kopuru txikia dela eta.
Behien Auliekol arraza
Auliekol behien arraza XX. Mendearen amaieran hazten zen, Kazakhstan lurraldean. Arraza hori lortzeko, hazleek hainbat arraza gurutzatu zituzten: Charolais, Aberdeen-Angus eta tokiko kazakhera zuriak.
30 urte daramatzan abeltzaintzako espezialistek behien haragia kalitate maila altuetara eramatea lortu zuten, eta gaur egun auliekolskyko behiak industria-ustiategietan hazten dira.
Arraza honen ordezkari gehienak (% 70 inguru) komolymi dira, hau da, dute adarrak ez.
Behien azala gris argia da, konstituzioa kanoi formako indartsua da. Neguan, azalean pila lodi bat agertzen da, behiaren gorputza hipotermia babesten duena. Ilea honen presentzia dela eta, auliekolskie behiak lasai jasan izozte larriak pisu galera esanguratsua gabe.
Behiak hazten eta garatzen dira oso azkar. Zezen heldu batek 950-1050 kg pisatu dezake, eta behi batek 540-560 kg inguruko pisua lortu dezake.
Gertatzen da zezena 1500 kg-ko pisua jan dezakeela.
haragia behiak kalitate handiko "marmol" dira. ez da hainbeste koipe. Hilketako haragiaren irteera% 60-63 da. Behien horietako haragiak eskaera berezia du Kazakhstaneko merkatuetan.
Behi Auliekol oso egokitu zaitez eguraldi baldintza oso aldakorretara ere bai. Egia esan, behi horien larruazala 4-5 geruzetan estratifikatu daitekeela, beste arrazek 3 bakarrik irits ditzaketen geruzen kopurua izan dezakete.
Behiak hauek ez dituzte etxebizitzetarako baldintza berezirik behar, eta ia edozein landaredi mota larreetan jan daiteke.
Era berean, interesgarria da behi bat jezteko ezaugarriei buruz irakurtzea.
Kian behiak
Kyan behiak Val di Chiana Italiako bailaran hazten ziren. Arraza hau munduko handiena da.
CISen, azken urte hauetan, animalia hauek nahiko gutxi agertu ziren, azken mende amaieran. Orduz geroztik, Kian arrazako behiak ustiategi askotan ikusi daitezke, eta ez soilik industrialak.
Arraza honen behiak zuritutabatzuetan, larruazalaren tonu gris argia duten animaliak ikus ditzakezu, eta zezenak orokorrean grisak dira.
Animalia horien hezurrak meheak dira, burua neurri ertainekoak dira, profila zuzen dago, adarrak txikiak dira. Gurutzeak nahikoa altua da; sternuma zabala da, muskuluak ondo garatuta daude; ekaitz garatua neurrizina da; gorputza luzea da, solomoa eta bizkarra zabalak, muskuluak oso ondo garatuak, koskorrak luzeak eta zuzenak.
Behien azala leuna eta mehea da.
Helduen kolorea izan arren, jaiotzean zekorrak kolore gorri dira. Beraz, 3 hilabete daramatzaten arte mantentzen dira.
Zezenak 158 cm-ko altuera eta belarrek 172 cm-ko altuera lor ditzakete. Luzera, behiak 170 cm-ra arte hazten dira, eta zezenak - 195 cm-ra arte. Behiak 720 - 1000 kg-ko pisu bizia eta zezenak - 1300-1800 kg.
Behien arraza honen ekoizpena oso txikia da. Jaioberri txahalaren pisua 42-48 kg da.
Jaiotzetik sei hilabete igaro ondoren, garapen arruntarekin, mantentze egokia eta elikadura hobea, txahalak 220 kg-ko pisua lor dezake. Egun osoan behi gaztea edo zezen batek batez beste 1 - 1,4 kg irabazten ditu. Hilketan, haragiaren ehunekoa% 60-65 ingurukoa da.
