Aza antzeko aza - Kalrabi ezagutu! Barazki osasuntsu honi buruz jakin behar duzun guztia

Kohlrabi landare interesgarria da, hau da, aza, baina ez du gustuko. Errusian kohlrabi suediarrekin alderatu zuten. Aza bere izen interesgarria Alemaniako "kohl rube" izenekoa da, hau da, "aza txoriburua" esan nahi du, barazki honen kanpoko antza duelako. Artikulu honek azalduko dizu zer "rapa-aza", nola eta non jatorria den, nola desberdina den beste espezie batzuekin, zer helburu eta norekin hazten den, zein da landarearen zati jangarria, zeinen eta zergak diren kohlrabi aza eta zein eragin duen? osasuna, eta nola hazten irekian eta nola mehatxatzen duten gaixotasunak eta izurriak nola aurre egiteko.

Deskribapen botanikoa

Zer da - kohlrabi? Kohlrabi aza aza familiaren biurteko belarra da.. Barazki helduenetariko bat da. Hosto desberdin arraroak dituen zurtoin biribila da. Aza helduaren kolorea berde argia edo morea da. Stebleplod-aren orea beti zuria da, azalaren kolorea edozein dela ere.

Argazkia

Ikusi nola agertzen den barazki harrigarri hau argazkian:

Historia

Aza Mediterraneoan sortzen da, bertatik Europara eta Asiara eraman zuten. XVI. Mendeko kohlrabi geroztik Mendebaldeko Europan eta Turkian hazten dira. Errusian, kohlrabi-k ez du banaketa zabalik jaso, propietate erabilgarria izan arren.

Beste mota batzuen aldea

Kohlrabi arteko desberdintasun nagusia zurtoinaren forma zehatz bat da, alboetan desberdina den hosto arraroekin. Itxuraz, barazki hau aza baino erro landare bat bezalakoa da. Kohlrabi aza zurtoin bat bezalakoa da, baina gozoagoa eta urtsua.

Nork espezie hau hazten du?

Aza lorezainen nagusiki hazten da.Merkatuan salgai dago eta oso gutxitan supermerkatuetan aurki dezakezu. Barazkiak bitamina eta mikroelementu ugari ditu, batez ere C bitamina, eguneroko kontsumorako egokia.

Zer jaten dute barazki honetatik?

Elikagaian, landarearen zurtoina eta hostoak erabiltzen dituzte. Elikadura-balio nagusia stebleplod da. Gordinik jan daiteke, gisatua, egosia. Ondo doa haragi platerak, zopak, platerak.

Indarguneak eta ahuleziak

"Nabuko aza" abantailen zerrenda nahiko handia da:

• Kohlrabi dieta produktu bat da, baina bitamina eta mineral elementu ugari ditu.
• Landare hau goiz eta hotz erresistentea da; beraz, iparraldeko eskualdeetan ere, hainbat uzta lor ditzakezu denboraldi bakoitzeko.
• Aza ez da baldintza berezirik behar eta haien mantenurako kontu handiz mantentzen denean.
• Zaporetsu gozo eta goxagarri atsegina du. Gehiago azidoa dela eta gosea hobetzen du.
• Gordinak, egosiak eta gisatuak erabiltzeko egokia. Ondo doa hainbat platerekin.

Aipagarria da kohlrabi akatsak:

• Aza oso ura eta ureztatze nahikorik ez dago.
• Nitratoak metatzeko gai da, giza gorputzarentzako arriskutsua.
• Ingurumen tenperatura aldaketarik nabarmenekin, Kohlrabi kimu gazteak "lore gezi" bihurtzen du.

Onura eta kalte

Demagun kohlrabi aza erabilgarritasuna. Barazkien kaloria txikia da: 100 g koarba landareek 41,7 kcal soilik dauzkate, horregatik, dieta bikaina da. Aldi berean, aza azukre kopuru handiagoa dauka -% 7,9 arte eta azido askorbikoa (gehienez 140 mg / 100 g), kohlrabi "iparraldeko limoi" deitzen baitzaio.

Aza-napatarren proteina-edukia 1,2tik% 2,8rako da, almidoia eta zuntzetik,% 1,5etik% 2,2ra. Kohlrabi bitamina eta mineral ugari dago (mg / 100g): Vit C - 40 - 67,8; Vit B1 -0.1; Vit B2 - 0.04-0.08; potasioa - 370; kaltzioa - 46-75; magnesioa 30-50; fosforo - 50; sodioa 10-20 da.

Kohlrabi-ren propietate onuragarriak izan arren, gogorarazi beharra dago erabilpenaren aurkako adierazpenei buruz. Kohlrabi kontu handiz erabili behar da pankreako gaixotasunak dituzten eta urdaila eta hesteak dituzten gaixotasunak, azidotasun handiarekin batera. Kasu horietan, aza azidoaren eraketa neutralizatzeko beste produktu batzuekin konbina daiteke.

Kohlrabi-ren onurak ikusteko bideoa eskaintzen dizugu:

Herri barietateen izenak

Onena kohlrabi aza barietate hauek dira: "White Vienna", "Blue Vienna", "Violetta", "Giant", "Blue Planet", "Delicious White", "Delicious Blue", "Delicious Red", "Erford", "Moravia", "Optimus Blue" "," Pikant "," Goza ezazu ".

