eu.pastureone.com
Baratza

Simple, zaporetsua eta oso erabilgarria - lekak eta azalorea errezeta

Azalorea, babarrun berdeak bezala, urte osoan zehar jan daiteke hori. Gehikuntza mota horretako platerak eskaintzea posible da, bai helduentzat bai haurrentzat.

Denboraldian, produktu horiek freskoak daude eskuragarri, eta, adibidez, udazkenean eta neguan - izoztutakoetan. Eta denden apaletan, barazkiak izoztutakoak eta prestatutako nahasketak aurki ditzakezu.

Zer egin daiteke barazki freskoetatik edo izoztutako nahasketekin osasuntsu eta zaporetsua izateko

Plateren onurak eta kalteak

Lehenengoa, azalorea eta babarrunak produktu osasuntsuak diren edo ez jakin behar duzu. Eta gordetzen al dute izoztutako propietateak? orain, kalabazen edukia 24 gramo bakoitzeko 24 kcal daeta aza - 30 kcal produktu fresko berdina.

Aldi berean, bi barazkiak bitamina erabilgarria biltegian osoa dauka:

  • K bitamina, odolaren koagulazioaren arduraduna;
  • U bitamina, entzimak ekoizteko arduraduna;
  • C, B, PP bitaminak;
  • manganesoa, azala elastikotasunaren arduraduna;
  • fosforo, burdina, potasioa, etab.

modu berean azalorea eta babarrunak zuntzez horniturik daudegiza gastrointestinal traktuaren osasunaren arduraduna. Horrez gain, bi barazkiak izoztuta daudenean, 6 hilabetez propietate onuragarriak gordetzen dituzte, nahiz eta garraio eta biltegiratze egokia izan. Neguan izozten uzta nola egin jakitea garrantzitsua da. Izoztutako aza nola egiten den jakiteko eta gero beranduago egosi daitekeen xehetasun gehiago aurki daitezke hemen.

Garrantzitsua da! Leke berdeen indize glikemikoa 15 unitate baino ez dira. Horrek esan nahi du, nahiz eta diabetes duten pertsonak jan ditzakete mugarik gabe.

Produktuen proteina eta gantzen ratioa kontutan izanda, egoera hau da:

  1. Kordoi babarrunak:
    • proteinak - 2 g;
    • karbohidratoak - 3,6 g;
    • Fat - 0,2 g.
  2. azalore:
    • proteinak - 2,5 g;
    • karbohidratoak - 5,4 g;
    • gantzak - 0,3 g

Nola prestatu?

Azalore eta babarrunen abantailetako bat, horien arabera, lehen eta bigarren ikastaroak eta entsaladak egosten ditzakezu. Aukeratu zure gogoko errezeta eta gozatu produktu horien gustu eta onura harrigarriak.

entsalada

"Brinkola"

Plater bat, hala nola, azkar daiteke udan cottage prestatu, produktu nagusiak literalki besterik ez dira lorategian bildu. Hartu:

  • aza txiki buruko kolorea (150 - 200 g);
  • babarrun berde freskoak - 2 eskukada (150 - 200 g);
  • tipulak - 1-2 buruak;
  • edozein berde dastatzeko;
  • oliba olioa;
  • espeziak.

Nola egosten:

  1. Garbitu barazkiak eta barazkiak ondo.
  2. Desmuntatu aza burua infloreszentzia txiki batean eta irakiten barazkiak ur gazian barazkiekin 7 eta 10 minutu (irakiten azaloreari buruzko informazio gehiago nahi izanez gero)
    Produktua egosi behar da sardexka batekin.
  3. Tipula zuritu, moztu dado handi batean.
  4. Frijitu zartagin batean gardena arte.
  5. Eraman barazkiak egosita zartaginarekin, jarri entsalada-ontzi batean.
  6. Gehitu tipulak eta fin-fin txikitutako berdeak.
  7. Mugitu, gehitu espeziak behar izanez gero.

"Rich"

Azalorearekin eta babarrun gazteekin entsalada goxoa beste bertsio batek denbora gehiago behar du sukaldatzeko, baina dagoeneko jan daiteke plater independente gisa. Entsalada goxoa, elikagarria eta oso distiratsua da.

