Brokolia - aza barietate gehien erabilgarria, antzinako Erroman egunetik landatzen da. Mikroelementu onuragarriak eta bitamina ugari ditu, ez da kaloria handiko produktua, beraz, ez da harritzekoa landare hori elikagai osasuntsuaren jarraitzaile ugari dagoela.
Izozte aukera paregabea da denbora luzez propietate erabilgarria gordetzeko. Hala ere, oso garrantzitsua da izoztutako brokoliaren sukaldaritza jakitea, gustu eta itxura atsegina zaintzeko. Ikasi landare honetatik zer jan daitekeen.
Desizoztu edo ez?
Zartaginean frijitu nahi badituzu, aza ez da erabat deskonposatu.
Ezaugarriak
Aztertu brokoli izoztutako sukaldaritzaren prozesamenduaren ezaugarri bereizgarriak.
pretreatment
Aza honekin batera plater zaporetsua lortzeko, brokolia irakiten behar duzu. Horretarako, brokolia 10-12 minutu baino gehiagoko egosia egosten da, eta iragazkia isurtzen da eta ura freskoarekin ureztatzen da. Sukaldaritza egokiarekin, barazkiak kolore urtsua mantenduko du..
Zer da barazki freskoak ez desberdina?
Brokoli fresko eta izoztutako desberdintasun garrantzitsuena sukaldaritzako denboran dagoen aldea da. Aza freskoa guztiz prestatua zegoen, 5-7 minutu inguru behar izango dituzu. Izoztutako produktua irakurtzeko prest egon behar baduzu - gutxienez 10-12 minutu espero dituzu, baina sukalde motela baduzu, denbora 7-9 minutu murriztu daiteke.
Zehatz-mehatz, brokoli eta azalorea egosteko modu freskoan eta izoztuta egoteko, onura guztiak gordetzeko, irakurri gure materiala.
Delicious sukaldaritza errezeta argazkiak
Brokoliak zopa, entsaladak, gisatuak, kazolak eta platerak egiteko erabiltzen da.. Nahi izanez gero, aza ordezkatu daiteke nagusia.
Mikrouhinean
Zer egin daiteke mikrouhinean brokoliotik? Demagun herri errezeta batzuk.
Barazkiekin plater
Beharrezko produktuak:
- 1 azenario txiki bat;
- 120 gramo perla tipulak;
- 2 azalore lore;
- 200 gramo brokoli;
- 5 babarrun berdea;
- gazta edo saltsarentzako barazkiak.
Urratsez urrats errezeta:
- Garbitu eta zuritu azenarioak dado handi batean moztu.
- Tipula erdi eraztunetan moztuta.
- Garbitu azalorea eta brokolia.
- Jarri barazki guztiak ontzi batean, gehitu babarrunak.
- Itzulbiratu katilu bat film cling-ekin. Egosten barazkiak 50-60 segundo 50 gramo.
- Sukaldatu ondoren, kendu filma eta askatu lurruna.
- Barazkiak plater bereizi gisa erabil daitezke eta haragi eta arrain plateren alboko moduan. Saltsarekin edo gaztarekin ere zerbitzatzen da.
Gaztarekin
Beharrezko produktuak:
- brokoli buru txiki bat;
- 2 koilarakada krema garratza;
- baratxuri ale
- ur koilarakada;
- mostaza koilaratxo bat;
- 3-4 koilarakada gazta birrindua;
- piperrautsa.
Urratsez urrats errezeta:
- Baratxuria finean moztu. Ondoren, nahastu krema garratza, mostaza eta piperrautsarekin. Ezarri nahasketa pixka bat alde batera.
- Jarri aza katilu batean eta gehitu ura. Ondoren, estali tapa batekin eta jarri 1200 minutuko labean 1200 minutuko labean. Denbora hori igarotakoan, atera, atera hezetasun gehiegizko aza eta zatitu.
- Aurretik egositako brokoli saltsa nahastu, gazta eta mikrouhinarekin 2 minutu inguru bota.
Zartaginean
Zartagina sukaldari bikain baten tresna nagusietako bat da. Laguntzak frijitu, irakiten, lehortu eta gisatu produktu ugari ditu. Horien artean brokoli da, jende askok maite duena.
Azukre eta goxoa nola prestatu jakiteko xehetasunak, irakurri hemen.
Arrautza eta ogiarekin
Beharrezko produktuak:
- ogi erdia;
- 1 arrautza;
- 200 gramo brokoli;
- gatza.
Urratsez urrats errezeta:
- Egosi izoztutako aza 5-7 minutu inguru osatu arte. Ondoren, xukatu ura, utzi hoztu eta banatu infloreszentziak.
- Whisk arrautza.
- Kendu lurreko lurrazala eta birrindu eskuak zatitan. Ogia zartaginean jarri, pixka bat lehortu eta irabiagailuan moztu.
- Jarri arrautzak barazkiak eta ogi-zatitu jaurti eta, ondoren, zartagin batean frijitzen jarraitu. Txigorketaren iraupena zurtoin bakoitzaren lodieraren araberakoa da.
Prestatutako brokoliaren ezaugarri nagusia erraz eta maskaraztea da.
Soja saltsan frijitua
Beharrezko produktuak:
- 1 kiloko aza;
- 1 koilarakada soja saltsa;
- 2 baratxuri ale;
- chili laurdena;
- pixka bat cumin;
- 1 koilarakada ozpin baltsamikoa;
- 1-2 gatz pixka.
Urratsez urrats errezeta:
- Dibortziatutako aza infloreszentzia txikietan banatuta. Banatu hankak infloreszentzietatik eta 2-3 cm luzeko piezetan moztu.
