Gutako askok kuxinaren usaina eta usain ona ezagutzen dugu. Aldi berean, gehienak oker esan du ez dagoela berarekin eta mihilu hazien artean ez dagoela diferentziarik.
Hain engainu iraunkor horren arrazoi asko daude, baina bi landare ezberdinak dira. Artikulu honetan xehetasunak deskribatzen dira kominoaren eta aneta-ren ezaugarri onuragarriak.
Gauza bera al da edo ez?
Kominoa eta aneta haziak ez dira berdinak. Haien antzekotasun sinestezina izan arren, belarrak berak bereizten dituzte loreak fasean:
- urtebetean urrezko heldutasuna da; aldiz, urteak bi urtekoak izaten ditu klima epeletan;
- Dill aterkiak kolore horia dira, eta horrek nabarmentzen da kumino zuriaren eta arrosaren atzealdean.
Zergatik nahastu?
Nahasketa landareen fruituekin gertatzen da, haziak ia arrazoi berdinak baitituzte, gurutzatutako azalera eta bi lobulu dituen egitura. Gainera, kominoaren usaina urrunetik aneta antza da, eta haien propietate erabilgarria artean askoz ere ohikoa da.
Nola bereiztu?
Ez zaitez oker zauden cuminaren ezagutza eta haziak landatu:
- cuminak usainaren usaina du;
- Aneta-fruituak lauak eta tamaina txikiagoak dira;
- Komino hazia 3 mm-ko luzera duen forma kurbatua eta gustu pikantea pikantea dute.
Ezaugarri erabilgarriak eta konposizio kimikoa
Aneta dauka:
- Linoleikoan, palmintoan eta azido petroselinikoan aberatsa den olio gantzen% 18;
- proteina-substantziaren% 15 inguru jaitsi da.
- ezinbesteko olioaren edukia% 4 arte;
- bitamina asko, azido askotikotikotiko eta nicotinikoa barne;
- mineralak, batez ere burdina, fosforoa eta potasioa.
Komumina dauka:
- 100 substantzia erabilgarria baino gehiagoko zerrenda erraldoi bat, beltzaran erretxina, lipasa eta alkaloide barne;
- B bitaminak, fosforoa, burdina, zinka eta kaltzioa, elkarrekin giza osasunean efektu baliotsuena;
- Kominoa% 35 gantz-olioa dauka eta ezinbestekoa den olioa ez da% 1 gainditzen.
Bi landareek antzeko elementuak dituzte, cumina ematen dutenak eta sendabelarrak eta farmakologian maiz erabilitakoak diren propietate erabilgarriak ematen dituzten antzeko elementuak:
- bai aneta eta cumin gaitasuna gastrikoa ekoizteko normalizatzeko gaitasuna dute, hesteetako hormak erlaxatu eta digestio-sistema osoaren lana normalizatzeko;
- espeziak ondo egiten dute flatulentzia, giltzurrunetako eta maskuriko gaixotasunaren arazoarekin, diuretikoa edo laxazio efektua ematen dutenak;
- decoction anillo edo cumin laguntzen erizaintza amak edoskitzea hobetzeko;
- landare horien funtsezko olioa efektore efektiboa eragiten du, bronkitis edo pneumoniaren kasuan sputumak kentzen laguntzen duena;
- aneta lasaitzen du, lasaitzen eta lo normalizatzen uzten dizu;
- kuminoaren decoction haurren artean bloating kentzen;
- Komumo olioa tuberkulosia prebenitzeko erabiltzen den antiseptiko naturala da, metabolismoaren normalizazioa eta zizareak aurka egiteko erabiltzen dena.
Kuxinaren onuragarriak diren bideoei buruzko bideoa ikustea eskaintzen dugu.
Eta, gainera, anetaren onurak eta neurriak aplikatzerakoan:
contraindications
Beste espezie batzuekin gertatzen den moduan, beti beharrezkoa da kontrapartikazio posibleak kontuan hartzea. Kominoa, janaria edo decoction gehituta, baztertu egin behar da:
- azidotasun handia, gastritisa, ultzera gastrikoa edo galton gaixotasuna duten pertsonak, funtsezko olioak narritadura eragiten baitute;
- banakako intolerantzia edo alergiak dituzten pertsonak;
- bihotzeko gaixotasunak;
- Organoaren transplantea egin ondoren, espezieek immunitate-sistema indartzen dute eta gibel, bihotza edo giltzurrun gaitzespena eragin ditzakete.
Diabetikoentzako eta haurdun dauden emakumeek zaindua hartu behar dute kontu handiz.. Aneta hartzea erabakitzen dutenek kontutan hartu beharko dute:
- gehiegizko kontsumoa alergia erreakzio bat eragin dezake;
- sendagaiak eta platerak belarrekin edo aneth hazitan oinarritutako platerak ez lirateke hipotentsioa duten pertsonek hartu behar;
- haurdun dauden emakumeak ez dira gomendatzen erabiltzeko aneta astean behin baino gehiagotan;
- gehiegikeriak zorabioak, ikuspegi murriztua eragiten du, eta dieta batean maiz sartzeak eragiten du matxura eta desagerpena;
- Aneta da contra atony duten pertsonen contraindicated.
Sukaldaritza eskaera
Bere usain eta zapore zehatzagatik, usain horietako bakoitzak sukaldarien artean modu berezia du. Kominoak zapore mingotsa eta gogorra du, baina aneta ez da antzeko ezaugarriak. Hala ere, haziak elkarrekin ordezkatzen dituzte produktuak, zopak, gaztak eta baita postreak ere kontserbatzeko. Gainera, ongailu horiek beti beste belarrekin nahastu daitezke.
Haragia, barazkiak, entsaladak edo opilak gertatzen direnean, cumina ordezkatzea anillarekin (edo alderantziz) etorkizuneko plateraren usaina eta zaporea aldatu ahal izango dira, beraz, kontuz ibili beharko zenuke.
Posible al da konbinatu?
Kominoa eta aneta nahasten dira., sukaldaritza edo medikuntza tradizionala den ala ez. Lehenengo kasua gustu bakarra bada ere, bigarren kasuan, pertsona horren onura garrantzitsua da. Aldi berean, haziak ia gorputzaren erdia lana normalizatzeko gai dira, kominoa eta aneta nahasketa bat, berriz, ez da emaitza bikoitza eman, baina efektua behin betiko izango da. Saiatu ez tratu txarrak eta gogoratu aurkako adierazpenei buruz!
Bi landare hauek oso ezagunak dira eta bakoitzak gutxienez behin kontsumitu ditu elikagai gisa edo medikuntza gisa. Hori dela eta, garrantzitsua da naturak zer eskaintzen duen jakitea, batez ere gozo eta osasungarria den bitartean.