Horrela, prestatu:

  • behi - 300-400 g;
  • babarrunak - 200 g;
  • aza kolorea. - 200 g;
  • tipula gorria - 1 burua;
  • Koreako azenarioa - 200 g;
  • limoi - 1 pc.;
  • gazta gogorra - 100 g;
  • oliba olioa;
  • Lezaungo;
  • espeziak.

Nola egin entsalada:

  1. Antxeta eta oliba olioarekin haragi zatitu. Utzi bakarrik 30-40 minutuz.
  2. Irakiten freskoa, garbitu aza eta babarrunak 5-7 minutu inguru, izoztuak - 7 - 10 minutu.
  3. Zuritu tipulak, erdi eraztun finetan moztu.
  4. Ura botatzea eta urari ihes egin.
  5. Moztu txahala luzetarako zati txikitan eta frijitu frijitu zartaginean egosi arte (2-3 minutu inguru albo bakoitzean).
  6. Gazta lauki txikietan moztu.
  7. Garbitu berdeak, zatitu.
  8. Jarri haragia frijitua, barazki egosiak, korea azenarioa, gazta, tipula, berde entsalada.
  9. Mugitu, gehitu oliba olioa eta zukua ½ zati limoi.
  10. Nahastu dena berriro, gehitu espeziak.
Entsalada hau aparteko plater gisa edo plater gisa erabil daiteke.

Entsaladak barietate onean egosten. Ikas ezazu azalorea entsaladak astegunetan eta opor taulan.

zopa

"Argia"

Argi zopa, 60 minutu baino gutxiagotan prestatzen den argi zopa errezeta, azafata guztien "txerri-bankua" izan beharko luke. Ziurta ezazu honako errezeta hau erabiltzea zure familiarekin nahi duzun lehenbiziko ikastaro batekin murgilduz.

Beharrezkoa izango da:

  • aza kolorea - 1 erdi edo 800 g buru;
  • lekak lekak - 400 - 500 g;
  • Adyghe gazta - 300 g;
  • krema garratza% 20 - 500 g;
  • Lezaungo;
  • espeziak.

Nola prestatu zopa arina:

  1. Bota landare-olio batzuk zartaginean eta sutan jarri.
  2. Garbitu babarrunak eta bidali zartaginean 10-15 minutuz, etengabe eraginez.
  3. Garbitu aza, desmuntatu floretetan.
  4. Atera gozogintza xafla, jarri infloreszentzia horren gainean, bota ezazu olioarekin eta bota espeziak.
  5. Berotu labea 200 gradutara eta egosi 30 minutuz.
  6. Gehitu krema garratza babarrunak eta gisatu barazkiak beste 10 minutuz.
  7. Kendu inflorescences aza eta, gainera, bidali pan.
  8. Egosia 5-7 minutuz barazkiak, eta gero gehitu 2 litro ur.
  9. Moztu gazta kubo txikitan eta jarri ur irakiten batean.
  10. Gehitu espeziak eta irakiten edukia 5 minutuz.
  11. Garbitu eta xehatu berdea, bidali zartaginean.
  12. Itzali beroa eta utzi lehen platerak 10 eta 15 minutu inguru irautea.
Errezeta honen arabera egina dagoen zopa oso erabilgarria da eta haurrentzat ere eskaini daiteke.

"Oilasko samurra"

Aza-zopa samurra eta babarrunak goxatzeko bigarren errezeta izango da, zalantzarik gabe, oilasko zopa maite duten guztiei.

Hartu:

  • oilasko erdi aldean;
  • patata - 6 unitate;
  • azenarioak - 1 pc.;
  • tipula tipula - 1 pc.;
  • aza kolorea. - 300 - 400 g;
  • babarrun pod. - 200-300 g;
  • Lezaungo;
  • espeziak.

