Espinakak izoztu: nola egin behar den, eta zer uzta metodo hobeak dira neguan biltegiratzeko?

Neguan etxean espinakak biltegiratzeko aukerarik onena - izozketa. Prozesu hori jasaten duen produktua ez da bitaminak eta substantzia onuragarriak galtzen.

Metodoetako bat ez da lanerakoa, eta prozedurak emaitza onak izango ditu sukaldari berrientzat.

Aldi berean, berdeak ez du erabat galdu bere zaporea eta propietate erabilgarriak mantenduko ditu, baita bitaminak ere. Argibide gure artikuluaren inguruko espinakak izozteko metodoak eta sekretuak.

Aurretiazko lana

Izozteetarako, hobe da lehen uztako espinakaren hostoak aukeratzeatestura delikatua dute eta ez dute zapore mingotsa, lore geziak sortutakoan bildutako hostoak ez bezala.

Ez dio axola zer izozte hautatzen den - berdea lurretik eta harea ondo garbitu behar da. Horrek berde-sortak ur hotzarekin edukiontzi sakon batean erortzearen ondorioz egin daitezke, eta ondoren atera hosto bakoitza uraren azpian arretaz garbitu eta garbitu.

Hosto osoak izoztu etxean

1. Landareen zurtoinak eta sustraiak moztu behar dira.
2. Ordenatu hostoak, hautsirik ez hautatuz eta formaren eta tamainaren inguruko hautatuz.
3. Tolestu pila txiki batean hamar edo hamabost pieza bakarreko erabilerarako.
4. Biratu hostoak, haien osotasuna kaltetu eta janari-filma konpondu nahian.
5. Jarri hutsuneak izozkailuan elkarrengandik urrunago. Izozte osoaren ostean, hagunak hobeto estutu ahal izango dituzu, ahalik eta gutxien eragiteko.

Inprimaki honetan, espinakak neguan gorde daitezke.

Espinaka izozteko beste metodo bati buruzko bideoa ikustea eskaintzen dugu, oso-osorik:

Izotz kuboetan

Ura irakiten gabe

1. Espinakak irabiagailu batekin edo guraize berdeekin lurra xehatzen dira.
2. Ondorioz lehengaia izotz moldeetan finkatzen da.
3. Bota ur irakin hotz eta garbitu izozkailuan.
4. Izozte osoaren ostean, kuboak biltegiratze trinkoago batera eramaten dira poltsa edo edukiontzi batean.

Ur irakiten tratamenduarekin

1. Jarri aurre-txikitutako espinakak hostoak bahe batean.
2. Garbitu ur irakinarekin.
3. Jarri minutu pare bat galdara bikoitzean.
4. Zabaldu sortutako produktua izotz-ontzietan eta isuri izotz urarekin bota eta gero izoztu bidaltzeko.

Bi moduetan jaso diren prestakinak udaberriraino gordetzea posible da.

Belar birrindua

Bere forma gordinean, posible da hosto osoak izoztea, baina xehatu. Berdeak zatitan moztu beharko lirateke zentimetro erdia edo txikiagoa. Antolatu sortak edo ontzietan eta bidali izozkailura. Horrelako prestaketak hamar edo hamabi hilabeteetan gorde daitezke.

Nola prestatu patata purea?

1. Blanch berdeak ur irakiten hogeita hamar eta hogeita hamar segundo, eta ondoren bota izotz ur gainean.
2. Irabiagailuan hostoak patata birrintzeko uniforme bihurtzeko. Irabiagailurik ez badago, garbitu bahe baten bidez.
3. Zabaldu moldeak eta jarri izozkailuan.

Billetak epe luzerako biltegiratzeko diseinatuta dago; horrela, horrela prozesatutako espinakak negu osoa kontsumitu daiteke.

