Txinako aza entsalada argi eta lurrintsuarekin, zuku berezi batekin elikatzeko aukera da. Belar tradizionalekin barazki nahasketa harrigarriro eta zaporetsua izango da.
Azafatari askok ez dute serioski jaten Txinako aza entsalada greziarra, argudiatuz ez dago ezer zaila pepinoak eta tomateak nahastuz, plater honetan sortuz.
Jakina, halako adierazpen bat ez da zuzena, entsalada hori errezetaren arabera soilik prestatu behar delako, jaki horien edo beste batzuen jakitun izan arren, adibidez, feta gazta, oliba eta oliba olio naturala bakarrik erabiltzen dira.
Zer da plater hau?
Greziako entsalada, barazki, oliba eta gazta osatutako plater zaporetsu eta osasungarria da.
Oinarrizko konposizioa
Entsalada klasiko bat prestatzeko osagai horiek behar dira:
- piper gozoa;
- tomateak;
- Txinako aza;
- feta gazta;
- limoi zukua;
- oliba olioa;
- gatza, piper dastatzeko;
- oregano.
Bikain tratu bat lortzeko, ez da beharrezkoa jaki bereziak erosteko, hobe da produktu tipikoetatik egindako txinatar entsalada egitea produktu sinpleetatik, dagoeneko errezeta eman dizugu.
Zer da osagai klasikoak ordezkatzeko?
Maiz egiten diren mezuetan, feta gazia soja saltsarekin ordezkatzen da - Tofu. Gerezi-tomate ez badago eskuan, tomate arrunt eta arruntekin ordeztu daitezke.
Greziako entsalada klasiko bat prestatu nahi izanez gero, teknologia urratu gabe, plater honen osagaiak aldatzea gomendatzen da. Ezin duzu feta gazta ordezkatu, zaporea guztiz desberdina izango delako.
Plateren onurak eta kalteak
Greziako entsaladak sukaldaritza erraztasunez bereizten du, baina aldi berean oso erabilgarria da osagai naturalak soilik, koloratzaile mota ezik gabe. Platera argia den arren, elikadura hobea da, beraz, ezin hobea da mokadu gisa, baina baita afari argia ere.
Feta gazta gorputzaren tonuengatik ospetsua da, gaixoaren egoera orokorra hobetuz.
Platerak digestio-sistema hobetzen du. Adituek diotenez, ohiko erabilera dela eta, hala nola, idorreria eta beherakoa bezalako arazoak kentzeko aukera duzu. Pertsona batek gehiegizko pisua kentzea nahi badu, baina giza gorputzeko substantzia garrantzitsuak galtzea nahi ez badu, greziar entsalada egokia da kaloria baxua delako, eta haragi produktuen gabeziak urdaila xurgatzen du.
Argazkiekin egindako errezeta urrats sinpleak
Greziako entsaladaren hainbat errezeta daude, txinatar aza barne, eta horietako bakoitzak arreta berezia merezi du.
klasikoa
Klasiko entsalada bat prestatzeko, hala nola osagaiak eskatzen dira:
- piper gozoa - 1-2 pieza;
- tamaina ertaineko bi tomate fresko;
- 200 gramo Txinako aza;
- 150 gramo feta gazta;
- 100 gramo oliba beltz oliba;
- 3-4 koilarakada oliba olioa;
- 1-2 koilarakada limoi-zukua;
- ongailuak, gatza.
Osagai horiek guztiak prestatu ondoren, ekintza horiek aurrera eraman behar dituzu.:
- Garbitu barazkiak ondo.
- Edukiontzi berezi bat limoi zukua eta oliba olioa nahastuta. Bertan, berehala bota behar dituzu espeziak eta gatza.
- Tomatek sexuak moztu behar dituzte eta, ondoren, erdiak banatu bederatzi zatitan, horren ondorioz tamaina bereko kuboak lor ditzakezu.
- Tipulei dagokienez, ohikoa da eraztunetara soilik moztea, eta nahi izanez gero, erdi eraztunetan ere moztu daiteke.
- Pekingo aza eta piper gozoak mozten dira.
- Oliba osoak utzi daitezke, baina nahia badago, erditik moztu daitezke, hemen dena nahiak pertsonalki araberakoa izango da, oliba berdeak ez dira plater egokia.
- Feta kuboetan mozten da, eta barazkien tamaina berdina. Nahi izanez gero, dendan dagoen gazta dendan erosi ahal izango duzu.
- Barazki entsalada ontzi batean jarri behar da, ondo nahastuz.
