eu.pastureone.com
Baratza

Brokoli entsalada entsaladako 20 errezeta onenak zapore guztietarako

Brokoliako aza zapore gozoa du eta barazki askotan elikagaien edukia gainditzen du.

Landarearen ehundura samurrak, zapore desegokiak, proteina-kopuru handiak, zuntz kopuru txikiarekin batera, brokoli dietetikoari deitzeko eskubidea eman zioten.

Tratamendu termikoaren ondoren, zainzuri berdeekin antza da, horregatik beste izen bat du: "zainzurien aza".

Gustu berezia ematen du eta atsegina izaten da plater ugari. Horietako batzuk artikulu honetan ematen dira. Artikuluak brokoli entsalada gozoak prestatzeko hainbat aukera deskribatzen ditu.

Plater hauen onurak eta kalteak

Barazkiak E, PP, B6, B1, K, B2, A, C eta oligoelementuen aberastasun ugari ditu (Ca, K, Na, Fe, Mg, I ...).. Gure gorputzean zuntz dietetiko lodia hornitzailea. Heste kolonikoen garbiketa mekanikoa sustatzen du. Bitaminaren edukiaren alderdi nagusietako bat hartzen du. Ontzi-hormen elastikotasuna handitzen du potasio edukia handia delako.

Aza sulforaphane minbiziaren aurka borrokatzen eta minbizia prebenitzen laguntzen du. Baina pankreatitisa eta urdaila handitzen duten pertsonentzat, brokolia kontrakoa da.

Kaloriak 100 gramo brokoli gordinak - 28 kcal. Proteinaren edukia - 3,0, koipe - 0,4, karbohidratoak - 5,2 gramo. Sukaldatu ondoren, adierazleak aldatu egiten dira: 27 kcal, 3,0 g proteina, 0,4 g gantz eta 4,0 g karbohidrato.

Sukaldaritza errezetak eta argazkiak

Oilaskoarekin

Tomatearekin


muztioa:

  • 200 g oilasko xerra;
  • 150 g brokoli;
  • 1 tomate;
  • 1 iltzea baratxuri;
  • 2 oregano pixka bat;
  • letxuga sorta;
  • 1 tbsp. l. landare olioak, maionesa, gatza.

prestaketa:

  1. Xerra, gatza eta ongailu frijituak, laukizuzenak moztu.
  2. Tomatea - xerra.
  3. Egosten brokolia 2 minutuz (irakurri zenbat brokoli aza egin behar duzu zaporetsua eta osasuntsua izan dadin, irakurri hemen).
  4. Jarri letxuga plater batean, eta gero - haragia eta barazkiak.
  5. Gehitu maionesa eta baratxuri birrindua.

Gaztarekin


muztioa:

  • 200 g oilasko xerra;
  • 300 g brokoli;
  • 150 gramo gazta;
  • ½ koilarakada gatza;
  • 2 baratxuri ale;
  • 50 g maionesa.

prestaketa:

  1. Salt xerrak eta 25 minutuz egosten.
  2. Moztu zatitan.
  3. 3-5 minutu brokoli egosten dugu, ur hotzarekin garbitu.
  4. Gazta eta baratxuri, gatza bota. Gehitu maionesa.

LAGUNTZA! Sukaldearen ondoren, aza izotz-ura garbitu ondoren, hobe da kolorea mantentzea.

Arrautza

Maionesarekin

muztioa:

  • 350 g brokoli;
  • 3 tomate;
  • 3 arrautza;
  • 20 g maionesa;
  • 2 g gatz;
  • 1 g piper beltza;
  • aneta gutxi batzuk.

prestaketa:

  1. Egosi brokolia 3-5 minutuz.
  2. Tomatea eta arrautza zatiak zatituta.
  3. Osagaiak nahastu, gatza, piperra eta maionesa gehitu.
  4. Dekoratu aneta adarrekin.

Arkuarekin


muztioa:

  • 300-400 gramo brokoli;
  • 2 arrautza;
  • 1 tipula;
  • 2 tbsp. l. arto-mostaza;
  • 2 tbsp. l. ardo ozpina;
  • 2 tbsp. l. oliba olioa;
  • gatza, beheko piperbeltza.

prestaketa:

  1. Aza adarrak bihurtzen ditugu, 4-5 minutuz irakiten, izotz uretan bota.
  2. Arrautza egosia zuritu.
  3. Gorringoa birrindua sardexka batekin.
  4. Tipula finean moztu.
  5. Jarri brokolia eta arrautza zuria sakon sakon batean.
  6. Bete mostaza, ozpina eta oliba olioa, tipula, gatza eta piperra gehituz.
  7. Gorritu gorringoa bota gainean.