Hosto egosiak badira

Hosto gorriak, baina aurrez zurituak ez ezik, izoztu daiteke? Bai, ahal duzun. Metodoak honako ekintza hauek hartzen ditu:

1. jarri espinakak ur irakinetan hogeita hamar segundotan;
2. ondoren, izotz uretara eraman;
3. atera, xukatu likidoa, hostoetatik ateratako bolatxoak sortzen;
4. lote edo ontzietan deskonposatu eta izozkailuan sartu.

Metodoa urte guztian espinakak gordetzeko diseinatuta dago.. Hala ere, ez da hondatu eta bere onura guztiak gordeko ditu.

Argazkia

Argazkian espinaka izoztua bezalakoa da.

Izoztutako elikagaien onurak

Izoztutako izoztutakoen onurak gorputzari ezin zaie gehiegi azpimarratu. Hostoen konposizio kimikoa dela eta, haien erabilera efektu onuragarria du giza gorputzean, trazuaren arriskua eta presio normalizatzailea murrizten dituena.

Espinakak odol-eraketa prozesuetan parte hartzen du eta minbizi-zelulen eraketa aktiboa kentzen du. C bitamina kopuru handi bat izoztutako espinaketan gordeta dago, hau da, adinari lotutako ikusmen arazoak eta burdina saihesten laguntzen duena, produktua ezinbestekoa da burdin gabeziaren anemia dutenentzat. Era berean, espinakak ezin hobeto babesten du immunitatea; beraz, neguan erabiltzea oso garrantzitsua da.

Izoztutako espinakak, urte osoan eskuragarri diren bitamina eta oligoelementuen biltegia. Aurrez berotzeko metodoak izozteko erabiltzen badira, zenbait elikagai galtzen dira. Gorputz berezia duten espinakak dituen propietate guztiak babesten laguntzeko, hosto osoak edo birrindu izoztuak aukeratzea gomendatzen da, argitu gabe.

Kaloriak al dira?

Kalorian oinarritutako dieta erabiltzen dutenentzat, garrantzitsua da kontuan hartzea izozketaren kalorien edukia izoztu baten ondoren gorantz aldatzen dela - 22 kcal espinakula fresko bakoitzeko 100 gr eta 34 gramo izoztutako 100 gramo bakoitzeko.

Nola erabili?

Nola jan izoztuak? Zopetan, izoztutako edozein espinak aurrez deskargatzeko aukera gehitu daiteke. Edarien eta bigarren mailako ikastaroen prestaketarako, hutsuneak desizoztu egin behar dira. Espinakak kolatze batean zabaltzen dira gehiegizko likido guztia beirazko bokalean estali eta gero estutu.

Hostoak erabat izoztuta eta aurre-tratamendurik ez badago, desizozioaren ostean, espinakak berde freskoarekin gertatzen diren manipulazio guztiak egiten dira.

Zer plater gehitu ditzaket?

Sukaldaritza izoztutako espinakak erabiltzeko aukerak oso zabalak dira. Saltsak, tartean betegarriak egiteko erabil daiteke, eta, gazia eta gozoa, kazola, zopak, bitamina edariak, marinadak, gehitzen zaio birrindua, eta gainera egosten beste barazki batzuekin.

Zein metodo egokia da neguan biltegiratzeko?

Espinakak izozten denean, kontuan hartu beharko zenuke zer erabiliko den, baina, egia esan, zaila da edozein metodotan gelditzea. Artikuluan zerrendatutako metodoetako batek urte osoan erabilgarriak diren barazkiak gordetzeko aukera ematen dizu. Horregatik, konponbide onena izozte aukera batzuk aldi berean erabiltzea izango litzateke, espinakak erabiltzeko aukera zabala ahalbidetuz.

Espinakak izoztuta dago neguan osoan oinarritutako plateren zapore delikatua gozatzeko nahia dela-eta, baina baita osasunari eustea ere. Espinakak jatea laguntzen du gorputzetik toxinak eta toxinak ezabatzen. pisua galtzea eta osasun orokorra hobetzen du.