Homeland dogwood hegoaldeko lurraldeak dira: Crimea, Moldavia eta Asia Central. Zoritxarrez, jende gutxi ezagutzen dute berryren propietate nabarmenak, nahiz eta hautapenagatik, txarrantxoa ez da bakarrik ezagutzen hegoaldean. Gehiegikeriarik gabe, sendabelar baliotsua da. Gaitz larriak eta gaixotasun larriak kukilotearen zatietatik ateratzen diren tintaz eta trikotez tratatzen dira.
Badakizu? Zumardia egurra oso sendoa da; topper amerikarrak tranpak eta tranpak egiteko erabiltzen zuten. Antzina, egurra nekazaritza tresnak fabrikatzeko erabiltzen zen.
Egurraren zukuak onurak
Cornel baten baia freskoen zukua oso erabilgarria da diabetesean. Cornelen konposizioan elikagaiak eta elementuak digestio-aparatuko lanak hobetzen dira, hesteak, pankreako funtzio enzimatikoa hobetzen dute, gorputzean metabolizatzen eta elementu toxikoak ezabatzen dituzte. Ekintza horiek guztiak diabetikoen odoleko glukosa-maila murrizten dute eta gehiegizko azukrea kentzen dute. Egun bat baino lehen ordu bakoitzean erdi edalontzi bat hartu beharko zenuke.
Zukua erregularki erabiltzea tiroideo funtzioa urratzen laguntzen du. Azido askorbikoa kopuru handi bat egiten du cornel zukua ezinbestekoa avitaminosis eta neke kronikoaren aurkako borrokan. Eguneko 30 ml zukuko erabilera hemoglobina maila handitu egingo da odola, indarra eta bizitasuna emango.
Zumardiaren marmeladaren onurak
Dogwood baia C bitamina dago saturatuta, beraz, usadio-fruitu lehorreko marmelada hotzetatik prebentzio neurri gisa baliagarria da. Mermeladako te bat gripea eta bestelako arnas infekzioak eta birusak arintzen ditu, ohiko sendagaiak eta marmelada hotzetako sintomak arintzen ditu: ahultasuna, gorputzeko minak, sukarra eta buruko mina. Cornel berry stone bat pectin kopuru handi bat dauka, hau da, jan-betetako sukaldaritza zehar. Pectina gorputzako substantzia toxikoak kentzen ditu. Urdaiazpikoa duten traktuko arazoak dituzten pertsonek erabiltzeko gomendatzen da marmelada, urdaila idorreria eta mina pairatzen dutenak.
Denbora luzez ezagutzen dira cornelen marmeladaren propietateak. Elgorria sendagai moduan erabili zen, marmelada erabiltzeak gaixoaren egoera errazten baitu. Umeek egunean egunean pare bat koilarak eman dituzte immunitatea hobetzeko.
Dogwood Jam errezetak
Zumardiaren mermelada sukaldaritzako poesia da: usain delikatua, gosea, kolore distiratsua eta urtsua estimulatzen duena; zaporetsu zaporea ez da ia sentibera garratzarekin eta astringentzia apur bat.
Harribitxiekin
Cornelarekin egindako marmelada ugari daude errezeta ugari.
Hezurrezko marmelada egiteko errezeta.
osagaiak: cornel - 600 g, azukrea - 700 g, ura - 200 ml.
Marmelada baia helduentzat hautatzeko. Garbitu, ordenatu, zurtoina kendu behar dute. Prestatu kazola bat beheko lodi batekin, azukrea bota, urarekin estali eta bero ertainean jarri. Almibarretan irakiten egina eta bost minutuz irakin beharko litzateke. Jarri melindroaren baia almibarretan, itzali beroa, utzi almibarretan baia freskoarekin. Ideal hamabi ordu inguru jasateko. Hurrengo egunean, irakiten du edukia zartaginean lehorra arte. Hogeita hamar minutu iraungo du. Ez ahaztu aparra kentzeko. Bota estalkiak esterilizatutako azpian harri zartaginarekin, estali tapa batekin eta bildu manta edo manta hoztu arte.
Bone Jam
Marmeladatik, harri korneletik, lehenik eta behin, hezur horiek kentzeko behar duzu. Horretarako, baia lurrunetan egoten da. Orduan hezurrak ondo doaz. 
osagaiak: baia eta azukrea - 1: 1, beharrezkoa bada ura gehitzen da.
Zuritu baia azukrez estalita dago eta hamabi ordu uzten dira zukua nabarmentzeko. Ondoren, jarri ontziarekin baia motela suarekin; zuku gutxi dagoela uste baduzu, gehitu ura. Sukaldatzerakoan, kendu aparra skimmer. Baia eta azukre nahasketa bat irakiten da lehenik eta, ondoren, nahastuz, 15-20 minutuz egosi. Marmelada erabat hozten da. Bost ordu igaro ondoren, berriro irakin ezazu bost edo zazpi minutuz. Bi prozedura horietan, fruituek almibarretan denbora igortzen dute. Orain berriro egosi behar da almibarretan likidoa ez dadin. Luze egosi, marmelada hoztuagoa izango da. Amaitutako gozoa esterilizatutako ontzietan kokatzen da eta tapa batekin itxita dago.
Jam anitzeko zenbaki batean
osagaiak: cornel - 1 kg, ura - 200 ml, azukrea - 1 kg.
Dogwood baia ordenatzeko, garbitu eta urarekin estali, bi ordu utzi. Prozedura honek baia osorik mantenduko du sukaldaritzan. Baia bustita dagoen bitartean, irakiten du almibarretan ur eta azukrea. Jarri zurrunbiloa eltze motelean, estali cool almibarretan.
