Neguan abrikotak behar bezala egitea esan nahi du zeure burua eta zure familia urteko denborarik okerrenean: bitamina, mineral, pectina eta gehiegizko onuragarriak diren beste substantzia on batzuei esker (zukuak eta bost minutuko marmeladak abrikot freskoaren elementu aktibo guztiak gordetzen dituzte). Haurrentzako, haurdun dauden emakumeak, adinekoak, bihotzetan, hipertentsiboetan eta abar bereziki erabilgarriak izango dira; uzta berria baino lehen gozatu daitekeen produktu goxoa, horietatik postreak sortuz, haurrentzako zerealak gehituz, pastelen betegarriak erabiliz ...
Badakizu? Abrikotaren izena latino rassokh da (hasieran) eta apricus (eguzkitsu, eguzkiak berotu). Hitz hau XVIII. Mendeko Holandako hizkuntzatik etorri zitzaigun - abrikoos (holandarrek portugaldarrek - albricoque-k eta arabiarrek-mairuenak - al-birquq-ak eta mairuenak mailegatu zuten latindarra). XVIII. Mendera arte, Ukrainako lurretan eta Krimearako fruta hau Zherdel deitzen zitzaion (hitza Persiakoarena izan zen). Apricot-en aberriaren jatorria ez da erabat konpondu. Batzuek uste dute Txina dela, beste batzuk India eta beste batzuk - Transcaucasus (Armenia). Baliteke hori dela eta, 2000 urte baino gehiago daramate europarrek ezagutzen duten txarrak.
Apricot Jam Recipes
Apricot marmelada desberdina da:
- fruitu osoak elkarrekin harriarekin;
- osorik, baina harri gabe.
- harri osoak ez diren abrikotxetatik, baina beren nukleolekin;
- fruitu trinkoetatik;
- zatitu nukleolekin;
- abrikotak eta beste fruitu edo fruitu ugariengatik - sagarrak, CRANBERRIES, gooseberries, etab.
- abrikotako hainbat gehigarri (belarrak, edari alkoholdunak, fruitu lehorrak ...).
Garrantzitsua da! Apricot askoren hazietan (batez ere basatian) azido prusikoa azaltzen da, beraz, abrikot hazien nukleoa gordinak jatea ez da eraman behar (batez ere haurrak). Tratamendu termikoak pozoia hiltzen du, eta seguruena da hazia kernelen marmelada jatea.
Apricot marmelada egosten denean, zeregin nagusiak ez dira frutak konprimatzea. (mantendu forma eta kolorea) eta mantendu gehienezko erabilgarria fruta kontserban. Datu hoberenen arazoak konpontzen dira pausoz pauso eta "bost minutuko sukaldaritza" metodoak erabiliz. Apricot fruta prestatzeko sukaldaritza berezia da. Fruta egokia hautatzen baduzu, ur hotzetan beratzen jarraitu behar duzu 1-2 ordu eta gero, poliki-poliki garbitu, garbitu eta lehortu. Ondoren, errezeta arabera, albokak moztu, erauzitako hezurrak, fruituak erdi banatzen dira, etab.
Marmelada nukleoliekin prestatzeko fruituak prestatzerakoan, beharrezkoa da frutaren osotasun osoa gordetzea. Horretarako, ekialdeko palak erabil ditzakezu - makila batekin hezur bat bota behar duzu. Makila fetuaren aurrean dagoen makila sartu behar duzu. Sukaldaritzan, marmelada aldian-aldian egurrezko koilara batekin nahastu behar da (metalaren zaporea hondatzen da).
Marmeladaren jarrera seinaleak almibarretan loditzea, abrikot usaina aberatsa eta kolore anbar distiratsua dira. Pour marmelada bakarrik beroa behar. Blokeatu ondoren, manta bero batean bildu behar duzu, estropezu jarriz (estutasun egiaztatzeko) eta hozten utzi. Sukaldariek amaierako sukaldaritza amaierako sukaldaritzako azido zitrikoak (2 koilaratxo erdia 2 kg fruta) gomendatzen dute. Honek marmelada biltegian hobetuko du.