Greziako entsalada klasiko bat nola prestatu ikusteko bideoa eskaintzen dugu:
Gaztarekin
Feta gazta entsalada prestatzeko osagai horiek behar dira:
- Cherry - 8-10 pieza;
- 200 gramo Txinako aza;
- 150 gramo gazta;
- 1-2 pepinoak;
- 100 gramo oliba beltz oliba;
- 3-4 koilarakada oliba olioa;
- 1-2 koilarakada limoi-zukua;
- ongailuak, gatza.
Ekintza horiek egiteko behar dituzun osagai guztiak prestatu ondoren.:
- Barazkiak garbitu behar dira, lehor lehortu, tomate baten fruituak kuboetan mozten dira, eta, gainera, pepinoekin.
- Barazki guztiak prest daudenean, entsalada-ontzian jarri behar dituzu, platerak apaintzen dituzten letxuga hostoekin, gazta-kuboak jarriz gainean.
- Ondoren, apailatze bat prestatu behar duzu, plateraren zaporea osoan araberakoa den osagai nagusia da. Ontzi batean oliba olioa bota beharko duzu, piperbeltz lurrean gehitu, albahaka lehortuarekin, dena nahastuz.
Gehitu gatza ez da gomendatzen, gazta eta, beraz, gazta gazitua delako.
Gazta entsalada greziarra nola prestatu ikusteko bideoa eskaintzen dugu:
Oilaskoa eta tomatearekin
Entsalada bat sortzeko, honako osagaiak behar dira:
- piper gozoa - 1-2 pieza;
- tamaina ertaineko bi tomate fresko;
- 200 gramo Txinako aza;
- 150 gramo feta gazta;
- oilasko bularra;
- 100 gramo oliba beltz oliba;
- 3-4 koilarakada oliba olioa;
- 1-2 koilarakada limoi-zukua;
- ongailuak, gatza.
Osagaiak prestatzen hasten zara prestatzen:
- Oilasko xerra garbitu beharko duzu, gantzak kentzen eta haragia zati txikitan moztuz. Gazta zukua eta oliba-olioa bezala marinatu ditzakezu, zure hobespenen araberakoa. Egin diren manipulazioen ostean, haragia plastikozko poltsan hozkailuan sei ordu behar duzu.
- Une horretan, oilaskoa pizten denean, zartagin batean frijitu behar duzu, eltze motela erabil dezakezu. Haragia guztiz hoztuta dagoenean, barazkiekin lan egiteari ekin ahal izango diozu, beste kasu batzuetan bezalaxe moztu dezakezu.
Crackers-ekin
Osagai horiek beharrezkoak dira.:
- piper gozoa - 1-2 pieza;
- tamaina ertaineko bi tomate fresko;
- 200 gramo Txinako aza;
- 150 gramo feta gazta;
- ogi beltza krutauak - 150-200 gramo;
- 100 gramo oliba beltz oliba;
- 3-4 koilarakada oliba olioa;
- 1-2 koilarakada limoi-zukua;
- ongailuak, gatza.
Osagaiak prestatzen hasten zara prestatzen:
- Lehenik eta behin, crackers prest daude. Urdaiazpiko ogi beltza moztu, xafla gozagarri batean zabaldu, gurinarekin bota eta hamar minutuz labean bidal ditzakezu.
- Barazki guztiak dadotan mozten dira.
- Beharrezko barazki guztiak prestatzen direnean, osagaiak nahastu behar dituzu, croutons-ekin hautseztatu eta mahaira segurtasunez zerbitzatzeko aukera duzu.
Nola zerbitzatu?
Hornitze platerak prestakuntza baino prozesu garrantzitsu eta arduratsuagoa da. Horrek guztiak komenigarria da gaiaren inguruko ñabardura batzuk ezagutzea, plater gozagarri baten gustu harrigarria ikusteko.
Ardo zuria platerarentzat ezin hobea da, eta eguzkia ordezkatuko duen lanpara sendo bat aktibatzen baduzu, Grezian sentitzen zara, entsalada gozoa eta lurrintsua dastatuz.
Kontuan izan behar da plater hau oso ezaguna da, ez bakarrik Grezian, baina mundu osoan zehar, hurrenez hurren, jatetxe moderno guztietan zerbitzatzen.
Arau orokor gisa Greziako entsalada plater bero batean zerbitzatzen den mokadu arina da.adibidez, arraina, haragia egosita. Gazta osagai gisa erabiltzen bada, orduan jakin ezazu entsalada nahastuz gero berotzen hasten dela, berdeak forma galtzen hasten dira.
Greziako sukaldari esperientziadunek errezeta hau prestatzen baduzu, gourmet zorrotza eta zoragarriena ere inpresio larriena izango da.
Orain denek daki hori Greziako entsalada plater errez eta osasuntsua da.osasunari eragin diezaioketen osagaiak soilik biltzen dituena, gainera, elikagai diren pertsonentzat irtenbide bikaina da.
