Bere barietate guztietan piperra aspaldi bihurtu da gure mahai gainean espezie ezaguna.
Zuriak eta beltzak piperbeltz beraren fruituak dira.
Piper beltza fruta heldugabea da, prozesatzearen ondoren, oso ezaguna den forma hartzen du. 3-4 mm-ko diametroa duten ilarrak beltza edo marroi iluna zimurtuak dira.
Zer da piper zuria? Hartzidura eta lehortzeagatik kolorea jaso duen fruta heldua da.
Landarearen ezaugarri orokorrak
Piper beltza (Piper nigrum) 15 metro inguruko zuhaitzaren mahatsondo bat da. Landaketan, hazkundea 5 metrora arte kokatzen da. Landarea lore txikiekin loratzen da, belar luze baten antzeko infloreszentzia luzeetan bilduta. Ondoren, heltzea fruitu - drupes, espeziak forma jaten. Hostoak larruzkoak dira, itxurako obaloak, berde grisa dutenak.
Herriko piperra
Pepper habitat - planetako geruza tropikalak.
Hego-ekialdeko Asiako herrialdeetako laborantza nagusietako bat da, Sri Lankan, Indiara (lehen Europan sartu zenetik), Sumatra eta Borneo hazten da.
Eta zure sukaldean ohiko gonbidatua ere bada.
Bere munduko hornitzaile handienetako bat Sumatra da.
Piper zuriaren bilketa eta prozesatzea
Piper zuria lortzeko, fruta erabat heldua denean soilik biltzen da eta gorria bihurtzen da.
Drupetako gorria mintza amniotikoa baino ez da. Kendu bi eratara. Itsasoko fruitu lehorrak itsasoz edo kare-urarekin isurtzen dira, eta oskolaren azala zuritu arte mantentzen da edo 7-10 eguneko eguzkitan jartzen dira. Eguzkitan hartzitua, piper zuria lurrinez bihurtzen da.
Ilarrak oskolarekin askatu ondoren, kolore grisa edo zurixkak diren ilarrak txiki leunak lortzeko lortzen da.
Argazkia
Argazkian piperbeltz zuriak erakusten ditu:
Etxeko laguntza
Piper "Piper nigrum" etxean hazten da. Zaintzea erraza da. Naturarekiko hurbileko baldintzak sortuz, erabiltzeko egokia den fruta lor daiteke.
Landatzea eta haztea
Ilarrak beltzak soilik haziak erabiltzen dira. Landatzeko zuria alferrikakoa da, ez du germenak eman.
Piper beltza ez da tratamendu termikorik jasaten, lehortze naturala baizik eta, beraz, ernetzea oso handia da.
24 orduz uretan mantentzen diren erositakoa. Prestatu azal substratu astuna, humus eta harearekin batera.
Landatu haziak seedling edukiontzi batean. Germinazio arrakastatsua 25-30 graduko tenperatura eta ureztatze ugaria behar dira.
Lehenengo hostoen itxura egin ondoren, piperbeltza urez bustitako hegaztien gorotzak elikatzen da 1:10 urez diluitu. 7-10 egun igaro ondoren, kimuak banandu daitezke. Lurreratzea ekainean egiten da.
Transplantea egin ondoren, landarea leku distiratsu batean kokatzen da, eguzki zuzenetik babestuta. Udan, hobe da freskoa mantentzea, baina zirriborrorik gabe. Erroa hazten den heinean, piperrak pot handiago batean sartu dira.
Loreak bigarren urtean hasiko da udaberriaren amaieran. Loreak egin ondoren, fruta emango du. Piper liana luzearekin hazten da, beraz, laguntza behar du. 2 metro arte hazten da.
Tenperatura eta argiztapena
Neguan, piperren kokapenik onena leiho isla onekoa da.baina erradiadoretik urrun. Neguko tenperatura - 18 gradu. Udan - 23-25 gradu inguru.
Zuhaitza apartamentuaren hegoaldeko leihoan kokatuta badago, itzala sortueguzki-gartzetik babesteko. Onena sentitzen zuen ekialdean edo mendebaldean.
Ureztatzea eta ureztatzea
Piper lurzorua heze maite du, beraz, ura behar duzu lehortzeko saihesteko.