Noiz marmelada-askotariko azukre zenbatekoa egosten denean, abrikot jam (0,8-1 kg 1 azukre 1 kg fruta) gisa hartzen da. Askotariko kontserbak bost minutuko errezeta batekin egosi daitezke. Fruta-zatitan hobeto egosten (egosi behar da).
Apricot marmelada klasikoa
Errezeta klasikoak hiru osagai ditu: abrikotak, azukrea eta ura (ura gabe egin dezakezu, fruta beraren zukua). Esperimentuak eta aldaketak egin daitezke azukrearekin (gazi eta gozoagoa dena), sukaldaritza denbora eta intentsitatearekin. 
Gehiago "zuzenak jam klasiko" sukaldaritza denbora eta pazientzia asko hartuko du:
- Prestatu fruta eta prestatu almibarretan (1 kg azukre 200 ml ur bakoitzeko);
- Xiringa irakiten jartzea, abrikotak bota itzazu eta 12 ordutan cool leku batean jarri. Almibarretan hozten denean, ezabatu eta egosi berriro, eta bota berriro fruta gainean eta hozten utzi. Prozedura hiru aldiz gutxienez egin behar da (hau da, aldiz, sukaldaritza denbora murriztuko du eta bitaminak eta frutaren forma gehien aurreztuko ditu);
- Azken hozketa egin ondoren, jar ezazu almibarretan eta abrikotak suan, irakiten jartzea eta 2-3 minutuz egosi, beroa kendu eta hozten;
- Errepikatu prozedura beste bi aldiz. Azken egosiarekin, marmeladaren dentsitatea doitu dezakezu (lodiago bat behar baduzu suaren gainean jartzen da).
Badakizu? Marmelada irakiten prozesua bizkortu dezakezu, abrikot-zukua urez ordez erabili behar baituzu - fruta azukrearekin bete behar duzu eta zukua artezabalak estaltzeko itxaron beharko duzu. Apricots harrapatu eta almibarretan egosi ondoren.
Denbora libre askorik ez badago, horietako bat erabil dezakezu Ondorengo errezetak:
- Erredukzio kopurua murriztea 1-2, azken isurketa ondoren, sute txiki bat jarri eta 40 minutu arte egosten;
- Pour fruta irakiten almibarretan, berehala irakin bero baxua eta egosten bi minutuz. Hozten leku freskoan eta berriro errepikatu - marmelada berriz eginez gero, loditu egiten da.
Bost minutuko sukaldaritza metodoa erabiliz marmelada egitea ez da luzea izango, baina baliagarri guztiak ia guztiz gordetzea ahalbidetuko dizu abrikot freskoaren ezaugarriak:
- Ebaki erdia eta pour abrikotak azukrea (1 kg azukre - 1 kg fruta), 4 eta 24 ordu stand - zukua fruta estali behar (ez badu estaltzen, ur pixka bat bota);
- Nahastu poliki-poliki eta irakin bero baxua. Irakiten ondoren, egosten 5 minutuz (aparra kendu eta etengabe eraginez).
Errege marmeladak
Sukaldaritza "tsar" abrikot gelatina. Lehenik eta behin, beharrezkoa da lehengaiak behar bezala hautatzea; hezur handiak dituzten hezur handiak, nukleolek gustu goxoa dute (barietate "Red Cheek", "Polessky").
Garrantzitsua da! Ziurta zaitez hezurreko nukleoa zaporea dastatu - goxoa izan behar du, atsegina izan behar du, baina ez da mingotsa (nahastu zapore osoa). Ez da gomendagarria errege-marmelada prestatzea apricots-dikki-tik: prussic acid-ekin pozoitu ahal izango duzu.