Egosten zopa:

  1. Garbitu oilasko hesia, kazola batean ipini, 5 litro ur bota eta sutan jarri.
  2. Itxaron ura irakiten den arte, eratutako aparra kendu, ertain beroa egin eta 1 eta 1,5 ordu inguruko platerak bakarrik utzi.
  3. Garbitu eta zuritu patatak, azenarioak eta tipulak.
  4. Dado patatak eta tipulak, igurtzi azenario birrinduak.
  5. Garbitu aza eta babarrunak. Landare bat inflorescences sartu desmuntatu, eta bigarrenak moztu aholkuak.
    Beharrezkoa bada, moztu lekak luzea erditik.
  6. Garbitu belar xehatu.
  7. Kendu amaitutako oilaskoa, bereiz ezazu haragia hezuretatik, moztu dado txikitan eta bidali berriro zartaginara.
  8. Gehitu patata ura irakiten, eta 10 minutu ondoren azalorea, tipula eta azenarioa.
  9. Beste 10 minutu igaro ondoren, gehitu babarrunak zopa eta berotu dena 15 minutu inguru.
  10. Gehitu espeziak eta belar zopa, irakiten beste 5 minutuz.
  11. Itzali beroa eta utzi lehen prestaketa (10 - 15 minutu).

Azalore eta oilaskoak ez dira zopa soilik egosi. Material horrekin azalorearekin kokatzeko errezetak buruzko informazio gehiago nahi izanez gero.

Bitaminaren osagarriak

Izan ere, edozein barazkiak, biak prozesatu gordinean edo termikoki, arrain edo haragi nagusietako plateretarako bigarren mailako plater bikaina dira. Babarrun berde freskoak ez ziren salbuespen bihurtu. Zer haiengandik prestatu daiteke?

Barazki erreak kimenarekin eta jengibrearekin

  1. Prestatu babarrunak (400 g) eta aza (400 g), goiko errezetetan adierazten den moduan.
  2. Ebaki eraztun erdia tipula bonbilla (1 burua) eta azenarioak (1 pc).
  3. Prestatu baratxuria (2 - 2 ale) eta jengibrea birrindua (1 - 1,5 koilarakada).
  4. Berotu oliba olioa zartagin batean eta gehitu 1 koilarakada. cumin.
  5. Berotu pixka bat ongailua, jarri beste plater batean.
  6. Jarri tipula eta azenarioa zartagin batean, frijitu 5 minutuz.
  7. Gehitu babarrunak eta aza barazkietara, nahastu dena eta jarraitu barazkiak frijitu.
  8. 7 - 10 minutu ondoren, gehitu espeziak, cumin eta jengibrea zartaginean, egosten beste 5-7 minutu.

Krema gisatua, porruarekin

  1. Aurrez prestatutako babarrunak (300 - 400 g) eta aza (400-500 g) irakiten dira ur gatza egosi arte (7-10 minutu).
  2. Birrindu baratxuri (3 ale) eta garbitu barazkiak.
  3. Jaten garbitu eraztunetan (150 g) moztu.
  4. Jarri zartaginean suan, bota landare-olioa gainean eta tipula frijitu 2-3 minutuz.
  5. Gehitu baratxuria eta suaren gainean nahastu beste minutu bat.
  6. Jarri egosi babarrunak eta aza panean, jarraitu barazkiak egosten 5 minutu inguru.
  7. Bota krema epelean (250 - 300 g), gehitu gazta birrindua (150 g) eta berdea.
  8. Mugitu alboko platera, gehitu espeziak.
  9. Gisatu pixka bat gehiago nahasketa gazta urtu arte, eta platerak mahaira eraman ditzakezu.

Azalorako plateretarako beste aukera batzuk daude. Azalondako plater gozoei buruz gehiago irakurri dezakezu hemen.

Labearekin

Labean egosi diren platerak beti izan dira eta errezeta frijituak alternatiba bikaina izango dira, kaloria gutxiago eta erabilgarriagoak baitira.

Hortaz, babarrun berde gazteak eta azalorea ez dira zartaginean edo zartaginean egosi, baina baita labean ere. Kasu honetan, errezeta oinarria ez da beti aldatuko, eta osagai kopurua aldatu egin daiteke. Demagun barazki-kazola "oinarrizko" deiturikoak.

Behar duzuna:

  • babarrunak;
  • azalorea;
  • gazta gogorra;
  • limoi;
  • baratxuri;
  • gozagarri: Proventza belar nahasketa;
  • oliba olioa.

