Hainbat modu gozoak brokoli aza prestatzeko arrautzeztatuan

Brokoli aza gonbidatu arraroa da gure mahaian. Mendebaldeko herrialdeetan eta itsasoz haraindian, landare hau ume bakoitzaren dieta da, bitamina, oligoelementu eta elikagai ugari dituelako. Gehienetan, agian produktu hau ez da zaporetsua eta pixka bat freskoa dirudi.

Sukaldaritza egokia, arrautzezinaren jatorrizko sorkuntza platerak guztiontzat desiragarria egingo du. Landareen elikagaiak digestio-aparatua hobetzen dute, gorputza garbitu eta metabolismoa bizkortzen laguntzen dute. Artikuluak aza bananduta nola egiten den aztertzen du errezeta desberdinen arabera.

Plater hauen onurak eta kalteak

Bere forma gordinean, brokolia mineral eta bitaminen aberastasuna da, eguneroko eskakizunen arabera.

• Zuntz dietetikoa -% 13.
• Bitaminak: A -% 8,6; B1 -% 4,2; B2 -% 6,8; B4 -% 8; B5 -% 12,3; B6 -% 10; B9 -% 27; C -% 72,1; E -% 9,7; K -% 117,6; PP -% 2,8.
• Aztarnarik: potasioa -% 11,7; kaltzioa -% 4; magnesioa -% 5,3; sodioa -% 20,2; fosforoa -% 8,4.

Gatzarekin egindako inprimakian, brokolia ehun zurik eta sodioan aberatsagoa bihurtzen da, tratamendu termikoa eta likido kopuru jakin bat galtzeagatik. A bitamina beta-karotenoa bihurtzen da, ikusmen-organoetarako onuragarria.

Aza modu gordinean elikadura-balioa 34 kcal da, egosia - 35 kcal 100 g produktu. Masa honetako proteina-edukia 2,8 g da, gantzak 0,4 g, karbohidratoak -% 6,6, zuntz dietetikoa - 2,6 g. Urak aza% 89,3 osatzen dute.

Brokoli propietate erabilgarriak:

• Antiparasitarioa, zelulitisa, behazunarentzako estimulatzailea, antiinflamatzaileak ditu, traktu gastrointestinala garbitzen duena.
• Azala, iltzeak, ilea indartzen ditu.
• Pisu erregulatzailea da kolesterolaren metaketa murriztuz eta digestio-prozesuak hobetuz, gehiegizko likidoa eta gatza kentzen dituena.
• Klorofila eta sulfofarinari esker, aza hostoen konposizioan, onkologikoki izaten diren tumoreak eratzea eragozten da.
• Iktusaren arriskua murrizten du, odolaren kalitatea hobetuz, gibeleko efektu onuragarriak hobetzen ditu bihotzekoak, bihotzaren muskulua magnesioa eskaintzen du, hormonen oreka arautzen du.
• Artritisa eragozten du, garapena moteltzen du kartilagoa ehunaren suntsiketa inhibitzen.
• Intsulina indizea normalizatzen du, azukre altua duten odol-ontziak babesten ditu.
• Kirurgia ondorengo gaixotasuna edo gaixotasun larria berritu ditu
• Ikuspegia hobetzen du.
• C. funtzio immunologikoa hobetzen du, C bitaminaren eduki handia dela eta.
• Ultzeren sendatzea bizkortzen du.

Brokoliak jateko arrazoiak:

• Urdaileko azidotasuna handitu egin zen.
• Pankreako gaixotasun bat dago, fase akutuan dago.
• Gastrointestinal kirurgia atzeratu egin zen
• Produktuaren zenbait konposatuei erreakzio alergikoa da.

Brokolioaren onurak ikusteko bideoa ikustea eskaintzen dugu.

Sukaldaritza eta argazki urratseko argibideak

Dendan brokoliak bere sukaldean sartzen dira dagoeneko dakiteenek beren ohiko dieta dibertsifikatu nahi dutenek.

Esnearekin

Aukera sinplea

Osagaiak:

• Aza freskoa edo izoztua - 250 g (zenbat landare izoztua eta freskoa landu behar duzu, hemen aurki dezakezu).
• Landare olioa - frijitzeko zenbat behar den.

Arrautzak egiteko osagaiak:

• 1-2 arrautza oilaskoentzat (tamainaren arabera).
• Esnea - 100 ml.
• Irina - 100 g
• Gatza - dastatzeko.

Prestaketa:

1. Inflorescences desmuntatu landare, ur gazi arin egosi 2-3 minutu lurrazal leuna edo 5-6 minutu kurruskaria egiteko. Ur garbiarekin garbitu egiten da.
2. Bestela, arrautzak edukiontzi sakon batean bultzatzen dira, gatza, esnea eta irina gehituko dira. Osagai bakoitza gehitu ondoren, konposizioa nahasten da.
3. Aza pieza bakoitza esne-arrautza nahasketa batean bustita dago, ekilore olioan berotzen den zartaginean estalia.
4. Bihurguneak lurrazal horia agertzen denean, zatitxo txikitan frijitzen da.