2,5 kilogramo abrikotak joan daiteke - 1,5-2 azukre kg (guztia abrikotak gozoa araberakoa da). Prestaketa fasean - fruta garbitu, hezurrak kendu, hautsi (mailu batekin, intxaur baten laguntzarekin edo alderantziz), sartu nukleolak abrikotako zuloetatik.
Ondoren, "eskuineko" marmelada (ideal) edo bertsio laburtuan dator. Irakiten denean, aparra kentzen duzula ziurtatu.
Apricot Jam eta Prunak
Marmeladako aranak eta abrikotak oso arrakastatsuak dira - marmeladak gustukoa eta usain zoragarria du. Berarentzat, helduak hautatu behar dira, fruituak kaltetu gabe, ukitu sendoa. Errezeta erraza da:
- Prestatu (moztu erdia, kendu hezurrak) prunak kilogramo bat eta abrikotak kopuru bera, prestatu almibarretan 1,5 kg azukre (500 ml ur);
- Pour fruta irakiten almibarretan eta azpimarratu sei ordu;
- Errepikatu prozedura hau beste bi aldiz (erabili almibarretan bera);
- Hirugarren aldiz, irakiten fruta bero baxua 30 eta 40 minutuz (fruta gardentasuna izan behar du);
- Bota ur beroa.
Apricot eta Peach Jam
Apricot eta peach marmeladak nabarmentzen dira, sukaldaritza prozesuan zehar osagaien samurtasuna eta zaporea desagertu egiten direla eta kontserbazioan karamelu zapore apur bat lortzen da. Marmelada honen errezeta honako hau da:
- Prestatu fruta - abrikotaren eta mertxiken bi kilogramo (garbitu, zuritu mertxikak, zuritu, hezurrak moztu, xerrak moztu);
- Nahastu azukre kilogramo eta jarri 12 ordu lasai batean;
- Jarri sute txiki bat, irakiten eta egosten 10 minutuz (nahastu denbora guztian). Hozten. Prozedura hori hainbat aldiz errepikatu behar da (ondorioz, maleabilitatea eta karamelu zaporea dago).
Apricot eta Apple Jam
Mermelada mota hau uztean, kontutan izan behar da abrikot barazkien heldugen sasoi berdeak direla. Hori dela eta, sagarrak "White betetzea" gehien erabiltzen den barietate goiztiarra da. Marmelada egiteko prozesuak honako hauek ditu:
- Osagaien prestaketa (2 kg sagarrak eta kilikako abrikotak) - garbitu, zuritu sagarrak, kendu bihotzak eta hezurrak. Fruta mozten (abrikot txikia bada - erditik banatuta);
- Pour azukrea (1,4 kg), nahastu frutak, itxaron 2 - 3 ordu (zukua agertu arte);
- Bero baxua, etengabe eraginez eta 35-40 minutuz egosten aparra kentzen da.
Badakizu? Sagarrondo-marmeladaren zaporeari esker, kanela gehituko da sukaldaritza prozesuan. Zaporea eta usaina atsegina izateaz gain, kanela desinfektatzen ari da (sarritan galkorren elikagaietan gehitzen da)..
Sagar eta apricotak marmelada beranduago prestatzeko, sagar saguzar gozoenak eta lurrintsuagoak lortzen direnean, fruitu lehorrak erabil daitezke. Marmelada hau egiteko teknologia honako hau da:
- Lehengaien prestaketa (1 kg sagarra garratza, 300 g apricot lehorrak, 800 g azukrea, ezti batzuk) - garbitu, zuritu sagarrak, moztu. Egosi almibarretan;
- Bota osagai beroak almibarretan eta utzi 12 ordu;
- Irakiten eta egosten 5 minutuz. Beste 12 ordu behin azpimarratu ondoren;
- Irakiten berriro, gehitu espeziak batzuk (kanela, jengibrea) edo limoi zukua, irakiten beste 5 minutu.
