Eman bitaminak! Loreak freskoan hozkailuan eta beste leku batzuetan mantentzeko

Udaberrietan lorategietan ageri da lehen hosto leuna eta lehenaren artean garratz arina ageri da. Landarea "borscht berdea" eta piezako betegarrien osagai nagusi gisa erabiltzen da. Kontserbazio moduak urte osoan zehar belar osasuntsu hori jan ahal izango du.

Izoztutako edo kontserbatu formako sorginkeria azido organiko eta bitaminen biltegi izaten jarraitzen du. Hosto landare honek birusak eta bakterioak immunitatea eragiten du, eta digestio-traktuan eta bihotz-sisteman eragin onuragarria du. Denbora luzez merituak zerrendatu ditzakezu. Eta ohiko erabileran etorkizunean erabiltzeko berde baliotsuak prestatu behar dituzu.

Biltegiratzeko prestaketa

Egun batzuetan amaren salbazioa gordetzeko, hozkailuaren barrutian barneratu dezakezu. Epe luzeko hornidura aurre-prozesatu behar da. Berdeak erostea edo urratzea, honako hau egitea gomendatzen da:

1. Osaera ordenatu behar da. Kendu lore geziak, hosto horiak, belar gehiegizkoa, kaltetutako zatiak moztu.
2. Ur freskoarekin arro handi batean bustita egongo da, hau da, lurraren partikulak behealdera joango diren partikulak askatuz. Landareak ur gazian jartzea prozesamenduaren lehen fasean iragartzen ez diren intsektu txikiak kentzeko aukera ematen dizu.
3. Skimmer-ek likidoetatik barazkiak hartuko ditu eta eskuoihalak estaltzen ditu lehortzeko.
4. Xerratan ekoiztua, ondorengo platerak prestatzen laguntzen du.
5. Gordeko diren edukiontzietan josia dago.

Aurrezteko moduak

• Barazki bat lehortzeko etorkizunean erabiltzeko modurik merkeena da. Inprimaki honetako apalak urtebetean irauten du, betiere hezetasuna baztertzen duen edukiontzi batean tolestuta dagoenean. Zaporea ez da aldatu.
  1. Hostoak ordenatuta eta ondo garbitu, xukatu egiten dira. Ondoren, moztu, eskuoihal edo pergamino batean zabaldu, estali tapa batekin. Jarri berdea eguzkiaren izpien azpian lehortzeko.
  2. Prestatutako landarea bahe batean finkatuta dago. Tara balkoian edo armairuan sukaldean jarri zuen. Egunean birritan belarrak piztu egiten dira. Umetxoen hauskortasuna ebaluatzen duen jarrera zehaztu dezakezu - hosto lehorrak ez dira xehatu behar.
  3. Sorrel balkoian zintzilik dauden sortak txikiak biltzen dira, eguzkitik ezkutatuta. 1-1.5 aste igaro ondoren, landarea beharrezko baldintza eskuratuko du.
• Kontserbak habia bi urte inguru gorde daitezke. Horrela, askotariko berde biltzen dira perrexila edo aneta gehituz. Hostoak garbitu, moztu eta ontzi esterilizatuetan tolestuta sartzen dira, ura irakiten bota. Tara jaurtitzen du estalkiak eta utzi hozten, goitik behera eginez. Ondorengo biltegirako tenperatura 25 gradu baino gehiago ez da.
• Sorrel garbitu eta zatitu egiten da. Pour ura irakiten, landarearen hostoak ur azpian zertxobait. 5 minutu irakiten ondoren, esterilizatutako poteak isurtzen dira, ondo itxita. Giro-tenperaturan, iraupena 12 hilabete izango da.

  Errezeta ur gaziarekin (2 koilarakada gatz 1 litro ur irakiten bakoitzeko) osa daiteke. Antzeko metodo bat: ur hotzetan kontserbatzea. Kasu honetan, besarkada freskoa duten bankuak ordu laurden bat esterilizatzen dira irakiten ura duen kazola batean, eta horren ondoren bihurritu egiten dira.

Metodo hauen erosotasuna zorroztu behar da. Gehitu bezainbeste landareak platerari egoki iruditzen zaizun moduan.

Kontrataziorako metodoak, izozte gabe

Nola aurreztu aste bat? + 5 gradu izozkailurik gabe, ondo prestatutako berdeek 2 aste arte egonen dira aukeratutako metodoaren arabera. Leku onena barazki eta fruta kutxa bat da.

• Edukiontzietan. Gatzak kontserbadore gisa erabiltzen da antzinatik. Sorrel askotarikoa edo independentearekin nahastu daiteke. Horretarako, garbitu, moztu, hezetasuna kendu. Jarri berde platerean eta bota 3 koilarakada gatz produktuaren kilogramo bakoitzeko, nahastu. Nahasketa esterilizatutako ontzi lehor batean sartzen da eta 6 hilabete arte hozkailuan gordetzen da.
• Hutsean estalita. Paketetik airea kentzen duen gailua produktuen apalen bizitza handitzea ahalbidetzen du. Sorrel-a ordenatzen da, hondakinak kentzen eta usteltzen, ur garbi eta lehortu kentzen dira. Ezin duzu denbora galtzerik galdu, konpresioan zehar berdeak naturalki apurtzen baititu. Tolestu poltsa eta hutsik piztu. Hozkailuan, kontserbazioa bi astez bermatzen da.
• Zeluletan. Sorrel ur gazitua bustitzen da, eta gero ur garbiarekin garbitu egiten da., Lehorra. Moztutako hostoak zeluletan ontzian tolestuta daude, aire eskuz kendu eta estuki lotuta. Jan barazki bat aste bat behar da, eta ondoren usteltzen hasten da.
• Uretan. Ontzia garbitu eta prestatutakoa bildutako sorta baten forma biltzen da. Likidoan landarearen enborrak soilik egon beharko lirateke. Hormaren ondoan dagoen hozkailuaren erdiko apalean, berdea fresko geratuko da astean laurden bat baino gehiago.
• Eskuoihalan. Garbitutako hostoak eskuoihal bustian bilduta daude. Sortak hozkailuaren apalean jartzen dira.

Han sorrel hiru egunetan izan daiteke.

Metodo horiek negurako aurrezteko egokia al dira?

Zein metodo egokia da neguan etxean uzta egiteko hostoak gozoak izateko? Metodo guztiak ez dira biltegiratze luzea. Urtxintxa osasuntsu eta zaporetsua jan ahal izateko urte osoan, aukeratu ondorengo prestaketa metodoak:

• lehortzeko;
• kontserba;
• huts-ontziak, izozkailuan sartuta;
• osorik edo hosto ebakiak izoztea.

Airearekin kontaktua deskonposizioa areagotzen du. Hori dela eta, tenperatura baxuetan edo oxigenorik gabeko ingurunean gordetzea hobe da biltegiratzea.

Sorrelek bere propietateak mantenduko ditu eta iraupen luzeagoa izango du aurretiazko prestakuntza egokia egitean. Ez saiatu hostoak ahalik eta txikienak moztu; horregatik, zuku guztia isuri egingo da eta landarea gaizki egongo da. Oinetakoak ertzetik oloak garbitzeko gomendioak daude. Hau funtsean ez da egia; harriaren hostoak delikatuak dira, eta ekintza mekanikoek trapu bezala bihurtuko dituzte. Garbitu ondoren, ura dardaraka mugitzen da.