Oilasko gozagarri

Osagaiak:

• Aza freskoa edo izoztua - 150 g.
• Animalien jatorriko koipea - frijitzeko zenbat behar den.

Arrautzak egiteko osagaiak:

• Oilasko arrautza - 1 pc.
• Esnea - 100 ml.
• Irina - 100 g
• Oilaskoa edo landare-gozagarri - ½ tbsp. l.
• Gatza - dastatzeko.

Prestaketa:

1. Pre-egosia.
2. Klyara osagai guztiak nahastu.
3. Pieza zatitan eta animalia urtzen urtutako kantitate handietan frijitu.

Gurinarekin

artoa

Osagaiak:

• Barazki - 1 buru.
• Artoa edo beste landare-olioa - errotarako, prozesuan eskatzen den moduan.

Arrautzak egiteko osagaiak:

• Oliba olioa - 2 tbsp. l.
• Irina - 150 g
• Oilasko arrautzak - 2 unitate.
• Sugar - 1 TSP.
• Beheko piper beltza eta gatza - dastatzeko.

Prestaketa:

1. Irakiten inflorescences ur gazi 5 minutu baino gehiago ez, lehortu.
2. Prestatu arrautzeztatuko arrautzak gatza eta ongailua, oliba olioa, azukrea eta irina nahastuz.
3. Zartagin batean frijitu, paper eskuoihala xukatu.

Oliba olioa

Osagaiak: barazkiak - 500 g

Arrautzak egiteko osagaiak:

• Oilasko arrautzak - 2 unitate.
• Esnea - 100 g
• Oliba olioa - 2 tbsp. l.
• Gari-irina - 150 g.
• Azukrea - ½ koilarakada.
• Gatza eta beheko piperbeltz - dastatzeko.

Prestaketa:

1. Lurrun polikromatu bateko infloreszentziak ur gazi apur batean.
2. Irabiagailuan, nahastu orea osagai guztiak, pour entsalada ontzi sakon batean.
3. Aza hoztutako eta lehorrak, ore egina, gurinetan frijituak.

Ur mineralarekin

Hauts gozogarriarekin

Osagaiak:

• Frozen aza - 200 g (nola izoztutako brokolia egosten, irakurri hemen).
• Olioa - behar den frijitzeko.

Arrautzak egiteko osagaiak:

• Ur minerala - 75 g.
• Gari irina - 60 g
• Oilasko arrautza - 1 pc.
• Baratxuria - hortz txiki bat.
• Edozein marka duen gozogintza hautsa - erdi koilarakada.
• Piper beltza eta gatza dastatzeko.

Prestaketa:

1. Izoztutako barazkiak ur gazi irakinean botatzen dira, berriro irakiten, lehorrak, hozten zain.
2. Gorringoa proteina bereizten da, azken hau harrotua da, soda gehitu egiten da.
3. Entsalada-ontzi sakon batean, birrindu baratxuri, gorringoa, ur mineralaren eta beste osagai batzuen arauaren erdia nahasten dira, aurrez puztuta dagoen proteina gehitzen da.
4. Infloreszioak masa sartu egiten dira, errea.

Azukrearekin

Osagaiak:

• Aza - 200 g
• Landare olioa - frijitzeko zenbat behar den.

Arrautzak egiteko osagaiak:

• Ur minerala - 150 ml.
• Irina - 120 g
• Oilasko arrautza - 1 pc.
• Oliba olioa - 15 ml.
• Azukrea - ½ koilarakada.
• Piper beltza eta gatza dastatzeko.

Prestaketa:

1. Infloreszentziak 5-10 minutuz egosi dira bero baxuan ur irakinetan irakiten, lehorrak eta hoztuak (nola brokoli-aza egosten, zaporetsua eta osasungarria den jakiteko), irakurri hemen).
2. Arraina banatzen da: gorringoa gurina, soda, azukrea, gatza eta espezia nahasten dira; bereizitako haragi proteina eta orea injektatu, dena nahasten da.
3. Aza xerra xerra, errea erdi beroan.

Kefirarekin

Piperrekin eta gatzarekin

Osagaiak:

• Barazki - 200 g
• Frijitzeko animalien jatorria - 250 g

Arrautzak egiteko osagaiak:

• Oilasko arrautza - 1 pc.
• Kefir - 200 ml.
• Gazi-hautsa - ½ koilarakada.
• Irina - 150 g
• Piper eta gatza dastatzeko.