Apricot marmelada
Apricoten heltzean, beti dago asko azal gehiegi, hautsi lurrera erortzean, fruituen eskuetan sartuz. Erantzuna da nola apricotsak ixteko modurik onena negurako, marmelada prestatzea. Gehiegizko abrikariak koherentzia uniformea ematen dute eta ezin hobeak dira mermeladak egiteko - betegarriak tartean, pastelak eta bestelako gozogintza. 
Prestaketa prozesua honako hau da:
- Tolestu fruta altzairu herdoilgaitzezko edukiontzi batean, bota ur hotzarekin 200 ml, berotu beroa, kendu eta hozten;
- Apricot egosiak bahe batetik pasatzen dira (peltsak botatzen ditu) - irteera birrindua izan behar du;
- Bero berriro sutara, azukrea (0,5 kg) jarri eta, irabiatuz, irakiten ondoren beste 5 minutuz irakiten. cool;
- Irakiten, irabiatuz. Irakiten bero baxua nahi duzun koherentziarekin (gutxi gorabehera 15 minutu, denbora luzeagoa, marmeladaren kolorea ilundu egingo da). Bost minutu lehenago sukaldaritza amaituko da gehitu erdi litro. azido zitrikoak.
Apricot Jam Recipes
Apricot jam egiteko prozesua oso erraza da, ez du denbora asko behar izaten, eta emaitza bikainak ia bermatuta daude.
Apricot marmelada
Marmelada prestatzeko hobea apricot bigunak erabiltzeko. 2 kilogramo fruta garbitu eta ebaketa, azukre kilo gehitu behar duzu, limoi zukua (2 tbsp. L.) Eta, mistoa, utzi 3-4 ordu. Zukua fruta estaltzen duenean, irakin ezazu bero baxuarekin, erretzea. Irabiagailuan irakiten ondoren, masa txikitu. Bero baxuan, noizean behin eraginez, irakiten ordubete inguru irakiten, nahi duzun lodiera eta harikortasuna lortu arte. 
Apricot eta Gooseberry Jam
Gooseberry zaporea (hosto berdexka hobe erabiltzea, garratza gehitzen dute) ezin hobea da abrikotaren gozotasunarekin eta usainarekin. Marmelada prestatzen hasi baino lehen, beharrezkoa da gooseberry purea egitea - 0,5 kg baia garbitu eta zatitu behar da (irabiagailuan sartuta), 600 g-ko abrikotak haziak atera behar dira. Berotu gooseberry purea eta, irakiten gabe, gehitu 400 gakako abrikotak. Irakiten eta irakiten hiru minutuz. Gehitu azukrea (200 g), kanela xehatu eta irakiten beste 15 minutuz. Salatu gainerako apricotak eta libra azukrea. Bitartean irabiatuz, irakin ezazu abrikotak bigunak diren arte.
Apricot marmelada eta gereziondoak
Apricoten marmelada eta gereziondo gerriko horia ehundura lodi bat da, toatsarentzat ezin hobea, etxeko gozogintza eginez. Errezeta erraza da:
- 400 g apricots eta 300 g gereziondoak aranak garbitzeko, atera hezurrak, moztu;
- Gehitu azukrea (500 g), nahastu eta itxaron 6-8 ordu (zukua ateratzen den arte eta azukrea disolbatzen da);
- Egosten eta egosten ordu batez (etengabe eraginez).
Apricot zukua
Apricot zukuak, lurrintsu eta gozoak, ez da soilik posible, baina neguan biltzen behar da. Familiako kide guztiei erabilgarria izango zaie (batez ere gaixotasuna, ariketa fisikoa, etab.)
Badakizu? Apricot zuku hau orearekin bakarrik dago. Apricot batean erabilgarriena den guztia dauka - bitaminak, landare proteina, beta carotene, mikroelementuak, etab.
Zukuak egiteko aukera ezberdinak daude. Printzipioa berdina da - irakiten abrikotak, garbitu, urarekin diluitzeko.
