Nola bereiztu aza Amager: barietatearen deskribapena

Lorezaintza zaleentzat ia guztiak landare bereziak eta oso erabilgarriak hazten dituzte beren lursailetan. Gehienetan, beranduago, neguko aza barietatea nahiago dute.

Azken finean, oso ondo gordetzen da eta desugertzeko eta gatzatzeko hainbat motatako egokia da. Neguko barietateek ez dituzte udazkeneko lehenengo izozteak jasaten, eta ez dute lehen belarrik izan.

Artikulu honetan, Amagerko neguko aza eta erabileraren helburua aipatuko ditugu. Bideo erabilgarria ere ikustea gomendatzen dugu.

definition

1. Deskribapen botanikoa - Amager aza berandu-heltzea da; aza handiak dira, oso trinkoak, 2,5 eta 4 kg-ko pisua. Epe luzerako biltegiratzeko egokia.
2. itxura - Kanpoaldean, aza-buru handiak dira, diametroa 70 eta 110 cm bitartekoa da, lurzoruaren gainetik altxatzen baizik. Forma biribila eta apur bat berdindua dute; hostoak zabalak dira, ertzarekin lerratzen direnak, kolore grisa-berdeak argizariarekin. Bere azalera leuna da.
3. Hautapenaren historia laburra biologoek ia 20 urte bitarteko barietate hau aukeratzeko lanean dihardute 1927az geroztik. Emaitza (Amager barazki-barietatea) Suediako laginaren aukeraketa metodoen bidez lortu zen; 1943an zonifikatu zen.

azalpena

Amager-en ezaugarri bereizgarriak honakoak dira:

• buru tamaina handiak;
• egitura oso trinkoa;
• buru biribila;
• cracking erresistentzia;
• ureztatze ugariak behar handia;
• apalen bizitza luzea, bere zaporea hobetzen da soilik.

Ikusi Amageren aza ezaugarriei buruzko bideoa:

Pros eta Cons

Edozein barietate bezala Amager aza ere bere abantailak eta desabantailak ditu. Abantaila handietatik identifikatu daitezke:

1. Hainbat aza honen abantaila nagusia da mantentze kalitate oso ona duela, bere sardexkak modu seguruan mantentzen dira neguan eta udaberrian.
2. Amager-ek izozteak berandu bizirik iraungo du (landareak ez dira kaltetuta) zero zero azpitik 5 gradu.
3. Barietate hau ez da pitzaduraren menpe, euri luzean ere.
4. Errendimendu handiko egonkorra bermatuta dago.
5. Forks-ak uniformeki heltzen dira eta horri esker ekipamenduak ondo garbitu egiten dira.
6. Ez da deformatu epe luzeko garraioan.

GARRANTZITSUA: Aza Amager nagusiaren desabantailak: usteldura beltza jasan dezakete, ezin du denbora luzean jasan ureztatzerik gabe eta ez du eguraldi beroa onartzen (gelditzen da hazten).

Antzeko barietate

Jakina, beranduegi aza barietate ugari dago; horien artean, badira hainbat, antzeko ezaugarriak, Amager barietatearekin.

• «Mosku berandu"- 1937an hazten den barietate zahar batek izoztutako erresistentzia handia du. Heads hazten handiak (gehienez 5 kg), oso trinkoak, mantentzen kalitatea ona. Desugertzeko ona.
• «Valentine F1"- herri barietate berri bat, azkenekoa. Barietate honen hostoak oso urtsuak dira, zapore gozoa (gorrotorik gabe). Forks hazten 4 kg, pisua hazten. Udan erdialdera arte gorde daiteke.
• «F1 Extra"- berandu heltzea da hibrido mota hau hainbat gaixotasunen aurrean. Sorginkeriaren tamaina Amagerren (2,8 kg) arte bezain handia da, baina denbora luzez gordetzen dira ere, udaberri amaiera arte.

Nola bereizteko beste batzuk?

Berandu den beste barietateen artean, Amagerrek bere desberdintasun batzuk nabarmentzen ditu. Ikus dezagun nola bereiz ditzakezu besteekin:

1. Lehenik eta behin izenburua ikuskatzen dugu - formularioa biribila izan behar du, baina apur bat berdinduta, tamaina handikoa.
2. Hostoen kolorea aztertuko dugu. Kolore grisa - berdea izan behar dute (kolore urdinxka - berdea), nahitaezko argizarizko estaldurarekin (beste barietate batzuetan ez dago plaka hori).
3. Begiratu hostoen forma - erdi-konkavak, zabalak, apur batzuzkoak dira, ertzetik azterketa zaindua baino ez daukate hortz txikiak. Ez dago hostoen zimurrik egon behar, erabat leuna da.
4. Kanpoko zurtoinaren azterketa egiten dugu - tamaina gutxi gorabehera 20-25 cm arteko mugen barruan egon behar du.
5. Ondoren, burua moztu daiteke - ebaki argia denean - solteak edo trinkoak direnean, Amager barietatea oso trinkoa da. Kolorea egiaztatzea ere garrantzitsua da, ebaki kolorea zuria izan behar duenean.

Erabiltzeko xedea

Amager-eko aza buruz, zalantzarik gabe esan dezakezu: zenbat eta denbora gehiago gordetzen den, orduan eta hobea izango da zaporea. Hostoetan uzta berehala agortzen den hoztasun hori, hilabete eta erdi igaro ondoren, desagertu egingo da; zapore atsegina eta atsegina bakarrik geratzen da eta zukuarekin handitzen da. Aza, bestalde, besterik gabe, "atseden hartu behar da" - ripen. Jakina, fresko platerak prestatzeko erabiltzen da, udaberriaren arte ezin hobeto gordetzen baita.

• Desugerketa - Kontserbatzaileen kontsumoaren aldaera honetan, kontserbatzailea azido laktikoa da, hartzidura produktu gisa naturalki lortzen dena. Eta hartzidura-prozesua, aza da, ondorioz, produktuaren gustu hutsa bakarrik sentitzen dugu - hau oso erabilgarria da.

  Kvass aza onena haritz txikian upel edo esmaltatu kuboak. Jarrai 4 eta 5 ºC-ko tenperaturan.

• Desugerketa - Gatzaz gain, nahigabeko bakteriak erreproduzitzeko prozesua blokeatuta dago. Aza gazia ere oso baliagarria da, batez ere hainbat epidemia (gripea edo ARVI), oso immunitate-sistema indartzen duena.

ondorio

Aza Amager, jakina, oso denbora luzean barietate ospetsua eta herrikoia. Aza hau maitatu eta errespetatzen da kalitate handiko laborantza aberatsak izateko, baina ez du zaintzeko zailtasunak sortzen. Hori dela eta, bere haziak pozik daude eskala handiko nekazaritzako eskala handiko industria-eskaintza erosteko, eta esperientziarik gabeko lorezainen etxeko lursail txikien jabeak.