Ardo-ozpina limoi berriarekin estutu daiteke.

Karramarro-makilekin

Arrautzak


muztioa:

  • 400 g brokoli;
  • 200 gr de crab makilak;
  • 3 arrautza;
  • limoi, krema garratza, gatza, piper beltza.

prestaketa:

  1. Egosi brokoli 3-4 minutuz, ur hotzarekin garbitu, zatituta.
  2. Ebaki kuboak arrautza egosia eta karramarroa.
  3. Oinarrizko igurtzi limoi azala (geruza horia soilik).
  4. Arrautzak, aza eta karramarroak ontzi sakon batean botatzen dituzte.
  5. Pour krema garratza, bota limoi Zestoan, gatza eta piperra.
  6. Utzi hotz bat ordu eta erdi.

Babarrunak zainzuriekin


muztioa:

  • 150 g brokoli;
  • 150 g zainzurien babarrunak;
  • 3 arrautza;
  • 250 g kartak makilak;
  • 40 g maionesa.

prestaketa:

  1. Brokolia eta zainzuriak 15 minutuz egosten dira.
  2. Babarrunak, karramarroak eta arrautza egosiak zati txikitan mozten dira.
  3. Osagai guztiak nahastu, bota maionesa.

Barazkiekin

Azenarioekin


muztioa:

  • 300 g brokoli;
  • 100 g azenarioak;
  • 100g pepino;
  • limoi erdia;
  • 20 g landare-olio;
  • 20 g aneta eta perrexila.

prestaketa:

  1. Berotzeko eta moztu brokoli zati txikitan.
  2. Igurtzi azenarioak.
  3. Moztu kubo pepino.
  4. Jarri dena entsalada-ontzi batean, gatza, limoi zukuarekin nahastuta landare-olioa.
  5. Bota berdeekin.

Intxaurrak

muztioa:

  • Brokoli burua.
  • 2 azenarioak.
  • 100 g aza.
  • 50 g. Intxaurrak.
  • 50 g ale.
  • 50 ml. astigarrak almibarretan.
  • 2 tbsp. l. sagardo ozpina.
  • 2 tbsp. l., gatza, piperra.

prestaketa:

  1. Brokoliak infloreszentzietan sortzen ditugu, fruitu lehorrak moztu, aza eta azenarioak birrinduko dituzte birrindu batean.
  2. Osagaiak nahastu, mahaspasa gehitu.
  3. Saltsa moduan maionesa erabiltzen dugu sagar sagardo ozpina eta astigarrak almibarretan nahastuta.

Berdeekin

Olibekin


Zati bat.

muztioa:

  • 45 g aza gorria;
  • 45g brokoli;
  • 40 g entsalada janztekoa;
  • 25 g tipula;
  • 10 g Letxuga;
  • 10 g oliba;
  • 4 g berdetasun;
  • arrautza erdia

prestaketa:

  1. Aza ebaki, blanch, freskoa.
  2. Brokolia, gatz uretan egosi, adarretan banatuta.
  3. Ebaki tipulak eraztunak, garbitu oliba.
  4. Barazkien xaflak jarritako geruzetan jarriz.
  5. Pour apailatzearen, belar hautseztatu.
  6. Arrazoizko arrautzak eta xerrak zabaltzen ditugu apainketa egiteko.
  7. Banaka zerbitzatu ogia, gurina eta roquefort gazta.

Krema garratzarekin


muztioa:

  • 200 g brokoli;
  • 3 arrautza;
  • 1 pepino;
  • berde-sorta (tipula, aneta eta perrexila);
  • krema garratza (maionesa), gatza.

prestaketa:

  1. Egosi aza, freskoa, zatitu txikitan.
  2. Arrautza egosia eta pepinoa moztu.
  3. Txikitu berdeak.
  4. Produktu guztiak nahasten dira, gatza, krema garratza edo maionesa gehitu.

