Jerusalem-eko alkatxofa almibarretan ez da munduko produktu ospetsuena eta ezagunena. Bitartean, gozokien ordezko baliagarria izan daiteke almibarretan oso zaporetsua delako.
Azukre finduaren arriskuen berri izan arren, inork ez du guztiz gozoa uzteko prest. Dieters edo osasun-kontziente laguntzen Jerusalem ortiga ziropa oso erabilgarria da.
Artikuluak produktu horren erabilerak zein onura ekar dezakeen azalduko dizu.
Zer da?
Jerusalem-eko alkatxofa almibarretan, bere izena esan bezala, lurreko madari baten sustraietatik egina dago. Landare honek ekilore itxura duen lore bat da. Jangarriak "Jerusalemen alkatxofa" de tuberkuluak dira. Jerusalem alkatxofaren zaporea patata zaporearekin konparatzen dagozoagoa.
Jerusalem-eko alkatxofaren gozoak fruktans deiturikoak ematen ditu - giza gorputzean modu ezberdinean jokatzen duten substantzia arraroak glukosa eta fruktosa baino. Landareen kopuru txikian daude. Substantzia horietako gehienak tuberkuluak lurrezko madari dira.
Agave edo lurreko likidoen konparazioa - zein da hobea?
| Agave | Jerusalem alkatxofa | |
| making | Agave zukutik filtrazio, hidrolisi eta loditzeko. Aditibo artifizialik gabe. | Perla tuberkuluak tenperatura baxuetan irakiten eginda. Aditibo artifizialik gabe. |
| gustu | Lore eztia antza du, azukrea baino gozoagoa. | Eztia patata zapore apur batekin gogoratzen du. |
| egitura | Bitaminak, mineralak, saponinak, fructanak, inulina ditu. | Mineraletan aberatsak, bitaminak, fructanak. Inulina iturria. |
| txarrez | Fruktore handiko edukia (% 90). | Zk |
| GI | 15 | 15 |
| Kalorien edukia | 310 kcal | 260 kcal |
Oro har, xarabearen ezaugarriak antzekoak dira. Eztia bezalakoa da, nahiz eta askok diote agave ziropa azukrea dela. Desberdintasun esanguratsu bat fruktosa, erabilera handiagoarekin, giza osasunari kalte egiten dio. halaber Agave almibarretan kaloria handiagoa daukaberaz, hobe da Jerusalem-eko alkatxofa ziropa aukeratzea.
Konposizio kimikoa
Tuberkulu-ziropa gorputzak behar dituen elikagai ugari ditu:
- azido organikoak (zitrikoak, malikoak, succinikoak, fumarikoak, malonikoak);
- mineralak (potasioa, fosforoa, burdina, magnesioa, silizioa, manganesoa eta zinka);
- aminoazidoak (lisina, metionina, treonina eta beste batzuk);
- inulina - polisakaridoen taldeko materia organikoa;
- B bitaminak;
- A, C, E, PP bitaminak;
- pectins.
100 g almibarretan, karbohidrato 65 g eta 260 kcal, ia proteina eta gantarik ez daude. Glikemia indizea (GI) - 15 unitate.
Zein dira propietate onuragarriak eta kaltegarriak? Ba al dago contraindications?
Produktua giza gorputzarentzat oso baliotsuak diren zenbait propietate ditu. zuen:
- odol azukre mailak murrizten ditu;
- gorputza elikatzen du energia eta elikagaiak;
- toxinak kentzen ditu eta hesteetako mikroflorak normalizatzen ditu.
Zer da landare erabilgarria? Odoleko azukre mailak jaisteko lurreko behi baten gaitasuna oso garrantzitsua da 2 motako diabetikoentzat. Topinambour-en inulina edukia dela eta, almibarretan sarrerak azukre maila egonkortzen laguntzen du eta gorputzaren intsulinarekiko beharra murrizten laguntzen du. 2-motako diabetes mellitusa edozein motatako diabetes alkatxofaren erabileraren aurkako aurkikuntzak.
Zenbat eta luzeagoa lur-tuberkuluak lurrean egon, zenbat eta azukre gehiago izan. Medikuek ez dute gomendatzen produktua eta almibarretik irtetea.
Konposizio kimiko aberatsa dela eta, Jerusalem-eko alkatxofa erregularra sarrerarekin erregularki efektu onuragarria du eta zenbait farmako bitaminen sarrerarekin ordeztu daiteke. Produktua azukre findua alternatiba ona da eraiki nahi dutenentzat.
