Nola erabilgarria Romanesco aza eta nola arrakastaz hazten?

Bere forma koralarekin, itsas oskolarekin, Gabonetako zuhaitzarekin konparatzen da, gustu gozo eta bikain deitzen zaio. Romaneskoaren aza den elikagaiak hortzetako laborantzarik sendienetariko bat dira.

Mota honetako aza gero eta zailagoa da, batez ere hasiberrientzako lorezainentzat, baina plater horietako plater estetiko eta gastronomikoak ahalegina merezi du.

Artikuluan, zein motatako landare dagoen, nola hazten den eta nola uzta ona lortzen den irakurriko duzu.

Historia

Ez da Romanesko aza itxurazko benetako historia ezagutzen. Bere bertsio baten arabera, antzinako etruskoak hazi egin ziren Ka I. mendean. uh ... Hala ere barazki merkatuan, aza hori XX. mendeko 90eko hamarkadan bakarrik agertu zen. Uste da Italiako hazleek brokolia eta azalorea gurutzatzen dutenaren emaitza dela, baina ez dago horren baieztapen zehatza.

azalpena

Romaneskoa (Brassika oleracea var botrytis), brokoli erromanikoa, erromatar eta koraleko aza bezala ere ezagutzen dena, sailkapen botanikoan, azalorearen crucifero genero nagusia dago.

Hau urte bateko lorategiko laborantza da, limoi-berdea kupula itxurako edo piramidal buru bat aster-lore dentsitate antolatu piramide inflorescences batekin. Fruta handiak - 350 getik 2,0 kg. Burua erroseta batean bildutako hostoak biltzen ditu, buru luze, berde ilun edo urdin-berdea, ahula mutua. Stalk indartsua, altua - 1 metro arte.

Laborantza egokiarekin, batez besteko etekina 1,6-4,2 kg / m² da. Goi-mailako eta goi-mailako baloreak.

Hazkuntza lorpenak Estatuko Erregistroan daude lau erromatarrek azalorea azpian laborantza eskualde guztietan gomendatzen da Errusiako eskualde guztietan:

• Poinauderde - goiz ertaina, fruitu handia (1,5 kg arte).
• Emerald Cup - goiz ertaina, fruitu txikiekin (0,35-0,5 kg).
• Veronica F1 - denboraldi erdian, fruituekin 1,5-2,0 kg.
• Perla - ertain berandu, 0,8 kg arteko batez besteko tamaina duen burua.

Lorezainen artean ere ez dira ezagutzen erregistroko barietateetan: Amphora F1, Gregory, Romanesco Natalino, Snappy Turtle.

Argazkia

Romanesko aza (Romano) argazki bat ikusiko duzu:

Beste espezie batzuen aldea

Romanesko aza bereizgarri nagusia fruta buruaren egitura konplexua da. Piramide trinko inflorescencia batean antolatuta dauden espiral batean loreak txiki eta kurruskatuak. Piramideak, aldi berean, espiral bihurtzen dute izenburu handi bat eratzeko. Matematikariek forma espiral bat deitzen diote.

Erromeskoak azalorea eta brokoliako aza ezberdinak ditu. Bere infloreszentzia gazteek zapore gozo samur eta zapore gozoa dute. Garrantzitsuena, Romanesco askoz aberatsagoa da beste aza mota batzuetan elementu kimiko erabilgarriaren edukiari dagokionez.

Indarguneak eta ahuleziak

Romanesco-ren abantaila nagusia konposizio berezia da, horrek barne hartzen ditu:

• ura;
• zuntz;
• A, C, B, E, K bitaminak;
• carotene;
• oligoelementuak (kaltzioa, potasioa, zinka, magnesioa, manganesoa, burdina, fosforoa, fluorra, sodioa, kobrea, selenioa);
• azido folikoa;
• gantz-azido polisaturatuak;
• aminoazidoak;
• flavonoids;
• sulforofan, glucosinolates eta isothiocyanates;
• antioxidatzaileak.

Romanesko sendatzeko propietate nabarmenak ditu. Antiinflamatorio, antibirala, antibacteriano eta mikrobioen ekintza dauka. Substantzia toxikoak eta karbogenoa kentzen ditu gorputzetik. Eragin onuragarria nerbio-sistema zentralean. Aldi berean, landareek diete errazak eta kaloria gutxi dituztenak dira. 100 gramo balio kalorikoa 30 kilokoa da, hau da, Romanesco aza pisua galtzen duten pertsonentzat erakargarria bihurtzen du.

Lorezainen apaingarri handiko landareen abantailak aipatzen dira. Askotan lore-oinetan landatzen da, loratze gehiago eta apaingarri hosto laboreekin konbinatuz.

Romaneskek eragozpen bakarra du. Kultura tenperatura eta hezetasunaren aurrean oso sentikorra da. Errusiako eskualde askotan aurreikusitako klima kontinentala zen, aza mota hau haztea nahiko zaila da.

Arreta eta laborantza

Erromesko aza lantzen da azalorea eta Bruselako kimu landatzea. Landatzen denean, bi metodo erabili - seedling eta erein lurrean irekita haziak.

Abisua: off-seed metodoa posible da soilik Errusiako hegoaldeko eskualdeetan.

• Hazia eskuratzea

  Haziak azalorako barietate gisa saltzen dira (Veronica azalorea, perla, etab.). Haziak poltsa bat (25 g) Mosku eta San Petersburgo 10-15 errublo kostua.

• Lurreratzea

  Lur irekian haziak erein egiten dira, bueltan izozteak mehatxu egin ondoren.

  1. hasierako heltze-barietate - martxoaren erdialdetik apirilaren erdialdera;
  2. denboraldiaren erdialdean - apirilean;
  3. berandu - maiatzaren erdialdetik.