Apricots prestatuta daude (haien kopurua fruta irakiten duten zatien tamainaren araberakoa da), garbitu, kendu hezurrak, erdira apurtu. Kazola batean kokatuta eta ur hotzez bete (fruituaren gainetik 2-3 cm). Pot-i sutara eta apricot egosia jarriko da leundu, hoztu eta bahe baten bidez igurtziz. Eskuan geratzen dena (zuntzak, larruak) ez bota, baina isuri ura, irakiten eta 5 minutuz egosten. Ondoren, bota eta igurtzi hondakina bahe baten bidez ekoiztutako nektarrean. Egosten nectar 10 minutu. Bota esterilizatutako poteak berotan bola handi batekin, zukua eraginez ontzian edukiontzia ere bai eta, ondoren, kortxoa jarri, goitik behera eta, manta batean bilduta, hoztu. 
Garrantzitsua da! Ogi freskoak helduak egiten badira, nectarine motako edari bat lortzen da, kolore lodiagoa, distiratsuagoa, gustu aberatsa, gozoa (azukrearik gabe). Fruitu berdinak erabiltzen direnean, sukaldaritza prozesua luzatzen da, zukua arinagoa da, gazi atsegina duena. Zaporea hobetzeko zukua egosten denean, abrikotaren hiru laurdenak heldu ditzakezu, laurden bat beranduago. Ez erabili inoiz aluminiozko tresnak.
Apricot Compote Recipes
Apricot konpotak ezaugarri erabilgarriak ditu (abrikot-zukuak ditu), zapore atsegina du eta zuzenean erabiltzeko edota prestatutako hainbat edari, koktel eta postreak prest daude.
Apricot konpota
Neguan sagar konpotak egiteko errezeta ugari daude - harriztatutako harriak konpotatu ditzakezu, albarikak itxi dezakezu erdi. Lehenengo lana fruta aukeraketa da. Apricot heldua izan behar da, ukitu sendoa izan dezaten (bestela, konpotaren forma galtzen dute eta konpotak lainotuta egongo da). Fruitu berdeak amargura gehi ditzake.
Normalean, frutak ontziaren herena betetzen du. Fruta osoa jartzen baduzu, sardexka edo zuritu egin behar dute (beroa ez pitzatu).
1. aukera. Apricot erdi konpota:
Jarri abrikotaren erdi litro esterilizatutako poteak. Egosi jarabea (250 - 350 g azukre litro ur bakoitzeko) pour abrikotak. 20 minutu esterilizatzeko ur-bainu batean (txanoekin estalita). Cap eta utzi hozten. Ez da beharrezkoa manta batekin estali.
2. aukera. Bete bikoitzeko metodoa (abrikot konpotaren osorako):
Hiru litroko ontzi esterilizatuak hirugarren bat prestatzen dute abrikot prestatuak (hortziluz egindako puntu bat). orduan:
- bitan ur irakinetan bota (20 minutu lehen aldiz, bigarrena - 15);
- bota xarabea irakiten (ur azukrea litro azukre bat) ertz osoan eta kortxoa.
Apricot laranja konpota
Laranja abrikot konpotak errezeta sinple bat du. Compote egiteko apricot helduak eta 300 g laranjak behar dituzu. Frutak prestatu behar dira (garbitu, moztu abrikotak, kendu hezurrak. Apricots hiru litroko ontzi batean jarritako hirugarren; zuritu laranjak, ebaki, jaso hezurrak (horiengatik compote hartzitu daiteke), ederki eta zukua iragazi (1-1.5 cups). 5 litro uretan disolbatu 1 kg azukrea, irakiten, laranja zukua bota eta irakiten berriro (menda fresko mordo bat gehi dezakezu), ezohiko zapore atsegina emango du.