Nola egosten kazola estandar bat prestatu:

  1. Kendu gozogintza platera eta koilatu oliba olioarekin.
  2. Garbitu eta barazkiak prestatu, baratxuria zuritu eta haren ale batzuk moztu.
  3. Estutu zukua limoi erdia.
  4. Berotu labea 200 gradutara.
  5. Tolestu aza inflorescences eta babarrunak formularioa, gehitu baratxuri haiei.
  6. Pour limoi guztia, olioa bota eta espeziak gehitu.
  7. 15 minutuz egosten, nahastu.
  8. Bake beste 15 minutu.
  9. Bota prestatutako barazkiak gazta birrinduarekin eta 5-7 minutuz labean bidaltzeko.

orain, nahi izanez gero, antzeko kazola beste barazkiekin osa daitekekrema, haragia eta haragia (azalorea haragia egosten errezeta buruzko informazio gehiago nahi izanez gero, hemen aurki dezakezu). Esperimentatu eta gozatu zapore esklusiboa.

Azalorea eta babarrunak prestatzen ditugu kazola errezetaren arabera.

Errezeta bizkorrak

Oro har, babarrunak eta azaloreak sukaldaritza bizkorra dira. Ondorengo konklusio sinple bat da: platerak barazki horiek soilik baditu, gehienez 15-20 minutuz egosi daiteke. Aldi berean, entsaladak bero eta hotz jotzen dira azkarrena, eta zopak motelenak dira. Prestatu barazkiak erretako barazkiak eta ikusi nola azkar bihurtzen diren plater goxoa.

Hartu:

  • babarrunak eta azalorea - 400 g bakoitzeko;
  • kanpai piper gorria edo horia - 2 unitate;
  • azenarioak eta tipulak - 1 pc.;
  • tomateak - 2 unitate;
  • Lezaungo;
  • espeziak.

Zer egin:

  1. Garbitu eta prestatu barazki nagusiak.
  2. Garbitu tipulak, piperrak eta azenarioak, zuritu, moztu dadoak, lastoak eta igurtzi pista, hurrenez hurren.
  3. Garbitu tomateak, ura irakiten bota haien gainean, kendu azala.
  4. Garbitu berdea, zatitu.
  5. Jarri ontzia su gainean, bota landare edo oliba olioa.
  6. Olioa berotzen den bitartean, gehitu aza loreak, piperrak eta azenarioak.
  7. Egosten egosi 10 minutuz.
  8. Gehitu babarrunak eta tipulak kautrora.
  9. 10 minutuz beste simmer.
  10. Gehitu tomate-orea barazkietan eta egosi itzazu bere edukia 10 minutuz.
  11. Gehitu belarrak eta espeziak, ondo nahastu eta 10 minutuz beste egosten.

Aurkezteko aukerak

Jatetxeetako gonbidatuak ez dira soilik jatetxeetako plateren zaporeaz ordaintzen, baizik eta kanpoko diseinurako ere. Beraz, zergatik ez hasteko interesgarria etxean prestatutako plater guztiak beat. Azken finean, zalantzarik gabe, jendeak gertukoena merezi du!

  • Haurrentzako barazkiekin plazerarekin jaten ahal izateko, animaliak biltzen ikasiko duzu haiengandik. Esate baterako, azalorea torso zoragarri bat lortuko duzu arkume baten eta katea babarrunen artean - hankak.
    Barazki-animalia batek hala nola "ezkutatu" tortilla manta baten azpian edo arroz mendietako zurietan bazkatzen du.
  • Pinu fruitu lehorrak, mostaza-haziak eta sesamo errea haziak barazki horiekin egindako plater hoberenak dira. Jarri entsalada plater erdian diapositiba batean, pixka bat hautseztatu fruitu lehorrekin eta eskema laua ontzi batean entsalada janzteko zirkulu bat.
  • Azalorea eta babarrun zopa handia da kazola batean. Baina uretan, eta berde freskoak gehituz, are hobea dirudi.
  • Barazkiak osagarri nagusia plater zaporea azpimarratzeko, jarraitu oposizio arauak. Adibidez, haragia frijitzen bada, aza eta babarrunak gisatuak izan behar dira.
  • Plater nagusia lurrunetan egongo balitz, barazkiak frijitu edo labean egosi daitezke.

Argi geratzen den heinean, asko daude errezeta ugari eta erraz eta zaporetsua den azalorea eta babarrunak. Saiatu beste konbinazio bat barazki horien berezitasuna eta onurak benetan eskertzen..

Artikulu Interesgarriak