  Landareak landatu :

  1. hasieran barietate - apirilaren amaieran maiatzaren erdialdean;
  2. denboraldiaren erdialdean: maiatzaren erdialdetik ekainaren erdialdera;
  3. berandu - ekainaren erdialdetik uztailaren erdialdera.
• Lurreratze gune bat aukeratzea

  Romaneskoa ez da arroz napolinak, radinak, sasiak, letxugak landatu. Gaixotasunak ekiditeko, edozein aza motaren ondoren, ez da 3-4 urte baino lehenago landatzen da erromatar aza. Patatak aurreko onena dela uste da. Laborantza ona sentitzen da azenarioak, tipulak, tomateak, pepinoak, lekaleak, zerealak eta beets. Leku eguzkitsua izan behar du eta beti hezea.

• lurzorua

  Lurrak udazkenean prestatzen hasten da. Jaurlaritzak simaurra egiten du (1 metro karratu bakoitzeko 2 ontzi), neguan zeharkatzeko denbora eta molekduna, boroa, kobrea duten mineral ongarri konplexuak.

  Erromeskoentzat, lurzoru alkalino friagarriak hobesten dira: lurra beltza edo lurra beltza. Azidotasun indize handia duen lurra edo zura edo dolomia errautsak (200-400 g / m²) gehituko zaizkio. Udazkenean ohe prestatu ezean, udaberri hasieran egin ahal izango duzu, lurra desegin bezain laster.

• lurreratzen

  Romanesko haziak oso txikiak dira, beraz, lurzorua aurrez berdindu eta hidratatuta dago. Ahal izanez gero, berdinarekin bota haziak, bota lurrean 1-2 cm geruza gainean. Landareak prestatutako putzuetan landatzen dira. Hasieran barietate 60 egun, erdian heltzean landatu - 40, berandu - 35 egun. Landaketa edozein metodo batekin mantentzen 60 cm-ko landareen arteko distantzia, errenkaden artean - 50 cm.

• tenperatura

  Tenperatura baldintzak - Romanesco hazteko baldintza nagusia. Ez "asmatzen" landatzen denborarekin, laborantza gabe joan zaitezke. Bud formazioak eta loreak + 15-20 ºC-ko tenperaturan soilik gertatzen dira.

  Beranduago barietate lantzen direnean, haziak erein eta landareen landaketa kalkulatzen da buruaren eraketa gau freskoaren tenperatura aldi batean erortzen dela, eskualde gehienentzat abuztu eta iraila amaieran.

• ureztatzeko

  Aza behar bezala ureztatu behar da, baina lurzoruaren uraren geldirik gabe. + 15-20 ºC-ko tenperaturan, nahikoa da egunero 2-3 eguneko oheak uretan egotea, eguraldi beroan - egunero.

• Gehien janzteko

  Gehieneko janzteko garaian hazten den hiru aldiz ekartzen dute:

  1. Eguerdian 7-10 egun igaro ondoren edo lur irekian transplantatu eta gero, ernaldu fertilizazio kimu gazteekin.
  2. 14 egun igaro ondoren, landare bakoitzaren azpian egurrezko errautsak isurtzen dira eta 300 g / m²-ko tasa nitropoak aplikatzen dira.
  3. Landare gazte baten burua sortzen hasi zenean, ongarri konplexuarekin elikatzen da, eta horietarako 30 g amonio nitratoa, 80 g superphosphate, 20 g potasio ongarri prestatzen dira uraren ontzi batean.

  Garrantzitsua da! Aizeak ureztatu ondoren ureztatu egiten dira, euriarekin 10-12 cm-ko sakoneran, 4-6 cm-ko lehorrean eta horren ondoren lurra mulch da.

• uzta

  Uzta abuztuaren amaieratik urriaren erdialdera hasiko da, barietatea eta eguraldiaren arabera. Bilketa goizean egiten da, eguraldi lehorrean, eguzkiak inflorescences berotu aurretik. Ezin duzu mahatsondo haragi zaharrek overdo, zuku, zapore eta kalitate osasuntsuak galduko dituzte.

• biltegiratze

  Romaneskoaren eskuz egindako infloreszentzia hozkailuan gorde daiteke 15 egun baino gehiago. Epe luzeko biltegirako izoztuak izaten dira piramide txikietarako desmuntatuta dauden buruak. Metodo honekin substantzia eta bitamina erabilgarriak gordetzen dira.

Gaixotasunak eta izurriak

Izurriteak Romanesco izurriteen artean:

• zorriak;
• arkumea gurutziltzagarria;
• aza tximeleta beldarrak;
• cricket;
• aza ezkutukoa;
• aza euli

Intsektuen aurka borrokatzeko, intsektizidak erabiltzen dira.

Erromatar aza azalorearen berezitasun guztiak daude:

• hanka beltza;
• mosaiko;
• alternaria;
• hernia;
• mucosis bacteriosis.

Hainbat arazo prebenitzea

Prebentziorako neurri hauek hartu ahal izango dituzu:

• onddoen, viralen gaixotasunetatik, landatu aurretik, irakin ura edo manganeso arrosa iluna konpondu aurretik landatu;
• horrela, infloreszentzia eskerga ez da eguzkiak erretzen, buru koroa, goiko goiko hostoak lotuz;
• emaitza onak lortzen dituzte landare repellanteen (baratxuri, horien zurinak, aneta) ondoan.

Aza Romanescoa - zaletasunentzako erronka mota bat. Ematen du sorbalda lorazain esperientziadun bat bakarrik. Nekazaritza-teknologiak, eguraldi txarrak, izurriteak eraso egiteak ez du uzten laborantza galdu.