Prestaketa:

1. Infloreszentziak ur gazian egosi dira, lehorrak, hozten dira.
2. Txandaka nahastuta daude arrautzak, kefir, gatza, gozogintza eta irina.
3. Piezak pasta nahasten dira, erreak bero ertainean.

Soja saltsarekin

Osagaiak: barazkiak - 200 g

Arrautzak egiteko osagaiak:

• Irina - 150 g
• Kefir - 70 ml.
• Edateko ura - 70 ml.
• Kalitate ona soja saltsa - 4 tbsp. l.
• Beheko jengibrea eta turmerikoa - ¼ tsp.
• Piper beltza eta gatza dastatzeko.

Prestaketa:

1. Aza egosi, iragazi, hozten da.
2. Orea elikagai guztiak nahastuz eta hauspoa nahastuz prestatzen da.
3. Piezak landare-olioetan busti eta frijituak dira, azalaren urrezko kolorea arte.

Garagardoa

Espezieekin

Osagaiak: aza - 250 g

Arrautzak egiteko osagaiak:

• Garagardoa - 15 ml.
• Irina - 125 g
• Oilasko arrautza - 1 pc.
• Azukrea - ½ koilarakada.
• Piper beltza eta gatza dastatzeko.

Prestaketa:

1. Lore egosi, lehortu, hoztu eta metatutako irinaren nahasketa prestatzen den unean.
2. Oreari dagokionez, osagai guztiak piztu dira.
3. Piezak dunked dira, frijitu ekilore olio samurra arte.

Gaztarekin

Osagaiak: aza - 200 g

Arrautzak egiteko osagaiak:

• Oilasko arrautza - 1 pc.
• Irina - 35 g
• Garagardoa - 35 ml.
• Gazta gogorra - 20 g.
• Sunflower olioa - 15 g.
• Piper beltza eta gatza dastatzeko.

Prestaketa:

1. Landare irakiten 10 minutuz irakiten, ez lehortu.
2. Nahasketa arrautza, gurina eta espeziak.
3. Garagardoa orea gehitu eta ondo nahastuta dago.
4. Erretako xerra erdi epeletan frijitzen da, urrezko itzal kurruskaria sortuz.

Errezeta sinplea

Osagaiak:

• Barazki - 200 g
• Olioa erreta egiteko 250 ml.

Arrautzak egiteko osagaiak:

• Oilasko arrautza - 1 pc.
• Irina - 15
• Pepper eta gatza sukaldea - dastatzeko.

Prestaketa:

1. Banatutako infloreszentzia ur gazitua irakiten egoten dira 10 minutu inguru, lehortu eta hozten dira.
2. Oreketarako osagaiak nahastu eta erratza batekin leuna bete arte.
3. Barazkien xerra errea orea nahastean.

Bideo errezeta arabera, espeziak prestatzeko brokoli prestatzen ditugu.

Krema garratzarekin

Osagaiak:

• Aza - 250 g
• Landare olioa - errotarako behar den bezala.

Arrautzak egiteko osagaiak:

• Oilasko arrautza - 1 pc.
• Irina - 50 g
• Gazi-krema ez gatza - 75 g.
• Sosa - koilaratxo baten puntan.
• Gatza eta azukrea - dastatzeko.

Prestaketa:

1. Infloreszentziak banatzen dira, ur irakinetan egosi aurretik.
2. Ogiaren osagai guztiekin egina.
3. Jarri barazkien xerra, landare-olio beroan frijituak.

Bideo errezeta arabera krema garratza brokoli egosten eskaintzen dugu.

Platerak zerbitzatzeko aukerak

Brokolirako platerak jatorrizko hurbilketa bat behar dute zerbitzatzen denean, landare bera apur freskoa baita.

Desabantaila hori gustu, saltsetan eta esnekien produktuetan biziagoak diren beste barazkiek konpentsatzen dute. Adibidez:

• Arroza pikantea espezie osagarriak diren errezeta horiek osatuko dute.
• Barazkiak txikituta edo birrinduta dagoen gazta gogorra botatzen du barazki haragoko usain eta zaporea hobetzen.
• Aza brokoliarra oso ondo hartua da eta krema garratza edo soja saltsarekin, tomate freskoa edo pepinoarekin konbinatzen dira.
• Dieta zorrotzak dituzten adiskideak ez dira nahitaez inflorescences, egosita edo lurrunetan, frijitzeko osatzeko. Limoi zukuarekin bota ondoren, krema garratza edo soja saltsarekin bete ditzakezu.

ondorio

Brokolia barazki erabilgarrienetako bat da.gizaki modernoari ezaguna zaie. Janari elikagaiak aza barietate honekin egindako plateretan oinarritzen da. Kaloria kopuru txikia eta brokoliaren propietate bikainak bermatzen dituzte traktu gastrointestinalen sistemaren funtzionamendu ona, umore ona, mugimendu errazak.