Neguan, landareak atseden hartzen du, eta urezta murrizten da.
Piperrek aire heze behar du. Udan egunean bi aldiz bustitzen da, askotan neguan.
Apartamentuko airea oso lehorra bada, loreontzia bustitako harraska batean jarriko da.
Gehien janzteko
Udaberri eta udan, 2 astez, goi-apailatzeak ohiko ongarriak dira. Gainerako denbora ez da onartzen.
transplantea
Landare gazte batek transplantea behar du urtero bi urtez behin heldu bat. Aldi bakoitzean substratu fresko bat eta pot handiagoa erabiltzen dira. Lurzorua landare, zohikatza, harea eta hezetasuna da. Drainatze pot beheko aldean jartzen da.
Garrantzitsua da! Piper plastikozko pot batean landatzea hobea da, lurzoruak gutxiago lehortzen du.
ugalketa
Pepper hainbat modutan hedatzen da:
Erreprodukzio ebakinak
Horretarako, 2-3 kimuak dituzten ebakinak mozten dira eta lurzoru hostoz egindako zati batetik eta harea bi zatitan substratu batean jartzen dira.
Estali film batekin, berotegi efektua sortuz.
Sustraitzeko tenperatura 24 gradu baino txikiagoa izan behar da.
Hiru aste igaro ondoren, sustraiak germinate, eta ondoren ebakinak transplantatu gutxienez 9 cm-ko diametroa lapikoak bereizi dira.
Erreprodukzioa geruzetan
Lur hondarrez estalita dauden gezurrezko filmak (zurezko pin batekin segurtatu daitezke).
Ureztatze ugari eta argiztapen onarekin, kimu sakatuak azkar sustatzen dira. Erro errotua bereizten da eta bereizi dabiltza pot batean.
Zatituko zuhaixka
Metodo hau helduarentzako landare bat transplantatzeko erabiltzen da.
Piper hazten ari diren arazoak:
- Esposizioa eta luzatzearen ama - elikadura falta eta argia;
- Hosto marrubeteko aholkuak: ureztapen nahikoa eta hezetasun baxua;
- Hosto horiak horia eta loditzea - gehiegizko lurzoruaren hezetasuna (batez ere neguan) edo ez da nahikoa goi janzteko udan;
- Burnout, hostoak lausotzen - eguzkia zuzeneko hit.
Garrantzitsua da! Ez da arazo edo gaixotasun bat arrautza zuri txikiak hostoen atzealdean agertzen direla.
Piper zuriaren erabilera: onurak eta kalteak
Piper zuria espezie gisa arrakasta handiena lortu du.
Buru beltzek ez dute zorrotzagoak eta zapore eta usain sotilagoak bereizten; arrain eta barazki plateretan eta haragi giharrekin egindako platerak ere onak dira.
Esperientziadun sukaldariak ia prest dauden plater batera gehituko dira, bere gustu bikainak mantentzen dituelarik.
Ezaugarri erabilgarriak
Piper zuriaren aberria aspaldidanik ezagutzen dituzte propietate erabilgarriak, askotan bertakoek medikuntza gisa erabiltzen dute.
Botikologia modernoan hautsa pomada berotzeko oinarri gisa erabiltzen da, mikrobioen eta antiinflamanteen efektuak ditu.
Eztiarekin nahastuta, eragin expectorantea du, mukosoa murrizten du eta bronkiak eta birikak garbitu ditu.
Piper zuriaren erabilera honakoa da:
- metabolismoa bizkortzea eta kaloria erretzea;
- Gosea handitu da;
- lasaitzen, narritadura eta estresa arintzen;
- handitu immunitatea eta errendimendua;
- odola txikitu eta bertan marraila nahastuz;
- toxinak askatu;
- parasitoak kentzea;
- Piper zuria bitaminak eta mikroelementuak ditu.
Erabileraren kontrakoak
Ez da piper zuria erabiltzea, beraz, honako gaixotasun hauek pairatzen ditu:
- gastritis eta ultzerak;
- giltzurrun eta maskuraren hantura;
- anemia;
- alergia.
Etxean piper zuria hazten da eta onuragarria izango da.