- Bota gurina zartaginean, jarri brokolia, lurrazaleko chili, baratxuri eta cumin xehatuta edo xehatuta. 4 minutu baino gehiago frijitu bero ertainean.
- Jarri aza plater batean, pixka bat ozpina baltsamikoarekin bota, saltsa gehitu, nahastu eta zerbitzatu.
Labea labean
Interneten brokoli sukaldaritzako errezeta ugari aurki ditzakezu, baina posizio nagusiak sukaldaritzako platerek beti hartzen dute. Eta hori ez da harritzekoa: barazkiak prozesatzeko metodo honekin, beti harritu ahal izango duzu gonbidatuak eta zazpi sukaldaritzako gutizia.
Irakurri nola brokoli samurrak eta osasungarriak egosten dauden labean, eta artikulu honetatik, brokoli goxoa eta azalorearekin errezetak ikasiko duzu.
Kolorezko kazola moduan
Beharrezko produktuak:
- azalorea buru;
- 250 gramo brokoli;
- 50 gramo irina;
- 200 mililitro esne beroa;
- 200 mililitro ardo zuri;
- 100 gramo parmesano erara;
- 2 arrautza;
- gatza, piper dastatzeko.
Urratsez urrats errezeta:
- Irakiten azalorea eta brokolia ur gazian egosi arte.
- Berotu labea 220 gradutara.
- Urtu gurina, gehitu irina. Egosten 1-2 minutu baino gehiago, etengabe eraginez, pikorrik sortzen ez dadin.
- Gehitu esnea beroa eta sukaldatu etengabe, eraginez saltsa lodi eta uniforme arte.
- Gehitu ardoa, irabiatu, eta irakiten berriro ekarri. Kendu beroa.
- Gehitu arrautzak, gazta, gatza, piperra. Eskaera - intxaur muskatua pixka bat.
- Nahastu azalorea eta brokolia saltsarekin, gozogintza plater batean jarri eta labean 220 gradutan labean 20-25 minutu arte agertuko da urrezko marroia.
Artikulu honetan brokoli eta azalorea egiteko errezeta gehiago aurki ditzakezu.
Brokoli eta azalorako kazola nola egiten den ikusteko bideoa eskaintzen dizugu:
Patatarekin
Beharrezko produktuak:
- 200 gramo azalorea;
- 100 gramo brokoli;
- 4 patata;
- 50 mililitro esne;
- 100 gramo gazta gogorra;
- gatza, piperra.
Urratsez urrats errezeta:
- Jarri garbitu patata gozogintza orri batean eta labean labean 200 gradu ordu bat.
- Patata erretzean, aza zatitu floretetan eta irakiten.
- Ebaki labean patata bi zatitan, kendu mamia koilara batekin, bihurritu, brokoli batekin nahastu.
- Ondorioz, nahasketa gehitu esnea, gazta birrindua, piper, gatza.
- Bete patata edalontziak aza adarrak nahastuz. Gazta bota eta egosi lurrazalarekin.
Brokoli eta patata kazola nola egiten den ikusteko bideoa eskaintzen dizugu:
Multikooker-ean
Sukaldaritza mota horri esker, gibela, urdaila, bihotza eta nerbio-sistema eragin onuragarria izan dezaketen ezaugarri onuragarriak mantenduko dituzu. Izoztutako aza egosten erabakitzen baduzu, denbora aurreztuko duzu.
Gazta eta krema garratza saltsarekin
Beharrezko produktuak:
- 120-150 gramoko gazta gogorra;
- 120 gramo krema garratza;
- koilarakada irina;
- Lezaungo;
- piperra, gatza.
Urratsez urrats errezeta:
- Aza desizoztu egin behar da eta hezetasun gehiegizkoa kentzeko.
- Ontzi sakon batean, nahastu krema garratza gatza, piperra, irina leuna arte.
- Gehitu nahasketa gazta birrindua eta brokolia.
- Bota ontziaren edukia eltze motela. Ezarri "gozogintza" modua 30 minutuz.
- Barazkiak prestatu eta gero, utzi plater freskoa. Ondoren platerak berdeekin bota eta gonbidatuak entretenitzeko!
lurrunetan
Beharrezko produktuak:
- soja saltsa;
- oliba olio batzuk;
- piper beltza;
- baratxuri ale
- limoi zukua;
- aza burua;
- erramu hostoa;
- Hops-suneli pinches pare bat;
- lehorrak erromeroa;
- albahaka.
Urratsez urrats errezeta:
- Bota ur edalontzi askotariko poltsa-ontzian, gehitu erramu hostoa, piper eta espeziak.
- Jarri aza sareta batean edo multicooker multzoan sartutako zuloetan dagoen edukiontzi batean. Aktibatu lurrunetan 10 minutuz.
- Baratxatu baratxuri rafin fina.
- Azaleko ontzi batean, gehitu 2 koilarakada soja saltsarekin, eta gehitu ½ koilaratxo oliba olioa.
Estutu zukua limoi erdiarekin, eta nahastu piperra eta espeziak. Aurretik birrindua baratxuri gehitu eta saltsa ondo irabiatu.
- Nahastu aza saltsan.
Duela gutxi, zientzialariek aurkitu dute: aza hori maiz erabiltzea zahartze prozesua moteltzen laguntzen du. Brokoliak dituen substantzia erabilgarria, toxinak eta toxinak kentzen laguntzen dute. Hori dela eta, aurkeztutako errezetak behin baino gehiagotan probatzeko aukera bikaina da. Ziur gaude maite dituzunak!
