Azalorako platerak errezeta ugari daude. Besterik gabe, beste produktu batzuekin konbina daiteke.
Plateraren zapore berezia saltsa gehitzea ahalbidetzen du, esaterako bexamelarekin. Gazta saltsarekin duen azalorea ere gogorragoa izango da.
Platerak prestatzea ez da oso luzea eta zaporea sinestezina da. Platera ez da oso zaporetsua, baizik eta osasuntsua ere bada.
Onura eta kalte
Azalore ez da ezer ezaguna da - propietate erabilgarria ugari ditu. Bitamina eta mineralen eduki handia, baita kaloria gutxiko edukia ere, ezinbestekoa da haurraren eta elikaduraren elikaduran.
Azalorea 25 kalitate bakoitzeko 25 kaloria dauzka. Hala ere, beximila saltsarekin konbinatuta, kopuru hori 130 g bakoitzeko 100 kaloria izatera iritsiko da, beraz, plater horren arabera arreta berezia eskaini behar zaio dietari. Gazta edo beste elikagai batzuk ere gehituko dira plateraren kaloria.
errezeta
Aza eta saltsa bereizita aldez aurretik prestatu behar dira. Bechamelek denbora gehiago behar du, horrela has zaitezke.
osagai
Saltsa egiteko:
- Gurina - 50 g.
- Esnea - 500 ml.
- Irina - 50 g
- Muskatua.
- Gatza dastatzeko.
Platererako:
- Azalorea - 1 buru.
- Gazta - 80 g
Prestaketa fasea
Bechamel - Europako sukaldaritzaren klasikoa, oinarrizko saltsetako bat. Errezeta klasiko hau beste plater batzuk prestatzeko erabil daiteke.
Kontuz! Hobe da kazola saltsa edo horma lodi batekin hartu. Mugitu masa egurrezko espatula batekin.
- Urtu gurina bero baxuko kazola batean.
- Kendu sukaldean sutatik eta pixkanaka-pixkanaka irina irina gurinean bota. Pikorrak osatzeko ez da beharrezkoa etengabe irabiatu.
- Irina guztia nahastu ondoren, jarri kazola sukaldean berriro eta ekarri nahasketa kolore horixka atsegina.
- Kendu kazola sutatik eta isurtzea masa sartu. Ondo nahastu.
- Jarri berriro gisatua estaletan eta ekarri bero baxua irakiten arte. Masa etengabe piztu behar da homogeneoa izan dadin.
- Saltsa irakiten denean, gehitu gatza eta intxaur muskatua.
- Estali tapa batekin. Utzi bero baxua 10 minutuz. Aldatu aldizka.
Sukaldaritzan gatz uretan mantentzen diren aza loreak gomendatzen dira.. Hau intsektuak kentzeko lagunduko du.
- Aza zuritu eta desmuntatu floretetan.
- Bota ur hotzarekin eta jarri sukaldean.
- Ekarri irakiten bat eta 10 minutu baino gehiago egosten ezazu.
- Kendu zartagina sukaldeetatik. Xukatu ura.
Infloreszentziak ur irakinetan ere jar daitezke.. Ondoren 4 minutu baino gehiagotan egosi behar dira, bestela biguntzen dute.
gozogintza
Osagai guztiak prestatu ondoren, sukaldaritza has zaitezke. Labea berotu behar da 180 0C. Hobe da alboetan gozogintza egiteko modu bat hartzea, saltsa eta gazta labean ez zabaltzeko.
- Grease plater gozogintza gurina eta ezarri aza.
- Pour aza saltsa prest.
- Bake labean 10 minutuz.
- Atera aza, gazta birrindua bota gainean eta jarri labean 5 minutuz marroi egiteko.
Bideo errezeta bexamelazko azalorearekin:
Platerak zerbitzatzeko aukerak
Oso onena da azalorea zerbitzatzeko beroa bitartean gozogintza platerean.. Beraz, zaporea mantentzen du. Bigarren mailako plater gisa zerbitzatu daiteke, baina baita plater independentea ere. Azalorea bezalako produktu ezagunak, hala nola, azalorea, ezin hobea da plater bihurtzea, labean sasoian egosten bada. Prest dago, besterik gabe, eta emaitza bikaina da.