Zoritxarrez, behien arraza honek hainbat eragozpen ditu. Adibidez, arrazako animaliak tenperamentu bortitza duteHortaz, pertsona bat jaurtitzeko gai da, bai eta hozka eta tronpa batekin. Era berean, oso aktiboak dira, beraz, hesi bat gainetik salto egin ahal izango dute, altuera 2 m iritsi daiteke.
Aquitaniar zuria
Behi gorriak Akitanian, Frantzian. Goransky, Piriniar zurien arrazak eta Querci behi zeharkatuz lortu zen.
Akitaniako behi zuriak baliotsuenetariko bat izaten dira; izan ere, bere laborantza osoan zehar, abeltzaintzako espezialistek behi horien haragia ziurtatu dute kalitate hautaketarako irizpide zorrotzenak betetzen dituztela.
Behi baten azalaren kolorea gorri eta zuritik alda daiteke. Gehienak urrezko eta gari-koloreak dira; begien inguruan zirkuluak, izterrean, sabelean eta isuriaren barruko aldeak zuriak izan daitezke.
Behien buruaren forma luzea da, muturra eta kopeta zabalak dira, aurpegia triangeluarekin. Adarrak egon edo ez egon daitezke. Bera oso larriak dira, oinarrietan - argi eta aholkuetan - ilunak.
Modu arrazako zuriak Aquitanian 720 eta 1200 kg pisatu daitezke, baina batzuetan pisua 1400 kg arte irits daiteke. Behiak 630-820 kg irabaz ditzakete.
Arrazako animaliak oso gogorrak dira, izozteak eta bero bizia jasan ditzakete.
muskuluak zezenak eta txitoak oso aktiboki garatubatez ere, aurreko eta atzeko hankak.
Behiak hauek oso lasaia dira, mantentze-lanek ez dute arazorik sortzen "hezkuntza" alorrean.
Behien horien haragia gorri eta koipe gutxi dago. Karkasa batekin, benetan% 62tik% 70era lortzen da haragi dietetikoaren%.
Charolais arraza
Charolais arrazako behiak Frantzian hazten ziren. Animalia hauek muskulu luzea eraikitzeko joera dute, eta horregatik, gantz gutxiko haragia asko lortzen dute hilketan.
Sharoleseko behiak nahiko handiak dira, azkar hazten dira, muskulu-masa aktiboki irabazten dute, azkarrago egokitzeko gai dira. Behiak horien koloreak tonu zuriak eta horiak izan ditzake.
Azalaren larrua oso ahula da. Animalien burua laburra da, bekokia zabal.
Lepoan mamitsua eta laburra da. Bularra nahikoa sakonera jartzen da, atzealdea ia ez da sartzen.
Gorputzaren atzealdean oso ondo garatutako muskuluak daude. Hankak zuzenak dira, luzera ertainekoak, behi baten batez besteko altuera 135 cm-koak dira, zezen batean - 143 cm.
Sarritan, behi horiek eskapula banatzen dute, atzealdea forma irregularra du eta gorputzaren atzealdea hipertrofia izaten du. Hori dela eta, oso zaila da jaiotza bularrek jaiotza eman.
Gabeziak izan arren, behiak bizi dira nahikoa. Bizitza osoan behiak bernak jaiotzen dira. Zezenek 15 urteko batez bestekoa dute behi-erroietan - 13-14 urte.
Hazkundean, behiak muskulu-ehun gehiago sortzen dituzte, ez gantz-ehunek, eta horregatik haragia oso kaloria txikia da.
Zezenek 1 - 1,2 tona pisu eta 0,8 - 0,7 tona irabaz ditzakete. Charolais haragi arrazetakoa da, baina behiak ere esnearekiko errendimendu handia dute, eta ez bakarrik haurtzaroan.
Gainera, zure zurea aukeratzea. Feel free deskribapenarekin egokitutako behi bat erosi. Pixka bat igaro ondoren kalitatezko behi marmola bat lortuko duzu.
