Caesar Caesareko entsalada klasikoa, Pekingeko aza, erraiak, oilaskoa eta tomateak eta bestelako osagaiak

Zesarren entsalada txinatar aza klasiko batekin deitu daiteke. Gure herrialdean da, batez ere errezeta hau. Horren arrazoia: konposizioa eta prestaketa sinplea. "Zesarren" errezeta tradizionala oilaskoa gabe prestatzen da eta letxuga hostoak ditu.

Baina haragiaren bertsioa oso atsegina da eta jaki gozoen maitaleentzat ezagutzen da. Barazkien ugaritasuna dela eta, "Zesar" oso erabilgarria da eta kaloria baxua (180-190 kcal inguru 100 g). Errazagoa izan dezakezu maionesa ordez erabili beharreko arrautza apailatzearen azpian.

Zesar entsaladako Beijingeko aza hostoak bereizten dira eta paper-eskuoihala xukatu egiten dira platerean gehiegizko likidoa saihesteko. Hainbat modutan ehotzeko dezakezu.

Nola entsalada honetarako Chinese aza moztu? Hostoak eskuak haustuz gero, abantaila gehiago mantentzen dituzte. Baina inork ez dio debekatu aza aizto batekin labana batekin, nahiago baduzu. Entsalada prestatzeko, erabili hostoen zati biguna soilik.
Itsaski, oilasko ketua, urdaiazpikoa eta artikulu honetan idatzitako beste osagai batzuk entsalada bat egin dezaket.

Klasiko sinplea

Txinako aza "Caesar" klasikoarekin 100 g da:

• proteinak 11,7 g;
• gantzak 7,2 g;
• karbohidratoak 17,3 g

Energia balioa: 182 kcal.

osagaiak:

• Oilasko bularreko xerrak - 1 pc.
• Gazta gogorra (ahal izanez gero parmesanoarekin) - 200 g.
• Pekingo aza - 400 g
• Bagueta edo ogi zuria - 1 pc.
• Oliba olioa - 4 tbsp. l.
• Tomate handia - 1 pc.
• Maionesa - 100 g
• Baratxuri, aneta, gatza eta piperra.

Prestaketa metodoa:

1. Ebaki oilasko-bularra xerra finetan eta frijitu zartagin batean, gazi apur bat, urrezko marroia arte.
2. Baratxuri txikitu eta aneta labana batekin.
3. Ogia moztu dadotan, lurrazalaren mozketa egin ondoren, gurin txikitan baratxuri eta berdeekin frijitu.
4. Moztu tomatea xerra sartu, gazta birrinduko lodia grater batean.
5. Pinu banatu aza hostoetan, garbitu bakoitza eta lehortu paper eskuoihala batekin. Ondoren, hostoak pieza txikitan apurtu.
6. Orain letxuga biltzen has zaitezke. Jarri aza hostoak plater batean, gehitu oilaskoa haiei, gero tomateak eta crackers, denboraldi maionesa batekin eta gazta birrindua hautseztatu. Nahastu leunki. Gainerako krutinak eta aneta erroiloa apaindu ahal izango dituzu.

Izokina, croutons, tomate eta maionesa

100 "Caesar" -ko aza eta izokin txinatarrekin:

• proteinak 12,3 g;
• gantzak 7,4 g;
• karbohidratoak 17,8 g

Energia balioa: 169 kcal.

osagaiak:

• Txinako aza - 1 pc.
• Gazta gogorra (adibidez, parmesanoarekin) - 150 g
• Izokin gatz arina - 150 g.
• Rusks - 1 pack.
• Tomateak - 2 unitate.
• Maionesa - 100 g
• Aneta, gatza eta piperra.

Prestaketa metodoa:

1. Banatu aza hostoetan, garbitu, lehortu eta zatitu.
2. Izokin xerra moztu.
3. Gazta birrindua, tomateak xerra moztu.
4. Konbinatu osagai guztiak, denboraldia maionesa batekin. Entsalada prest dago.

Garrantzitsua da! Denbora luzez entsalada prestatzeko prozesua luzatzeko ez erabili dendan prest egindako crackers. Gainera, produktu honen zaporeak barietatea askoz ere interesgarriagoa eta zorrotzagoa izango da.

Urdaiazpikoa

Zesar entsaladaren aldaketarik errazena eta merkeena da hau. Produktu guztiak hurbileko dendan daude, prest daude, ez da ezer termikoki aurre-prozesatu behar. 100 g "Caesar" Pekingo aza eta urdaiazpikoa dauka:

• proteinak 7,5 g;
• gantzak 4,6 g;
• karbohidrato 8,1 g

Energia-balioa 122 kcal.

osagaiak:

• Txinako aza - 1 pc.
• Urdaiazpikoa - 300 g
• Gazta gogorra - 150-200 g.
• Gazta Crackers - 1 pack.
• Tomateak - 2 unitate.
• Arrautzak - 1 pc.
• Gazta saltsa - 3 tbsp.
• Aneta, piper.