Multibooker-ean, hautatu "Jam" modua edo "Quenching" modua eta egosten ordu bat inguru moduan. Gero "Preheat" aldatu eta hogeita hamar minutuz utzi. Azken fasea: jarri gailua "Quenching" moduan, mantendu hamabost minutu eta itzali. Egurrezko marmelada, poteak jartzen direnean, gelatina hoztu egiten denean.
Ogia egiteko makilan
Prestatu baia: ogia fabrikatzailean marmelatuta egoteko, hezurrak kendu behar dira. Baia eta azukrea 1: 1 ratioa, sukalde gaitasuna jarri. Nahastu silikona espatula batekin nahasketa poliki-poliki, ekipoaren azalera kaltetu ez dezaten. Itxi ogi makinaren tapa eta jarri "Jam" modua. Sukaldatu ondoren, kendu tapa, kendu aparra, bota marmelada ertzean beroa. Hobe hozkailuan.
Interesgarria! Victorian garai hartan, jaunek beren damak lorategi loro bat eman zieten, bigarrenak maitasun eta maitasunaren ikur gisa hartzen zituena. Emakumeak lorea itzuli badu, gizon hori ez dela egokia esan nahi du.
Sagardotegiko marmelada sagarrekin
osagaiak: cornel - 1,2 kg, sagarrak - 1 kg, azukrea - 2 kg, ura - 1 litro. Askatu korneloa hezuretatik, zuritu sagar eta moztu zati txikitan. Egosi almibarretan eta fruituekin bota sagarrekin. Utzi almibarretan 6 orduz. Irakiten duten hiru edo lau aldiz bost edo zazpi minutuz. Begiratu aparra, kendu egin behar da. Zabaldu aurre-prestatutako marmelada poteak esterilizatuta.
Eztei egurrezko marmelada
osagaiak: 1 kg zakuak; 200 g ezti; Nahi izanez gero, gehitu 50 ml alkohol. Urratsez urrats errezeta cornel eztia marmelada:
- Aukeratu zuhaixka heldua, garbitu eta lehortu. Baia hezurrak kendu behar dira.
- Pitzatu erdia baia erara, bestea utzi.
- Nahastu osagai guztiak eztia izan ezik eta irakiten beroa ekarri.
- Nahasketa irakiten denean, sutegia gutxienez ezarri eta, etengabe eraginez, eztia bota.
- Nahasketa homogeneoa bihurtzen denean, kendu beroari eta utzi hozten.
- Bost eta sei ordu igaro ondoren, bigarren aldiz irakiten bost minutuz, utzi hozten.
- Hirugarren irakiten ondoren, utzi cool eta jarri ontziak.
Garrantzitsua da! Emakumeen haurdunaldian cornel erabiltzea oso ezina da. Miscarriage mehatxu bat badago edo umetokian altxatuta badago: korneloa toniko eta efektu estimulatzailea du.
Dogwood marmelada
osagaiak: cornel - 5 kg, azukrea - 2,5 kg, ura - 2 l. Marmotarentzako hobi estandarra egokia. Garbitu baia, kendu hezurrak eta egosten baia sprawl arte. Baia uretatik ihesa jelea egiteko erabil daiteke.
Birrintzeko masa egosi perretxa sartu, azukrea gehitu eta egosi, etengabe eraginez, lodi arte. Marmeladak ur hotzarekin bustitako plater batean zabaldu eta lehortzen utzi eta nahi den piezetan ebaki. Gorde mermelada beirazko ontzietan edo estalki estuak dituzten kaxetan.
Dogwood Compote
osagaiak:
- Ura - 1,5 L
- Dogwood - 300 g
- Freskatutako laranja eta pomeloa zukua - 0,5 edalontziak
- Limoi erdia zuritu eta laranja erdia
- Liquid eztia - 2 tbsp. l.
- Estragon - 2-3 g
- Jengibrea - 20 g
Kontuz! Cornel ez da gomendagarria freskoa, eta traktu gastrointestinala duten arazoak dituzten pertsonentzako konpotaren forma da.
Agurrezko almibarretan
Marrazkiak marmelada gisa soilik biltzen dira: errezeta hau neguan gordetzeko ere erabil daiteke. osagaiak: cornel - 3 kg, azukrea - 2 kg, ura - 200 ml.
Baia erasoa garbitu egiten da, hezurrak kentzen dira eta perretxikoan purea. Baia egosita dago, ez irakiten. Ondoren, iragazi eta estutu. Azukrea eta ura zukuan gehituko dira, loditu arte egosita. Xarabea prest dago bere jaitsiera plater edo plateraren gainazalean zabaltzen ez denean. Amaitutako almibarretan gaza garbi antzu bat (egosi daiteke) bidez iragazten da eta ontzi prestatuetan isurtzen da. Kutxen estalkia estalita dago eta botilak kortxo egosiarekin ixten dira eta parafina beroez beteta daude.
Agur-saltsa
Sukaldaritza georgiarra kurruskariarekin saltsa pikantea eta lurrintsua da, haragia, hegazti eta arrain plater, aperitibo bero eta hotzetarako egokia.
osagaiak:
- Cornel - 1 kg
- Ura - 150 ml
- cilantro haziak - 1 koilarakada.
- baratxuri - 2-3 ale
- hops-suneli - 1 TSP.
- piper pod - dastatzeko
- berde eta gatza dastatzeko
Cornel erabilgarria eta zaporetsua txarrak da, bertatik sendabelarrak eta, besterik gabe, delicious plater asko prestatu dezakezu. Berry erabiltzen da haragi eta arrain plateretan, gozogintza eta edariak. Neguko aldirako prestaketak medikuntza eta postrea dira, eta bitamina-biltegia.