Almibarretan onartzea, lan mental eta fisikoetako pertsonentzako errendimendu eta erresistentzia handitzen du.
Buztinezko almibarretan prebiotikoak daudeelikadurari eta hesteetako kulturen jarduera ezinbestekoa laguntzen dute. Produktua kontsumitzen duenean, pertsona batek hesteetako mikrofloraren eta disbacteriosisaren tratamendu konplexua normalizatzen laguntzen du.
Almibarretan odol-likatasunean eragin onuragarria duen ziropioa erabiltzea, odoletako azal coaguluak sortzea saihesten du. Likido gozoa propietate antibirala, koleretikoa, birsortzailea, adsorgarria eta analgesikoa dauka.
Almibarretan benetan onuragarria izan dadin, ez kalte egiteko, hau 2 motako diabetes kasuan bereziki garrantzitsua da - kalitate handikoa izan behar du. Produktu naturala 50 -% 70 landare zuntzez osatuta dago urarekin eta limoi-tanta batzuk kontserbatzaile kaltegarri gisa gehituz.
Lurraren almibarretan ez da kalte larriak ekar ditzake produktua kalitate handikoa bada eta ez dago organismoarentzako jasanezintasunik. Herrialde askotan, arren, pisua galtzeagatik onuragarriak diren dieta produktu garrantzitsuenetako bat da jatorria, baina almibarretan gehiegikeria ez da pisua galtzearen prozesuan eraginik izango.
Xarma bat slimmers hartzeko denbora onena da entrenamendu baten ondoren berehala, orduan berreskuratzen lagunduko du eta ez du saihesteko koipeak erretzea.
Kasu arraroetan, gasaren sorrera kantitate handian erabiltzeak gasaren eraketa handiagoa eragin dezake. Kasu honetan, almibarretan erabiltzea gomendatzen da - ez dauka jabetza hori.
Topinambur ziropa onurak ikusteko bideoa ikustea eskaintzen dugu.
Urratsez urrats errezeta produktua etxean nola egin
Lurreko almibarretako almibarretan zure eskuekin egosi daiteke etxean azukrea eta irakiten gabe, nola egiten da? Honek behar du:
- Jerusalem alkatxofa tuberkuluak (1 kg);
- limoi baten zukua.
Sukaldaritza prozesua:
- Tuberkuluak ondo garbitu dira. Azala, nahi izanez gero, labana batekin estaltzen da.
- Tuberkuluak irabiagailuan, birrindutakoan edo birrindu batean xehatu egiten dira, eta ondorioz masa gasa bidez estutu egiten da.
- Suge estutu esnea pot batean estutu. Likidoa 50-60 ºCra arte berotzen da eta 7-8 minutu inguruko tenperatura horretan egosi.
- Zukua modu naturalean hozten da eta, ondoren, prozedura 5-6 aldiz errepikatzen da (loditua arte).
- Azken berogailuan limoi zukua gehituko da.
- Ondorioz sortzen den produktua hozten da, ontzi antzuak isurtzen ditu eta ondo estutu. Topinambur etxeko almibarretan hozkailuan bakarrik gordetzen da.
Sukaldaritza prozesuan almibarretan egosi eta azukrea ez da beharrezkoa.
Argazkia
Argazkian prestatutako itxura duen produktu bat ikusiko duzu:
Nola hartu - dosi
Demagun produktua nola erabili dezakezu. Jerusalem alkatxofa almibarretan gozogintza sarritan erabiltzen da, tea gehituta azukrea edo eztia ordez. Edozein plateretan isuri daiteke edulkoratzaile gisa. Dieta denean, beharrezkoa da guztiz ezabatzea azukre-produktuak, Jerusalemen alkatxofaren ziropa ordezkatuz. Helburu terapeutiko eta profilaktikoetarako, almibarretan ordu bat eta erdi lehenago otarrain hartuko dira almibarretan.
Jerusalem-eko alkatxofa ziropa guztiek produktu baliotsua da, gorputzean prozesu metabolikoen hobekuntzak hobetzeko eta substantzia onuragarrien iturri gisa. Hortz gozoa dieta mantentzen laguntzen du, eta diabetikoek beren odol azukre mailak egonkortzen dituzte. Gauza nagusia produktuaren aukeraketa arretaz aztertzea da.