Prestaketa metodoa:

1. Aza hostoetan banatu, uretan garbitu eta paper eskuoihal batekin garbitu.
2. Ikusteko itxura entsalada ederra da, osagai guztiak berdin moztu dezakezu, adibidez, lastoa edo kubo handiak. Eta aukeratu forma bera duten crackers.
3. Produktu guztiak nahastu, gazta saltsarekin salda, aneta eta piperra gehitu.

Nola prestatu ganbakrekin?

Txinatar aza eta ganbak 100 "zesar" dituzte:

• proteinak 12,1 g;
• gantzak 11,2 g;
• karbohidratoak 6,9 g

Energia 154 kcal balioa.

osagaiak:

• Beijingeko aza -1 pc.
• Zuriko ogi luzea -150-200 g
• Cherry tomatoes -200-300 g.
• Tamaina ertaineko ganbak (azalak) - 300 g
• Maionesa edo gazta saltsa - 4 tbsp.
• Olibak -1 bankua.
• Oliba olioa - 3 tbsp.
• Soja saltsa - 2 tbsp.
• Italiar belarrak, baratxuri ale, gatza eta piperbeltza nahasketa.

Sukaldaritza metodoa

1. Frijitu ganbak oliba olioa eta soja saltsa 5-7 minutu inguru eta jarri napkin bat.
2. Orain egosten croutons. Nahastu oliba olioa baratxuri txikituta, belarrak eta espeziak. Ogia dadotan moztuta, gozogintza xafla batean ipini, olio lurrintsuarekin bota eta 15 minutuz labean sartu.
3. Beijingeko aza hostoak (aurrez garbitu eta paper eskuoihal batekin lehortu) entsalada ontzi handi batean apurtzen dira, gereziak gehitu, erdi moztu, ganbak, gazta, grater latak, crackers, oliba birrinduta. Gazta saltsarekin sasoian. Goian apainduta dezakezu ganbak eta gerezi erdi erdi batekin.

   Done! Bon appetit!

Oilasko ketua

100 "Zesar" g chinoa eta oilasko ketua ditu:

• proteinak 12,1 g;
• gantzak 11,3 g;
• karbohidrato 7,5 g

Energiaren balioa 181,2 kcal.

osagaiak:

• Txinako aza - 1 pc.
• Parmesanazko gazta - 200 g.
• Ogi zuria - zenbait pieza.
• Tomateak - 300 g
• Oilasko ketua - 400 g
• Maionesa - 3 tbsp.
• Oliba olioa - 2 tbsp.
• Berdeak, baratxuri ale, piper, gatza.

Sukaldaritza metodoa

1. Moztu ogi kubo txikietan, oliba olioarekin bota, baratxuri txikituta eta berdeak bota. Jarri gozogintza xafla bat eta egosten 15 minutuz 180 С⁰.
2. Kendu bularreko larruazala, hezurengandik bereizita, moztu xerra txikitan.
3. Gazta koipez birrinduta.
4. Moztu tomateak xerra, pre-prestatutako aza hostoak apurtu edo moztu zatitan.
5. Konbinatu osagai guztiak ontzi batean eta denboraldian maionesarekin.

Hornitu prest entsalada, berehala dezakezu, edo itxaron pixka bat, beraz, croutons da saltsa saturatu eta bihurtu leunagoa.

Argazkia

Ondoren Zesarren entsalada argazki bat ikus dezakezu:

Etxean erregaia erraz jartzeko aukerak

1. Nahastu 3 tbsp. l. gantz gutxiko krema garratza, 1 tbsp. l. limoi zukua eta 1 koilarakada. mostaza, gatza eta piperra gehitu.
2. 2 oilasko arrautzak minutu bat eduki ur irakinetan, hoztu eta ontzi batean bota.
3. Beat arrautzak 2 koilarakada. Dijon mostaza, oliba olioa, limoi zukua eta gatza (gehitu zure osagai horien zenbatekoa zure gustura).

Zesarren arrain edo ganbekin, koktel saltsa erabil dezakezu.

1. Nahastu 2 tbsp. gazi-krema, 1 tbsp. 2 mahatsarekin maionesa. limoi-zukua duen ketchup.
2. 2 gorringoak 1 koilarakada batekin konbinatu. mostaza, 1 tbsp. ardo ozpina, leuna arte irabiatu.
3. Látigo, gehitu oliba olioa saltsa lodi arte.

Zesar entsaladarekin Chinese aza errezeta asko daude. Oraindik konposizioa erakargarriagoa zein den aukeratu behar da. Sukaldaritza prozesua sormenez egitea eta esperimentatzea merezi du, argibide horiek oinarri gisa erabilita, horiek zure ideia berriekin osatuz.

Kalitate handiko produktu freskoak erabiltzen badituzu, hala gustatuko zaizu. Entsalada dekoratzeko, utzi osagai batzuk aldez aurretik (adibidez, ganbak osoa, gerezi erdia, berdea, oliba, etab.) Eta fantasia erabili.

Zesarren entsalada afaria egiteko aparteko plater bat izan daiteke, baita afari goxo bat ere.

Bon appetit!