Kategoria Aza aldaerak

Beijingeko aza guztientzat ezaguna da entsaladak, aperitiboak eta baita plater nagusiak ere. Ekialde Urrunetik etorri zitzaigun, menuan eta dieta hartuta. Etxekoandreak entsalada gisa erabiltzeko moduko aza mota hau maite dute, eta aza arrunt gisa. Badakizu? Pekina edo txinera aza da aza familiaren rapa azpiespeziegia.

Europan Kohlrabi maiteminduta dago eta errespetatzen du, bere zainketarik gabekoa eta edozein baldintza klimatikoetara egokitzen da. Kalitatearen zaporeak aza zuria baino askoz ere handiagoa da, eta propietate erabilgarriak ez dira brokoliak baino txikiagoak. Zer da kohlrabi esanguratsua, zer onura eman diezaioke eta ez dio kalterik egiten?

Kohlrabi azido askorbikoa eduki handia duen balorea da. Jan stelplod, hostoak turnip itxura du, lurrean gainetik hazten eta ez da lurzorua harremanetan sartzen. Zuriaren berdea edo morea, biribila edo laua, biribila, aza motaren arabera.

Nutrizionistek Kale aza izeneko barazkia goraipatu dute, eta horietatik barietate oso ezagunak dira atzerrian eta sarritan "basa" edo "kizkur", "braungol" edo "grunkol" izendatzen dira. Hosto landare Brassica oleracea var. Sabellica aza familiako lorategiko landareen jabetzakoa da. Bruselako kimuekin eta brokoliekin alderatuta, hazleen produktu hau ez da askotan jatetxeko menuan agertzen, baina urtero hazten da bere hazkuntza udako egoiliarren gero eta ospeago irabazten duela, bereziki, izoztearen erresistentzia (-15 ° C artekoa) eta landarearen propietate erabilgarriak direla eta.

Aza zuria biurteko landare bat da, elikagai, bitamina eta oligoelementuen masa batekin. Aza zurien barietate bat desberdina da heltze garaian, barazki, tamaina eta dentsitatearen tamaina. Haziak aukeratzerakoan, kontuan hartu behar da zure eskualdeko eguraldiaren baldintzak, eremu geografikoa, tenperatura adierazleak, lurzoruaren nekazaritza eta nekazaritzako laborantza.

Aza gorria txikiagoa da aza zuria. Erabilgarritasuna izan arren (bitaminak eta mineralak edukia zurian baino altuagoa da), gustuko saminezko espezifikazioa kontsumoa mugatzen du. Hala ere, gaur egun merkatuan aza gorriaren barietate ugari dago, akatsik gabea.

Aza "Agresorea" - barietatea nahiko gaztea da, eguraldi baldintzen aurrean erresistentzia, gustu ona eta errendimendu bikaina duena. Artikulu honetan landare honen deskribapen bat emango dugu, bere abantailak eta desabantailak buruz esango dizu, eta, gainera, landatzea eta zaintzeko arauak kontuan hartu. "Aggressor" Variety "Agresorea" barietateen deskribapena 2003an hazten zen Holandako hazkuntza konpainia batean.

Haziak hazteko haziak hazten direnean, etorkizuneko uzta ugariak eta kalitate handikoak izango direla espero dugu, baina kontrakoa gerta daiteke. Arazoa askotan ez da haziaren kalitatean, baina aukeraketa irizpide nagusiak betetzen ez badira hazten diren baldintzen eta barietateen ezaugarriak kontuan hartuta. Hori dela eta, gaur egun ahalegina nola aukeratu aukeratuko dugu, nahi den emaitza lortzeko.

White aza "Rinda F1" - gaur egun oso ezaguna den barietatea. Zaindu beharreko baldintzak, baldintza klimatikoetara egokitzeko gaitasuna, gaixotasunak eta izurriteak immunitatea, produktu zaporetsuenen ugalketa ugariak barazkien laborantza erakargarria egiten du etxeko lursailetan, baina baita komertzialetarako ere.