Abricot compote rhubarbarekin
Beste gustu desberdinetako beste konbinazio berezia - abarbonatoa compotea ruibarboarekin. 1,5 kilogramo abrikotarentzat rhubarb 400 g behar dira. Lehenik eta behin, osagaiak prestatu behar dituzu: erraboilen zurtoinak hartu (hobe da redder oinarria aukeratzea), kendu papera zurtoin batekin labana batekin eta zatitu. Garbitu abrikotak, erditik apurtu eta hezurrak kendu. В простерилизованную 3-литровую банку тесно уложить ревень с абрикосами и залить кипящим сиропом (1 кг сахара на 4 л. воды). Когда сироп остынет, его слить, вскипятить и опять залить. После третьего раза герметично закупорить банку, поставить вверх дном и укутать в теплое одеяло. Компот из абрикосов с ревенем, заготовленный на зиму, обеспечит вас витамином С.
Абрикосовый компот с вишней
Apricot eta cherry konbinazioaren ondorioz edari gozo eta usain lortzen da. 1 kg gerezi eta 2 kg abrikotak hartuko ditu. Hobe da fruituetatik kentzea. Edalontzi batean, frutak geruzetan ezarri daitezke - abrikotak, gereziak eta, beraz, ontzi erdia arte. Azukre kilogramo bat desegin zen hiru litro uretan, irakiten. Bota fruta irakiten almibarrarekin, estali kopa jar eta esterilizatu. Ordenagailua ere hiru modutara itxi daiteke (ur irakinarekin eta irakiten batekin birritan).
Almibarretan almibarretan
Almibarretan almibarretan oso ezagunak dira - almibarretan gustu atsegina da, abrikotak pastela betetzeko edo, besterik gabe, jan ahal izateko. 
Neguan almibarretan dauden apricotxak apricot uharteetatik hoberenak lortzen dituzte - elastikoak dira, forma mantentzen dute. Zurtoin garbituak eta zurituak apaindutako ontzian sartuta (zirkulu batean) kilogramo bat "zintzilikarioak". Pour ura irakiten 10 minutuz. Ura xukatu, desegin 450 g azukre azukrea, irakiten eta isuri jar batean (azido zitrikoak ez du minik egiten).
Apricot marmelada
Apricot marmelada ez da soilik zaporetsua, baizik eta osasuntsua. Prestatzea oso erraza da: abrikot aro kilogramoak (erdiak, hazi gabekoak), litro erdi urarekin irakiten. Orban gozoak bahe baten bidez moldatzen dira (irabiagailuan moztuko dute), azukrea (600 g) gehitu eta irakiten (hirugarren bat murriztu arte) etengabe eraginez makila ez da. Ondoren, kendu beroa, freskoa, 25 gel gelatina nahastu (uretan disolbatuta), irakiten ekarri eta inprimakiak bota. Hotzerako inprimakiak. Izoztutako marmelada moztu daiteke, azukre hautsarekin bota eta intxaurrak gehitu.
Apricot katiluak
Apricot marshmallow marshmallow da, bai helduek bai haurrek gozatuko duten jaki bikaina, osasuntsua eta merkea. Ez da zaila izango fruta eguzkitsuak pastilletan eraldatzea: edozein abrikot barietatek egingo dute (nagusiki fruituak helduak direla). Haziengandik askatutako fruituak labean edo labean erretzen dira lehor arte. Ondoren irabiagailu batekin xehatu edo bahe baten bidez igurtzi uniforme patata purea. Ondoren, patata purea (erdia inguru) bero gutxitan egosi egiten da, gozogintza xafla batean (0,5 cm eta 1 cm artean) eta lehortu egiten dira lehortu. Biltegiratzeko, hozkailua erabil dezakezu edo bankuetara jaurti. 
Garrantzitsua da! Pastilaren jarrera seinalea: ez dauka makila eta, aldi berean, hodi batean sartuko da erraz.
Apricot pastille sukalde motelean egosten erraza da. Hasieran, 500 gr-ko abrikako hazia kargatu eta eltzea 1 tbsp batekin. azukre koilara. Jarri "Baking" modua ordu 1 tapa irekita. Ondoren, moztu masa irabiagailuan, jarri patata birrindua eltze geldoan eta egosi beste ordu batez. Pastille pergaminoan lehortu daiteke.