Koreera

Piperrarekin


muztioa:

  • 400 g brokoli;
  • 100 g Bulgarian piper;
  • 150 g azenarioak;
  • 3 tbsp. l. landare-olioa;
  • aneta-sorta;
  • ½ tbsp. l. martorri;
  • 50 ml ozpina;
  • 3 baratxuri ale;
  • 1 TSP gatza;
  • 1/3 koilarakada beheko piperbeltz;
  • 1 TSP azukre;
  • 1/3 koilarakada lurrean piper gorria.

prestaketa:

  1. 3-5 minutu brokoli egosten. Bete ur hotzarekin.
  2. Zapaldu azenarioa, piperra, erdi eraztunetan moztu, baratxuri txikitu eta aneta.
  3. Ontzi sakon batean, aza, azenarioa, piperrak, baratxuria eta aneta nahastu.
  4. Azukrearekin, gatza, piper beltza eta gorri eta martorri bota.
  5. Bota ozpina eta landare-olioa.
  6. Bi ordu eman egosten.

Piper gozoa eta pikantearekin


muztioa:

  • 350-400 g brokoli;
  • 1 tipula;
  • 1 azenarioa;
  • piper gozoa;
  • 2 tbsp. l. ozpina% 9;
  • 2 tbsp. l. soja saltsa;
  • 5-6 artea. l. landare-olioak;
  • 3 hortz;
  • piper beroa nahi baduzu;
  • ½ koilarakada martorri.

prestaketa:

  1. Brokolia adarrak sortzen ditugu.
  2. Egosi edo utzi gordinak.
  3. Moztu azenarioak, piperrak eta tipulak (erdi eraztunetan).
  4. Baratxuri txikitu.
  5. Barazki guztiak nahasten dira.
  6. Denboraldia belarrekin, piper beroarekin.
  7. Pour soja saltsa, olioa eta ozpina nahasketa bat baino gehiago.
  8. Utzi ordu erdi batez.

Perretxikoekin

Pepinoarekin


muztioa:

  • 200 g brokoli;
  • 200 g txotxongiloi marinatuak;
  • 150 g urdaiazpikoa;
  • 1 pepino;
  • 100 g maionesa.

prestaketa:

  1. Irakiten eta ur hotza bota brokoli gainean, desmuntatu adarrak.
  2. Perretxikoak xaflak, urdaiazpikoa eta pepinoa mozten ditugu zerrendatan.
  3. Guztiak nahastu, maionesa betetzeko zerbitzatu aurretik.

Baratxuri


muztioa:

  • 800 g brokoli;
  • 600-800 g txanpinoi;
  • 3 tbsp. l. landare-olioa;
  • 5-6 baratxuri hortz;
  • gatza, piperra.

prestaketa:

  1. Egosten aza 5-7 minutuz, isuri ur gainean bota.
  2. Adarrak jartzen ditugu.
  3. Perretxikoak eta landare-oliotan frijitzen ditugu.
  4. Gehitu perretxiko aza, birrindutako baratxuria eta berdea moztuta.
  5. Frijitu dena beste 5 minutuz.
LAGUNTZA! Perretxiko zaporea aberatsagoa izateko, gurina gehitu dezakezu frijitzeko bitartean.

Babarrunekin

Apioarekin


muztioa:

  • 30 g patata;
  • 30 g babarrunak;
  • 30 gramo berde ilarrak;
  • 30 g brokoli;
  • 20 g apioa;
  • 20 g entsalada janztekoa;
  • 20 g letxuga;
  • 5 g. Perrexilarekin;
  • 1 iltzea.

prestaketa:

  1. Egosten barazkiak uretan gatza gatza bereizita.
  2. Moztu patata eta babarrunak zati txikitan.
  3. Garbitu ilarrak.
  4. Zatitu brokoli-loretetan.
  5. Apioa mozten.
  6. Jarri geruzak entsalada-ontzi batean letxuga hostoetan.
  7. Jantzi, baratxuri birrindua eta perrexil txikitua bota.

Krema garratza eta berdeekin


muztioa:

  • 300 g brokoli;
  • babarrun edalontzi bat;
  • 200 g gazta, 3 tbsp. l. krema garratza;
  • beheko belarra;
  • berde-sorta.

prestaketa:

  1. Babarrunak, pre-bustitakoak, egosten gabe.
  2. Aza banatzen dugu adarrak, irakiten, freskoak.
  3. Gazta kentzen dugu eta berdeak mozten ditugu.
  4. Pour babarrunak, aza, gazta eta berde ontzi sakon batean, denboraldi krema garratza eta ongailuak.