Laborantza eta zainketa eremu irekian

Begiratu zehatz-mehatz nola hazten kohlrabi, zein behar den zaintzan.

Non eta zenbat hazia erosi?

Moskuko, kohlrabi prezioa 9 eta 51 rublen artekoa da, barietatearen arabera.. Aza erosi ahal izango duzu, hala nola, "7 haziak", "Lorategi eta baratza", "Agro SOS" handi katean dendak. San Petersburgo, Planet Gardener, Argo, Harvest eta Garden and Seeds bezalako dendetan, kohlrabi aza 10 eta 56 rubloz eros daiteke.

Noiz haziak landatu?

Kohlrabi maiatzaren erdialdean Errusiako Erdialdeko eremutik erein behar da. Eguneko batez besteko tenperatura + 10 ºC-ren azpitik ez badago.

Kalrabi lurreratzearen garaiari buruzko bideoa ikustea gomendatzen dizugu:

Kokapenaren hautapena

Ez landu koalba landareak beste urte batzuetan, hau da, izurriteen infestation aukera handitzen duelako. Aurreko aurrekoek ere suediarrak, errefautxoak eta errefautzak dira. Hobea "txortena aza" lurzoruan hazten da, non lekaleak, beanberry, babarrun labore lehenago landatu ziren.

Beheko eskakizunak

Lurrak ez du rol berezirik hartzen, hala ere, kohlrabi hobeak lurzoru argi eta hezeetan hobetzen dira, humus eta kare aberatsa.

lurreratzen

1. Ereiten denean, egin zirrikituak elkarrengandik 30-35 cm-ra arteko distantzia batean, haziak zabaldu eta 3-4 cm artean haien artean utziz.
2. Haziak erein lurzoru arinak sakoneran 2 cm, eta lurzoru astunagoak - 1-1.5 cm.
3. Kimuak sortzen direnean, kimuen arteko 30 cm-ko distantziara diluitzen dira.

Koltxoia, albahaka, hisopoarekin kohlrabi auzoa oso erabilgarria da. eta beste landare berde landareak.

tenperatura

Kohlrabi haziak + 15 ... + 18 ºC-ko tenperaturan germatzen dira, + 10 ºC-tan, plantulen sorrera 7 egunera atzeratu da. Kimuak izozteak jasan ditzakete -3 º C-ra eta ondo hazten dira + 5 ... + 10 º C-tan. Helduen landareak ondo toleratzen dira tenperatura -5ºC-ra jaisten denean.

Tenperatura aldaketarik handienarekin stebleplod landareak ordez lore gezi bat osatzen dute, beraz, Errusia erdiko izozteak kohlrabi bezperan estalita egon behar du.

ureztatzeko

Kimuak gazteak 2-3 egunetan ureztatu behar dira.astean behin landare helduak nahikoa da.

Ureztatze nahikorik ez duenez, zurtoina gogorra eta zuntz bihurtzen da, eta hezetasun gehiegizkoarekin, kohlrabi hazkundea moteldu egiten da.

Gehien janzteko

Elikadura lau aldiz arte egin daiteke denboraldian.. Helburu horietarako, oilasko gorotzak jarri, simaurra usaintsua, ongarri mineralak.

Hilling

Beharrezkoa da normalean lurra askatu aza inguruan 8 cm-ko sakoneran. Honek lurzoruaren oxigeno saturazio laguntzen du, hezetasuna eta sasiak hazkunde gehiegizko lurruntzea saihesten.

uzta

Stebleploden eraketa epea 60-70 egunekoa izaten da hasieran heltzeagatik, 80-90 egun arte heltze berantiarreko barietateetarako.

Helduentzako hazkuntza optimoak 7 cm-ko diametroa duovergrown denean, aza bere gozoa gustu eta zuku galtzen du, bihurtzen gogorra eta zuntz.

Laborantza biltegiratzea

Beste aza mota batzuen antzera, kohlrabi ondo gordetzen da hilabete fresko eta ilun batean.

Gaixotasunak eta izurriak

Kohlrabi gaixotasunak eta izurriak aza zuriaren antzekoak dira. Gaixotasun arruntenak: belarra, gila, bakterio bakterioak, peronosporoz (olio leuna). Izurriteak: barraskiloak eta bareak, aza-hegan, zumarrak, arrain zuriak, arkumeak gurutzeak, aza bola.

Gaixotasunen prebentzioa

Kohlrabi kimikoekiko oso sentikorrak direnez eta horiek erraz pilatzen direlako, egokia litzateke gaixotasunak prebenitzeko metodo tradizionalak erabiltzea. Beraz, lurzorua galtzea giltzurrun gaixotasuna eragozten du, eta tabako-irtenbide batek aza-hegalari aurre egiten lagunduko dio. Gurutzearen arkakusoak izugarri beldurtzen dira haragi-erroiak ondoan.

Laguntza! Kohlrabi kimikoetan jasotako nitratoak, giza gorputzarentzako arriskutsua denez, metatzen ditu. Aza dendetan arretaz erostea beharrezkoa da, iturri fidagarrietara soilik aipatuz.

Kohlrabi landare erabilgarria da, erraz hazteko eta ezin hobea da barazkien arreta kenduta. Arreta egokiarekin, aza ugari eskuratu ditzakezu bitaminan eta mikroelementuen artean aberatsa denboraldian.