Apricot Jelly
Pectina-ren eduki handia gelatina lortzea ahalbidetzen du inolako gehigarri gabe. Marmelada edo marmeladarekin analogiaz egiten da. Sukaldaritza prozesuan sagar zukua erabiltzen baduzu gustu interesgarriagoa lortzen da. Gelatina hau prestatzea oso erraza da: ehotzeko apikinak edo irabiagailuan ehotzeko (hezurrak atera aurrekoak). Purea edukiontzi batean jarri, 100 ml ur gehitu, irakiten, 15 minutuz irakiten. Pure goilu bat bahe bidezko igurtzi, sagar zukua 250 ml, azukre 500 g gehitu. Egosi egosi arte (jarrera zehazteko, jaregin behar duzu platerean, tanta ez bada zabaltzen, gelatina prest dago).
Emaitza ona lortzen da abrikot gelatila sukalde anitzeko batean.
Prestakuntza bi fase ditu:
- Bi kilogramo de abrikotak ontzi batean sartu eta 500 ml ura bota. Mugitu, ezarri "Quenching" modua 45 minutu. Amaitu ondoren, garbitu abrikotak bahe baten bidez patata purearekin;
- Ontzia garbitu, purea aldatu, azukrea (2 kg) gehitu, limoi baten zukua eta noizean behin irabiatuz, egosten egosi 30 minutuz. Sukaldaritza amaieran, gelling nahasketa poltsa bat gehitu dezakezu.
Apricot saltsa
Apricotek gozokien zaleak ez ezik, frantses patata, haragia eta beste plater batzuk ere gozatu ditzakete. Apricot saltsa egiteko temkak aurretik, zaporeen gainean erabaki behar duzu: azken finean, saltsa pikantea edo gazi-gozoa egin daiteke. 
Saltsa prestatzeko apricots barietate ugariak mamitsuena egokia egokitzen da.
Saltsa egiteko prozesua honako hau da:
- Prestatu 600 g abrikotak (garbitu, azalak zuritu, hezurrak kendu, moztu);
- Jarri abrikotak edukiontzi batean, gehitu 150 ml ur, azukrea, gatza (koilaratxo bat bakoitzean), irakiten;
- Txikitu beroa eta egosi beste 20 minutuz (irabiatuz) lodi arte;
- Gehitu 5 fin-fin txikitutako baratxuri, perrexila eta albahaka, piper gorri pixka bat, 15 minutu inguru egosten;
- Irabiagailua masa homogeneoa bihurtzeko.
Apricot saltsaren bigarren bertsioa konplexuagoa da eta indiar sustraiak ditu.
- Osagaiak prestatu - Apricots helduak kilogramo, zatitu limoi (4 zatitan moztu), zuritu eta xerratan sagar, fin-fin txikitutako bi tipula ertain eta 4 baratxuri ale, 30 g jengibrea birrindua;
- Nahastu kazola batean sagar sagardo ozpin 250 ml eta 200 g azukre marroia, sutan jarri, nahastu, azukrea salduko da, irakiten;
- Jarri osagaiak zartaginean (baratxuri eta jengibrea jarri arte), 5 ale ale, curry eta cumin (2 koilarakada), pixka bat Cayenne piper, irakiten eta egosten 40 minutuz (irabiatuz);
- Salatu baratxuri eta jengibrea. Freskatu saltsa.
Badakizu? Ehun gramo abrikotako burdina 250 gramo gibela baino gehiago dauka. Abrikotak etengabe erabiltzeak tiroideo gaixotasuna prebenitu dezake - iodoaren eduki handia dela eta. Fruituetan jasotako pectina kolesterol eta toxinak txarra kentzea ahalbidetzen du. Abrikot-zuku edalontzi bat bitaminak eguneroko beharrei erantzuteko.