Ganba batekin

Mostaza eta oliba olioarekin


muztioa:

  • 700 g brokoli;
  • 1 kg azalorea;
  • piper gorria;
  • tipula berde sorta bat;
  • 500 g ganbak;
  • ¼ oliba olio kopa;
  • Limoi-kopa;
  • 3 tbsp. l. kaparrak;
  • 2 tbsp. l. Dijon mostaza;
  • . TSP gatza;
  • ½ koilarakada beheko piperbeltz;
  • ½ koilarakada azukrea, limoi.

prestaketa:

  1. Egosten eta izotz ura bota azalorea eta brokolia.
  2. Tipula eta piperra moztuta.
  3. Egosi ganbak eta garbitu.
  4. Gehitu azalorea eta brokolia.
  5. Janzteko, nahastu limoi, mostaza, olioa, kaparrak, piperra, azukrea eta gatza.
  6. Bota osasuntsu entsalada piper gorria eta tipula, ondu. Dekorazioa limoi erabiltzeko.
Gure materialak entsaladetako errezetak eta azalorea eta brokolia, besteak beste, sukaldaritza: platerak, kazolak, zopak.

Tomatearekin


muztioa:

  • 250 g brokoli;
  • pepino;
  • tomatea;
  • 70 gramo gazta;
  • 250 g ganbak;
  • 3 tbsp. l. jogurt naturala;
  • gatza - dastatzeko.

prestaketa:

  1. Egosten, hoztu ur hotzez eta brokoli moztu.
  2. Egosi ganbak eta garbitu.
  3. Ebaki pepinoa zerrendatan, gazta igurtzi.
  4. Osagaiak nahastu, bota jogurtak.
  5. Apaitu tomate xerra batekin dekoratzeko.

Errezeta sinpleak

Ozpina eta mostaza


muztioa:

  • Brokoli burua;
  • 3-4 azenarioak;
  • 3 tbsp. l. landare-olioa;
  • ozpina, cumina, mostaza, gatza.

prestaketa:

  1. Gatz egosi ur gazietan egositako barazkiak, 1 tbsp gehituz. l. landare-olioa.
  2. Gainontzeko olioari ozpina, barazki salda zati bat, mostaza eta gatza gehitzen ditugu betetzeko.
  3. Ebaki brokoli zirkulutan eta azenarioa kuboetan.
  4. Aza zirkuluak entsalada ontzi batean jarri, azenarioak bota eta gainean bete.
  5. Ordu erdi igaro ondoren, gehitu kumina.

Maionesa eta perrexilarekin


muztioa:

  • 1 kg brokoli;
  • 100 intxaurrak;
  • 3-4 Art. l. krema garratza edo maionesa;
  • perrexila, azukrea, gatza.

prestaketa:

  1. 10-15 minutu egosi brokoli azukrea eta gatza.
  2. Cool. Infloreszentzietan analizatu.
  3. Birrindu fruitu lehorrak, nahastu apainketa eta brokoli bota nahasketa honekin.
  4. Dekoratu perrexilarekin.
Brokoli platerak egiteko errezeta ugari aurkituko dituzu gure artikuluak irakurtzea gomendatzen dizugu.

  • arrautzeztatuan;
  • zopa;
  • izoztuak.

Platerak zerbitzatzeko aukerak

Entsaladak tradizionalki entsalada ontzi batean edo plater zatitutakoetan zerbitzatzen dira.. Aukeratu eta ezohiko platerak: betaurrekoak, edalontziak, poteak txikiak. Edo barazki edo fruitu zatitan banatuta. Brokoli baten kasuan, xerra altuak izan behar luke - piper gozo erdi bat edo kalabaza zati bat.

Entsalada ganbak maskorrekin zerbitzatu daitezke. Mahai gainean entsalada itxura oso ikusgarria da: osagai batzuekin eta saltsa-aukeren banakako platerak, gonbidatu bakoitzak bere gustura entsalada bat "hautatzen" baitu.

Gure brokoliak duen eginkizun nagusia plateren zerrenda luzaroan jarraitu daiteke. Eta ez da entsaladak mugatuko. Pikanteak eta zopak dituzten presentziak apaintzen ditu, eta maiz gourmeten menuaren lehen barazki bihurtu da. Hau da, berriro ere, gure osasunarentzako bere onurez gain.

Artikulu Interesgarriak